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普洱茶
花茶
其他茶现在虽然是春天，但是普洱茶也是一种深受人们喜欢的茶饮。春天喝普洱茶的时候，可以加入一些菊花搭配，起到养肝、生发阳气的作用。菊花普洱茶，听起来是不是很不搭呢?事实上，菊花普洱茶是中国传统的一种喝法，菊花普洱茶的功效有哪些呢?
自古以来，菊花茶就是中国传统的花茶。菊花茶的功效可以滋肺、润胃、降火、排毒，常饮菊花茶可以使人长寿。菊花茶性凉，而普洱属性温，把二者搭配起来，普洱中和了菊花的寒凉。不仅如此，两者在味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优雅之美。闻其香，先有普洱的陈，后有菊花的香，完全无需担心，某一物会被“淹没”。入口品茗，先是感知菊花的甘甜，紧追而来的是普洱淡淡的苦。还想品饮个中滋味，却已融合成一体。
《本草纲目》记载：菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花入普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。菊花普洱茶，能够提神醒脑、清肝明目，最适合用脑、用眼的上班族和老年人。
菊花普洱茶的功效还不止于此，除了能够保健、降火之外，菊花普洱茶还可以减肥。常喝菊花普洱茶能控制体内的脂肪，达到降脂、降血压的功效。除了菊花茶之外，普洱茶的搭配还有很多，与陈皮搭配就是陈皮普洱茶，还有加入玫瑰花一块冲泡的玫瑰普洱茶等，这些混搭普洱茶都具有不同的功效，而且风味也是绝佳。
正确的普洱茶喝法
一、喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香气特点就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒服的气味。如同乌龙茶中铁观音有“音韵”，武夷岩茶有“岩韵”一样，普洱茶所具有的是陈韵，这是普洱茶香气的最高境界。如有霉味、酸味等则为不正常。
二、喝普洱茶要品味，普洱茶汤的滋味甘甜、滑润、厚重。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底不断地生津，因为在发酵的过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质被分解为氨基酸。滑润是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，没有叮、刺、挂、麻的感觉。厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口后味觉香浓而不寡淡。
三、喝普洱茶时要注意茶的汤色，普洱茶的汤色有五种，即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。正常普洱茶汤的颜色红浓明亮，汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色，黄、橙色过浅或深暗为不正常，汤色混浊不清则属于品质劣变。鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与以上相同外，外形主要有如下要求，形状匀整端正；棱角整齐，不缺边少角；横纹清晰；洒面均匀，包心不外露；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
喝普洱茶时，为了充分品尝到普洱茶的特点，需要有正确的普洱茶喝法。普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。饮具最好选用专用瓷杯，水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
茶被人类发现利用至今，关键的就是它具有诸多保健功效，普洱茶也不例外。它除了和其他茶类的功能一样以外，在以下几个方面的疗效则更为突出，如降脂、减肥、降压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成，相信普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可，普洱茶将一路走好！
如何快速褪去普洱茶的仓味呢？
高温高湿的季节普易让洱茶产生“仓味”，之后该如何去除仓味呢？
茶叶具有吸附力极强的特点，因此非常容易受到空气中的水分和异杂气息的影响，时间久了就会吸收周围环境的味道，比如用纸皮箱储存的茶就会带点纸皮味，木板柜储存的茶就会带点木板味，泥土房储存的茶就会带点泥土味等等。而仓味的产生是由于在贮存茶的过程中，茶饼吸附仓内的湿气受潮或是本身没有受潮，但沾染上了其他受潮茶品的“潮味”。
对于有仓味的普洱茶，该如何快速退去仓味呢？
首先，把茶叶外包装打开，处于半打开状态，换言之，就是让茶敞着，跟空气氧化一段时间，但不要完全打开，裸露在外面。
第一、与空气接触的面积很大，氧化的很快，加速氧化是极不利于茶正常转化状态的，可能对茶的口感造成翻天覆地的变化;
第二、空气中也有不干净的灰尘和细菌，会对茶造成污染，除非你能保证你所放茶的地方确实很干净，不然不要完全打开
第三、还是污染问题，不过不是空气，而是光污染，对于一饼长时间放置在光源较强的地方是对茶非常不利的。因此，让茶半打开状态放置半个月左右后，然后又包装好，继续放置一段时间。
其次，放的地方不要太潮湿，离地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通风，最好能形成对流!
放的地方太潮湿不仅不利于减轻仓味，反而会起到反作用。因为太湿，空气中的水分就重，对于成品茶来说是极易吸水分和其它味道的，水分多了之后会不断聚集在茶饼内，当到达一定量的时候就会混合其它细菌可能产生霉变。
最后，不定期检查放置的茶叶，并对茶叶适当的翻动一下，并记录退仓味时间，待闻起来以及冲泡出来的普洱茶仓味减轻了或者是很喝不出来的时候，就可以装箱存放起来了。
中国普洱茶交易网：五味杂陈普洱茶的真味道
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道。这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的味道；苦和涩本就是茶叶的味道,常喝普洱的朋友多半喜欢有适当的苦涩味；酸味和水味却是大家所不喜欢,普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道,也是无味之味了。
普洱茶属于云南大叶种茶叶,较其它茶类茶叶成分相对饱和浓厚。经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,糖份仍留在茶叶中,经冲泡后释放出来,使茶汤有甜的感觉。由老树乔木生茶茶菁制造成的普洱茶品,茶汤甜味最为纯正清雅。
不苦不涩不是茶。古代称茶为苦茶,苦本是茶的原味。最早期的野生茶茶汤苦得难以入口,经过我们的祖先长期的培养,由野生型茶树到过渡型茶树,才变成为今天的栽培型茶树。普洱茶之所以会苦是因为其中含咖啡碱。茶之所以能提神醒目,就是因为这些咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。但是真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤中达到回甘润喉的效果。茶的涩感则是因为茶叶中含有茶单宁成分的缘故。云南大叶种茶叶中所含的茶单宁成分比一般茶叶要多,所以新制的普洱生茶涩感浓郁。其实适当的涩感对品茗者来说是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛而生津。另外,涩感还可以增加普洱茶汤的强度,能够满足一部分口感较重的品茗者。
与甜、苦、涩味不同,酸味和水味是普洱茶不好的味道。茶叶制作不良或存放不好,都可能使普洱茶汤带有酸味。带有酸味的普洱茶,经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少,可以正常饮用。刚刚制作出来的普洱熟茶,如果放置时间不够,就会带有水腥味,常给人造成茶品败坏的感觉,最好等茶品中水分蒸发之后再饮用。
无味之味与茶品贮放陈化的年份有关,被称为“普洱茶太上皇”的金瓜贡茶就汤有色而茶味淡薄。这种味道有着十足的禅境,大多数普洱茶高手都认为无味之味是普洱品茗的至高境界。
天下普洱茶国是云南省普洱市新型标杆国资企业,茶马史诗是旗下全力打造的高端品牌,专注于古树茶品、产品定制、茶文化推广。
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