绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后，经发芽、出土，成为一株茶苗。
茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件下，逐渐趋于衰老，最终死亡。这个生育的全过程，就是茶树的一生，科学上称为“茶树生育总发育周期”。
在茶树的一生中，随着时间的推移，在形态、生理机能等方面，不断的起着量和质的变化，直至衰亡，形成了不同时期的茶树生物学年龄特点。科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。
茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。这段时间里，茶树是营养生长，性器官还没有分化成熟，不会开花结果，故称幼年。在云南，茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是，幼年期茶树可塑性特别大，时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系，变异很大。
茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长。在茶树的成年期里，根据生殖生长、开花数量的多少，可分为“青年期”、“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育最为旺盛，产量和品质都处于高峰阶段，也是最佳的经济栽培时期。
自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了，主要要依据它的生长势的强弱，观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。
所谓“自然更新”，是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱，甚至不能发芽，花果大量产生，在树根部位，新抽出大量的枝条(称“地刈枝”、“地蘖枝”)，茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)。这是茶树生理机能自我调节的结果，故称“自然更新”。
茶树出现自然更新后，即进入衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树，可达数百年。
综上所述，根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄，可以界定出人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。
孕妇可以喝陈皮普洱茶吗
普洱茶受到多数人的喜爱，不管是年轻人，还是中老年都喜欢喝普洱茶。但是，普洱茶并非我们想喝就喝，需要根据自己的身体情况选择。不同身体情况的人群在喝茶方面有着很多需要注意的问题，那么对于孕妇而言，孕妇可以喝陈皮普洱茶吗？下面我们就来了解看看。陈皮普洱茶（又名:柑普茶）是新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。
那么，孕妇可以喝陈皮普洱茶吗？
普洱茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分。
中医学认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛风解表、止咳生津、延年益寿等功效。现代医学对普洱茶也进行了研究,发现它具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等保健功能。
但是，茶叶总归是茶叶,不能当药用,而且普洱茶也不是老少皆宜。患有胃炎、胃溃疡的病人饮用多了以后,会刺激胃,产生胃酸。孕妇和乳母也不适合多喝普洱茶。浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%,会影响孕妇心率。乳母多喝茶会影响乳汁分泌,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的健康不利。因此，孕妇不建议喝陈皮普洱茶。
哪些人适合喝陈皮普洱茶呢？
长期使用电脑者：
经研究证明，普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
吸烟者：
长期吸烟对肺部的危害很大，肺癌随之而来。科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而陈皮普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，陈皮普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
保健养生者：
陈皮普洱茶能起到降脂减压、抗动脉硬化、健齿护齿、养胃护胃、保护心脏等一系列保健作用。饮用陈皮普洱茶，对保健养生者，特别是中老年人，是一个不错的选择。
雾霾受害者：
雾霾中携带着大量的尘埃、病菌、病毒，还有细微颗粒，都是对人体尤其肺部有危害的物质，长期吸入危害巨大。因此，此类人群可以喝陈皮普洱茶保护身体健康。
减肥人士：
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而陈皮普洱茶有减肥的效果。
爱美女士：
普洱茶调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点还可以纤体紧肤。
口腔问题困扰者：
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
综上所述，孕妇最好就是不要喝陈皮普洱茶，为了胎儿健康，还是需要多加注意。不过，正常身体情况下的人群都是可以喝陈皮普洱茶的，而且对身体的好处也很多。只要长期的坚持饮用，我们的体质也可以得到改善，身体的抵抗力也会更好。
普洱存茶的3个雷区！
普洱茶怎样存，置信这是让很多茶友感到头疼的问题。稍有不慎，辛辛劳苦淘回来的茶宝贝，一不当心就受潮、发霉，要么就串味、无香，想想就扎心。今天小编清点了以下3个“雷区”，快来看看你“踩雷”了吗？
一、普洱茶生熟茶混放
很多茶友经常把买来的生茶和熟茶放在一同，对此还不以为意，觉得没关系，其实大错特错！
普洱茶的吸附性很强，而且普洱生茶和熟茶的香气各不相同，两者混在一同寄存，香气就会穿插吸附，相互掩盖或者改动，难以保管茶叶自身的纯粹香气。
普洱茶
另外，普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一样。两种茶叶靠太近，茶叶中的微生物群就会互串。这样会影响茶品的口感，降低品饮价值和珍藏价值！
二、空调对着普洱茶吹
保管普洱茶时，能够开着空调吗？这个问题，主要看你的空调机是设定在房间的哪一个位置，不能混为一谈。
但是，假如空调的出风口直接对着茶饼，那么茶饼就会经过被冷冻、又回暖（关掉空调后）、又再冷冻、又回暖。
这就会形成茶饼在短时间内有很大的温差变化，一朝一夕，容易影响普洱茶的香气、滋味和口感。
普洱茶寄存
三、把普洱茶放在冰箱里保管
有些以前喝铁观音或绿茶的朋友，一下子转到喝普洱茶上来，他还是会依照以前寄存铁观音或绿茶的办法，去寄存普洱茶，比方把普洱茶放在冰箱里保管。
其实这是没有必要的！
普洱茶的后发酵过程，其实是一个“氧化”的过程，需求氧气的参与，能加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。
普洱茶
茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而加强，超越或低于此温度，酶活性反而削弱。最好能将普洱茶含水量控制在8％-10％，贮藏温度控制在20℃-30℃之间。
以上就是存茶的3个雷区，倡议茶友们在寄存普洱茶时，一定要亲密关注茶品香气、外观的变化，并及时做好记载。科学存茶，合理饮茶，生活有茶更精彩！
对于陈皮普洱，你真的了解吗？
陈皮，是芸香科植物中柑、橘类果实的皮经过干燥陈化后的总称，长江以南各地都有出产。
根据果实来源分为柑皮、橘皮；
根据果实成熟度分为青皮、黄皮、红皮；
根据产地不同有广陈皮、新会皮等。
传统习惯中陈皮在北方地区主要以药用为主。在南方地区属于药食同源，药食两用。
陈皮不仅药用，且广泛用于香料，调味，煲汤，保健养生。
陈皮与普洱茶配伍，堪称绝配，其香气口感和保健功能都远远超过一加一等于二的普通加法。
虽然陈皮普洱茶以前在南方也有人品饮，但都局限于小范围内。真正在全国范围内的火爆流行也就是这些年的事。
今天小编就和大家聊一聊陈皮普洱茶。
陈皮普洱的种类
简单地说陈皮普洱茶就是陈皮加普洱茶，但根据陈皮和普洱茶的不同大概可以分为以下四类：
1. 散装类
就是陈皮丝和散装普洱茶按一定比例拼配在一起。
其质量根据陈皮的新老和普洱的级别、年份来区分档次的高低。
这种散装的陈皮普洱茶自己在家也可以制作，而且可以根据自己的口感和喜好进行拼配。拼配好以后装箱或者装罐储存，简单方便。
2. 果装类
果装就是将普洱装入掏空果肉的果皮里面。
其种类，根据果实来源可分为不同产地的陈皮普洱茶；
根据果树种类可分为柑普和桔普；
根据果实成熟度不同可分为小青柑、二红柑和大红柑。
其品质由表面的陈皮和内装的普洱茶共同决定。
就陈皮而言，柑比桔好，产地以新会产为佳，成熟度方面青柑刺激性较重，红柑相对甜顺。
就普洱茶而言，以级别和年份决定档次。
级别越高质量越好，最好是宫廷；
同等级别的普洱茶，年份越久越好；
需要特别说明的是小青柑，因为果小，粗料装不进去，绝大部分厂家都是用的宫廷料，但也有部分厂家将粗料破碎了塞进去。
3. 紧压类
紧压类就是将拼配好的陈皮普洱茶再通过蒸压成型，根据形状不同可分为砖、饼、沱等。
由于普洱茶和陈皮都有越陈越好的特性，所以适合存放，蒸压成形后也方便储存和运输。
陈皮普洱的保健功能
陈皮普洱茶的保健功能主要由陈皮和普洱决定的。二者有相辅相成、相得益彰的功效。
陈皮的保健功能：
陈皮具有药用价值，对人体的呼吸系统、消化系统和心血管系统都有保健作用。
主要表现在理气和中、化痰镇咳、健脾开胃和驱风下气等方面。
普洱茶的保健功能：
普洱茶的保健功能众所周知，养胃养颜、降三高、抗氧化、抗突变、抗辐射、健齿利尿消炎、清心明目等等。
普洱茶和陈皮结合，更丰富了普洱茶的保健功能，特别是对呼吸系统和消化系统。
在秋冬天，雾霾空气污染比较严重，咽喉呼吸系统不舒服时，冲上一泡陈皮普洱茶喝喝，马上会有一种神清气爽的感觉。
陈皮普洱的选购技巧
1. 外形
陈皮红褐或者青褐色，油顺，芸香味清新鲜爽，无霉变无异味杂味；
普洱茶条形紧细，色泽均匀，无老梗黄片碎末。
2.内质
冲泡后应香气浓郁、纯正、无霉味杂味；
汤色浓艳、明亮、透亮、油亮为佳；
反之汤色淡、暗、浑的质量低下；
口感浓厚、饱满、滑顺、甘甜为上；
反之味淡、汤薄、苦涩则质差。
陈皮普洱的冲泡和品饮
1. 散装和紧压的陈皮普洱茶
这两种陈皮普洱茶，因为陈皮和普洱已经按比例拼配好，所以只需根据自己喜好的浓淡取茶、洗茶、冲泡，和普洱熟茶的冲泡方式基本一样。
2.果装的陈皮普洱茶
果装的陈皮普洱茶都是单个包装，可以随心配比陈皮和茶叶的用量。
首先可以根据自己的口味喜好，喜欢芸香味重一点就多放点陈皮，喜欢茶味重的就少放点陈皮；
其次根据品饮目的，雾霾污染天气、嗓子咽喉不舒服时就可以多加点陈皮。
3.小青柑
小青柑虽然小，一般单个也在十几克左右，也可以和二红柑、大红柑一样，拆开配比冲泡。
不过小青柑最常见的冲泡方法，就是整个冲泡。
整个冲泡就是将整个小青柑投入壶中，再洗茶，冲泡。
现在很多小青柑外皮上会在底下打个眼，可以通过这个眼慢慢注水，茶汁就能快速浸出。
把小青柑整个泡入壶中煮来喝，既简单，又好喝。味道和泡的比，又是别有一番风味。
陈皮普洱茶是陈皮和普洱茶的有机结合，二者相辅相成、相得益彰。
普洱茶的甘甜醇厚，加上陈皮的鲜爽滑顺，造就了风华绝代的陈皮普洱茶，果引茶香、茶带果味、茶醇柑香。
陈皮使普洱茶香气更雅，滋味更佳，保健功能更全。
真是陈皮普洱茶一相逢，便胜却人间无数。
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