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小青柑普洱茶为何这么火?小青柑哪里的好?

2019-07-13 访问量: 14 茶礼仪网

立秋过后,江门新会的小青柑进入最后的采摘期,眼下,小青柑收获进入尾声。小青柑逆袭成为茶叶市场新宠前,在大青柑、二红柑以及大红柑面前,显得毫不起眼。

“小青柑”是小青柑普洱茶的简称,当下的茶界中,最火热的莫过于小青柑了,它小巧玲珑,一粒一泡,人见人爱,是让人喝着便会深深爱上的小宝贝。

小青柑普洱茶为何这么火?小青柑哪里的好?

小青柑,为何这么火?

小青柑与柑普茶区别不大,不过是橘色柑橘与绿色柑橘的不同而已。为什么刚刚出生、未经成长、还没成熟的小青柑,迅速成为功成名就的新宠呢?

“新会柑”是国家地理标志产品,根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。小青柑指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收的果实,这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长,嫩绿的小青柑逐渐长成了,果皮厚实,油包饱满,浑身发出青涩的果香,香甜浓郁。

小青柑个头小,挥发油较多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用。

采用云南特定地理范围内的普洱熟茶作为配料,经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序而成。“小青柑茶”融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收着精华,形成了风味独特的柑普茶。

小青柑VS大红柑

小青柑的口感,有点酸,有点甜,有点青涩,露水浸润翠色欲滴挂于枝头时,颜值清新脱俗,让人有一种亲近它、抚摸它的冲动。

但也有人偏爱大红柑浓郁醇厚的口感,小青柑和大红柑,究竟有什么区别呢?

小青柑因为处于生长初期,所以其质硬皮薄,味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,清新可人,在口感上更加清爽甘醇,香气高锐,耐储藏。

大红柑其皮厚、色深、性温和,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃刺激性相对弱一些。入口陈皮香浓郁,同时可以明显体会到普洱茶味,相对青柑,较甜。

小青柑,掌上的“小心肝”

小青柑做得精致,嗜茶之人还没开泡前往往喜欢拿在手里把玩,被视作“小心肝”,倒颇有些“掌上明珠”的含义。

小青柑也是一款性价比极高的茶品,一次一颗而且耐泡,能续水20来道。

我们了解到,讲究的茶客喝起小青柑,也是有一整个自成套路的冲泡大全。正确冲泡小青柑,应该是整颗冲泡,让热水由外到内,再让茶汤由内到外的渗透出来,才能更加完美地融合两种味道。

将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒小青柑连同盖皮直接投入茶壶中,刚开泡的时候,在柑皮外冲水,到3、4泡选择在柑与茶的连接处注水,后段小青柑滋味变淡的时候,直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。

今年6月13日,钟南山院士研究团队公布了历时2年的研究成果,充分肯定了新会陈皮(柑茶)的保健功效。新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

新会小青柑和云南普洱熟茶的完美结合,就好比油条配豆浆,下雨天的巧克力和音乐,是一次幸运而又必然的相遇,每一口,都应该被珍惜、回味、怀念。

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探秘普洱茶保健功效的科学与真相

  茶是一种健康的饮料,这是众所周知的。可是大家更多的是基于生活经验,而没有一定的科学实验的理论基础。

  2014年出版的,由云南大学邵宛芳教授编著的《普洱茶保健功效科学读本》,以翔实的实验数据为基础,总结了十三点科学的普洱茶保健功效,现在整理如下,仅供参考。

 

  1、普洱茶降血脂功效的研究表明:

 

  1)普洱生茶和普洱熟茶均具有较好的降血脂的作用

  2)普洱生茶和普洱熟茶对血管内的皮具有较好的保护作用

 

  可以综合得出:普洱茶生茶熟茶均有预防高脂血症的作用明显,而且普洱熟茶的作用明显高于生茶,可能与普洱熟茶中含有的成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质有关,同时与药物治疗不同,采用普洱茶防治高脂血症的副作用较小。

  2、普洱茶抗动脉粥样硬化功效主要体现在以下五点:

 

  (1)普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验动物的体重

  (2)普洱茶可有效调节由遗传因素所引起的动脉粥样硬化实验动物的血脂水平

  (3)普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验小鼠的动脉硬化指数(AI)

  (4)普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验小鼠的心血管疾病发生的风险

  (5)普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验小鼠的斑块的形成

 

  综上可以得出:普洱茶具有抗动脉粥样硬化作用的结论。

 

  3、普洱茶对四氧嘧啶型糖尿病小鼠的降血糖实验研究结果:

 

  1)普洱茶可降低四氧嘧啶型糖尿病小鼠的空腹和餐后血糖

  2)普洱茶还可以增加四氧嘧啶型糖尿病小鼠的胰岛素含量

  普洱茶对肥胖型II型糖尿病db/db小鼠降血糖作用

  1)普洱茶可以降低II型糖尿病模型小鼠的血糖水平

  2)普洱茶未能改变II型糖尿病模型小鼠的胰岛素水平

  3)普洱茶能够抑制II型糖尿病小鼠体重的增加

  4)普洱茶可提高制II型糖尿病小鼠

  5)普洱茶可改变II型糖尿病小鼠体内的脂肪代谢,调节胰岛素受体的敏感性,从而具有降血糖的作用

 

  综合实验表明:普洱茶中含有多种茶多酚与多糖类化合物,这些物质具有抗炎与抗氧化等多重作用。经过研究表明普洱茶对II型糖尿病具有降血脂的作用,对正常肌并没有降血糖的作用。同时普洱茶可以作为糖尿病的辅助保健作用可以增加I型糖尿病的胰岛素的含量,改善II型糖尿病的胰岛素受体敏感性,对致病因素有很好的调节,可以作为一种很好的辅助手段。

  4、普洱茶对SD大鼠肥胖模型减肥功效的研究结果:

 

  普洱茶控制了实验大鼠体重的增长,减少肥胖大鼠腹腔脂肪的重量和脂肪细胞的大小

  普洱茶对SD大鼠预防肥胖模型减肥功效评价与研究结果:

  1)普洱茶可预防高脂饲料诱导的肥胖大鼠体重的增长

  2)普洱茶可预防高脂饲料诱导的肥胖大鼠腹腔的积累和脂肪细胞体积的增加

  3)普洱茶可预防高脂饲料诱导的肥胖大鼠血脂水平的升高

  普洱茶、铁观音、红茶对肥胖模型的大鼠减肥作用比较研究实验结果:

  1)普洱茶、铁观音、红茶和血脂康均可以有效抑制肥胖大鼠的体重的增长,其中普洱熟茶的效果最好

  2)普洱熟茶和铁观音可降低高脂饲料引起的肥胖模型大鼠脏器周围脂肪的重量,其中普洱熟茶效果最好

  3)普洱熟茶和铁观音可明显避免肥胖大鼠腹部脂肪的过多累积

 

  综合实验表明:普洱茶、铁观音、红茶对肥胖模型大鼠均具有减肥作用,其中熟茶效果最好。

 

  5、普洱茶对非酒精性脂肪肝的防治结果表明:

 

  从大体标本和肝组织病理学来看,普洱茶可明显改善实验大鼠的脂肪变性

  普洱茶对酒精性脂肪的预防有保护功效实验研究:

  1)普洱熟茶能够保护大鼠细胞膜以及线粒体膜免遭酒精引起的损伤。

  2)普洱茶可以有效抑制酒精性脂肪肝大鼠的脂质过氧化反应,避免酒精造成氧化损伤。

  3)普洱熟茶能够有效抑制酒精性脂肪肝引起的胰岛素抵抗。

  4)普洱熟茶能够有效预防酒精性脂肪肝的发生和发展。

  5)普洱熟茶可以预防或延缓酒精性实验大鼠肝脏组织脂肪变性。

  普洱熟茶、铁观音和红茶对非酒精性脂肪肝防治作用研究结果:

  1)从大体标本来看,普洱熟茶和铁观音均可明显改善实验大鼠的脂肪变性,其中普洱熟茶最好。

  2)通过病理组织学检测,普洱熟茶和铁观音均可明显改善实验大鼠的脂肪变性,其中普洱熟茶最好。

  3)普洱熟茶、红茶、铁观音能够有效预防非酒精性脂肪肝的发生和发展

 

  试验结果:喝普洱茶是一种简单易行预防脂肪肝发生和发展的好方法。

  6、普洱茶清楚自由基作用研究结果:

 

  1)普洱茶可增强机体内内源性抗氧化系统的第一道防线

  2)普洱茶可以减少脂质过氧化反应终产物MDA的含量

 

  研究结果揭示:普洱茶能增强抗氧化酶活性,降低脂质过氧化产物,防止动脉硬化,可以作为一种天然的、无毒的既能降血脂又能抗氧化的保健品或保健食品原料。

 

  7、综合评价普洱茶防辐射功效实验:

 

  1)普洱茶可以提高辐照小鼠的免疫能力

  2)普洱茶具有保护辐照小鼠造血系统免受辐射损伤的作用

  3)普洱茶可以减少辐照小鼠引起的自由基损伤

  探讨普洱茶防辐射功效:

  1)普洱茶可以增加癌细胞的辐射敏感性,同时降低正常细胞的辐射敏感性

  2)普洱茶可加剧癌细胞的辐照损伤,同时保护正常细胞的DNA损伤

 

  实验结果表明:普洱茶作为一种安全健康的饮品,用于日常生活中的防护低剂量、长时间的辐射危害具有一定的效果。

 

  8、普洱茶具有耐缺氧功效,实验研究结果:

 

  1)普洱熟茶可以延长实验小鼠在密闭容器中的存活时间;

  2)普洱茶不影响实验小鼠亚硝酸钠中毒的存活时间;

  3)普洱茶不影响急性脑缺血缺氧实验小鼠存活时间;

  4)普洱熟茶可缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿;

  5)普洱茶可有效提高急性缺氧小鼠脑组织的抗氧化能力;

  6)普洱茶对缺氧缺血损伤实验小鼠大脑海马组织细胞肿胀有明显的改善作用

 

  实验结果表明:受试普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不具有耐缺氧功能,但受试普洱茶可缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿。

  9、普洱茶抗疲劳研究结果表明:

 

  1)普洱茶可以增强实验小鼠的耐力

  2)普洱茶可以延缓疲劳产生,提高机体对负荷的适应性;

  3)普洱茶能机体的运动提供较好的能量储备

 

  实验结果表明:普洱茶具有良好的体内、外抗氧化活性,可显著提高体内抗氧化系统酶活力,增强抗体氧化防护能力,清除体内氧气自由基,防止细胞膜质过氧化,有效预防动物细胞自由基损伤。

 

  10、普洱茶抗免疫衰老功效实验:

 

  1)普洱茶可以增加老化鼠抗感染的“武器库”

  2)普洱茶通过“吐故纳新”,更新老化鼠抗感染“武器弹药”

  3)普洱茶可以改善老化鼠抗感染“武器弹药”的质量

  4)普洱茶可以增加老化鼠“安全监控部队”——自然杀伤细胞NK细胞的数量

  5)普洱茶可抑制老化鼠过度免疫反应造成机体损伤

  6)普洱茶可抑制老化鼠免疫反应造成潜伏损伤——“炎症”

 

  实验结果表明:普洱茶中含有很多种抗氧应激的物质,如有不同的多酚类物质。这些物质被证明能够有效对抗衰老的氧化应激。同时普洱茶还含有很多多糖类物质,这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增殖。此外,普洱茶中还有一些抗炎类物质,如黄酮类、环烯醚萜类物质,这些物质具有较强的抗炎作用,特别适合老年人潜伏性的炎症。

 

  11、普洱茶抗衰老氧化应激作用的研究结果表明:

 

  1)普洱茶可清除衰老小鼠心脏、肝脏和脑组织中的“垃圾”丙二醛;

  2)普洱茶可以提高衰老小鼠心脏、肝脏和脑部组织自由基内源性“清道夫”的活性;

  3)普洱茶具有加强肌体多重抗损伤防线的作用

  4)普洱茶提取物有清除老年机体血管壁有害“垃圾”的作用。

 

  综合实验结果表明:普洱茶具有抗氧化应激作用。

  12、普洱茶对胆固醇的吸收影响研究结果:

 

  普洱茶能够抑制肠道对胆固醇的吸收,同时提高粪便中胆固醇含量

  普洱茶对胆固醇的合成实验研究结果:

  1)普洱茶提取物能够显著抑制HepG2细胞内胆固醇的合成活性

  2)普洱茶中能够抑制肝细胞中的胆固醇合成酶的表达或产生而发挥降低血浆固醇的作用

 

  实验结果表明:普洱茶可以抑制肠黏膜胆固醇的吸收与抑制肝脏胆固醇的合成,是一种确实有效、安全的治疗手段。普洱茶水提取物既有抑制胆固醇的吸收,又有胆固醇的合成作用。

 

  13、普洱茶对机体游离钙代谢及骨密度的研究表明:

 

  1)普洱茶不影响实验大鼠从食物中获取的钙离子的量;

  2)普洱茶不会降低长期饮茶大鼠血清中的钙离子的含量;

  3)普洱茶不会促进实验大鼠体内钙离子从粪便中排出;

  4)普洱茶不会降低长期饮茶大鼠钙离子的吸收率;

  5)普洱茶不会降低长期饮茶大鼠股骨的骨密度。

 

  实验结果表明:可以得出长期饮用普洱茶不会促进实验大鼠体内钙磷的流失,同时不会造成骨密度的减少,引起骨质疏松。

喝普洱茶肠胃不适什么原因

普洱茶有刮油排毒之功效,很多减肥人士的首选,不过很多人喝了普洱茶之后会出现拉肚子的现象。普洱茶不是号称具有保健功能吗,怎么喝了导致拉肚子啊?

喝普洱茶肠胃不适什么原因

大益普洱茶近日行情批发价格

中国普洱茶网讯:近日,茶叶市场商家部分开工,最迟大概初15后就会开工。物流刚开始接送货,大益普洱茶价格大部分上浮,预计2月底将会迎来一个涨价的小高潮。2月到4月中旬都是每年茶叶的一个空白期,没有多少新茶进入市场。市场中流通的大部分茶品是往年茶品。以下是近日大益普洱茶行价。

马饼401行价21500元/件

大马饼401行价21500元/件

勐海之星301行价3300元/件

新味最酽301行价2950元/件

菁华厚砖301行价5600元/件

金色韵象301行价17500元/件

陈韵方茶301行价6200元/件

7572新版行价3250元/件

7542新版行价7350元/件

高山韵象301行价6900元/件

金针白莲301行价5000元/件

早春乔木301行价30000元/件

丹青-301行价6750元/件

7742-301行价14500元/件

7542-301行价7250元/件

8582-301行价2650元/件

8542-301行价4000元/件

7562-301行价2450元/件

灵蛇献宝301行价18000元/件

甲级沱茶201行价1600元/件

银孔雀-201行价5700元/件

大益龙印201行价38500元/件

龙腾盛世201行价25200元/件

金色韵象201行价28200元/件

高山韵象201行价7100元/件

易武正山201行价26000元/件

老茶头-201行价2400元/件

金针白莲201行价5500元/件

勐海之春201行价3500元/件

勐海之星201行价3800元/件

普知味青201行价2800元/件

普知味熟201行价2600元/件

银大益-201行价17900元/件

熊猫沱-201行价5100元/件

五子登科青201行价12000元/件

五子登科熟201行价2600元/件

布朗孔雀201行价31800元/件

巴达高山砖201行价3100元/件

7542-201行价6900元/件

7542-203行价7800元/件

7542-205行价17800元/件

7572-201行价3200元/件

7572-202行价3100元/件

8582-201行价2700元/件

8582-202行价2550元/件

8592-202行价2300元/件

7262-201行价3200元/件

0532-201行价2900元/件

7532-201行价4500元/件

7552-201行价2550元/件

普知味青101行价2400元/件

普知味熟101行价2400元/件

勐海之星101行价4000元/件

勐海之春101行价3600元/件

92方砖生101行价12500元/件

宫廷熟饼101行价3450元/件

女儿贡青101行价3100元/件

大益之恋青101行价7600元/件

大益之恋熟101行价2800元/件

味最酽青101行价6600元/件

味最酽熟101行价2800元/件

辛亥革命青101行价12200元/件

辛亥革命熟101行价5000元/件

金大益-101行价36500元/件

老茶头-101行价2900元/件

勐宋青沱101行价2800元/件

春早青饼101行价2900元/件

玉润普饼101行价2600元/件

宝兔迎财青101行价16000元/件

巴达高山青101行价8600元/件

易武正山101行价28500元/件

大益V93-101行价2400元/件

越陈越香101行价9600元/件

紫云圆茶101行价4200元/件

7542-101行价7600元/件

7542-102行价5500元/件

7542-106行价5400元/件

7572-101行价3400元/件

7742-101行价18000元/件

7262-101行价2900元/件

8582-101行价2900元/件

8592-101行价2200元/件

易武正山001行价22000元/件

大益虎1号001行价51500元/件

大益V93-001行价2600元/件

甲级青沱003行价2000元/件

7542-001行价8800元/件

7542-002行价5800元/件

黄金岁月生001行价20000元/件

黄金岁月熟001行价7000元/件

亚运001行价14000元/件

味最酽801行价9200元/件

五彩孔雀801行价35000元/件

陈韵方茶801行价15800元/件