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普洱茶的投资增值体现在哪

2019-07-11 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶的投资增值体现在哪

普洱茶

●2002年11月,国际贸易广州春秋季优质茶评比会上, 100克出厂3年的宫廷普洱茶以16.8万元的价格拍出,一举打破2001年铁观音茶王创下的12万元的记录。
●2003年,在台湾,一块宋聘号圆茶在茶店以45万台币(人民币10万元左右)被一位司机买走。同一年代的宋聘圆茶在北京被人估价为100万人民币。
●2003年,广东的一位先生花4800元买了一饼普洱纪念饼(新茶)。
●2004年2月8日,在广东大厦,鲁迅和许广平珍藏的一盒清宫普洱茶砖中唯一的一块3克重受托拍卖的茶砖,以1.2万元被人拍走。
●据著名茶界学者吴甲选先生介绍,普洱茶如古字画一样进入收藏品之列。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物,北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。
●一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。
●2005年,希望工程云南普洱茶慈善拍卖会在北京老舍茶馆举行。6桶从云南马帮的骡马身上卸下的普洱茶拍出了241.6万,单桶约2500克茶叶最高拍到160万,创造了云南马帮在沿途6省市义拍最高纪录。
●2005年12月10日下午,名贵普洱茶拍卖会成为首届西部文化产业博览会的一大亮点。第一件拍品:天字号紫天砖拍出10800元高价,“纪念茶马古道命名15周年”生饼以10000元紧随其后,纪念西博会生饼也拍出了8000元。
普洱茶容易保存,茶性转换富变化,从某种意义上来说,普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的“后发酵作用”即陈化作用将持续进行。普洱茶饼是经过加压、加热等一系列工序后制成,只要将其放在环境适宜的地方发酵(或称陈化、后熟),茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化,氧化过程又可以抑制细菌产生,不但不会变质,反而放置时间越长口感越醇厚,不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。
因此,普洱茶成了“可以喝的古董”。新普洱是日常饮料,而老普洱价可等金,在各地的陈年普洱拍卖中频频爆出天价。陈年普洱茶所具备的典藏价值类似于红酒,非常讲究产地、原料、加工,出身正宗的陈年普洱茶的价钱可以翻上十倍数十倍。巨大的升值潜力让茶友们热心地收藏普洱茶。

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邓爱军:普洱茶的冲泡实战

邓爱军:普洱茶的冲泡实战

冲泡老熟茶需要高温沸水,需要醒茶,冲泡时可以把干茶在沸水上蒸一下,时间长短根据仓味大小来,十年以上的熟茶最好选用紫砂或者厚胎的盖碗来冲泡,原因就是聚温。更利于茶质的释放。

所有的熟茶都很容易冲泡的,掌握的方法就是尽量让茶汤泡出红酒色或者玫瑰色。冲泡的时间长短以颜色是否呈红酒色或者玫瑰色为准。老生茶的冲泡方法和熟茶的冲泡方法基本一致。

但是中期茶就要注意以下几点:

1.醒茶要充分,大多数中期茶都是广东南方仓储,只有充分醒茶才能增加茶汤的愉悦感,剔除杂陈味儿,这里的广东仓是指自然仓,而非湿仓。

2.冲泡中期茶需要沸水高冲,逼出浊气。

3.洗茶两次(仓储良好的,可以只用洗茶一次)。

4.注水均匀即可,力求水线一致,忌忽浓忽淡。

5.在略淡时,逐步增加焖泡时间。

6.由于生茶存放越久越耐冲泡,出现尾水后还可以焖泡三,四次,实在感觉可惜,可以用来煮茶!

在所有冲泡方法中,最难掌握的就是新生茶,由于山头不同,口感各异,茶汤厚度不同,冲泡方法也各不相同,具体要根据茶质来甄别,由于有新工艺的出现,相对来说:树龄越大越不忌高温,一般传统工艺大多数都需要控温的!

新做的生茶(指三个月内)水味较重,可以适当提高温度,控温的方法有很多,大致分为:降低水温,选择薄胎器皿(散温快),忌高冲,忌注水急,忌直冲茶叶,新茶友最好定点低酌。传统工艺下,普洱茶都会较为苦涩,要冲泡过程中尽量避免涩味,越是苦涩明显难化的茶,越需要降低水温,比如景迈山的台地茶过于发涩,一般要用85度左右的水温冲泡到6次之后,才逐步加温到90度,再次6泡后,才逐步加温到92,3度。

如果一上来就100度沸水,茶胆肯定破了!苦涩明显不说,还会长久呆滞不化。新茶切忌翻滚,否则涩味彰显。

钟聚祥瑞茶业邓爱军原创于2015年10月25日

2017中国茶叶品牌估值普洱茶品牌价值达60亿

普洱茶是我国十大名茶之一,普洱茶品牌也是繁多,近日,参加“2017中国茶叶区域公用品牌价值评估”的普洱茶结果出来了!

历时4个月,评估数据显示,92个有效评估品牌的总价值为1368.05亿元,平均品牌价值为14.87亿元,普洱茶品牌价值最高,达到60亿元,居2017年中国茶叶区域公用品牌之首。

2017中国茶叶品牌估值普洱茶品牌价值达60亿
普洱茶品牌

云南省农业厅负责人介绍,2016年12月底,2017中国茶叶区域公用品牌价值评估进入相关程序。评估依据“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”,经过对品牌持有单位调查、消费者评价调查、专家意见咨询、海量数据分析,最后形成相关评估结果。评估的每一步都遵循科学、客观、中立的原则,力求为我国茶叶品牌建设提供专业的参考依据。参与本次评估的我国茶叶区域公用品牌总数为109个,经由对参评品牌相关数据的多方审核,课题组最终完成了对92个品牌的有效评估。

评估结果显示,以普洱茶为代表的黑茶类品牌,在未来收益能力上棋高一着。在本次评估中,92个品牌的平均品牌强度乘数为18.37,其中最高的是普洱茶,为20.10,是唯一品牌强度乘数超过20的品牌;以普洱茶为代表的黑茶类品牌,平均品牌强度乘数达到了19.51,远高于其他茶类。排在第二的是白茶类品牌,平均品牌强度乘数为18.79。青茶类品牌以18.70的平均值,位列第三。以上数据表明,黑茶类品牌在区域带动、产业经营、品牌传播、发展趋势等多方面均有不俗表现,在品牌未来持续性收益上有较强的保障。

【苦后甘为茶】普洱茶的苦味

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。

如大叶种较小叶种茶树含多酚类高,夏茶较春茶花青素含量高,在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的,其苦涩味较低或没有,而转化不足时就产生苦涩味。

不苦不涩不是茶。全世界的茶种苦涩味都一定会存在,多与寡,明显不明显的比例关系,从来说到茶中苦涩都是相伴相生的。

茶叶带有“苦涩味”的原因主要有三种:

一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果,

二是制程工艺出现的苦涩,

三是病虫危害导致的苦涩。