铁观音是红茶绿茶？-茶礼仪网

　　铁观音是红茶绿茶?我国茶叶分为了六大类，不过有很多朋友却仅仅知道红茶和绿茶两种，对于其他的比较说黑茶、青茶以及黄茶等都一概不知，这也导致了很多对于铁观音不了解的朋友，认为它是属于红茶或者绿茶了，其实对于铁观音是红茶绿茶这个问题，如果是您对于茶文化比较了解的话，就不会有这样的疑问。

铁观音是红茶绿茶

　　对于铁观音是红茶绿茶您要知道，它既不属于红茶也不属于绿茶，铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

　　铁观音是红茶绿茶?铁观音是半发酵茶，品质特点是冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音的初制工艺要经过采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、干燥烘干等多道工序，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。

　　综上所述，铁观音是红茶绿茶您应该清楚了吧，不过不管铁观音属于哪种类型的茶叶，都不会影响到它本身的特性，也不会影响到人们对于它的喜爱的，这一点是毋庸置疑的。

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何为铁观音好茶第一要素？

品饮安溪铁观音衡量茶叶口感是辨别产品品质的关键指标，品饮安溪铁观音可以包括这三个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。

何为铁观音好茶第一要素？

入口亲和力：虽说好铁观音茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的。

几乎无苦亲和力更佳；而铁观音涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等。

优质安溪铁观音应该无苦或微苦，无明显涩感，茶汤入口，感觉铁观音茶香四溢，给人甘醇之感，此为铁观音好茶第一要素也。

何为铁观音好茶第一要素？

口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受。

这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮铁观音好茶，会让人觉得妙不可言，口中满扬茶香。

倘若苦涩明显，则会进一步放大，另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层，一般为舌头、舌根部。

如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨，但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。

吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档安溪铁观音茶叶茶汤要求滑口，吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。

而阻滞感强的茶汤在入喉时，就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。

不同的铁观音茶叶口感有什么不同

若是问到茶友铁观音的口感如何?相信很多人都会不约而同的回答“香”!不错，“七泡之后留有余香”这是对铁观音口感最真实的写照。铁观音的香并不是单一的，按照香的浓郁程度，可以分为“清香型”、“韵香型”、“浓香型”等不同类型，这些香的区分有什么不同之处呢?今天我们一起去了解一下吧。

说到铁观音的口感，恐怕每个人说出的答案都会不一样。资深的茶友介绍，极品铁观音冲泡之后，汤色呈金黄，浓艳似琥珀，有兰花一样的天然馥郁之香，滋味是醇厚甘鲜，回甘悠久，这就是俗称的“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。其中清香系列产品的综合特征就是 “鲜、香、韵、锐”。香气浓馥，持久高强，花香清润，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈部位均有刺激清锐的感官，此香型产品倍受广大茶友们的青睐。

由于工艺不同而造就了浓香型铁观音和清香型铁观音，所谓茶是君、火是臣，如果缺少了一定的火候，那就不会有极品铁观音的诞生。浓香系列产品的产生，是使用了百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品方有“醇、厚、甘、润”之口感。韵香系列茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，有香味高、回甘好、韵味足的茶香特色，长期以来倍受广大茶友们的喜爱。从上述种种来看，铁观音各种类型口感虽然略有不同，却各有千秋。

许多茶友喜欢比较铁观音的口感，但清香型和浓香型各有特点，众人口味不同，自有各自的考量。正所谓各花入各眼，这个并没有绝对的衡量标准。不同的人群喜欢不同的香型，小编个人认为还是清香型铁观音比较符合大众口味。

铁观音茶叶哪种好铁观音茶的好坏鉴别技巧

铁观音作为一款在两广地区广受欢迎的茶叶，随着市场热度一直保持高速增长，各大茶叶市场上各种茶叶也是层出不穷，质量有好有坏。给很多爱茶的朋友在购买的时候造成了很大的困扰，那么铁观音茶叶哪种好?该怎么去鉴定铁观音茶的好与坏呢?下面下面就跟随小编一起与资深茶师学习铁观音茶的好坏鉴别技巧，下面我们就来看看资深茶师教我们的铁观音茶的好坏鉴别技巧吧!

铁观音茶叶哪种好铁观音茶的好坏鉴别技巧