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冰岛普洱茶的特点有哪些普洱茶生津快代表品质好吗

2019-07-13 访问量: 22 茶礼仪网

冰岛普洱茶是云南普洱茶里的珍品,冰岛所产的古树普洱茶香气醇厚,口感甘甜,很多普洱茶友都对冰岛普洱茶趋之若鹜。大家都知道,不同茶区所产的普洱茶,香气、口感、品质都有其独特之处,那么冰岛普洱茶的特点有哪些呢?

外形

冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。但只要仔细观察,就可以发现这些茶的外形还是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,几乎没有茶梗和茶渣。

香气

冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体上以花果香型为主。

汤色

冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因素。

回甘生津

产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。

茶底

喝完茶后可以仔细观察茶底,冰岛普洱茶的茶底饱满完整,而且非常的柔软、有光泽。

生津速度

冰岛普洱茶的特点有哪些,虽然好的普洱茶都可以生津,但是冰岛普洱茶的生津速度特别快。一般在3~5秒左右,冰岛普洱茶就能带来生津的体验,而其他普洱茶却做不到,即使是最快的也要等10秒左右。而且冰岛普洱茶的特点还体现在耐泡程度上,冰岛普洱茶连续泡20道,仍然是汤色黄亮、茶味不减,这是其他普洱茶无法做到的。

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普洱降压茶之最普洱茶膏


    当下喝茶算得上是一种潮流,其实更是一种简单的保键方法,人到中年都会出现高血压、高血脂、高血糖这三高,很多人选择药物来控制,而有的人选择喝茶来调理身体。普洱降压茶是一种不错而且无副作用的健康茶饮,而降压茶之最要算普洱茶膏。普洱茶膏也可以算是普洱茶种类中的一种,是采用云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

    普洱茶膏始于清代,是选用云南特有茶叶,通过186道秘制工艺、历时72天精炼而成的膏状固体,为皇室御用膏滋。据《本草纲目拾遗》记载“普洱茶膏能治百病,可濡五脏六腑,通气血筋骨” 。民国期间,普洱降压茶之最的普洱茶膏被同仁堂作为通脉滋补膏(高血压古称“脉胀”)收录,并将其与多种名贵中药凝和炼制,独创“普洱降压疗法”,只需两幅药,脉胀病症即可痊愈,不再服用任何降压药。

    百年普洱茶膏 国家中药保护品种——三个月创造稳压奇迹

    研究表明,普洱降压茶具有“降压看得见”、“稳压摸得着”两大治疗特色,也是会发生在每一个患者身上的奇迹:

    小便浑黄 大便恶臭——排毒效果亲眼见

    普洱降压茶内含血管净化剂,既可以通过大小便把毒素排出,又能深入血管内壁,清理沉积毒素,修复血管。

    服用当天,头晕、心慌等症明显改善。一周左右出现小便浑浊、大便黑的排毒现象,血压平稳下降。2月左右,尿液、大便颜色逐渐变淡,待到颜色完全恢复,表示体内毒素已排尽。此时血管光滑有弹性,面色红润,上楼不再气喘吁吁,头痛头晕、体虚乏力等症状消失,血管年轻态,血压趋于平稳,可停服其它降压药。

    稳压 救心 护脑 强肾——改变体质 脉相平和摸得着

    与此同时,普洱降压茶兼顾到滋补肝肾、救心护脑,全面调理全身脏器,改变患病体质,使身体调控血压能力根本恢复,杜绝脑出血、脑梗、心梗等并发症发生。

    坚持服用3-6个月,患者体质发生变化,血管、血液恢复年轻态,血压平稳不反弹,摸摸自己的脉和常人一样平和有力。心脑肾细胞全面恢复活性,心脏跳动有力,头脑清晰,肾脏排毒能力增强,各种并发症消失,二三十年的高血压也可实现血压平稳下降、停药不反弹的好效果。

    掉降压药 高血压患者乐翻天

    在云南普洱,有个老中医叫蒋城,是同仁堂退休的老药师,他继承同仁堂普洱降压疗法,治高血压堪称一绝,被称为中医降压第一人。

    蒋老指出,高血压患者尽量别服西药,虽能暂时降压,但会产生极大副作用,严重损害心脑肾等全身脏器,加之药毒沉积,酸化腐蚀血管,随时会引发脑梗、心梗、猝死等并发症。他治高血压,用药只需两副普洱茶膏,辅以多种中药炮制,服上几天就能降压,无论多少年、多严重的病症,都能快速见效,治好后长达10年不犯。

    蒋老用此方近40年,因疗效神奇安全,稳定性好,被国家命名为普洱降压茶(国药准字Z53020203)。由云南普洱丹州制药公司生产研制,运用最先进的纳米浸膏、分解技术,制成茶形中药,药效提升了近10倍。其功效符合中医整体调制的辩证范畴,排毒稳压,养心护脑,通过调整人体脏腑器官,改善病变体质,从根本上治愈高血压。

    关于普洱降压茶之最普洱茶膏就介绍到这,随着年纪的增长身体也会出现各种问题,这时很多人选择保键品、营养品来进行保键;而保键品、营养品只是暂时的保键,这类产品也不能多喝;而选择喝茶养生,不仅对身体有益而且还预防一些疾病。但喝共养生是一个长久的过程,建议大家养成一个每天品适当、适量的茶来进行养生。

 

品鉴普洱茶:别让传统说法误导你

  

 

  传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是可以商榷的,有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区,有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的,这些说法会误导消费者,不利于茶叶行业的发展。故在此举几例加以辨析。

 

  明前茶好

 

  明前茶好,这要看具体情况。这是很多茶书、茶叶广告、茶叶包装上比较喜欢标榜的文字,为的是说明这个茶是采制于清明节前的好茶,受此理念的影响很多人在收云南乔木老树茶时也追求明前,在茶叶宣传和包装上也会强调是明前,这其实是对云南乔木老树茶区情况不了解的表现。

 

  在云南的古茶山,受气候的影响,古茶的发芽时间前后差别很大,有的年份有的茶山要到4月下旬才发芽,很多古茶山是小茶树先发芽,大茶树后发芽,很多时候明前收到的只是小茶树的茶。

 

  海拔高茶好

 

  不一定海拔高茶就好。这个理念是受“高山云雾出好茶”说法的影响,“高山云雾出好茶”说法比较适合用于江浙、闽赣地区。那些地方的总体海拔本来就不高,所以好茶要生长在高山,但在普洱茶产区就不适用,因为云南的海拔本来就高。在实际的实践中,云南的古茶园以海拔在1400米到1700米左右的茶的品质最好,很多名茶山海拔都在这个范围。如班章、景迈、南糯山、贺开、娜卡、困鹿山、冰岛等。而海拔太高的茶往往会茶味偏淡。

  各类茶的发酵说

 

  传统的茶叶定义中把红茶定义为全发酵茶、乌龙茶定义为半发酵茶、普洱生茶定义为后发酵茶、普洱熟茶和黑茶定义为发酵茶。这其中普洱熟茶和黑茶定义为发酵茶是对的,因为它们都是微生物作用的产物,但是把红茶定义为全发酵茶、乌龙茶定义为半发酵茶、普洱生茶定义为后发酵茶是错的。出错的原因是过去把外界微生物对动植物的发酵作用和动植物细胞中的酶的内促作用混淆了。过去把酶称为酵素,认为酶促作用也是发酵。

 

  由于外界微生物作用和内部酶促作用是完全不同的两种作用,因此发酵和酶促不可混为一谈。红茶的红变是靠茶叶细胞内部的酶促完成的,乌龙茶的做青也是酶促的过程,普洱生茶的后期变化也要靠酶促。红茶、乌龙茶、普洱生茶品质的形成不但不是微生物发酵,而且还要防止有微生物参与发酵。所谓的微生物发酵,说通俗一点,就是微生物作用于动植物,让其腐烂变质,完成动植物的物质能量分解与释放的过程。

 

  以普洱茶来说,普洱茶生茶在存放过程中如果有微生物参与发酵,重的会长霉变质,轻的会变味,而且一定都不会越存越香。

 

  樟香、木香好

 

  樟香、木香好并不绝对。在品鉴老普洱茶的说法中,有的认为老普洱茶有樟香、木香是最好最高级的。其实所谓的樟香、木香,其实是茶叶的内含物质已经大量分解释放,已经接近分解完毕,在沸水的高温作用下茶叶的木质纤维所发出的气味。它只能说明这个茶的内含物已经基本分解完,并不能说明这个茶在分解过程中发生过什么,也不能说明这个茶是否发生过霉变或者是否进过湿仓等等,更不能以此说明这个茶一定有几十年、上百年。

  回甘生津就一定是好茶

 

  这种说法也不一定。由于一些误导性的宣传,使人们产生一种认识,认为好的老茶和古树茶都是回甘好、生津好的。反之如果回甘、生津不好的茶就不是好茶,或者不是老茶,不是纯正老树茶。这些说法有误导性。

 

  所谓回甘生津是物质的滋味对人的口腔中的味蕾刺激的反映,刺激越强反映越激烈。如果放几粒花椒到嘴里一分钟,那生津才叫厉害。所以苦涩重的台地茶也会回甘生津好。当然回甘生津好的确也是品饮茶的一种美妙感受。

 

  红汤是好普洱茶、老普洱茶的重要标志

 

  以此为标准进行判定其实并没有道理。红汤只能说明茶叶发生了变化,不能说明变化的原因、方法、时间、好坏。轻发酵茶、湿仓茶也会有很好的红汤,人为的发酵可以很快就让茶红变。

 

  高温泡茶说

 

  这要辩证地看。水温是受泡茶所在地的水的沸点决定,而沸点又受海拔决定。一般而言,冲泡绿茶、普洱茶生茶中的新茶时不是水温越高越好。水温高容易将茶叶中的苦涩物质很快泡出来,茶就不好喝,如果将水温控制在90℃以下泡茶,就可以控制茶的苦涩度。但泡老普洱茶和渥堆熟茶则需要高温将茶的香味泡出来。

 

  所以要泡出一泡好喝的茶,要注意控制水温,还要知道泡茶所在地的水的沸点温度。

  拼配可以得到更好的品质滋味

 

  拼配不一定可以得到更好的品质滋味。在过去的大茶厂中,使用拼配工艺是为了保证某一品系的产品有统一的口感滋味。比如勐海茶厂的7542,勐海茶厂当年收料很广很杂,需要用一个固定的配方保证每一批7542都有同样的口感滋味。而现在有的厂家宣传说可以用不同山头老树茶拼配得到更好的口感滋味,其实这倒不一定。拼配后的口感滋味是不是真的好要消费者根据自己的喜好去判断,但厂家可以大大降低原料成本倒是可以肯定的。

 

  拼配后的老树茶失去了原来的各山头特征,一方面让消费者失去了不同山头韵的体验,另一方面山头特征失去后也给鉴别带来了更大的难度,如果拼入了台地茶、小树茶、便宜的老树茶等都比较难鉴别出来。

 

  苦涩重就是茶气好

 

  苦涩重并不见得茶气好。苦涩重只能说明这个茶的内含物质中表现为苦涩的物质含量比较大,或者表现为苦涩的物质容易泡出来。其实很多古树茶的苦涩并不重,反而是很多台地茶的苦涩会很重。茶气是茶叶中内含物质多少的一种表现。内含物质越丰富茶气就越好,一般而言古树茶的树龄老,吸收的能量多所以茶气也就更好。

 

  普洱茶存放要通风透气加湿

 

  这是种错误的做法。普洱茶存放要通风透气加湿的观点是受传统的发酵说影响而形成的做法。通风透气加湿后存放的普洱茶,很容易让微生物繁殖产生发酵。普洱茶生茶发生了发酵,茶叶就会变质,就会快速的失去香甜。它只会让普洱茶变红加快,无法保存普洱茶的茶香,尤其是古树茶。在香甜快速失去后古树茶的特征也会失去。要保证普洱茶的特征和香甜,尤其想要得到越存越香的普洱茶存茶一定不能通风透气加湿。

 

  山泉水泡茶好

 

  这也不一定。泡茶水好与不好的关键是要看能不能把茶里好的口感滋味泡出来。山泉水一般都含有比较多的矿物质,有的矿物质可以和茶叶中的内含物质相容,让茶的口感滋味向好的方向发展。但有的矿物质却会同茶叶中的物质相冲突,让茶的口感滋味变得不好。其实现在市面上已经有大量的纯净水售卖,选用纯净水是最能将茶的原味和真味泡出来的。(原题:茶叶品鉴:别让传统说法误导你)

普洱茶生茶熟茶的冲泡方式

  普洱茶分为生茶和熟茶,据说普洱茶有很多功效,所以导致普洱茶的热销,而生茶与熟茶都属于普洱茶的种类。

 

  普洱茶生茶的冲泡

 

  生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。

 

  冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

  投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间。

 

  普洱茶为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。


 

  普洱熟茶的冲泡

 

  普洱熟茶的冲泡方法:首先取适量的普洱茶(约10克)干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内,加入烧开的水(最好不要用自来水,因为会有漂白粉的味道,对茶汤的滋味会有影响)盖上盖子约十几秒后倒出茶水,。

  第一道茶为洗茶也称为涤尘,茶水一般不饮用,只是用来洗烫杯子,第二次也加入适量的开水,约三十秒后再次倒出茶水,第二道茶称为醒茶,如果是熟茶的话,一般也不饮用,用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶,这样经过两次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要开,普洱熟茶的冲泡方法最好是用电磁炉烧水)后闷泡三十秒至一分钟之间冲泡出来的茶就可以品饮了。

  这样泡出来的茶不但汤色清透,口感也很纯正,没有杂味,普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡,这时就可以换茶了,一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间,也可以根据自己的口味来调整的换茶时间,喝完茶后,倒出来的茶渣可以用来煮一下晚上泡脚,这样可以起到帮助睡眠的作用,而且可以用茶渣来种花,由于茶渣里营养丰富,花会长得很好。