绿茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱饼茶的起源迄今仍是一个未解之谜。我这里所说的普洱饼茶，其旨却并非是就饼茶说饼茶，而是以饼茶作为一种类型标志，就此用来论说普洱型各种紧压茶，包括普洱沱茶，普洱方茶，七子饼茶，团茶，竹筒香茶等等。因此所谓普洱饼茶的起源之谜，实质上即指云南紧压茶和中国紧压茶的起源之谜。
那么普洱饼茶到底是发源于何处呢?其文化渊源来自哪里呢?某些学者断然论定，它是来自陆羽的《茶经》，全然承袭了陆羽的衣钵，或说是继承了唐、宋、元三代的“团茶”之衣钵。不过，他们深感遗憾的是，陆羽所撰的《茶经》之中，却“唯独漏掉了最能继承他衣钵的云南普洱茶”!
中国饼茶并非经由陆羽之手发明的。因为早在唐代之前，而且至少早在南北朝之前，甚至更还在两晋之前，我国就有饼茶闻世。它恰恰就记载在陆羽的《茶经》上。其原文是这样的：
《广雅》云：荆、巴间茶叶作饼，叶老，饼成以米膏出之，欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子笔之。其饮醒酒，令人不眠。
——引自陆羽《茶经?七之事》
且看此文的记述中，既有饼茶的采制法，又有饼茶的饮啜法。而且就饼茶的采制法来说，其时至少已然有了两种：一种是采来老叶做成的饼茶，一种是采来嫩叶做成的饼茶，两者的制法则各各不同;这就是所谓“叶老者，饼成以米膏出之”;至于叶嫩者呢，则其在饼成之后，当然就无须以米膏出之。
那么，这个饼茶的采制法和饮啜法是何人记载下来的呢?更重要的是，它是什么年代记载下来的呢，而且其所记载的则又是何地出产的饼茶呢?
先且从《广雅》说起罢——
《广雅》本是一部字书。而中国饼茶最早见之于历史记载的，准确地说，最早见之于汉文的历史记载的，就在这部字书上。《广雅》的作者张揖。张揖，乃魏国清河(即今河北)人也。张揖曾任“明帝太和中博士”，而“太和”即魏明帝年号(227-233)，当然乃属三国时代无疑。这就是说，早在陆羽《茶经》问世的五百余年之前，中国饼茶就已然见诸史籍。
再说《广雅》记载的饼茶，原文说是出自“荆、巴间”，所谓“荆、巴间茶叶作饼”之说，就其所指的地域而言，不止是指现今的四川、湖北一带，而且还指现今的云南、贵州一带。那么，在上述四个地域之中，何处最有条件足以作为中国饼茶的滥觞之地呢?
是什么原因导致普洱茶锁喉感的？
普洱茶其价值的体现主要在于后期醇化与转化的阶段，即是提高品饮的价值，也提高了收藏与投资的价值。当然，一款普洱茶是用于品饮还是投资，好喝才是关键。相信很多茶友在品饮茶品时，多少都曾遇到俗称“锁喉”的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。
导致这种品饮的不舒服感，主要是以下六种原因造成的：①不当拼配，②制程高温干燥，③成品日晒干燥，④仓储环境问题，⑤紧压茶未醒茶，⑥高冲。此外，不同的原因导致的锁喉感略各有差异，具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比，和品饮者自身的敏感程度，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。
①不当拼配
因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。
②制程高温干燥
茶品制作过程中才用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
③成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，都会引起锁喉现象。
④仓储环境问题
高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
⑤紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。
⑥高冲
冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
最后，还要说一说的是，利益当前，很多茶厂为了提高生产效率，将晒青工艺改成了加工成本相对便利的烘青，结果生产出了口感甜淡、香气高扬的生茶。这种茶如果茶友可以接受也不妨试试，但是此类茶后期没有陈化价值。只有地道的工艺才能保证普洱茶的越陈越香。明白不良茶味的原因后，我在此奉献茶友一句，饮茶求乐趣，不良口感的普洱茶不要喝。
普洱茶对青少年儿童的作用
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
现在每个家庭中要么是独生子女，要么只有两个小孩，孩子的健康成长是父母最大的安慰。随着科技的快速发展，电脑就像电视机一样的普遍，电脑的辐射会影响儿童的身体健康，而喝茶可以防辐射，儿童是否能够喝茶呢?儿童是可以适当喝茶的，不仅不会影响儿童身体反而有助身体健康，那普洱茶对儿童的作用如何呢?备受人们喜爱的保健佳品——普洱茶，已经不是中老年人的最爱饮品，现在的青少年儿童也可以饮用，而且效果还不错。
下面普洱茶吧网为您分享，普洱茶对儿童的作用到底有哪些呢?下面就是答案：
1、健齿护齿，普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，经常饮用，能去除口腔异味，保护牙齿。所以每天上午和晚上是青少年儿童最需要补充生理机能的最好时机，此时多喝普洱茶可以使我们的牙齿更健康，这对防止蛀牙起着关键作用!
2、明目，早在五百多年前，人们就发现普洱茶有明目的作用，那时还经常用于老年人的视物模糊，其实，现在的科学研究表明，普洱茶不但可以用中老年人，对青少年儿童也同时适宜，而且效果显著。由于人眼的晶体对维生素C的需要最比其他组织高，若摄入不足，易导致晶状体混浊而患白内障。
夜盲症的发生主要和缺乏维生素A有关。茶叶中含有较多的维生素C与维生素A原-胡萝卜素，因此多饮普洱茶可以明目，能防治多种眼疾。在饮用完成后，青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，如果暗坚持长期坚持，明目的作用会更大。
3、健脑益智，这点归根于普洱茶的成份，兴奋中枢神经茶叶中含有大量的咖啡碱与黄烷醇类化合物，具有加强中枢神经兴奋性的作用，因此具有醒脑、提神等作用。实验研究证明茶有一定的健脑、益智功效，可增强学习、记忆的能力，而且普洱茶还可以有效调节人体脑细胞的循环作用，使儿童在生长发育过程中增加脑活量，从而提升儿童的智力。
4、防幅射，现在电脑的普遍，很多小学生从二、三年级就开始学习使用电脑，其所受幅射的伤害远远大于成年人，尤其是长期面对电脑显示器的小网虫，因为普洱茶有防辐射的作用，这点还有科学根据，据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
通过以上的陈述，现在您大概了解普洱茶对儿童的作用了吧。喝茶都是有利于身体健康的，只要注意饮茶的量与其深度，特别是儿童饮茶必须得在家长的监督下，以防过量的饮用导致身体不适。其实无论是老人、青年还是儿童都要注意饮茶的量与浓度，同时根据自身情况选择适合的茶品。
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普洱茶本该就是消费品｜《普洱》杂志2019.7独家关注
普洱茶本该就是消费品
如今，线上线下都能买到普洱茶。让消费者有了太多选择的机会，人们对昔日的农产品有了更高的要求和期望值，体现在购物过程中的体验、物流配送效率、个性化程度、茶叶品质、茶叶价格、茶叶口感、茶叶档次等等。
被时长倒逼的普洱茶企业，走在【尝试】的路上，新茶饮店、品鉴中心旗舰店、智慧门店、小罐茶等，大家无一不在探索什么样的消费体验才是消费者最想要的。
在新鲜事物瞬息万变的今天，如何做好零售端，将一杯新茶饮递到年轻的消费者手中，找到打开这庞大市场的“钥匙”，是他们势在必行的“任务”，云南普洱茶厂有限工资新茶饮开发负责人高贵云说，新茶饮是消费品，这个尝试不以盈利为目的，主要收集年轻人的茶饮数据。
茶的消费品思维
聊起年轻人喝茶，想起前几天到吉普号总部交流的趣事，这个普洱茶电商团队平均年龄大约26岁，人手一杯冷泡白茶，大家觉得公司新推的“吉白”龙珠，汤水清甜可以喝一天，比咖啡和冷饮解渴，很适合炎热的夏天。
至于为什么不选普洱茶，这些小年轻告诉我“普洱茶的滋味太浓了，而且市面上的普洱茶小包装大多是8克龙珠，用平时喝咖啡的马克杯泡茶滋味太浓、太菩，但这款白茶就刚刚好。”瞧，年轻人不选一种茶的理由就是这么简单。
在他们研发部的架子上，摆着一排大小不一的铁罐，吉普号CEO张宇说，他们研究了许多种容量的罐子，发现小罐茶的形态非常符合消费场景和消费需求。“4克普洱熟茶对于选择小罐茶的这类群体来说，浓淡适宜，同时增加了茶叶消耗速度，增加重复回购率，把茶叶做成了消费品。”
纵观中国茶品牌的销售业绩，用消费品思维卖茶，目前探路最成功的案例当属小罐茶。先别急着否定，让我们直面中国茶市场，普洱茶存在五类问题：
品类多，茶叶品种名称多达数百种之多，选择困难；
无品牌，品类中有大企业却无大品牌；
同质化，超商茶店严重同质化，过度销售无差异；
价格乱，存在价格不实、价格虚高甚至价格欺诈的现象；
无标准，茶叶档次质量识别度差，混乱缺乏标准。
关于普洱茶如何成为真正意义上的消费品，我们走在探索的路上，本文意在希望通过这些实际案例的分析，开拓从业者的经营思路，给予更多的学习和借鉴。
时代在发展，企业也在发展，而在此过程中，曾经靠机遇成功的时代已经一去不复返，专业团队的组建、产品的设计以及营销推广专业化的程度成了重要筹码。
深耕品牌，重复经典
在电子商务发展的浪潮冲刷中，有些企业逐渐退出了人们的视线。还有一些企业在创立之初便潜心研究网络消费模式，深耕品牌建设勇于创新，最终在一众企业当中脱颖而出，成为受消费者追捧的“淘品牌”。吉普号就是其中之一。
在过去的2018年，吉普号线上线下营业额一共4460万，今年目标增长1.6倍，截至我们采访时，吉普号去年同比完成了增长目标，由此可见这样深耕品牌的年轻企业的发展势头。
2012年时的张宇还是一个青葱少年，如今满脸的大胡子隐藏了他的稚气，不变的是他一直以来坚持的“普洱茶喝了才是硬道理”的理念。
在他看来，在一片茶不好卖的呼声中，吉普号之所以实现逆势增长是因为社会对普洱茶的需求是持续增长的，只是随着竟争越来越激烈，电商里的中小商家越来越不具备竟争实力。
比如:一些打着“边境茶”或者某小产区茶的名号刚上市时卖得很好，可有别的新的概念出现，再或者只要出现更优惠的价格，这家企业的产品就失去了吸引力。
而吉普号则是专注自己的品牌，在品质保障的基础上，产品不打山头，这样别的企业即使生产类似产品也不会对品牌形成威胁。喝惯了吉普号的消费者也会形成黏性，把吉普号当作保底消费，从而养成消费习惯，复购率高和卖出的茶都被喝掉了，成了吉普号如今高速发展的密钥。
他们又是如何让消费者选择他们的呢?张宇引康德的话解释道:“欲望是他者的欲望。”意思是，在众多的产品中人们之所以要购买一款产品，决定因素有很多，而重要的一项就是通过购买一款产品形成自我的定位，而这个定位就由品牌决定，由人们的内心深处的欲望决定。
比如，有些人在买葡萄酒时什么也不懂，但若饭局上有瓶拉菲，档次不言而喻，只因拉菲的品牌定位就是高端产品。吉普号的产品设计是用心良苦。比如生茶405，牛皮纸的外包装会引起人们的怀旧心理，包装上的抽象的古茶树元素勾起人们的好奇心，而一贯稳定的茶品质，为他们贴上了时尚、好喝的标签，久而久之消费者就形成了消费习惯。
就在刚刚结束的2019年天猫商城“6.18”网购盛宴中，普洱茶类销售中大益、雨林名列前三位，而吉普号，这个平均年龄只有26岁的年轻企业，取得全茶类排名第八、普洱茶类排名第二的傲人成绩。
这与吉普号有着专业的线上销售人才、产品设计、营销策划分不开。他们借助互联网销售大数据，勾画出了30岁左右人群的清晰的用户画像。再根据精准的用户画像以及消费者的消费习惯设计营销策略。
今年，一款往年都是广州春季茶博会才开始预售的产品，3月份单品预售已经销售了200多万了，就是因为他们将产品的特性加持到品牌中使得消费者形成消费黏性。
回顾众多的品牌营销事件，没有多少记在人们的脑海里。张宇说:“很多时候所谓的百年老店，追求的就是曾经的感觉。品牌的建构在稳定期应当不再是不断创新，而是经典的重复。
一个好的产品时间久了就会形成一个固定的消费人群。在保持包装、产品一致性持续发展的状态下，不断重复经典产品的生产，让消费者就形成了惯性消费。”
无论是思普在逆境中向全产业链转型，还是吉普号在深耕品牌的道路上不断前行，这都是顺应整个电商行业发展而产生的变化，不仅他们，像中国普温茶网创立初期，书呆子、オ者、51普等电商都在蓬勃发展。
如今,中国普洱茶网已经在这众多的强者当中突围，以垂直电子商务的方式成就了一个茶类超级市场，可早年的电商新购已经淡出了书剑和书呆子各自寻梦去了，51普洱的吕建峰说:“我最开始是做茶叶电商的，被逼上山做茶，转做了众筹。”
时代在发展，企业也在发展，而在此过程中，曾经靠机遇成功的时代已经一去不复返，专业团队的组建、产品的设计以及营销推广专业化程度成了重要筹码。今年上半年的电商盛宴“6.18”已经过去，可全媒体的时代即将来临，今后普洱茶界电商要走向何方，我们拭目以待。
本文节选自《普洱》杂志2019.7《普洱茶探路新零售》
图片源自吉普号
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