绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是由于在渥堆过程中，有了微生物的参与。正因为如此，茶叶的成分和红茶、绿茶都有着非常大的区别。其最为主要的表现就在于，茶叶之中的茶多酚和儿茶素类化合物所含的量，这些在渥堆过程中有明显降低。其中，茶黄素、茶红素的含量也不高，氨基酸、糖类的含量也会有所减少，但也形成了许多非常特异的香气化合物。而这些也正促成了普洱茶的功效与作用。
学术界认为，普洱茶的抗氧化活性并非是儿茶素的作用，而是二甲氧基苯化合物的功能所引起的。但是实际上，这是二者的综合利用。关于普洱茶的功效，在清代的时候，《本草纲目拾遗》之中就有所记载：“普洱茶出云南普洱府。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。
那么，普洱茶的功效有哪些呢?
1.减肥：说起普洱茶的功效，减肥不得不提。普洱茶减肥的作用和其降血脂的关系非常密切。法国和日本科学家的实验证明，饮用普洱茶有非常明显的减肥效果，也正因为如此，普洱茶在这些地区才被称为“减肥茶”、“苗条茶”。
2.预防心血管疾病：普洱茶有着降血压、降血脂的功能，而且还能降低血液粘度的作用，因此只要长期服用普洱茶的话，就能够减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。
3.降血压、降血脂：法国曾对四十位高血压患者进行实验，服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降，50%的患者胆固醇含量下降。而在日本，我国的台湾、云南等地区也曾经做过类似的普洱茶降血脂的实验，而这些都对普洱茶降血脂的作用表示十分肯定。
普洱茶里有很小的白色小虫是什么原因
对于普洱茶的存放，与红酒有着几分的相似，都属于越陈越香的，但是对于普洱茶的存放，若是不讲究方式方法，可能会导致普洱茶变质，有的茶友就发现，普洱茶里有很小的白色小虫，那么，这是什么原因引起的呢？下面去详细的了解一下。
普洱茶里有很小的白色小虫是什么原因？对于存放的普洱茶，若是发现有白色的小虫子，要考虑以下的几种情况：
1、首先普洱茶是一种再加工茶，一般是由绿茶或者红茶再发酵加工之后做出来的。
2、茶叶不管是红还是绿，在之前有过相应的加工过程（或炒或发酵）。
3、加工过程如果正规合理，原料叶芽上的虫卵应该早就被杀死。
4、如果你的茶叶开封之后没有受到昆虫的污染（比如昆虫进到茶叶容器产卵），而出现了你所说的情况。那么就是茶叶出了问题。
5、古时候的普洱茶，为了更好的味道，有时贮存发酵十几年，都没听说有虫子出现。
普洱茶里有很小的白色小虫是什么原因？还有的是有些普洱茶造假，他们将做好、加工好的茶重新拿去蒸，用高温蒸完以后，丢到已经是关闭的那些砖窑、瓦窑去给蚂蚁咬，咬到茶叶烂了、纸也烂，再重新晒干，茶叶有点腐烂了、纸也腐烂了，于是蒙人说“我们是老茶，茶已经有点腐烂，因为老了、存的时间长”，“还有更缺德的是，有些人甚至用高锰酸钾水浸泡茶叶，一方面茶叶腐烂更快，另一方面颜色较通透、明亮。”
温馨提示：对于普洱茶里面出现了白色的小虫子，若是自己不能判断是否会影响普洱茶的质量，建议可以请教专业的人士帮忙分析。
2016古树普洱春茶什么时间采摘、什么时间上市
这几天在微信朋友圈经常有看到普洱古树春茶上市的信息甚至还没过完春节就有些标着“千年古树”字样的新茶饼都已经开始面世销售了。岳峰及业内的茶友对这种缺乏常识，误导消费者，扰乱市场的行为嗤之以鼻，但是还是有不少新茶友按捺不住心中的渴望给中招了，所以岳峰认为有必要就普洱古树春茶真正的采摘和上市时间给大家介绍一下。
俗语有云：“明前茶，贵如金”不少名优绿茶，都以清明节作为时间节点，推崇清明节前后所采收的茶叶，以此为珍品。但是普洱茶，尤其是真正以乔木古茶树茶菁为原料的普洱茶，却罕有“明前茶”这个概念，这是为何呢？
一、采摘标准不同
明前茶的概念主要见于绿茶，大家所熟悉的名优绿茶，如西湖龙井、信阳毛尖等，讲究清新鲜爽，所以很多是采摘茶树叶子的芽头，或一芽一叶的叶片来制作，嫩度高采摘时间较早。
而普洱茶，讲究的是岁月的滋味和丰富的口感，所以需采摘一芽二、三叶的茶箐来制作，自然需要更多的时间让叶子成长，吸取更多的养分。
二、茶树情况不同
（1）海拔的影响
众所周知，越是低海拔越是靠近热带的地方回暖就越快，气温越高农作物发芽就越早，反之则越慢越晚。而云南的古树茶多生长在山区，海拔相对较高，昼夜温差较大，茶树生长周期较长，所以较之海拔较低的坝区茶发芽要晚。
（2）种植的影响
与茶园茶不同，古树茶植根于山野之中，靠的是自身的能力去汲取自然界的养分，很少有人为的去打药施肥，所以也不如茶园发芽那么早，尤其是近年种的一些早熟品种的台地茶。
（3）树龄的影响
根据2006-2015年的统计，云南古树春茶采摘时间约为3月下旬至5月中旬，茶树树龄越大，则发芽往往也越晚。
以勐库冰岛片区海拔在1800米左右的普洱茶树为例，早熟品种茶园茶2月底3月初开采，几十年树龄的生态茶树3月中旬开采，一两百年的大茶树3月下旬开采，三百年以上的古茶树则要到3月底4月初才能进行头拨茶的采摘。
总之海拔越高，树龄越大的茶树发芽越晚。
三、制作工艺不同
在不少茶友的印象中，普洱茶的制作工艺异常简单，晒青晒青一晒就好，其实不然。普洱茶即便是生茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。
譬如鲜叶杀青的时机，揉捻的力度，晒青的时间掌握，成品干燥的时间及温度等等，可以说是牵一发而动全身，所以普洱茶制作远比较大多数其他茶类耗时，其中尤以晒青干燥和成品干燥耗时较多，但正所谓欲速则不达，如果为了尽快上市而缩短干燥时间，茶饼含水率过高，可能会导致发霉，而如果使用高温烘房加速干燥节省时间，则有可能影响普洱茶的后转化。而且制茶也不可能一次仅压几饼，需要有一个原料的累计阶段，要到一定的量才会压制的，再加上干燥的时间和运输的时间，往往最快也要4月中下旬成品饼茶才可以面世销售的。
一饼正宗的古树茶，需要有高海拔高树龄及良好的生态为他塑造出优质的茶菁，又要有上乘的制作工艺为他雕琢出优秀的品质，这也是普洱茶千变万化口感产生的源泉。所以我们应当有一颗耐心，不要刻意去追求早春，而应该给古茶树留更多的时间和空间去积蓄能量，或许错过了明前的盛宴，但是当普洱茶独具魅力的茶汤入口时那种满足感会让你觉得一切等待都是值得的，就如你为普洱茶陈化出优秀品质所做出的等待一样。原题：《真正的古树茶还需要耐心等待》，图源于网络。
第九届云南普洱茶国际博览交易会在昆明开幕_云南普洱茶
第九届中国云南普洱茶国际博览交易会将于今天在昆明国际会展中心开幕，昨日，云南省茶叶产业办公室主任王兴源在接受专访时指出，本届云南茶博会有“三大看点”值得关注。
“第九届茶博会是对前八届茶博会的延续，并在此基础上得以延伸和进一步提高。”王兴源指出，本届茶博会有“三大看点”值得关注：一是云南本土知名茶企将悉数登场亮相；二是来自全国10多个省市的近300专业买家使得整个展会更加务实；三是“大益之夜”联谊茶晚会、州市及茶企专场活动将给展会注入更多内容。
昨天下午在国际会展中心7号展馆，记者看到，下关沱茶、滇红集团、大益茶业等云南知名茶企的特装展区已基本布置完毕，各家企业在布展中也更加突出自己的品牌形象。以下关沱茶为例，其展台设计结合白族传统文化元素和现代建筑装饰艺术的简约风格，展厅内设百年历程展示区、品茶区、洽谈区等，来到这里，不仅能了解到下关沱茶发展所经历的百年历程，还能看产品、品香茗，开展商业合作洽谈。
“与早期卖茶叶、寻找经销商不同，大的茶企现在更注重在茶博会上塑造企业形象，形成品牌效应。”在王兴源看来，随着时间的推移，企业对茶博会也会提出新的要求，茶博会今后也要适应这种变化。今后，茶博会除帮助云南茶企巩固老渠道，拓宽新渠道外，还将引导企业抱团走出云南，打造一支“爱云茶、销售云茶”的专业营销队伍。
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