绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
宋代有位禅宗大师讲参禅有三重境界：初时，看山是山，看水是水；若有所悟时，看山不是山，看水不是水；彻悟之后，看山仍是山，看水仍是水。
普洱茶绵羊一盘腿就酸麻，所以坐不了禅，道亦肤浅也。幸好本人还算是个能够喝茶的人，又极其喜欢家乡的普洱茶，故偶然想起便会念叨着“茶禅一味”变相坐禅去了。
十多年前，我初入普洱茶江湖的时候，鲜有刀光剑影的杀戮声。滇西南的茶山平静如水，做茶的、卖茶的和贩夫走卒相敬如宾，大家赚得一点小利就容易满足和快乐。那时候的易武茶，干毛茶散发着一股浓郁的山野气息，浅嗅深吮都是一个味，我对易武茶的第一印象就建立在嗅觉器官上，并打下了深深的烙印，一辈子都难以忘怀。
每次去到易武茶山，我都会习惯性的抓一把干毛茶放在鼻尖嗅了又嗅，然后便自恋一般的在那儿感慨道：“不错啊！真正的易武茶的山野气息。”一旁的茶农听了不觉好笑，本来就是易武茶嘛-----闻一闻就这么陶醉的样子，至于吗？
后来随着易武茶知名度的不断提高，各路茶商、散客便纷至沓来，昔日沉寂落后的茶山出现了空前繁荣的景象，茶农的生活水平在不断提高，思想也日新月异起来。这时候再去茶山，往日易武茶浓郁的山野气息变淡了，仿佛是受到了什么污染似的。谁敢在茶农面前非议，主人必定是不高兴的，只差拿棍子将你打出去了。我想想自己一把年纪的老骨头，骨质疏松不经打的，就放下尊严，夹起尾巴做人，保持沉默了。
遇到这种情况的时候，我才猛然想起宋代禅师的那句话：“看山不是山，看水不是水。”仿若眼前这不良茶农和他的另类茶：茶农非农，茶亦非茶。普洱茶江湖有真善美，也有坑蒙拐骗，这才是它的好玩之处。
再去易武茶山，我依然会以嗅觉开道，若是熟悉的山野气息，便坐下来试品一下，不然就全无必要了。
茶山固然有不讲诚信者，也有讲信誉的茶农。想要买到好茶，关键是价钱要出到位，你一定要抠门儿逼得茶农没饭吃，他只好将便宜茶卖给你了。
我在普洱茶江湖混了十多年，遇见茶农无数，茶亦喝过多种多样，至今未能混出个老江湖的九阴真经，只得一句感慨：“茶还是那杯茶，变幻的唯有人心。”
禅师所言“看山仍是山，看水仍是水”的第三重境界仍是我目前需要努力的方向，与此同时，也希望能够得到各大茶山少数茶农朋友的鼎力支持，将纯正的云南普洱茶推荐给普洱茶爱好者。（文图|普洱茶绵羊）
普洱茶产业云南话语权渐成体系②
在世界茶树发源地谈普洱茶，是件极其尴尬的事，这种尴尬得从普洱茶原产地行业话语权的流失说起。普洱茶自“名重京师”“誉享京华”贡茶美誉之后，正式步入了众饮的消费时代，早期在港台地区兴起（具有产业性行销的阶段），此时在消费市场以推崇湿仓普洱茶为主，接着又向沿海地区逐渐延伸、推向全国各地。这种以“点”带“面”的泡沫式普洱茶文化，形成了早期行业伪文化的根基和整个格局。
随着港台地区的行业话语权削弱，普洱茶产业历经“07崩盘”后，市场以“古树茶”的热风掀起了一场新的普洱茶消费潮流。在2007-2014年间，行业话语权转向了广东一带，并形成“得东莞者得天下”普洱藏茶热的格局。2014年后整个普洱茶行业滑入低谷，普洱茶价格低迷。时值今年，试图以“中期茶”唤醒低迷市场？对于普洱茶原产地来说，这是最为关键的一个时期，是普洱茶行业健康发展、重建行业秩序，推动普洱茶文化宣传走向健康时段的理想时期。下面，从“品牌体系、仓储体系、文化体系”三维角度谈谈普洱茶云南话语权体系之我见。
二、仓储体系
提高普洱茶产品的品饮价值和金融价值，其生产技术是关键，仓储技术是主导。而在云南地区，从普洱茶原料的加工，到成品的制作、仓储、营销等全产业链上，最为薄弱一个环便是对普洱茶仓储的打造。因此，打造云南地区的普洱茶仓储标准是构建普洱茶产业云南话语权的核心领域。
普洱茶的仓储按其环境划分，主要有湿仓、干仓、自然仓三种。其中，湿仓普洱茶主要流行于2007年以前的消费市场，之后在广东沿海一带地区的部分消费者相对习惯适应品饮湿仓普洱茶外，此类仓储的普洱茶正逐渐淡出消费市场，这是广东沿海一带行业话语权逐渐被削弱的原因之一。
若按仓储的地域划分，具有代表性的仓储有“港仓”（香港）、“莞仓”（东莞）“大马仓”（马来西亚）、“昆明干仓”等。就目前来说，在收藏与投资普洱茶的行列中，比较认可或消费者，收藏界与投资界接受度较高的是昆明干仓普洱茶。从品饮口感上来看，在昆明干仓存放的普洱茶口感、滋味等综合值是为上者；此外，相关科学实验研究结果也表明，云南的生态环境地理条件也是适宜建设普洱茶仓储高地的最佳地选。
在云南地州建设的普洱茶仓储中心，目前具有一定规模、消费者比较认可的主要以下关仓、勐海仓为主。此外，还有一些相对知名的茶厂、茶企也建有吨级以上的仓储中心，如勐海国艳茶厂，云南古农茶业有限公司等，以及普洱市天下普洱茶国有限公司正在施工建设的大自然仓。
总而言之，打造和完善云南地区的普洱茶仓储中心，一是实现普洱茶制品在品饮价值和金融价值等多种价值方面的有效增值手段；二是解决普洱茶制品在仓储上的短板（行业向前发展的趋势或茶企打造品牌的核心密码）；三是提高（增强）品牌茶企自身的优质服务（实力）。比如，昆明“南茗佳人”茶叶电商品牌就为消费者提供的存茶服务。（未完，图源于网络）
普洱茶保存要“四避”
一般来说，普洱的保存并不困难，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风无其它杂味异味就行。地处北方的小伙伴们在保存茶品时就比较放心了，北方的温度在一年中大部分时间不错，湿度大部分时间不够，除了转化慢和不够滑润基本没毛病！南方的小伙伴们可就不同了，这里虽然有足够的温度和湿度，但每年一度的梅雨时节就够大家头疼的。雨打枝头虽美，普洱受潮可就不美了。
简而言之，普洱茶保存的几大要点，就是温度、湿度、气味和阳光。
下面就给大家讲讲理论知识：
存放普洱茶要做到“四避”：
存放普洱茶“第一避”：避高温
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。
存放普洱茶“第二避”：避光照射
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。
其实不只是阳光，其它如灯光的照射也会让普洱茶变质，所以存放空间的光线不宜太亮。
存放普洱茶“第三避”：避异味
茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。建议：茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。（果香、花香也许很迷人，但是请相信小编，夹杂着各种气味的普洱就不迷人了）
存放普洱茶“第四避”：避湿气
普洱茶不仅是一个多孔的疏松体，而且其中有很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。（南方的小伙伴要小心呵护你们的普洱茶）
普洱的存放需求理论上已经明白了，要真正存放好普洱茶，还需要适宜的容器来辅助。
普洱茶存放容器：
1、紫砂罐
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，对于散茶而言，如果想长久存放，紫砂容器则是最好的选择。
2、纸箱
对于家庭个人藏茶而言，纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。特别是购买了整件茶叶的茶友们，不需拆散，可以整桶存放。
3、锡罐
普洱茶一般不需要密封保存，但在一些气候潮湿环境下，也要采取一些相对密封的措施，锡罐就是较好的相对密封容器。
普洱茶的存放讲完了，希望小伙伴们都能，保护好自己的茶叶，在雨水的季节里，免受侵袭。
普洱茶加菊花的冲泡方法
菊花普洱茶
菊花与普洱茶搭配冲泡，能够让人口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。下面普洱茶吧网为大家讲解菊花普洱茶的冲泡方法：
材料：2.5克干菊花，3克普洱茶。
做法：1 将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中；2 将滚水冲入，盖紧杯盖，约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。
功效：清脂去油腻，可清肠胃达到减肥效果。
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