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剖析普洱茶生茶的独特功效

2019-07-10 访问量: 14 茶礼仪网

你知道新鲜普洱茶有什么功效吗?新鲜普洱茶是不是也是一款减肥、美容、瘦身茶呢?下面一起剖析普洱茶生茶的独特功效。

普洱茶摘下来,未经过任何处理的就是新鲜普洱茶了,也就是所说的生茶。

剖析普洱茶生茶的独特功效

新鲜的普洱茶,其实就是普洱茶生茶。

剖析普洱茶生茶的独特功效

生茶这两个字,用比较精准的一些的说法,应该是晒青压制茶,什么是晒青压制茶?这是就制程说的。所谓的晒青,是指粗制茶叶的最后一道干燥程序,是将茶叶放在太阳底下晒干的。

剖析普洱茶生茶的独特功效

普洱茶生茶的独特功效:

1、普洱生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过普洱生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

2、普洱生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

3、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。

4、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

以上剖析了普洱茶生茶的独特功效,既然普洱茶生茶有这样的独特功效,你不妨试试哦,说不定你会爱上它呢!购买普洱茶生茶请点击》》》

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普洱茶有哪四种原料?

普洱茶有哪四种原料?

很多人喜欢喝普洱茶却对普洱茶不怎么了解,普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料制作而成的,具有国家地理标识的历史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分为:野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。下面一一介绍下。

1、野生型野生茶

多为乔木,少部分为小乔木,树姿直立高耸。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶。

2、栽培型野生茶

以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5~3m。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽3~5cm,成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。

3、野放茶

普洱野放茶,是指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,未经矮化和人工管理,长时期存在于天然林中自然生长的茶树。云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶。茶龄约在五六十年以上,树高约1.5~2.0m。茶种因种生而稍有变异,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

4、台地茶

云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶,该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施,所以台地茶也可以说是人工养殖茶。叶缘细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显,茶质也较重。相较前二者,台地茶的茶性最烈、茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快却留存较短,水薄甜而较不稳定。

以上就是关于普洱茶四种原料的介绍,总的来说野生茶质厚重,但香气不明显;台地茶性强烈,口味偏淡、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。野生茶多生长在大山里,量并不多,不易采摘,故价格较高。所以各位普洱茶爱好者可根据喜好选择。(文章来源于:凤凰网) 

说茶观丨什么是普洱茶的“耐泡度”?

说茶观丨什么是普洱茶的“耐泡度”?

@真的是单大宝:普洱茶因其浓酽厚重,多有“耐泡”之美誉。但在商家口中,往往会有可以冲到三十泡、五十泡甚至上百泡的“神茶”,普洱茶真的有这么耐泡么?

在讨论这个问题前,首先要厘清一个概念——何为普洱茶的“泡”?如果不确定这个概念,将只要有些许颜色或味道的茶水都定义为“泡”,那么几十上百泡的茶水自然不无可能。

我们在定义普洱茶的耐泡程度时,一般以茶汤“掉水”,或者说“茶水分离”作为茶汤冲泡终结的标志。所谓“茶水分离”,系指茶叶析出物无法与冲泡茶品的热水协调存在,导致在茶汤中可以明显喝出水味。

影响普洱茶耐泡度的因素有很多,以茶品成品茶状态为界限,在其之前有原料等级、初制工艺、精制工艺、仓储环境参数、仓储时间等待,在其之后有冲泡环境参数(温湿度、气压)、冲泡用具、冲泡方法、冲泡者的泡茶熟练程度等等。

一般而言,茶品的最大耐泡度,是指茶汤不掉水的前提下,以最低浓度冲泡出的茶汤泡数。以此定义来判断茶品的耐泡度,市面上绝大多数具有神级耐泡度的茶品,都将被轰下神坛。

@风浔er:茶叶耐泡度是指茶叶在冲泡过程中水浸出物的总和与茶叶内质含量的总和的比值,比值越高,表明茶叶的耐泡度就越高,反之亦低。其中,水浸出物是指茶叶在沸水冲泡过程中,茶叶内质可溶于水的各种物质的总和;而茶叶内质则是茶叶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱及其他微量元素含量的总和。

然而,我们在研讨中发现,上述较为学术一点的定义在实操过程中并不适用。在茶坊间,一款茶叶的耐泡度如何?多指自茶叶冲泡的第一道茶汤记起,直至茶汤呈现尾水现状时,冲泡次数的总和。

也就是说,茶叶的冲泡次数越高,其耐泡度也就越高;反之,冲泡次数越低,茶叶的耐泡度也就越低。其中,影响因子颇多,如茶树的品种及生长的自然环境与树龄大小和人为因子等等。

@津乔普洱:除了越陈越香和迷人的滋味,“耐泡”可以说是普洱茶的另一大特点。不论生茶熟茶,在多次冲泡以后,茶的汤色和滋味依然稳定持久,大家会评价这款茶“很耐泡”。冲泡次数的多寡,似乎成为了耐泡度的具体呈现。

事实上,冲泡次数与耐泡度在概念上是有本质区别的:耐泡度是每款茶客观具备的,不会因后天的冲泡手法而改变;而冲泡次数是会受主观影响的,会因茶叶本身耐泡度、投茶量、冲泡手法的不同而发生一些变化。(本文系整理自网络,观点仅代表作者本人!图来源:图库)

说茶观是新兴的栏目,各位茶友可以积极参与评论,关于茶的看法、独到见解,笔者会积极采纳并放入说茶观专题内!(扶您上墙,是我们的意愿)

解说普洱茶中的野生茶

解说普洱茶中的野生茶

  普洱茶吧网资讯:野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种,它是人工茶树品种的始祖。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶,古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的,价格也不便宜,有的甚至超出了它本身的价值。我觉得大家还是有必要了解一下养生茶的知识,正确的认识野生茶,可以为你的钱包省下不少银子。

  野生茶和栽培茶,是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以,从茶树分类学角度来理解和诠释,“野茶”不是茶,不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用,有的甚至还有微毒。据记载,1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏,由于其中拼配了野生茶,产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状,说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农,他们就没有饮用野生茶的历史,现在也不喝野茶。所以,我们不能因为有少量能饮用的野生茶,就片面地认为所有的野生茶都能饮用。

  野生茶有两个重要的价值:

  一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。

  二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源,应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶,导致茶农过度采摘野生茶,这对野生茶种质资源其实是一种损害。

  原云南省茶科所所长张顺高说:所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”,在植物分类学里,被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”,为全世界所采纳。茶组里有37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的一个“种”,其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”,是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用,需待进一步的科学验证。

  只有经过人工驯化的茶,才能安全的饮用,真正的野茶是不宜饮用的,因为有毒。所以大家要走出野的误区,不是什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶,品质都很好,当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶,在当时也就是台地茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质,而不是其他。

  只有经过人工驯化的茶,才能安全的饮用,真正的野茶是不宜饮用的。正确的认识普洱茶中的野生茶,不仅可以避免不必要的浪费,还可以避免造成对身体的伤害。