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其他茶普洱茶既瘦身又美容，它拥有特大功效与作用，能有效减肥哦！
普洱茶的美容减肥瘦身功效与作用：
1、深层排毒：
普洱茶消暑，解毒，通便的功效。借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉：
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让女人恢复好脸色。
3.Keep fit 保健：
一杯普洱只含有约4卡路里热量，降脂功效主要来自三个方面因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起发挥作用，协助脂肪的分解和消化；二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用；三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。
4.抗衰老：
普洱茶采用大叶茶制造，普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老，让你焕发青春。
5、消除肥胖：
普洱茶具有强力的消化作用,可以分解和消除脂肪，可以时刻保持S形身材。
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关于茶叶发酵和不发酵！普洱茶发酵又是怎样的？
说到茶的发酵，经常听到的词汇包括未发酵、半发酵、全发酵等等。对于茶来说，这些发酵级别分别对应那些品种？不同发酵程度又会让茶叶产生怎样的变化呢？什么是“发酵”？
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。
什么是茶叶的发酵？
茶叶的发酵，即茶叶在特殊的环境中（包括酶的作用、湿热环境所产生的作用等等）茶叶体内所发生的一系列氧化、水解等反应。其中最重要的是多酚氧化酶和过氧化物酶促进的氧化作用促进的茶多酚物质的变化。
与我们所熟悉的发面、酿酒的过程不同，这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化”。茶叶的“生物氧化“是细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程”。
茶叶的发酵有哪几种？
中国茶叶按照发酵程度和加工工艺的不同，分为四种：
不发酵茶主要指不经过发酵过程直接制成的茶叶，具有代表性的茶有碧螺春、龙井茶。
半发酵茶在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏，并使之发酵程度在20%-70%的状态，代表茶有铁观音、武夷岩茶。
全发酵茶发酵程度在100%的茶，多酚类氧化程度非常高，叶片由绿转红，此时便得到了全发酵的代表茶——红茶。
后发酵茶茶叶在杀青、揉捻后进行渥堆，让大量微生物参与茶叶成分的转化，得到复合多糖类化合物，形成后发酵茶独有的醇厚顺滑口感，我们熟悉的普洱熟茶便是后发酵茶的代表。
普洱茶的发酵
普洱茶的发酵，在所有茶叶的发酵中是属于比较特殊的，特殊就特殊在发酵过程分为前发酵和后发酵。
前发酵
普洱茶的晒青毛茶，在阳光曝晒的同时，实际上茶叶已经开始发酵，尤其是我们云南属高海拔区，紫外线的辐射能量很强，即使是几小时的曝晒，都足够让茶叶在制作过程中部分发酵，再加上自然风干时，茶叶本身含水量甚高，也带动茶叶内有机物质的氧化，称为前发酵。
熟茶的后发酵
熟茶的后发酵，主要是由于不同种类的微生菌（如曲霉菌、酵母菌），在不同的湿（湿度）、热（温度）变化中生长，利用不同微生菌产生的酶类，来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素……等有机物质，加上菌类大量繁殖时所产生的热能，同步的改变茶叶的颜色、滋味及香味。
生茶的后发酵
由于生茶是没有经过渥堆发酵的茶，仅在前期采摘制作过程中有轻微发酵，多酚物质和儿茶素等成分保留较多。所以在后期储存时，通过干仓和温湿度的控制，阻断了微生物参与的发酵，而仅让茶叶自身的活性成分在时间作用下缓慢转化，从而获得口感上佳的老生茶。
从普洱茶生产厂家背景去辨识普洱茶年份
菜中流韵普洱茶
普洱茶是云南独有的茶品，有“可以喝的古董”之誉。它在云南，是紫砂壶里的经典故事。然而它的入馔，却是我注意到的最新情节。在昆明一条不知名的小巷里，当街就有一家高挂“普洱茶菜馆”严字正体招牌的楼院。于是结伴而往，次第登楼。倒也不负众望。从餐馆花厅看院心，可见来自瑞丽江边的翠竹一丛、来自阿诗玛故乡的假山一座。而一树山茶几盆杜鹃正悄然释放绯红情怀，有暗香盈袖、盈窗、盈溢杯盏盘碟，喧嚣市声在芬芳流波中阒然漂远。
没有想到的是，这家餐馆竟有南粤流风：首先上汤。汤名“普洱功夫”，是装在紫砂壶里端上来的，人手一壶。自斟自饮，风流倜傥。大厨介绍说，汤底是用武定乌鸡脚爪、香格里拉松茸干片、宣威老火腿、筒子骨等慢火熬制而成的。把有鲜肉、腊肉味、鸡骨鲜香、松茸的特殊药香的汤倒入壶中，再放入适量的普洱茶熟饼，待茶的醇厚陈香逸出，即可饮用。汤色奶褐，有亮度，味道鲜香丰厚。入喉，仿佛宣科先生指挥的一支“山坡羊”古乐奏响于深谷，清音回环流转，不屏声敛气仔细听，分不出高胡古筝、箫鼓磬钹。真是：诸味团结在一汤，试看天下谁能拒？接着，十余道普洱茶菜肴乘坐古香古色的碟钵排闼而至。于锅中干烧普洱茶叶、甘菊花、黄糖，袅然而生烟，再把鸽肉熏香，放在炖盅里透蒸的，是普洱熏鸽。一箸入口，那种渗入了陈香、芳香、甜香的细致温软，再见多识广的味蕾也会在莫名惊诧之余啧啧赞叹。用浓酽茶汁腌渍多时的猪肘，放各种调料文火慢炖，直至粑烂的，为普洱烧肘。值此时刻，清欢之味大放光明，肥腻妖姬匿迹销声。典雅对俚俗取得空前胜利，在口腔。把芦笋段在沸水中焯过，入油锅略炒，装盘，浇淋上鸡汤、普洱茶汤的勾芡的，菜名金汁芦笋；将虾炸香，埋入炒香的茶叶里，吸足茶味的，叫普洱香虾；排骨放入普洱茶汤中，加冰糖和盐，文火慢煮的，称普洱炖排骨；新鲜牛柳切丝，用适量普洱茶水及调料腌制片刻，加椒丝爆炒出锅，将炸酥脆的泡过茶叶置于菜上，色香味俱佳的，“普洱牛柳”是也。还有普洱鸡、普洱鱼、普洱贝等等，不一而足。
这些菜肴，工艺不算复杂，无非用各种方式，让普洱茶扮演一个角色于其中，发挥它的消脂吸脂功能，让人在一饱口福中阻击赘肉。同时，“汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘”的普洱茶，能使菜肴，色，光灿如夕照；香，悠远如钟声；味，清澈绵长如溪泉。它是让一首诗言尽意不尽的清韵，是让一支乐曲不绝如缕的妙音，是一个标示延长的符号，对于味觉。
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