普洱茶发烧友：用身体饮茶用心去品茶-茶礼仪网

原题：湛江一批“发烧友”天天饮新鲜的普洱茶，不饮晚上睡不着，并且他们的饮茶方式与众不同---用身体饮茶。

普洱茶发烧友：用身体饮茶用心去品茶

赤坎有一批“癫佬”，每天必饮茶，不饮茶晚上睡不着。

他们都是普洱茶的发烧友，但他们和一般的发烧友有着质的区别，他们都是普洱茶的“武林高手”，在普洱界有着良好影响，他们每天上网与茶友聊天，谈茶论道，茶友遍布全国各地，每年也相互走访交流，寓山乐水，汲山上清泉，坐清风松林中，一品就是半天，过着逍遥三界的日子。

但更多时候他们还是聚在湛江金城区的一个几十平方米的茶室，平凡的日子中“闲中常乐”。该茶室与其它茶室不同，不对外营业，是普洱茶友聚在一起饮茶的场所。说起该茶室，就不能不提茶室的主人。茶友更喜欢称他为杨大师。因他“沉溺”普洱茶，前几年弃风光的记者不做，自己开了一个茶居，但他不喜欢应付社会各种杂务，最后干脆关门，自己租了一个专门与茶友饮茶的地方。

一张3米长、1.5米宽巴西花梨茶台，2个鸡翅木的博古架上摆满几十个紫砂壶和茶杯，个个价值不菲，古拙的红枣木头摆放其间，满屋生色。经常来饮茶的茶友都有专用茶杯，有青花，有斗彩，有天目，有哥窑等十多种都是全手工精制品，形态除了常见的圆形，还有八角形、三角形、四方形等，每个杯都属茶杯中的精品，市面难寻。

言归正传。他们圈子的茶友与众不同，基本上以普洱生茶为主，注重选水，选器，喝茶气候、环境和对所喝的生茶表现都有极高的要求。新、老生普是每天必喝，最多的还是近年的新生普洱茶，无怪乎称他们为“癫佬”。印象中，时间不长的生普，苦涩难咽。饮他们的生普，虽然有微苦微涩，但饮后身体非常饱满舒服，身体充盈，咽喉留甘和生津感觉达三、五个小时。原因是他们饮的茶是云南特有的优质大树茶，因为大树茶内含物质丰富，协调性较好，绿色无公害，只是这类茶品较稀少，只有圈子里的茶友才有机会接触。

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讲讲普洱茶的功效及作用

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。下面小编给大家讲讲普洱茶的功效及作用。

普洱茶

　　在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。

　　麦普认为，普洱茶以上三点功效是比较明显的。其实,普洱熟饼早在《本草纲目拾遗》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒，刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.2、防癌、抗癌.3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,5、消炎、杀菌、治痢.6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

如何正确品饮普洱茶，喝普洱茶有什么好处？

　　关于普洱茶的品鉴，我认为大家主要了解两大方面，如何正确品饮普洱茶，喝普洱茶有什么好处，关于喝普洱茶有什么好处不外乎是喝普洱茶有利减肥，美容，抗辐射，降血脂之类好处的。我认为不止普洱茶但凡喝茶都是一种健康行为。而喝普洱茶首先是一种追求环保，生态的喝茶行为，相对福建铁观音，普洱茶的生长环境更为生态，无农残，尤其是老茶，过去普洱茶价格很低，国内不消费，主要出口，产区原料价格极低连农药化肥都用不起，现在普洱茶热销后，也偶尔出现使用农药，除草剂，化肥等现象主要是为了增加产量，但这种现象主要体现在台地茶种植上，而普洱茶最精髓的乔木茶，或者说古树茶的管理还是比较生态和健康的。这是普洱茶产区的现状。

　　那么过去传统地区消费普洱茶主要目的是什么呢？首先我想介绍一下过去云南马帮运茶所经茶马古道所到的藏区，边疆地区游牧地区，这里的人生活习惯是吃牛羊肉少吃或者根本没有蔬菜吃，所以他们需要喝大量普洱茶调整饮食结构，吸取植物营养，帮助消化，那么他们喝的是什么类型普洱茶呢，主要是新茶，不止普洱，还有其他黑茶，茯砖，康砖。通过酥油茶方式进行品饮，茶一般是砖为主，更早起的是牛心沱。

　　那么香港人又是如何消费普洱茶的呢？香港上世纪初就开始消费普洱茶，但香港人不喝太生、汤色浅、寒性很强的新生普，他们喝的是转化到位的红汤普洱，说到香港人喝普洱茶我谈谈仓茶，熟茶。快速发酵后的生茶，茶性由寒转暖，比较养胃，这是香港人从健康角度去选择的，毕竟香港人饮食清淡和边疆人不同，所以消费普洱模式也不一样，经过快速陈化的仓茶除了口感上的转变外，还能极大节约茶成本，但香港地少人多，工作节奏很快，传统放仓还是嫌慢，后来香港的茶商们直接往茶堆里洒水，人为提升温度，这种工艺就是熟茶制作的前身。

　　而内地为何又流行喝普洱茶，我认为还是人民生活水平不断提高，对茶的品饮要求不断升高的一种消费升级，这是一种大势所趋，2000年后，内地的饮食趋势已经由过去的食不饱肚追求鸡鸭鱼肉阶段度过，从大杯大壶泡茶转变为更为精致功夫泡，喝茶也是我们中国人茶余饭后的一种娱乐。

　　这时台湾人的文化营销也极大促进普洱茶消费在大陆发展，通过出版普洱类型的专刊、书籍对一些茶品的进行归纳总结，使得普洱茶比其他茶叶更容易被市场接受，当然关键还在于普洱茶本身，以其滋味丰富多变，口腔表现优异逐渐占据了喝茶市场的绝大部分份额。