只要对普洱茶稍有了解的茶友们,应该都听过关于普洱茶的仓味、堆味和腥味吧?普洱茶不应该只有茶香味吗?这几种味道分辨代表了什么呢?普洱茶的仓味是最常听到茶友们提起的,如果普洱茶有了仓味,就说明普洱茶已经变质了吗?跟着茶艺网小编一起来看看吧。
普洱茶的仓味有干仓和湿仓之分,由于普洱茶需要陈放,在存放在仓库的过程中如果保存得不好,就可能出现仓味,正常的商家是不应该卖出有仓味的普洱茶的。有些存放普洱茶的仓库里太潮湿了,普洱茶就会带上仓味。如果普洱茶沾染了仓味,气味和味道都会受到影响,也没有喝的价值了。
除了普洱茶的仓味之外,比较常见的是堆味,堆味是指普洱茶在渥堆过程中所产生的味道。普洱熟茶的制作过程中需要进行渥堆,在普洱茶堆上浇水,然后翻动茶堆使普洱茶发酵,这其中水的比例、堆芯温度、当地湿度和茶堆的翻动顺序等等都很有讲究,在操作过程中稍有不慎就会出现堆味。
普洱茶的仓味与堆味都属于不良味道,遇到有这两种味道的普洱茶最好是不要购买,或者买回来存放一段时间,散去仓味后再喝。还有一种腥味,喝不惯的人认为这种味道近似于鱼腥味,但是喜爱普洱茶的人却认为这是云南勐海正宗的普洱茶才有的味道,也称之为勐海味。
冬天喝熟的普洱茶有什么好处
普洱茶属于茶性比较温和,对消化道,尤其是胃部有问题的,有养胃、护胃的作用,冬天气温比较寒冷,尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷,对体寒的这部分人群特别地适合。另外对慢性病患者有一定的效果,普洱茶能够引起血管舒张,使血压有一定的下降,降低心率,对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。
中医认为,冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少,内循环不畅;摄取大量高热量食物,易出现消化不良等症状。因此,冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分,尤其是普洱茶,有效调节人体内循环,增强消化系统生理功效,可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类,生茶色泽黄绿,滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇,温润,暖肠胃,因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。
寻普洱茶·赏一抹普洱红
恰逢国庆,在这个金秋的季节,何不来一次休闲惬意的寻茶之旅?
云南勐海是普洱茶的原产地和发祥地之一,茶文化源远流长。到云南,有人会选择到西双版纳感受傣族的奔放热情,也有人流连于古城丽江的温柔妩媚,而对于爱茶之人来说,勐海产茶区才是他们心中的天堂最美不过普洱红。
茶店:云南大益
在茶叶消费市场,普洱茶一直和乌龙茶、绿茶三分天下。其中,广东可谓是普洱茶的第一消费重镇。来自云南的普洱茶巨头大益深圳经销商陈泽波表示,随着消费者对普洱茶认知度的提高,普洱茶的需求量也在迅速扩大。
深圳有很多可以品茗大益普洱茶的好去处,比如位于深国投的大益专营店,可以边品茶边聊天,品一杯上等普洱,感受休闲与惬意。
还有京基百纳的大益专营店,环境清幽,在此细品普洱,回味无穷。上周末,大益“嘉年华全国主题茶会”便在此上演。来自美国檀香山大学保健学博士郑华就“茶与膳食”发表主题演讲,同时还有大益八式茶艺表演,名厨更现场示范以茶入菜的“茶膳养生”养生之法。
★茶品:辛亥百年茶
大益“辛亥百年”典藏纪念茶日前面市,分为“巍峨中山”、“江山美人”、“黄河青山”、“百年回甘”两生两熟四款茶品;同时面世的还有大益辛亥百年珍藏茶。
据悉,这是大益推出的首款“大师系列”茶品,也是2011年出品规格最高的大益茶品。产品选用顶级古树茶为原料、以传统优秀制茶技艺纯手工制作,每款意义独特、发售量少。
茶店:陈升号
因拥有老班章茶树资源而迅速成为普洱茶市场“新贵”的陈升号普洱茶,从云南一路走红,到现在销售网络遍布全国,陈升号普洱茶用了不到5年的时间。
在深圳市场,陈升号普洱茶已经拥有一大批忠实消费者。若想品茗正宗的陈升号普洱茶,位于太白路或古玩城的陈升号普洱茶专营店是不二选择。店内陈设古香古色,独具风雅,在此品茶,茶香缭绕。
★茶品:陈升号“老班章”
“老班章”普洱茶茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“茶王”、“班章王”等美誉。陈升号“老班章”曾获第六届国际茶文化大展韩国首尔茶博会“茶王奖”、“新中国60华诞国庆杯云南名优茶评比金鼎奖”。
人们对茶的喜爱,想必不用再费笔墨细说。闲暇之时、亲友团聚,人们都喜欢泡上一壶热茶,细细品味。品茶,享受的已不是茶本身,更是一种人生境界。在舌尖享受那一股清甘恬淡的味道时,心境也获得了久违的宁静,澄净而释然。
解读贺开茶山普洱茶的特点与价格
无独有偶,贺开古茶山在归属上,也有类似的纷争。在古树茶、山头茶等概念茶还没有兴起前,不单是普洱茶爱好者,就连很多从事普洱茶的工作者,也将贺开古茶山划归为名气颇大的老班章茶,或是布朗山。近年随着普洱茶山头茶、古树茶概念细分化之趋势,贺开古茶山才逐渐独立出来。
此外,也有很大一部分茶商一时被利益所趋势,总将贺开古茶山划归为布朗山范畴内,目的在于,借助布朗山或老班章茶的名气,营造营销手段或营销嚼头,略带欺骗消费者的行为,这样的茶企也实繁有徒。当然,也抛出少部分不知情的茶友将贺开茶视为布朗山茶,其原因在于,贺开古茶山与布朗山同属于一个茶谷,平行分布在一个山梁上。特别是贺开下属的班盆,紧挨老班章,彼此相隔仅两三公里,两个村子的茶园也连一起,若是不刻意区分,众多茶友真是没法分辨清楚。尤其是这两年来,老班章越发的蹿红,班盆茶做了老班章更不是什么新闻了!
不止如此,贺开还与老班章还有着一段"恩怨"。在早些年,普洱茶还处于理性消费时段之时,单以"品质"而论,贺开古茶山所产普洱茶之"名气"远远高过布朗山的势头。此后,随着普洱茶"山头茶"概念茶的兴起,高姿态炒作成功推出布朗山系老班章的名山茶,而贺开古茶山被迫退居二线。
1、贺开茶山的地理位置?
贺开茶山位于勐海县勐混镇东部,东毗邻勐龙镇,西接壤曼蚌村委会,北相交于布朗山,属于勐海茶区的核心区域。
2、贺开茶山与民族
贺开茶山是拉祜族聚居地,拉祜族寨子中都有古茶园(但贺开的拉祜族人说,最早在贺开种茶的是布朗族)。据相关史料记载,拉祜族被称为锅锉蛮、倮黑、苦聪、腊务人等。据澜沧县编撰的拉祜族史书中记载:拉祜族原住地在青藏高原,约公元750—850年间迁入的云南,曾居住在丽江、大理、楚雄、普洱一带;南宋大理国后期才迁入澜沧和西双版纳。
3、贺开茶区生态环境如何?
贺开茶山面积及约50平方公里,现有连片古茶园近万亩。管理上不施化肥、农药,仅是不定期除去茶园中杂草,古茶山生长在村寨附近树木茂盛、绿荫覆盖良好的生态环境中,有的甚至还长于村民房前屋后,构成了一幅"林中有茶,茶在寨中"的和谐画面。
4、贺开代表性茶园(区)有哪些?
贺开古茶园主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼迈、曼囡等拉祜族寨。曼弄老寨和邦盆老寨是贺开茶山最古老的拉祜族寨。据寨中部分村民所说,他们自祖上至今住了20多代,从曼弄老寨最大的一株树围约达210厘米古茶树来看,接近南糯山800年的茶王树。由此可推断,有其他民族在拉祜族到贺开茶山之前便开始在此地种茶。
此外,邦盆老寨是贺开茶山另一个大有客观的古寨,距离布朗山的老班章仅3公里。两寨间的古茶园相连相接,只有两个寨子中的人才清楚哪里是分界线?邦盆老寨中有120多户人家,寨中有不少竹篷映衬着寨子,而古茶园就在寨子旁边。同其他地方的拉祜族一样,寨中年纪大一些的拉祜族人还习惯喝烤罐茶……烤罐茶茶汤清香回甘无苦涩味,喝多了也不会胃寒,体质茶的人多饮几杯也不会头晕、醉茶。
5、贺开老寨古树茶怎么样?
贺开古茶山古茶树多为乔木型茶树,以贺开古茶山茶原料制成的普洱茶生茶,其条索较为肥长;汤色金黄明亮,茶香高扬;茶汤入口稍显苦涩,回甘快而持久;水性顺且饱满,茶韵醇厚,层次丰富,杯底香高而持久,耐泡度高。
6、2018年贺开茶山原料收购价格(仅供参考)
曼弄老寨古树茶春茶1500元-2500元/公斤;曼弄新寨古树茶春茶1500元-2500元/公斤;
邦盆老寨古树茶春茶2800-3500元/公斤;邦盆老寨小树茶春茶600-1200元/公斤。
后续还会继续更新《三分钟解读普洱茶:解读布朗茶山普洱茶的特点与价格》,望各位敬请期待,持续关注说茶网!(作者:风浔,文章系说茶网原创,未经允许,禁止转载,图源于说茶网图库)。