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熟普洱茶怎么喝有什么讲究

2019-07-11 访问量: 21 茶礼仪网

普洱茶一般是存储有相当的年份,其茶味也是香醇持久,喝后肯定也口齿留香,香味源远。不过熟普洱茶太浓也不宜喝,熟普洱茶怎么喝?喝熟普洱茶有什么禁忌吗?下面跟随小编一起来看看熟普洱茶的喝法吧。

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

熟普洱茶怎么喝有什么讲究

熟普洱茶怎么喝?泡茶的水宜选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水就更加好了。10年老熟普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出10年老熟普洱茶的香味来。

熟普洱茶放茶一般投入10年老熟普洱茶茶叶量铺满壶底的2/3即可。如果投茶量大的话之后比较不容易调节汤色,尤其是年头短的茶,很容易泡出酱油色。

熟普洱茶怎么喝?泡10年老熟普洱茶一定要选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,这样泡出的茶要原汁原味,香醇持久。

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哪些普洱茶不能喝

  

  一直以来,普洱茶的功效与作用就倍受瞩目,可以降脂减肥,健齿护齿,养胃护胃等,但我们在关注普洱茶的功效同时,也要知道哪些普洱茶不能喝,如果不注意,有可能就会影响身体健康,反而适得其反。哪些普洱茶不能喝,一起往下看吧!

 

  1、浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣,眼花,对肠胃也是不好的,有的人会产生呕吐感。

 

  2、霉变茶:含有大量毒素。

 

  3、串味茶:有的味道是有毒的,如油漆、樟脑等。

 

  4、焦味茶:炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。

 

  5、隔夜茶:特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

 

  6、久泡茶:茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

 

  7、冷茶:茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。

 

  8、烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在过热时饮用。过热的东西,对人的肠胃是极为不利的。

 

  以上这些普洱茶不能喝,希望大家能注意。云南普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,口感香醇、甘甜滑爽,回味无穷,选择合适的普洱茶,避开这些不能喝的,你就能享受到普洱茶的功

云南普洱茶八大茶区是哪几个?

  普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”,是世界茶树原产地的中心地带,也是普洱茶的原产地。说到“茶马古道”,就不能不说到普洱市,思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。

 

  出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石(茶树始祖),还有拥有活标本2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园,足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。普洱市野生茶树群落分布广泛,主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。

 

  普洱市茶山分布普洱市史上有名的八大茶区,即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河,分布在普洱市的东西南北四方。从行政区划来说,主要茶产区有思茅,景东,景谷,澜沧,镇沅,江城等,还要提到目前逐步被发掘的困鹿山。

 

  具体茶区信息如下:

 

  景迈

  澜沧县惠民乡,惠民乡与勐海县勐满乡相邻现存有千年万亩古茶园,芒景(布朗族寨)和景迈(傣族寨)是云南所有古茶园中连片面积最大的,十分壮观。主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。古茶园为布朗族所种,居住已有1300多年。老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚,成为茶区另一特色产品。

 

  邦崴

  澜沧县富东乡邦崴村村里附近有数百亩老茶林,产量不大。著名的千年“邦崴古茶树”是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树,确定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位。

 

  景谷

 

  古称“勐卧”,意为“有盐井之地”景谷县,地处无量山脉西南侧历史悠久,是唯一发现茶树起源始祖宽叶木兰化石的地方,至今约3540万年。普洱沱茶(团茶)原创地。全县栽培百年以上古茶园3万亩,野生茶群落面积6.2万亩,主要分布在正兴镇黄草坝、通达,益智乡曼竜、苏家山,凤山乡顺南光山,景谷乡文山、文东等地,其中又以景谷乡(小景谷)古茶园面积为最多,品质也列于前茅。小景谷各村基本都有古茶园分布,其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。

 

  困鹿山

  宁洱县凤阳乡,地处无量山系南段困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地,故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积1万亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。著名影星张国立出资认养了三号古茶树。

 

  镇沅千家寨

  “威镇沅江”或“粮仓小城”镇沅县镇沅县位于滇西南哀牢、无量两山中段,境内群山并列,山区面积占97.7%,种茶历史悠久。野生茶树起落主要分布在哀牢山中部和无量山支脉的老乌山、大亮山一带,栽培型古茶树主要分布于海拔1700至2100米的自然村寨周围。古茶树面积总量高达26万亩,其中野生茶树、栽培型茶树面积分别达23万亩和3万亩。千家寨茶山位于镇沅县九甲乡和平村原始森林,属哀牢山系,野生茶树群落万余亩,集中连片的4200亩。著名的2700年千家寨1号古茶树,系目前发现的最大最老的野生古茶树。

 

  景东无量山

 

  景东:“坝子城”无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名景东县景东县产茶历史悠久,属普洱茶老产区。景东野生茶树分布面积28.6万亩,其中无量山居群23.5万亩,哀牢山居群5.1万亩。栽培古茶园3.71万亩。其中老仓福德古茶山1.6万亩,主要分布在安定乡、文龙乡;金鼎古茶山0.75万亩,主要分布在林街乡、景福乡、大朝山东镇;漫湾古茶山0.3万亩,主要分布在漫湾镇;御笔古茶山0.5万亩,主要分布在锦屏镇、文井镇;哀牢山西坡古茶山0.56万亩,主要分布在花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡。无量山自然保护区位于云南省景东、南涧两县境内,地处无量山狭长山地的中上部。无量山两坡气候存在一定的差异,气候垂直分布明显。

 

  江城牛洛河

 

  三江环绕,故名“江城”江城县,与越南、老挝国境相连历史上,江城茶叶生产经过了一个萌芽、兴盛、衰落又到发展的过程。以牛洛河茶厂等为龙头,现代茶园面积达到12.8万亩(未含大树茶),出口欧洲,畅销国内。牛洛河自然保护区,山上有森林与草场植被交错茂密,动植物呈垂直分布,较适合茶树生长,以万亩生态茶园闻名全省。佛殿山西盟县西盟县境内存活有古茶树共五大群落总面积2.85万亩,佛殿山野生古茶树群落最大有9000亩营盘山思茅区城区东南郊十余公里营盘山万亩有机茶园2.4万亩,被建设成为观光旅游的“中华普洱茶博览苑”板山宁洱县勐先乡原始林带清代较早的贡茶产地,在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一带发现大量栽培型茶树群落。

盛世劲吹“普洱风”

盛世劲吹“普洱风”

 

“典藏普洱续茶缘,把盏香茗品人生。金秋揽月同采风,盛世论茶庆年丰。”

 

这首盛赞西双版纳同庆号茶叶有限公司的诗,把普洱茶的悠久历史、文化底蕴作了精辟刻画。普洱茶从云南少数民族地区盛产到成为皇宫御品,留下了几多神秘。

 

时间跨入二十一世纪的今天,这个昔日藏在深宫人未识的“宝贝”因一夜之间变成炒家炒作的“液体古董”而身价陡增。由于过分炒作,从而使这一市场大有向泡沫边缘下滑的危机。一边是云南省提出在产茶区“一片叶子托起千家万户”;一边是市场的失控、宣传的误区……如果一任这种趋势发展,振兴民族品牌的宏伟蓝图便惨遭不测。

 

正是在这种情况下,由中国食品质量报倡导,经云南省人民政府批准,由云南省农业厅、西双版纳州、临沧市、普洱市政府主办;云南省茶叶产业办公室、云南省普洱茶协会、云南省新闻出版局协作于2007年9月15日至20日共同组办了规模宏大的“全国媒体走进云南普洱茶主产区采风活动”。此次活动以邀请全国都市类媒体为主,新华社、人民日报、香港凤凰卫视、台湾东森卫视等也参加了这一报道。本报作为山西唯一的媒体代表也有幸参加了这一采风。

 

和谐云南盛世兴茶

 

云南地处祖国西南边陲,是上帝赐予人间的绿海植物明珠,天然生态氧吧。

 

云南种植、加工、饮用茶叶的历史可谓往事越千年,是世界公认的茶树原产地和天然基因库。优越的自然条件和良好的生态环境,使云南成为大叶种茶树的最佳种植区,茶树品种资源也极为丰富。茶叶产业伴随着云南26个民族历史、文化的进步和社会经济的发展而演变,在长期的生产和生活实践中,各民族创造了普洱茶独特的加工工艺,云南作为普洱茶的故乡成了世人的共识。由于普洱茶独有的和其它茶叶“背道而驰”的加工工艺、品质特征和较好的保健功效,加之普洱茶产区丰富多彩的民族历史文化,更赋予了普洱茶浓厚的人文内涵。

 

近年来云南普洱茶升温、热销,市场影响力和占有率不断扩大,成为社会广泛关注的热点产业和农民致富的希望产业、强身健体的保健产业。

 

茶叶是云南烟糖茶胶四大农业传统产业之一,同时也是中国重要的茶叶生产基地和产茶大省,面积、产量分别位居全国第一和第三位。云南茶叶主产区主要分布在边疆、民族、山区和贫困“四位一体”的地区,茶叶产业的发展,对边疆少数民族脱贫致富,稳定边疆人民生产生活和加快推进社会主义新农村建设步伐,有着其它作物和产业不可替代的重要作用。以普洱茶为代表的茶叶产业进入了一个快速发展的时期,茶农收入、企业效益、财政税收、市场份额都大幅增长。茶叶产业已成为茶区经济的重要支柱,在一些边疆贫困山区,茶叶甚至成了维系百姓生存的“稻草”。2006年,全省茶叶种植面积371.3万亩,比“九五”增加120.3万亩,增幅达到47.9%。今年上半年,全省春茶生产继续保持良好势头,产量达到5.48万吨,比上年增加0.96万吨,增长21.3%;价格大幅上涨;按全省3600万农村人口计,人均收入达90元,比上年的31元增加59元。

 

在加快云南小康社会和新农村建设的各项措施中,省委、省政府把茶叶产业作为一个重点产业加以培育。全面提升“云茶”产业现代化,突出“云茶”的地域化,塑造“云茶”的品牌化,实现“云茶”的国际化。

 

“和谐云南,盛世兴茶”在今天的云南不仅是写在街头挂在口上的口号,而是一种真实写照。

 

盛世劲吹“普洱风”

 

茶园 茶树 茶圣 茶情

 

茶业“带着感情做茶”是此行记者所到之处听得最多的一句话。“茶的事业要想做大,必须有真情融入,必须有一颗敬畏上苍的虔诚之心”。

 

近段时间,云南普洱茶受到了省外个别媒体的质疑,影响了普洱茶市场销售,对普洱茶产业的正常发展照成负面影响。这其中,除去竞争对手通过个别媒体恶意打压进行不正当竞争的因素外,也反映出局外人对普洱茶缺乏了解,所以对普洱茶产业及普洱茶产品、普洱茶文化进行了一此虚假、歪曲报道。为此云南有关方面在全国开展护牌宣传推广活动;并成立普洱茶产业战略联盟。

 

在巍巍无量山间,在滚滚不息的澜沧江畔,这里山青水秀,云障雾罩,物产丰饶,茶叶是这块宝地的宝中之宝。普洱茶与其它茶的不同之处便是越陈越香。有当地人的话说便是“爷爷做茶孙辈卖”。此次全国媒体记者深入云南省三大主产茶区临沧市的双江县、云县、凤庆县、西双版纳勐海县、景洪市大渡岗茶场、双江勐库茶业、六大茶山、龙生茶业、锦荣普洱茶叶、澜沧江茶叶、江城明子山茶叶、昌泰普洱、博友、盛世普洱茶叶以及中国最大且品质最优的滇红原料生产基地凤庆县凤山镇安石村连同中国最大的滇红集团生产加工所在地,中国第一个普洱特许经营连锁品牌龙润等融传统与现代化一体的企业。所到之处,记者们从采茶到茶加工、包装的诸多细节进行了认真观摩。“卫生”是这些厂家给大家留下的深刻印象。难怪,媒体采风团因挡不住的诱惑有时竟变成了“采购团”。

 

盛世劲吹“普洱风”

 

时间,用以衡量普洱茶的利器

 

普洱茶出身田园、扬名清宫,200年的宫廷贡茶历史铸就了普洱茶至高无上的茶界地位,而这一切荣誉的保障离不开茶的品质,遥想当年给皇帝进贡的普洱茶如品质低劣,其后果不仅得不到这贡茶的荣誉,恐怕只会落个欺君的罪名“脑袋搬家哩”。可见普洱茶真正的招牌不是称号而是内在的品质。

 

曾有人撰文指出:如今的普洱茶商不用再冒着杀头的危险来经营,因此当普洱茶热潮席卷而来时,很多人看着赚钱的茶商就眼红,借助人们对普洱茶品质的信任,开始采取暴利经营手段,提高价格、以次充好、冒牌顶替等经营方式把市场闹腾的乌烟瘴气,生怕这赚钱的机会转瞬即逝而杀鸡取卵、离谱价格已经代替品质成为普洱茶发展的拦路虎。

 

商品的价格一旦背离实际价值太远,市场就会对之说“不”。普洱茶市场的暴涨暴跌现象就是其价格背离实际价值的结果,其结果是除了少数大茶商赚钱外,大量参与炒茶的茶商都被套牢损失惨重,但最受影响的还是市场。有一阵时间,北京偌大的马莲道茶城,只看见卖茶的却少见买茶的,这种现象即使偶然也应当引起业界沉思。

 

据云南省质监部门统计,目前云南省普洱茶生产加工企业中,资产总额在10万元以下的小型企业和作坊占60.2%,人数在10人以下的小企业、小作坊占到89.1%,很多企业都达不到市场准入条件。另外,还有一些小商家自己贴牌生产。这种杂牌产品以及贴牌产品泥沙俱下,使这一市场饱受创伤。

 

在时间的长河里,普洱茶一直游走在山庄窝铺与神秘皇宫之间,形成了自己独特的两极文化。陈年普洱茶作为一种绝对的奢侈品在中高端的富人生活中被品饮分享的同时,也有价位相对很低的边销茶在生活水平尚不高的地区被日常消费。

 

为此,云南省上至决策层下至茶农、茶商都意识到塑造茶形象,创建茶品牌,弘扬茶文化,打造茶城市,以此促进茶产业有序、健康、可持续发展的重要性。这一点感受最深的是有“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”之美称的刚由思茅市改为普洱市的普洱。山西籍人、出生于云南、现任普洱市副市长的关鼎禄表示:普洱茶是云南特别是普洱的最叫得响的名片,茶产业更是普洱的特色产业,打造“世界茶源、中国茶成、普洱茶都”,虽然普洱有这方面的优越和条件,但还不具备“都”的大气和内涵。为此全市将尽力呵护好“普洱茶”这个大品牌。加快建立“普洱茶信誉网站”,在互联网发布普洱茶生产、经营企业的相关信息,通过规范和规模经营、打击假冒伪劣产品等手段,全面提升普洱茶的品质和信誉。充分发挥普洱在茶领域的独特优势,加快发展茶产业,以此带动茶文化和旅游业的发展。并在中心城市南部区规划建设“天下普洱茶国”,使其成为普洱主义者的精神家园……通过举办茶文化节、开办茶文化讲座、设立茶文化论坛、开设茶文化课程等形式,普及茶知识,倡导“饮茶有益健康”的理念,营造人人爱茶、人人饮茶的浓厚氛围,让“普洱茶健康全世界”的理念逐渐深入人心。