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菊花普洱茶是一款怎样的茶:是茶也是药

2019-07-11 访问量: 13 茶礼仪网

如果在空闲而又冰冷的冬日,也许一杯茶就能让人备感温暖。近些年来,普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中逐渐流行起来。下面就和小编一起来了解一下菊花普洱茶为何是茶也是药吧。

菊花普洱茶是一款怎样的茶:是茶也是药

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶自身是寒性的,有清热去火的成效,熟茶则因为通过发酵,归于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火,可能会出现嗓子不舒服或者便秘的状况,此刻在里面参加一点菊花,能起到清热的效果,而且清淡的菊香还能起到提味儿的效果。事实上,“菊普茶”并非新发明的喝法,专家表示,从近代开始,中国广东、香港、澳门等地就有将普洱茶与菊花合饮的风俗,广东一些茶楼里尤为盛行。

北京中医药大学教授则指出,中医上,菊普茶算作一味药,首要用于肝阳上亢型的体质,对晕厥、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等表现有很好的协助。此外,普洱茶通过共同的发酵,能发生必定的化学物质,能够分解脂肪,下降血脂,起到瘦身的效果,而菊花则能养肝护目。因此“菊普茶”尤其适合上班族饮用。

最终,专家还提示,冲泡“菊普茶”时,能够先用热水冲刷普洱茶,然后换水浸泡,再放入少数菊花。

以上即是小编为我们介绍的菊花普洱茶为何是茶也是药,当然不管怎样喝普洱茶也罢喝菊花普洱茶也罢都是为了健康。不过,脾胃虚弱的人不要很多饮用。

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那个山寨的普洱茶最山寨

  曾经,为种种伤害普洱茶的可鄙可恶深感气愤,但光阴荏苒,这些种种鄙恶并未真正有伤普洱茶的美好,牛鬼蛇神,眼花缭乱,魑魅魍魉,光怪陆离,有的成了过去式,有的尚在进行时:六耳猕猴,优孟衣冠,南帝北丐,东邪西毒,普洱判官,黄埔军校,看朱成碧,回黄转绿,大千世界,本来如此。换个角度,很有意思。

  普洱山寨,别误会,今天不是说普洱茶产区的山寨,而是山寨普洱茶。云南一般把名山名寨喊为“寨子”,本文中出现的山寨皆为仿制、造假的意思。

  现列举普洱茶十种山寨版情形,供天下茶友一笑。我深知,小文一篇,于事无补。姑妄言之,姑妄听之。抱朴守素者,求仁得仁,何须惟我独尊?嗜痂逐臭者,自得其乐,岂必改弦更张!所谓万法平等,存在合理。哈哈!该交的学费的还得交,该上的大小当还得上——给是好玩嘛?

  一、冒牌

  这种山寨版古今中外各行各业皆有,不是啥稀奇事。有数量不小普洱茶,是那些二、三线小厂用大厂的包装,连内飞、防伪都一模一样,一般人很难看出来。

  有意思的是,这些山寨普洱中,有的还比正牌货好喝!

  黄猫白猫,抓到耗子就是好猫!管他山寨不山寨,好喝就是好普洱!

  所以,这个问题上的打假,周瑜和黄盖都不太喜欢声张。

  二、做旧

  做旧有两种,茶做旧,包装做旧。

  老茶难得。老茶值钱。

  现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧了,其做旧的手法技巧,真可谓苦心孤诣。

  有意思的是,我还真收到过几款做得很不错的假老茶,汤色叶相各有千秋,但就是陈香老韵做不出来——这有点像《鉴宝》的高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语!没有多少消费者见过喝过真老茶的。

  《动物世界》说:小鸟破壳,睁眼看到乌龟都是娘。莎士比亚的《仲夏夜之梦》说:美女眼睛滴上了仙露,睁眼看见丑八怪也爱得没商量。所以这些做旧的老茶会相当一段时间有市场。非常希望这些做旧,能以对健康“不求有益,但求无害”为底线!

  也说不定,哪天这些做假老茶的探索,还真取得成功,使我们存放3、5月,就得到二三十年的享受,功德无量!期待。

  至于包装做旧,名堂更多,祖师爷出自台湾香港,现在到处到处都有高手,连韩国人都会。

  我对做旧没多大意见,除了期待能探索普洱茶快速陈化但美好依然的途径外,还有一个原因:这些所谓的老茶消费者,基本上是我们这个社会先富起来的那一部分和我们的公仆们。其他人谁买得起?(既然是老茶,就要以老茶的价格出去啊;100元的青花瓷器肯定不是元代的)当山寨老茶的粉丝,总比当拉斯维加斯的送财童子强。

  三、小叶种制普洱茶

  06年下半年开始到07年上半年,从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料,以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家,某大厂,最高的时候一天运去5辆东风加长大货车!

  07年初,普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大。这些茶躲在仓库人不识;现在开始粉墨登场了,批发市场就有不少这样的茶。不论是按官方的标准还是茶友的说法,这些茶从性质上来说就不是普洱茶。

  这种茶好鉴别:

  1、酸,无论泡浓泡淡,都去不掉那股酸味;

  2、无内飞,政府抓到罚款可不是闹着玩的。

  有意思的是,这种茶很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,汤色不错,以至于一些老茶客的都上当,我的一个甚至是搞茶艺培训的朋友,还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白,云南如此雄浑粗狂的大山,哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意!

  这种“超级宫廷”数量不少,正在纷纷出动,看上去很美,茶友须谨慎。

  四、烘青工艺、红茶工艺做普洱

  烘青香高,渥红汤亮。

  假花还比真花香。

  ——于是好卖。

  这个不算严格的假,原料可以是很好的大叶种,只是加工工艺有猫腻。

  这些茶一开始问题不大,但是存储下去,就不行了。前几年有个大厂,每每出品用一定的烘青加进去,那茶香啊!但现在开汤,难喝!

  现在有不少做多做山头茶、纯料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的红茶工艺,鲜叶采来后并不正常时间杀青,待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。这种茶哪怕是刚做好的新茶,汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的,3、4年的问题没有烘青的大,但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶,并且也是时间越长,问题越明显。

  这种茶好鉴别,就是泡开以后,大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。

  五、台地茶冒古树茶

  常见的很,比比皆是,到处都是,汗牛充栋,天涯海角、神州大地,懒得细说,仅举一例:某不大不小的厂,出品了一批古六大茶山的古树春茶,其中自然有倚邦革登,每饼净重400克,限量生产20000饼。哈哈,用不到数学,用小学算术就知道其荒谬了。

  (台地茶与古树茶的鉴别,比较麻烦,这里篇幅说不清楚。)

  六、普通茶冒名山茶

  也常见得很,不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次,大致是这样:班章、易武、冰岛、景迈被冒最多,分别为冠亚季殿。

  我最头疼的是班章,班章的人、茶、市场最复杂。

  第一,班章的茶农变化最典型,人民币的力量是巨大的。勐海有个厂,当年天真地想垄断班章茶,现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子。

  第二、班章茶抬到的价位,与同时的其他著名古茶山比较,高得离谱。班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景迈到380;这些茶山,其实如春兰秋菊,风格不同,彼此彼此,价格略有高下正常,不至于差别如此之大。

  第三,市场已经有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,确是形形色色的山寨版。

  七、拼配茶冒纯料茶

  依然正常,也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。

  拼配,作为过程,为的是结果完美。换句话说,拼配就要扬长避短的作用,“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶,来发酵做熟茶,这很好;但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗?班章茶有必要拼配冰岛茶吗?五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗?

  另外,所谓纯料,追求的是风格。“世界上没有两片相同的树叶”是事实,但不能说这两片叶子就是两种风格,追求纯料大可不必钻牛角尖钻到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止,就可贵得很!这是我们云南很多古茶山能的无可比拟的价值。

  反之,试问:有人在追求那些无性繁殖万亩连片台地茶纯料吗?

  纯料一般就意味着古树茶,价格自然高。

  拼配之茶,适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

  都有其价值。

  就象夏利,一个盘子四个轮子;奔驰,四个轮子一个盘子。

  八、机制茶冒手工茶

  普洱茶加工工艺,尤其是生茶,机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。其口感滋味及随后的变化,主要与这三个环节有关;至于是否石磨压制、是否笋壳篾框,更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。

  机制茶冒手工茶的,市面上也是很多,但只要不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器,关系就不大。

  山寨的必要何在哉?一字以蔽之,钱!

  九、雨水茶冒春茶、谷花茶

  台地茶产量最大的是夏茶,这个问题不大,难喝一点而已,不必细说,聊备一格。

  结语:

  普洱茶的美,在于其健康价值、文化价值、收藏价值,不在于以上种种山寨版本。但以普洱茶天然的复杂,再加上这些作伪手段,使得人们感叹普洱茶水太深。一般茶友的确很难在短时间明辨真伪。

  但有两条铁打的定律,不必学茶都可以判断:

  1、关于茶:身体感觉会判断。凡喝后神清气爽、生津回甘者,未必很好,但必定不坏。

  2、关于人:真理朴素,大师平常。神道设教,就得提防。

  凡装神弄鬼自封判官、装模作样俨然祖师者,无他,营销手段而已,最终必然是为了卖茶。正常营销是让人以上帝的姿势掏钱消费;但此手段用心良苦,其效果不但让人掏钱,还得以孙子的跪姿感恩,要命的是,茶并无啥稀奇之处,其花样不外乎以上九种山寨范围。

  然而,人之山寨,实为山寨普洱的最高版本。行文至此,符合题目所标10数!

超级有效!普洱茶快速减肥法

  普洱茶的功效千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶还是减肥瘦身的良品哦!喝普洱茶能降脂减肥、防癌、抗衰老等功效。

  普洱茶的六大功效

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

  2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

  3、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

  5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

藏普洱茶得先学会选茶


  "茶有千万状",买茶叶的时候,人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果,但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢?

  据升值普洱茶负责人徐先生介绍,最好的茶叶是一级,茶叶形状比较规则,大小比较均匀,颜色有亮度,个头比较小。在选茶时,以紧细、圆直、匀齐、重实为好;茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度;此外,还要看峰苗(即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。此外还要观察茶叶的颜色和光泽以及茶叶中是否含非茶类的杂质。

  除了看茶叶直不直,还要看是不是紧细。徐先生说,嫩度差的茶叶会比较松,原料好的条形茶比较细,有峰苗,有尖度,做工好的颜色成黄绿色,差的则偏黄发青。珠形茶成圆形,比较紧实,而不好的则比较松。嫩度好的扁形茶光洁度好,芽与叶没有分叉,叶能包住芽,嫩度差的经常叶子包不住芽。