你喝茶这么久，知道普洱生茶该如何存放吗？

爱普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。

普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。普洱茶中含量高并参与转化的主要物质有：茶多酚，咖啡碱，氨基酸，多糖类物质。

1、茶多酚主要形成茶汤中的涩感。在生茶的自然陈化过程中：茶多酚中的儿茶素氧化聚合产生茶黄素；继续氧化，转为茶红素；再继续转化茶褐素。

2、咖啡碱主要形成茶汤中的苦味。在生茶的自然陈化过程中,咖啡碱呈递减的趋势。

3、氨基酸主要形成茶汤中的鲜爽感。在陈化过程中，氨基酸的总量逐渐减少，内部的配比发生改变，例如人体必须的8种氨基酸含量增加。茶汤会由鲜爽感转变为醇和感。

4、茶叶中多糖类物质主要为纤维素、半纤维素、淀粉、果胶，陈化过程中这些多糖类物质被分解为可溶性糖。

由于茶多酚与咖啡碱的减少，茶汤的苦涩味降低，收敛性下降，刺激感减弱；
氨基酸的变化使得茶汤更加的醇和饱满，多糖类物质的分解增加了茶汤中可溶性糖的含量，茶汤更加的香甜。

茶汤的颜色会由黄绿色逐渐转变为橙红色；
香气会由高扬的花香转化为更加浓郁的花香蜜香，最后再转化成为较为醇和的陈香、药香和木香类香气。

普洱茶的存放方法

整箱存放

使用厚度较大的瓦楞纸箱外包封箱，保留整提的笋壳包装，能够避免茶叶与空气直接接触，一定程度的隔绝了空气中的水分。

将纸箱放在较高的位置，控制室内的湿度和温度以及光线，必要的时候可以使用除湿机。

最好使用独立的空间储存茶叶，检查房间里是否未堆放具有特殊气味的物体，保证茶叶不会吸收到异味。

单片存放

单片茶叶只有棉纸的包装，不能够完全隔绝异味和潮湿的空气，所以建议密封保存。可使用带有透明开窗的密封袋，便于查看茶叶，存放时避开阳光，一定时间可以将茶叶打开透气。（本文来源：啖茶论道）

 

扑克牌是一种广受欢迎的游戏，它可以打破阶层和时空的限制，变化出各式各样的规则和组合，让人其乐无穷。为了保证游戏顺利进行，参与者必须遵守约定的规则，面对输赢，要有玩家精神。普洱茶被认为是一种极具玩家精神的茶，假如普洱茶是一出牌局，玩家千千万万，是什么决定了扑克牌的大小？又是谁决定了出牌的顺序？我们把云南普洱茶的54个山头（地区）放入同一牌局，会出现怎样的局面呢？谁是大王？谁又是小4呢？

此次排序，以人民群众喜闻乐见的“斗地主”规则为参考，茶山/茶区的出场顺序以2018年春茶价格为主，还兼顾了茶山知名度、美誉度和影响力。

在这场博弈中，数字很重要，但并不决定一切。现在，开始我们的游戏。

班章冰岛，两大天王

 

大王老班章

2018年春茶参考价1万+一公斤/公斤

话说有一游客第一次到西双版纳，刚上出租车就问司机“版纳什么地方消费最高，你就带我去那里”！司机一脚油门直接开到老班章......2017年，老班章茶王树拍出了32万高价；2018年，同一棵树拍出了68万元。

在行政区划上，老班章属于西双版纳勐海县布朗山乡管辖。这里有四百多户人家，但每年春茶季茶山的现金流早已破亿，为了方便茶农存钱，农村信用社已经开到了村里。十几年的时间，老班章“大白菜”从几十块一片涨到几万块一片，成就了老班章传奇。2018年，老班章头春茶均价在1万以上。与一些小微产区相比，这个均价不算最高，但是老班章凭借传奇产品和霸气口感，无愧于大王皇冠的加冕。

小王冰岛老寨

2018年春茶参考价3万+一公斤/公斤

冰岛茶价格虽比老班章贵，但却没有出过像大白菜这样的明星产品。明星产地缺少明星产品有点遗憾。冰岛位于云南临沧双江勐库，“冰岛”二字是傣语的音译，意思为长青苔的地方。冰岛老寨坐落于半山腰，白色的房子点缀在绿色的山里。冰岛停车场周围有好几十棵大茶树，是当地著名的“旅游景点”。2004年前后，勐库本地的戎氏、俸氏、河南茶商、韩国茶商等开始承包冰岛村古茶树之后，人们便开始对冰岛茶另眼相看，冰岛顿时声名鹊起。冰岛茶柔中带刚，冰糖韵十足，一泡纯正的冰岛足以号令天下爱茶之人。

曼松、薄荷塘、困鹿山、昔归为四大金刚

黑桃2曼松

2018年古树春茶参考价3万+/公斤

曼松古树茶分布于西双版纳勐腊县象明乡的王子山、背荫山以及易武镇的勐倮村。曼松的出场常常和贡茶捆绑在一起，充满了皇家贵气，价格自然也不平民。如今的曼松茶很贵，很大原因是曼松的古树茶品质好且很稀少。土壤被认为是塑造曼松茶品质的重要因素，曼松的土壤呈紫红色，含锌量非常高，这种含锌量非常高的土壤，让曼松茶有了一种独特的鲜甜。曼松茶喝下去不刺激、不苦涩、甜度高、茶汤鲜爽、香气高雅，可以说在云南古茶山是独一无二的。

红桃2薄荷塘

2018年古树春茶参考价2-3万/公斤

薄荷塘以前叫草果地，它位于西双版纳勐腊县易武乡弯弓地界。薄荷塘的茶价格如此坚挺，除了茶叶口感特别之外，一是因为路难行，二是因为量太少。去薄荷塘，你先要坐车到丁家寨，然后再坐摩托车在尘土飞扬的土路上骑行，最后步行一个多小时才能到达。薄荷塘干茶呈墨绿色，条索肥大壮实，入口之后，水路细腻，清冽如甘泉，却又香甜滑柔，据说还能感受到薄荷清新的凉意。

梅花2困鹿山

2018年古树春茶参考价1.5万+/公斤

地理位置上，困鹿山属于无量山余脉，隶属于普洱市宁洱县宁洱镇，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米-2271米之间。最近几年，困鹿山的茶价高昂，这离不开“皇家御茶园”几个字的加持。村子里共有20多户人家，困鹿山古茶园原先是农家和古茶园共存、村口家边都有古茶树。后来政府为了保护古茶园，要求村民搬迁，统一盖了新村。总体来说，困鹿山的古树茶产量比较稀少，口感细腻、花蜜香比较充足。

方块2昔归

2018年古树春茶参考价1万+/公斤

昔归位于云南省临沧市临翔区邦东乡境内。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中。不知道从什么时候开始，昔归被称为临沧的班章，这一对应该是价格上的对标而非口感上的对标。班章茶以霸气著称，而昔归茶的口感在饱满浓强之外，多的是一些柔美香甜。

多依树、百茶园、磨烈、同庆河为四大一流

黑桃A多依树

2018年古树春茶参考价8000+/公斤

多依是一种水果，多见于云南临沧、版纳、普洱地区，该水果味道酸涩，当地人会蘸椒盐辣椒等直接食用，也可以腌制。对于普洱茶玩家而言，多依树是隐藏在易武茶区的精品茶园，是近一年迅速蹿红的小微产区。在茶区走，你会听到茶区的老人说，长多依树的茶地都是好茶地。

红桃A弯弓河百茶园

2018年春茶参考价6500/公斤

易武丁家寨的弯弓河百茶园是易武最具历史底蕴的茶山之一，这里的古茶树散落在自然保护区内的原始森林里，茶寨分离，茶园生态良好，产量很低，茶品品质优越，近年来深受资深茶友追捧。

梅花A磨烈

2018年古树春茶参考价5000左右/公斤

磨烈在行政区划上属于临沧市双江县勐库镇懂过村，是勐库西半山最有特色的地方。东面与邦马大雪山向望，茶园海拔高，可以俯瞰冰岛湖，茶园生态良好。磨烈是勐库茶区这两年杀出来的一匹黑马，看名字，应该是一匹难以驯服的黑马。受茶园位置的影响，磨烈的茶吸收了勐库东西半山茶园的优点，刚柔并济，层次丰富，回味无穷。

方块A同庆河

2018年古树春茶参考价4000左右/公斤

同庆河，也写为“铜箐河”，属于易武茶区，是近几年兴起的小微产区。这里的茶园零散分布在原始森林里，要到达茶园需要花费两小时溯溪而上。这里的茶园就像桃花源一般神秘的隐藏在密林中。同庆河的热爱者们认为这里的茶就和这里的山水一样纯净、野性十足且回味无穷。

古六山四大基石：倚邦、革登、蛮砖、莽枝

倚邦、革登、蛮砖、莽枝老而弥坚，为古六山的四大基石。茶山历史悠久，积淀深厚，价格和品质相对稳定，业内影响力强，产品美誉度高。

黑桃K倚邦

2018年古树春茶参考价2200左右/公斤

倚邦位于勐腊县北部，很多人会用灵秀一词来形容倚邦茶。倚邦可以算是茶山上的一个“著名景点”，这里有倚邦老街、有贡茶、有小叶种、有猫耳朵，以及说不完的故事。倚邦小叶种的特点就是香高扬，汤清澈，茶汤细腻，茶香灵动。

红桃K革登

2018年古树春茶参考价2200左右/公斤

革登茶山位于倚邦茶山和莽枝茶山之间，面积约150平方公里。革登下辖的自然村主要有直蚌、新发、新酒房三个寨子产古树茶。革登的名称来源有两种说法：一种说法是革登其实是诸葛亮遗落的马凳；另一种说法是，革登为布朗语，意思是很高的地方。革登茶山在历史上破坏较为严重，如今产量少，茶品口感细腻饱满、层次感强、融合度高。

梅花K蛮砖

2018年古树春茶参考价1800-2800/公斤

蛮砖位居六大茶山中央，过去是茶马古道南来北往的必经之地。长期以来，蛮砖和外界接触较多，村寨的发展程度相对来说比较好。蛮砖茶园高海拔，地形复杂，茶的滋味特点是粘稠、厚重。

方块K莽枝

2018年古树春茶参考价1200-1600/公斤

莽枝茶山在元、明时期就已经形成成片茶园，在普洱府成立之前，已有汉商进到莽枝茶山买茶。莽枝茶山紧连革登山和孔明山，面积比倚邦茶山小比革登茶山稍大。莽枝茶山的主要特点是同一片茶园里经常多个品种混种，也显示出了历史在这里的交融流动。在这里喝茶，品味的不仅仅是茶，更是一段段扣人心弦的历史，这里的大青树、牛滚塘都是六大茶山历史转折中的重要节点。

易武茶区的超级族群：百花箐、弯弓、一扇磨、麻黑

黑桃Q百花箐

2018年古树春茶参考价4000左右/公斤

百花箐，又名“百花潭”或“百花沟”，属于勐腊易武瑶区，这里的茶树隐藏在原始森林中。要到这里采茶，道路崎岖，十分艰难。误入百花深处，很多人追寻的是妙不可言的瑶味。和近年冒出头的易武小微产区相比，这里的茶也有着产量少、路难走、生态优的特点。

红桃Q弯弓

2018年古树春茶参考价4000左右/公斤

弯弓曾是曼撒茶山最大的寨子，它属于易武茶区比较传统的山头，茶叶品质比较稳定。弯弓茶园的茶除了具有易武茶区普遍的蜜香和甜感之外，山野气韵比较突出。

梅花Q一扇磨

2018年古树春茶参考价2000/公斤

一扇磨也属于易武茶区，这个小微产区虽然比较小众，但近年来也有不少人在追。好的生态、稀少的产量和纯正饱满的滋味是成就这个小微产区的三个必要因素。

方块Q麻黑

2018年古树春茶参考价1600-1900/公斤

很多人知道易武茶，都是从麻黑开始的，麻黑的茶拥有很大的品饮基础、认知也相对统一。从产量和品质的角度双重考量，麻黑茶都是易武茶区数一数二的。认识易武茶、乃至普洱茶，从麻黑入手，会是最好的选择。

四大骑士：白莺山、老曼峨、新班章、小户赛

黑桃J白莺山

2018年古树春茶参考价1600-2800/公斤

白莺山位于临沧云县，生态良好，茶树资源丰富。据当地人说，该山有野熊、野猴出没。这个产区茶的最大特点就是山上的茶叶品种比较多，有当地茶农称本山茶的黑条子茶、二嘎子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、红芽口茶、豆蔑茶、勐库茶等。因为品种繁杂，这个产区茶叶特点很难概括，但可以肯定的是你碰到惊喜的概率会很高。

红桃J老曼峨

2018年古树春茶参考价2000/公斤

老曼峨属于西双版纳勐海县布朗山乡，属于山区，布朗族为世居民族。在普洱茶圈里行走，要说没有喝过老曼峨，那就是没过过“苦”日子。对于那些重口味、浸淫茶海多年的人来说，要想寻刺激，非老曼峨莫属。当然老曼峨除了苦涩的茶，还有一种甜茶，这个甜茶不是你想的那种甜，是相对于老曼峨苦茶的甜。

梅花J新班章

2018年古树春茶价格2000左右/公斤

新班章是随着老班章火爆以来，在老班章的影响范围内找到的一个足以与老班章相比的茶区，因为同属布朗山系且生态优异，新班章的茶园具备生产好茶的基础。新班章距老班章7公里山路，与班章老寨山连山水连水。新班章的茶口感强度较高，既有老班章的霸气，又有老曼娥的厚度。

方块J小户赛

2018年古树春茶价格1800/公斤

小户赛位于临沧双江勐库，这里居住着拉祜族、汉族。小户赛常年多雨，四周都是古茶园，生态良好。小户赛茶有着临沧茶区的香甜气息，且汤质细腻饱满，涩感弱。甚至有一些茶友认为，小户赛是勐库茶区中口感品质与冰岛最为相似的一寨。

十全之选：滑竹梁子、丁家寨、帕沙、南糯山

黑桃10勐宋滑竹梁子

2018年参考价1000~1500/公斤

滑竹梁子，位于西双版纳勐海县勐宋乡，古茶园海拔在1650m~2100m之间，有西双版纳屋脊之称。滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。这里常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候，属“纳板河流域国家级自然保护区”内，自然生态环境保护的非常好。各寨茶园连成一片，茶园面积广，古茶树高大，树龄久远。山顶高大的野生古茶树具有较高的科研价值。

红桃10丁家寨（瑶族）

2018年参考价1400~1600/公斤

在易武，丁家寨有两个，一个是瑶族丁家寨，一个是汉族丁家寨，汉族丁家寨又被称为老丁家寨，瑶族丁家寨分为上寨和下寨。瑶族丁家寨位于易武到曼腊的老路上，这条山路是曾经易武通往江城方向的茶马古道。丁家寨的瑶族世代刀耕火种，过去一直处于半原始的生产状态，这种原始状态正好是出产好茶的前提。

梅花10帕沙

2018年参考价1600~1800/公斤

在少数民族的古茶园里，一个名字往往有很特殊的寓意。帕沙在哈尼语里是“驿站”的意思，古时候，客商行走在版纳地区，就将这里作为一处休息之地。在帕沙的所有山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端等全都是哈尼族寨子，因为祖辈辛勤的开山种植，给后人，留下了用之不尽的财富——2900多亩古茶园，分布于整个山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。

方块10南糯山

2018年参考价1000/公斤

20世纪，50年代，科技工作者在云南南糯山发现了两棵古老的栽培型茶树，据推断，已有800多年历史，被人们誉为：茶王树。因为离景洪城近，这里是云南古茶树品种改良培育试验的第一站，南糯山上茶厂林立，如今也是古茶山旅游的第一站。

古茶树遗存的基因库：贺开、班盆、千家寨、邦崴

黑桃9贺开

2018年参考价1200~1800/公斤

贺开古茶山位于勐海东南部，距县城约30公里，贺开在傣语里的意思是“水的源头、开始的地方”。贺开的古茶树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨和曼迈等6个拉祜族寨子。因为贺开拥有18000多亩的古茶树群，该地多长寿老人，所以流传着“万亩古茶园、千年古茶树、百岁采茶人”的说法。

红桃9班盆

2018年参考价1600~1900/公斤

班盆老寨位于西双版纳勐海县，处于贺开与老班章之间，是一个拉祜族村寨。古茶园分布在班盆拉祜族老寨，海拔在1760米左右的山坡地带，面积现仅存百余亩，自然生态环境良好。

梅花9千家寨

2018年春茶参考价1000/公斤

千家寨位于普洱镇沅，太平天国年间，哀牢山上的彝族农民聚集五千余人誓师反清，因而得名“千家寨”。千家寨野生古茶树群落是全世界目前所发现面积最大、最原始、最完整的以茶树为优势树种的植物群落，其中有一棵2700年的古茶树，具有较高的科研价值。

方块9邦崴

2018年春茶参考价800~1200/公斤

邦崴村位于澜沧县富东乡，邦崴茶的市场影响力有限，但学术界影响力深远。自1824年驻印英军少校R.Bruce在印度北部发现一棵高13米，径围1米的大茶树之后，国际学术界对中印茶树原产地的争论持续了一百多年。20世纪90年代初，邦崴过渡型古茶树的发现，轰动了世界，基本结束了中印茶树原产地的争论，更多人倾向于认为中国为世界茶树原产地。邦崴村的过渡型大茶树，树龄已逾千年，至今仍枝繁叶茂。邦崴村的古茶园分布不是特别集中，邦崴茶的特点是香气比较突出，汤质饱满。

冰岛F4：南迫、地界、坝歪、糯伍

狭义上的冰岛茶是指冰岛老寨(已经以小王的身份提前亮相了)，如果按村委会来划分还包括了南迫、地界、坝歪、糯伍四个自然村，冰岛五寨中以老寨的价格最高，其余四寨毛料价格平均在2000元/公斤。做勐库茶，冰岛五寨一定是商家必争之地。

黑桃8冰岛南迫

2018年春茶参考价2200-2800/公斤

冰岛南迫是一个悠久的拉祜族村寨，南迫有两个村寨，因老寨海拔太高，交通不方便，因此在政府组织下搬到了现在的新寨。南迫老寨有非常多的古树茶，离老寨一公里左右便可看见森林里有连片的古茶园，在古树茶价格升高后，越来越多的村民回到老寨。现存的南迫茶王树是勐库最大的人工栽培型古茶树。

红桃8冰岛地界

2018年春茶参考价2000-2500/公斤

地界用临沧方言读是digai（第三声），也是一个拉祜族村子，地界西部翻上大雪山可以进入耿马县，北部跨过南迫可以进入临翔区，自身又在双江县上，一地连三县（区），形成“一地三界”的特色，因此取名为地界。

梅花8冰岛坝歪

2018年春茶参考价2000左右/公斤

坝歪由一个拉祜族大寨和一个汉族小寨组成，因为坝歪老寨海拔约2000米，又远离勐库坝子，地理位置较偏、交通不便，所以当地的古树茶较多为以前种下的勐库大叶种，几乎没有其它茶树品种影响，当然坝歪茶产量也不高。

方块8冰岛糯伍

2018年春茶参考价2000-2400/公斤

糯伍村是一个拉祜族寨子，与冰岛老寨隔河相望，采茶时还能看到山对面的采茶人。糯伍茶芽头亮，绒毫厚，茶园生态环境良好，周围伴随着清澈的河流、茂密的原始森林，肥沃的腐殖土壤使得茶叶滋味浓厚。

迷人之境：保塘、景迈、高山、帕真

黑桃7勐宋保塘

2018年春茶参考价1000-1200/公斤

勐宋与南糯山隔河相望，是勐海最古老的古茶区之一，大多为拉祜族茶园。其中保塘又是勐宋最具有代表性的古茶村庄，至今还保存有大片的古茶园，素有“山高锁不住，茶好名自传”的美誉。代表茶树有保塘茶王树、保塘王子。

红桃7景迈

2018年春茶参考价1000左右/公斤

景迈山位于普洱市，这里充满了神奇的色彩，相传景迈人的祖先迁徙到景迈山是由一只金马鹿带路来的。景迈山分布着近万亩栽培型古茶园，是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园，2012年，普洱景迈山古茶林成功入选《中国世界文化遗产预备名单》2013年，被国际茶业委员会确认为“世界茶源”。

梅花7易武高山

2018年春茶参考价1000左右/公斤

易武高山村是彝族村，高山山高，这里的彝族人民生活的怡然自得，上世纪七十年代，政府号召村民砍茶树种其他作物，或者矮化茶树的时候，高山人民扛起猎枪打猎去了，所以在易武茶区，高山村没有矮化过的古茶树最多。高山茶滋味清甜，苦涩度低，有淡淡的花香。

方块7帕真

2018年春茶参考价900-1100/公斤

帕真位于西双版纳勐海县，是勐海地区优质普洱茶的代表之一，与帕沙相邻，有人形容这里是勐海的世外桃源，是一个哈尼族村寨。帕真茶有良好的生态环境，制作出来的茶叶黝黑有光泽，有着特别的山野气息，帕真的古茶山在勐海嘈杂的茶山中，犹如安静的少女。

和邦东、忙肺、芒景、坝糯，一起“666”

黑桃6邦东

2018年春茶参考价650-900/公斤

邦东位于临沧市临翔区东部，最高海拔3429.6米，最低海拔750米，由于特殊的地理位置，有人把邦东比作一个巨人，说它“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，而这样良好的环境自然出好茶。这里的古树茶资源十分丰富，民国时期就享有盛名的忙麓茶就出于此地。邦东地区多石头，许多古茶树就从石头缝里长出来，“烂石生好茶”，因此，造就了邦东古茶独具岩韵，具有硬朗的口感，而且氨基酸含量高，野韵鲜爽，回甘持久。

红桃6忙肺

2018年春茶价格500-600/公斤

忙肺山位于临沧市永德县，至今还生长着大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶。忙肺是傣语地名，意为“河谷间的山岭”，好山好水出好茶，这里的村民们世代喝茶、种茶，茶史悠久，文化深厚。这里的原生态植被丰富，雨量充沛、日光充足，冬无严寒，夏无酷暑，非常适合茶树的生长。茶叶柔软厚实，白毫丰满，持久耐泡，香气纯正，回甘持久。

梅花6芒景

2018年春茶参考价600-800/公斤

芒景村是澜沧县的一个布朗族村落，因地处著名的“景迈千年万亩古茶园”核心地带而被人熟知。这里平均海拔在1400米左右，位于北回归线一侧，据说是出产高品质茶叶的最佳海拔和区域。芒景村90%以上的都是布朗族，他们非常热情，见一次面就会邀请你去他们家里玩，为你泡上一杯香浓的普洱茶。行走在村寨里，随处可见古茶树，芒景古茶干茶条索短并且紧结，香气高扬，甜味持久。

方块6坝糯

2018年春茶参考价600-800/公斤

坝糯村位于临沧市双江县勐库村。勐库古茶山以勐库河为界分东、西半山。坝糯是勐库东半山茶的代表，是现存古茶树最多的寨子，也是东半山最高的寨子，站在坝糯可将西半山尽收眼底。坝糯有1500多亩古茶园，是双江最好的藤条茶园，有“藤条茶中的王者”之称。茶叶以刚猛霸气闻名，汤质饱满浑厚，韵味苍劲有力。

风格自成一派：豆腐寨、无量山、懂过、那赛

黑桃5豆腐寨

2018年春茶参考价100-400/公斤

豆腐寨，以前又叫“斗虎寨”，隶属于临沧勐库镇公弄村委会，有70多户人家，且都是汉族，农民主要的收入来源于茶叶。据说，豆腐寨在1950年还有100多亩明末清初种的茶园，后来随着迁入的人数增多，老茶园被砍去大半。如今留下来的仅有二三十亩，被寨中的房屋围在寨子中间。豆腐寨整体环境清幽，周边的茶园森里覆盖指数高，所以茶叶质量也非常好。虽然名气不大，但是这里的茶滋味有大雪山茶的底蕴，味虽苦涩但是回甘很好，甜润持久触动人心，是辨识度很高的山头茶。

红桃5无量山

2018年春茶参考价400-500/公斤

金庸笔下的《天龙八部》让无量山被世人熟知，无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名。无量山平均海拔1800米，山高谷深，自然条件复杂多样，堪称“天然物种基因库”。这里具有世界一流茶区得天独厚的生态环境和种植条件，自古至今都是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。无量山的茶叶氨基酸含量高，茶多酚含量适中，具有入口苦涩度不高、香气较柔和、回甘持久的特点。

梅花5懂过

2018年春茶参考价500左右/公斤

懂过，一个富有诗意的名字，一听就不禁让人浮想翩翩。懂过村位于勐库茶山的西半山，海拔1750米，深林覆盖率高，自然条件得天独厚，但是山势巍峨，车马难至。懂过每年的春茶产量可达400吨，是勐库寨子中春茶产量最高的寨子，寨中鸡犬相闻，一片欣欣向荣的景象。懂过茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，在勐库大叶种中，风格自成一派。

方块5那赛

2018年春茶参考价450/公斤

那赛位于勐库东半山，四面八方都是古茶村落，算得上是东半山的中心。勐库东半山的大多古茶树都为藤条茶，因为茶树都向阳而生，故苦重而涩轻，质醇而香扬。那赛茶虽然产量不是很多，但因其内含物种丰富和不错的口感，在勐库东半山算是拔尖的。那赛包括大寨、小村、正气塘三个自然村，其中正气塘还有“小冰岛”之称，小村则拥有着那赛茶区中面积最大，年代最久远的古树茶。

低调有料：南涧、昌宁、江城、景谷

黑桃4南涧

2018年春茶价格在240—800之间/公斤

南涧是云南最具性格的产茶县区，从土林、鑫凤凰到樱花谷，路过就不会忘记。南涧90％的茶园分布在无量山茶区。因“长夏无冬，秋去春来”的特殊气候，带来茶汤汤色橙黄明亮、香气嫩香浓郁、滋味醇厚回甘、叶底嫩匀明亮的品饮体验。南涧是大理州重要的产茶基地，也是云南的产茶大县之一，“土林夜景—无量山樱花谷”旅游线被中国茶叶流通协会评选为“全国十大茶乡之旅”精品旅游线路，并获得“中国十大生态产茶县”称号。

红桃4昌宁

2018年春茶价格在260—400之间/公斤

昌宁红茶天下知，但昌宁不止有红茶。昌宁茶园面积25万亩，古茶树分布面积3.69万亩，有42个群落20余万株，分布于各个乡镇。昌宁茶叶面色绿，叶厚而质软，叶芽茸毛多，所产的昌宁红茶驰名中外。昌宁是全国和云南省生产优质茶叶和弘扬茶文化的重要基地，是全国首批四大优质茶叶基地县、十大生态产茶县、中国优质红茶生产示范县茶叶科技示范县、茶文化创作基地，也是云南省首个省级出口茶叶质量安全示范区。

梅花4江城

2018年春茶价格在220—450之间/公斤

江城野生型古茶树群落面积1.2万亩，栽培型古茶树面积6700亩。江城土壤类型以砖红壤和赤红壤为主，有机质含量丰富，又因高温、高湿、多日照的气候型态，极为适宜茶树的生长。这也带来了江城野生茶香柔甜滑的特点，与易武茶十分相近，所以过去有商人用江城茶冒充易武茶。神似易武，这就够了。

方块4景谷

2018年春茶价格在400—600之间/公斤

景在山谷，但我们只知道茶叶。景谷栽培型古茶园3万亩，野生茶群落面积6.2万亩，生态较好，分布较广。由于境内山高谷深、海拔差异大、气候呈明显的垂直变化，导致茶品口感差异性也大。景谷茶的芽叶肥厚壮实、条索长，茶汤略显黄绿、清亮透明、清香持久。

山外有山：大理、保山、红河、南涧

这一组的价格难以名状，故不写明，玩家各自斟酌。

黑桃3大理

浪漫大理，连茶叶都风花雪月，摸不到重点，却又摸得到脉络。

大理州茶园面积22万亩，主要分布在无量山、黑龙潭、德安、南涧、云龙等地。大理茶区的茶属果香型，为苦茶区。大理分布有大量的野生古茶树和栽培型古茶树，面积较大的群落主要有南涧县碧溪乡回龙山古茶树群落、宝华镇梅树村古茶树群落、大理镇苍山单大人古茶树群落、下关镇感通寺感通茶、永平县杉阳镇古茶树群落。

红桃3保山

保山茶叶是有梦想的，不然高黎贡山不会一直长，但乌龙茶绝对不“乌龙”。

保山市茶园面积66.9万亩，采摘面积58万亩，古茶园1.07万公顷，古茶树居群102个，分布于隆阳、施甸、腾冲、龙陵。保山茶区的产品主要是红茶、绿茶，也加工部分普洱茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和保健系列茶。境内高黎贡山至今还保留有上万亩的人工驯化栽培的古茶树群落，腾冲马站乡极边乌龙茶拥有3万亩有机茶园，清凉山也是保山著名的茶区。

梅花3红河

一条大河向南流，红河州茶叶品种多、有特点，关键是耐得住寂寞。

红河州茶园面积35万亩，采摘面积29.63万亩。红河州茶树资源水平分布广，垂直跨度大，分布区域生态环境、气候类型复杂，具有茶组植物种和变种的多样性，又是茶组原始种集中分布的地域，分布有大理茶、紫果茶、圆基茶、大厂茶、厚轴茶、广南茶、广西茶、玛玉茶、底芋茶、哈尼茶、苦茶、普洱茶等多种茶种。古茶树资源主要分布在红河南岸及其水系支流李仙江流域的红河县、金平县、绿春县、元阳县以及屏边县，海拔1350—2528米之间的亚热带阔叶雨林中。红河州茶叶具有香浓、味纯、耐泡的内在品质，有效成份含量高。

方块3德宏

月光下的凤尾竹，热带里的德宏茶，一边漂流，一边品茶。

德宏州茶园面积达35.4万亩，境内地形复杂、气候垂直差异大，形成了高黎贡山山脉的古茶树群落。德宏的古茶树分布可概括为“三江三带”：“三江”指东南部的怒江、中部的龙川江（龙江）、西部的大盈江；“三带”指被“三江”分辖而成的东部古茶带（在怒江与龙江之间）、中部古茶带（在龙川江与大盈江之间）、西部古茶带（在大盈江以西）。德宏州主要生产茶类有红茶（工夫红茶、CTC红碎茶）、绿茶、普洱茶、乌龙茶等茶类，比较出名的是回龙茶、官寨茶。

人生如茶，牌如人生。

盘点结束，接下来请你接受一组灵魂拷问：

手握一副好牌，你知道出牌的最佳时机么？

如果一直都没赢过，你还会继续打下去么？

明知对方出老千了，你会离席还是揭穿？（

　　香是一种嗅觉，指某种气味好闻，闻起来舒服。香与臭相对。我们平常闻到好闻，觉得舒服，会说好香哦；闻到不好闻，不舒服的会说，好臭。都是当时一刹的感觉，很少有人会进一步分析下去。气味大体可分为：无味，香，臭。对一些无法分辩的气味，就说是有刺激性气味。当然，还有酸味，霉味，但可以归为臭，例如，酸臭，霉臭；还有甜味，也可以归为香，甜香是也。其实香是有很多种类和类别的，据做香料香精的朋友说，他们所知的香型香味都有上千种之多。香是多样复杂的，有时喝茶，都会遇上过这样的情况，有人说，这香是这样的；也有人说，这香是那样；有人说，这香像什么；也有说；更像什么。大家各执己见，相持不下。如果，香是一种感觉，大概，谁也没有错。

　　如果，按照香的定义，普洱茶有陈香也不会错。因为，普洱茶长时间纯干仓存放后，闻起来的确会好闻，所谓的陈香。其实，陈香不仅是普洱茶独有，大家都熟悉陈皮，就是一种。还有一些山草、木叶、花之类的，处理好放得好经过长时间陈放，也会出陈香。木棉花晒干透，陈放也会出陈香。所以说，陈香并不是什么特别神秘的东西。

　　普洱茶特别突出陈香是有自身的历史原因的，茶叶自身的香气是很容易散失掉的，普洱茶的制作和运输全过程都是不密封，都没有注意香气的保护，成品到市场后，茶叶天然香基本没有了。硬是要找香，唯有找陈香了。君不见，龙井，铁观音密封加保鲜再密封才保住香气吗？我们在茶园吃鲜叶，普洱茶的香气远比龙井，铁观音丰富迷人。而且，每个茶山的香气都是不同的，都有自身的特色。普洱茶不应只有陈香，还应该有茶叶自身的天然香。具体什么香味，我们可以不论，但闻上去应该是，自然的，香而不俗，清而细，优而雅，理气宜神。上好的普洱茶，香能入水，即是喝茶汤时，上腭感到香气，停了口齿留香；茶汤冷了以后也能闻到香。现在市场，造的好的纯料山头古树茶会有这样的效果；有年份的纯干仓茶，暂时只发现，86年的下关黑商检金绿盒沱茶。香，对品茗是重要的，有香的茶，才显得高贵迷人。香气迷人的茶，才能上档次。从来品茶，都是先闻香再到嘴喝的。如果，茶闻不到香，或闻到杂味，异味，相信喝这个茶会大打折扣。如果，茶香迷人，宜神，茶立马会上一个高度。

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本文标题：你喝茶这么久，知道普洱生茶该如何存放吗？

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