绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶的人很多，但是不同的人却能给出各自喜欢茶的理由，甚至饮茶的口感、典雅的茶具、饮茶的环境都能成为喜欢饮茶的理由，也由此可以发展处各自不同的饮茶习惯。
茶乃入口之物，尽管生长于山林之中，哪怕经过了严格繁复的采摘、加工最后成为商品，然而茶，最后还是会回归到茶客们的杯盏之中，流淌于品饮者的唇舌之内。当茶汤入口以后，我们的身体会协调调用身体各个器官，尽可能的把茶的内质能一一分辨出来，让一盏茶的滋味在味蕾上尽情释放，让自己达到一次完美的品饮体验。
此时，茶汤已经入口，口腔内已然充斥了茶汤的滋味，再配合以味蕾的反馈，这个时候的茶是否合乎心意已经无需多言。
味蕾，人体非常重要的味觉感受器，在舌头表面类似乳头的许多小突起便是，医学上就称这些小突起为“舌乳头”。味蕾随着年龄的增长会逐渐增多、减少。儿童时期，味蕾的分布范围比较广泛，而到了乃买老人的身上味蕾就逐渐萎缩减少。味蕾呈现鼎盛是在人的成年到中年时，正常成年人的味蕾大约为一万个左右，它们分布于舌头的表面、两侧，更多的则是聚集与舌尖部位。我们只做一能感受到万物入口的滋味，全有赖于味蕾，当然茶汤也不例外。
每当有食物或者液体进入到口腔之中，通过咀嚼以及舌头与唾液的搅拌，收到不同味道物质刺激的味蕾便会将收集来的信息传达给大脑的感觉中枢，味道由此诞生。美味的佳肴还是可口的茶汤此刻你的大脑已经给了你答复。
当茶汤游走与舌面时，敏感的味蕾会抓住每一个瞬间，不断重复的来收集此刻它所能收集的信息，以便更好的反馈给你的中枢神经。勤劳的味蕾无时无刻的在为满足我们的味觉而忙碌着，有时因为我们的不慎会对味蕾造成一定的伤害，比如较烫的食物、过于刺激的食物，当我们毫无顾忌的把这些东西放入嘴里，味蕾就会为此受伤，如果此刻你还想继续品尝一杯好的茶汤，那么抱歉，勤劳的味蕾已经不能准确的帮到你什么了。
1、先来说说茶叶本身的内含物质对茶汤滋味的影响
茶叶的呈味物质主要有茶多酚及其氧化产物(茶黄素、茶红素等)、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。
受不同加工工艺的影响，不同茶类中这些呈味物质的种类、含量、比例都不相同，所以，每我们喝茶时体会到的涩、苦、酸、甜、鲜等滋味也不一样，可以说：茶汤滋味是一种多味协调综合体。
这个多味协调综合体也就成为你判断茶好不好，合不合心意的关键因素之一。
简而言之
茶汤的苦味：由咖啡碱、茶叶碱、可可碱、酯型儿茶素、花色素、茶皂素等物质决定。
茶汤的涩味：由儿茶素类，特别是酯型儿茶素、黄酮类等多酚类化合物决定。
茶汤的甜味：由可溶性糖、麦芽糖、果糖、带甜味的茶氨酸、甘氨酸等物质决定。
茶汤的鲜味：由茶多酚氧化产物(茶黄素、茶红素等)与咖啡碱结合产生的络合物以及谷氨酸、茶氨酸等氨基酸类物质决定。
2、再来说说影响味觉的因素
温度对味觉的影响：味觉感受最明显的温度在10℃～40℃之间。其中，30℃时味觉感受最为显著。在0℃～50℃范围之内，随着温度升高，甜味、辣味的味道增强，咸味、苦味的味道减弱，酸味不变，咸、甜、酸、鲜等几种味在接近人的体温时，味感最强。
所以，我们平时不要吃过烫的食物，也不宜饮过烫的茶。
浓度对味觉的影响：平时吃食物也好，饮茶也罢，过于“重口味”必然钝化味蕾灵敏度。
水溶性对味觉的影响：不同茶的不同内含物水浸出率和速度都不相同，所以，受水温、冲泡时间、投茶量、茶汤泡数等因素影响，我们的味蕾判断都不容易稳定。
生理条件对味觉的影响：职业、性别、年龄、身体健康程度、生理变化都会使味蕾感觉有所差异。
个人嗜好对味觉的影响：不同地区、不同生活习惯、不同环境气候、不同饮食习惯……多多少少使我们养成了一定固有的味道喜好习惯。就好像不同地区都有一定的饮茶习惯及饮食习惯。
女性经期能喝普洱茶吗？
普洱茶功效很多，有较高的营养价值。常喝能调整身体状况。但是女性在生理周期不建议喝普洱茶。每个月经期来临时，都会消耗不少体内的铁质。这个时候女性朋友应该多吃蔬菜水果来补充铁质。
茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。减轻铁质的吸收程度。因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。不利于身体健康。
并不是女性在生理周期仅不能喝普洱茶，在茶叶内（除部分花茶）含有50%以上的鞣酸，都会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，还有不少茶是女性不能喝的，因此在经期一定要牢记。此外，需注意女性除了在生理周期外，在孕期，临产期，哺乳期，更年期也不宜喝茶，这些周期都会对身体造成不同程度的伤害。
由此看来，普洱茶虽然对女性有好处，但是在经期不宜饮用哦。
普洱茶属于天然的保健饮料吗？
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草钢目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。
普洱茶怎样喝减肥
普洱茶怎样喝减肥？茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果较好的茶就是普洱茶，在临床试验中，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果，是办公室女性减去小肚腩的秘密法宝。普洱茶较好在饭后饮用，每天1升最为理想，虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。现在来看看普洱茶怎样喝减肥：
1、运动是必须的
任何人,都不要想着光靠喝普洱茶减肥,要辅助适当的运动,如果你天天做在家里喝普洱茶减肥,谁也不能保证你减肥成功
2、喝普洱茶的量
一天三次为佳,每次饮用量不超过300-500毫升,看个人需求而定。不用喝太多,喝太多茶水你的身体会承受不了;
3、饮用的时间
午餐后半小时,晚餐后半小时,晚上喝一次,(请注意:如果喝茶会影响到你的睡眠,就把晚上这一次取消,早上较好不要空腹喝茶)
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