云南普洱茶八大茶区是哪几个？-茶礼仪网

　　普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。说到“茶马古道”，就不能不说到普洱市，思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。

　　出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石（茶树始祖），还有拥有活标本2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园，足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。普洱市野生茶树群落分布广泛，主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。

　　普洱市茶山分布普洱市史上有名的八大茶区，即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河，分布在普洱市的东西南北四方。从行政区划来说，主要茶产区有思茅，景东，景谷，澜沧，镇沅，江城等，还要提到目前逐步被发掘的困鹿山。

　　具体茶区信息如下：

　　景迈

　　澜沧县惠民乡，惠民乡与勐海县勐满乡相邻现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。古茶园为布朗族所种，居住已有1300多年。老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚，成为茶区另一特色产品。

　　邦崴

　　澜沧县富东乡邦崴村村里附近有数百亩老茶林，产量不大。著名的千年“邦崴古茶树”是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树，确定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位。

　　景谷

　　古称“勐卧”，意为“有盐井之地”景谷县，地处无量山脉西南侧历史悠久，是唯一发现茶树起源始祖宽叶木兰化石的地方，至今约3540万年。普洱沱茶(团茶)原创地。全县栽培百年以上古茶园3万亩，野生茶群落面积6.2万亩，主要分布在正兴镇黄草坝、通达，益智乡曼竜、苏家山，凤山乡顺南光山，景谷乡文山、文东等地，其中又以景谷乡（小景谷）古茶园面积为最多，品质也列于前茅。小景谷各村基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。

　　困鹿山

　　宁洱县凤阳乡，地处无量山系南段困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积1万亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。著名影星张国立出资认养了三号古茶树。

　　镇沅千家寨

　　“威镇沅江”或“粮仓小城”镇沅县镇沅县位于滇西南哀牢、无量两山中段，境内群山并列，山区面积占97．7％，种茶历史悠久。野生茶树起落主要分布在哀牢山中部和无量山支脉的老乌山、大亮山一带，栽培型古茶树主要分布于海拔1700至2100米的自然村寨周围。古茶树面积总量高达26万亩，其中野生茶树、栽培型茶树面积分别达23万亩和3万亩。千家寨茶山位于镇沅县九甲乡和平村原始森林，属哀牢山系，野生茶树群落万余亩，集中连片的4200亩。著名的2700年千家寨1号古茶树，系目前发现的最大最老的野生古茶树。

　　景东无量山

　　景东：“坝子城”无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名景东县景东县产茶历史悠久，属普洱茶老产区。景东野生茶树分布面积28.6万亩，其中无量山居群23.5万亩，哀牢山居群5.1万亩。栽培古茶园3.71万亩。其中老仓福德古茶山1.6万亩，主要分布在安定乡、文龙乡；金鼎古茶山0.75万亩，主要分布在林街乡、景福乡、大朝山东镇；漫湾古茶山0.3万亩，主要分布在漫湾镇；御笔古茶山0.5万亩，主要分布在锦屏镇、文井镇；哀牢山西坡古茶山0.56万亩，主要分布在花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡。无量山自然保护区位于云南省景东、南涧两县境内，地处无量山狭长山地的中上部。无量山两坡气候存在一定的差异，气候垂直分布明显。

　　江城牛洛河

　　三江环绕，故名“江城”江城县，与越南、老挝国境相连历史上，江城茶叶生产经过了一个萌芽、兴盛、衰落又到发展的过程。以牛洛河茶厂等为龙头，现代茶园面积达到12.8万亩（未含大树茶），出口欧洲，畅销国内。牛洛河自然保护区，山上有森林与草场植被交错茂密，动植物呈垂直分布，较适合茶树生长，以万亩生态茶园闻名全省。佛殿山西盟县西盟县境内存活有古茶树共五大群落总面积2.85万亩，佛殿山野生古茶树群落最大有9000亩营盘山思茅区城区东南郊十余公里营盘山万亩有机茶园2.4万亩，被建设成为观光旅游的“中华普洱茶博览苑”板山宁洱县勐先乡原始林带清代较早的贡茶产地，在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一带发现大量栽培型茶树群落。

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陈文品：普洱茶收藏，陈化增值的科学依据

图为：2005年老同志加嘉玉寿茶砖普洱生茶茶汤

——陈化生香：普洱茶收藏投资的科学指针

对普洱茶收藏业的快速发展，不明就里的人以“老茶炒作”而错讹概之，事实上，普洱茶收藏陈化增值的科学依据源于其实际结合品质的优化。普洱茶本质属性是一种饮料，作为一种食品，普洱茶能否长期贮藏的问题首先应该从其内在品质的保障角度来探讨其科学性。

普洱茶的内在品质主要由卫生品质、风味（感官）品质和营养功能品质三个方面构成：

第一、普洱茶的卫生品质是指普洱茶商品的卫生安全可靠，有益健康并且适合人类饮用。

其要求在普洱茶产品中不得检出或检出剂量不得超出某个阈限制之外含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质；普洱茶的卫生安全品质是决定其能否食用并作为商品的基本前提。因此，普洱茶贮藏中，卫生安全品质的保证是可长期保存的前提条件。

第二、普洱茶的风味品质是指其产品色、香、味、形方面的基本感官特征，这些风味特征能否给消费者带来愉快美好的享受，并为广大消费者所接受是衡量其风味品质优劣的基本准则。

作为一种喜好性饮品，风味喜好性是普洱茶最基本的特点，良好的风味品质也正是支持普洱茶产业能够持续稳步发展的前提，调查表明：应市场多样化需求，顺应原料品种、老嫩、加工工艺等差异，现代普洱茶正朝风味多样系列化发展，并成为吸引不同类型普洱茶喜好消费人群的重要因素；陈化中普洱茶风味品质的良好变化是考证“越陈越香”和可以长期保存的最重要根据。

第三、普洱茶的营养和保健功能品质是近年来普洱茶日益受到消费者欢迎，市场不断扩大的重要原因之一。

研究表明，普洱茶中含有茶多酚、茶色素、多糖、咖啡碱等一系列的茶叶常规保健功能成分，在解酒、降血脂、解油腻、减肥等方面具有较好的功效，保健功能进一步提炼和开发研究将成为普洱茶保健食品和药品产品的开发提供条件。

总而言之，普洱茶可“长期贮藏”的科学依据源于三方面品质的保证。（本文节选自《陈化生香：普洱茶收藏投资的科学指针》，

普洱茶口感之—厚与浓

茶里面有厚与浓两个概念，而且较容易被混淆。搞清楚这两个概念，有利于正确认识茶。

我们不细加以分析，会以为厚与浓差不多，甚至认为是同一回事。其实不然，其分别颇大。用音乐打个比方，交响乐，上百件乐器同时演奏，但每种乐器发出的音响却是清晰可辨的，给人立体的听觉享受。尤其是欣赏现场演奏，更有清晰感觉。为什么呢？因为每种乐器的音频音域是不同的，所以它们不会相互影响，而且清晰可辨。将各种乐器不同的音频叠加在一起，就产生厚重的听觉感受。如同一种乐器奏同一音频，无论增加多少件，都只能增加其音量，而不能产生厚重的效果。相同的音频，只能有音量大小的变化；不同的音频，就有厚不厚的区别。

普洱茶茶，厚是指滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受；浓是指某种味的强度。某普洱茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了，但它只是原有的味叠加，即增加其浓度，而不可能增添出其他味道来。某茶厚，是天赋的，即它原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。有时我们说，这个茶淡，其实是说，这个茶不够滋味，不够厚。有误解者，或有意误导误解者，把不厚的茶，冲泡得更浓了。搞不清厚与浓的区别，容易走进一个误区，容易被人忽悠，或被人忽悠而不自知。

文/无非妙道，原题：厚与浓——2011年细说普洱（三十）