云南大叶种普洱茶各个茶区的茶叶特点-茶礼仪网

中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县(市)。

云南大叶种普洱茶各个茶区的茶叶特点

植株乔木型，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。树姿半开展，部分开展或较直立，分枝部位高，分枝较疏。叶片属特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，最大叶面达26.0×10.5cm2，叶形长椭圆形、椭圆或近倒披针形。叶片多为水平状着生，叶尖渐尖，叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐，芽叶肥壮。茸毛特多。叶片栅状组织一层，栅状组织与海绵组织比约为1∶3。发芽期早，生长期长，育芽力强，1年萌发5-6轮，新梢持嫩性强。花多数单生，部分丛生或呈假总状花序，花冠短径为25mm，长径为45mm，花瓣6-7片，花萼5片。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。

一、云南大叶种普洱茶在北部茶区(苦)：

高纬度，高海拔的自然环境使得这一茶区的茶树多为中芽茶，光合作用合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物消耗减少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大的提高了茶树的生物产量，因此，这一地区的台地茶树不亚于其他地区的大树茶;

土壤以黄、白壤为主、PH值在4.5至6之间，矿物质的含量高，“营养”丰富;

阳光直射，受以青蓝光为主的短波光影响，茶叶的光合产物、茶多酚、生物碱的含量相对较高，非常利于普洱茶的后期生物降解。

二、云南大叶种普洱茶在东部茶区(柔)：

东部茶区受金沙江、澜沧江、元江的包围，大部分地区的山势平缓，气候宜人，茶树生长环境良好，内含物质丰富均匀，品质柔和顺畅，鲜爽宜人，没有明显的刺激感;

在东部分布着大片的古茶树群落，他们分别是景东，镇源，古六大茶山(攸乐、革登、倚帮、蛮枝、蛮砖、曼撒(易武));

古六大茶山是云南有典籍记载最多的地方，是茶马古道的发源地，其悠久的历史，繁荣的茶市，是澜沧江顶端辉煌的亮点;

北京故宫的[金瓜贡沱]，以及清代皇家贵族享用的普洱茶大多来自古六大茶山，其清逸柔和的品质使得“夏饮龙井;冬饮普洱”在民间广为流传，而今成为一种时尚。

三、云南大叶种普洱茶在南部茶区(涩)：

澜沧江中下游大部地区山势平缓，纬度低，受热带及南亚热带季风的影响，光照充足，雨量充沛，相对湿度都在85%以上;

温润潮湿的环境非常适合茶树的生长，酚性物的含量异军“凸”起;

海拔低，气温高，昼夜温差小，热带雨林特征显著;

土壤为黄红壤，大部分地区有机质含量均在3%以上，为一等优质茶园土壤;

高大阔叶乔木生长茂盛，古茶树生长期间享受漫射光的淋浴。

种茶历史悠久，古茶园分布广，百年以上的古茶园随处可见;三高一低的大叶种普洱茶在这一地区最为明显(茶多酚含量高，生物碱含量高，水浸出物含量高，氨基酸含量低);

勐海的地下水聚集在白沙岩层中，不仅矿物质含量高，而且有益菌群丰富，用这里的水发酵的熟茶具有“勐海味”。

四、云南大叶种普洱茶在西部茶区(刚)：

澜沧江进入大理州后一个急转穿越了东经100度经线，在这一线上从北到南贯穿了凤庆、雪山、双江、澜沧、景迈、巴达、布朗山的著名茶区，生在在这一地区的茶被称为100度茶。

生长在这一地区的茶树享受着澜沧江的滋养，占尽了天时、地利其内含物质丰富，粘稠度好，水浸出物含量高，一般可以冲泡20泡以上，各种内含物质间比例关系协调，口感顺滑，香气持久，是云南普洱茶的品质标志。

这一地区的茶不论生熟都有浸出延时，冲击在后的地域特点;

在东经100度附近，生长着5个国家级优良品种，他们是：凤庆大叶种、勐库大叶种、勐海大叶种、云抗10号、云抗14号。

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普洱茶中最苦的竟然不是老曼峨？那究竟会是谁呢？

　　一提及哪儿的普洱茶是最苦的，大多数茶友会不约而同的说老曼峨最苦！真的是这样吗？老曼峨确实苦，但如果排个名次的话它还算不上最苦。这里给大家介绍一下普洱茶里最苦的三个地方。

　　第一苦：先锋寨

　　先锋寨位于景洪市勐龙镇勐宋村，这里是勐宋苦茶最集中的地方，勐龙镇勐宋村的古茶园里既有苦茶也有甜茶，但就连茶园主人自己都分不清楚，只有采摘时咀嚼芽叶才知道是苦茶还是甜茶。据当地人传说，这里的茶树是数百年前釆自野生茶树种子，人工栽培了数百年的勐宋苦茶，依然野性难驯，保留着原始的犷味。

　　先锋寨的苦茶，苦得就像一把尖刀，直入喉底，苦到心底!他的苦比黄连还厉害，而且长久不化，茶友喝过后说这是一种“丧心病狂苦”，苦了许久之后才出现丝丝回甘，可谓普洱第一苦。

　　第二苦：竹林寨

　　竹林寨位于南糯山，是其三十个寨子之一，占地面积约为1200亩。茶树分布在海拔年降水量1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。

　　竹林寨的茶非常的苦，入口下去苦感就充斥着整个口腔，有茶友说，喝了这里的茶可以说苦到头皮发麻，不过苦感褪去得比先锋寨的茶快一些，回甘的感觉也更为明显，总体上比起先锋寨的茶还要差一些。

　　第三苦：老曼峨

　　老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润，这里既有甜茶也有苦茶，这里我们只说它的苦茶。对于前两个寨子您可能不熟悉，但是老曼峨的大名您一定听说过。因为老曼峨是所有喜爱普洱茶的茶友们都绕不过去的一个寨，没有喝过老曼峨的都不好意思说自己是资深茶骨!

　　老曼峨古树普洱茶的特点很明显，就是苦，但老曼峨不会让你马上感受到苦，而是回苦。茶汤咽下去苦才从喉咙里出来，且这种苦是很重的，几秒过后苦味渐退开始回甜，再过几秒后回甘感也徐徐出现，非常有层次感!这也是大家爱老曼峨的原因，老曼峨的魅力是喝过的人都忘不了的。

产普洱茶的地方连秋季都没有，那到底哪来的秋茶？这是一篇科普贴

总感觉每年到这个时候，或者还要更早的时候，就有人抱怨：今年秋雨太长了，捉急担心雨水多茶叶品质会不好！我想问你，哪年雨水少过？你哪年不担心不捉急？

特别是立秋以后，就不断的有人问，秋茶开始了吗，怎么都入秋了还那么多雨？殊不知，西双版纳根本没有秋季…

产普洱茶的地方连秋季都没有，那到底哪来的秋茶？这是一篇科普贴

西双版纳傣族自治州，是祖国西南边陲以民族自治为管理核心的一块美丽富饶的乐土。傣族作为版纳州的主体民族，一千多年来，不仅完整地构建了本民族的语言文字，文化系统，医药系统，还建立了自己独特的历法。傣历和公历纪元相差638年，即公历的639年为傣历元年，今年是傣历1379年。傣历的年是阳历年，月却是阴历月。

傣历分为三季，一至四月为冷季，五至八月为热季，九至十二月为雨季。每隔三年的九月为闰月，这种历法现仍通用于泰缅等地。

产普洱茶的地方连秋季都没有，那到底哪来的秋茶？这是一篇科普贴

一直要到农历的十月中旬（阳历十一月，傣历十二月），我们的雨季才算结束，随之，进入凉季。所以说，不怪我们秋季多雨，汉历的秋季，恰恰是我们的雨季。

再告诉你们个可怕的事，13年十一月份巡山寻茶去到景谷傣族彝族自治县，隶属普洱市。问有没有做秋茶，山上茶农告诉我，他们那里除了春茶会分开出来做，五月下旬以后都算雨水茶。

产普洱茶的地方连秋季都没有，那到底哪来的秋茶？这是一篇科普贴

每年这个时候，这样的图片大家应该都有看过，配图的文字大概会是：茶山路难行，收点好茶不容易，且喝且珍惜……你这个季节上山收的什么茶你自己心里没点数吗？

茶山还是那些茶山，并没有黑哪里的意思，只是告诉你们一些正确的认知，还有提醒那些八九月份就在鼓吹着卖秋茶的人，没有点常识别那么大声吆喝！
（文/茶山小砖家）

冲泡普洱茶熟茶的水温泡饮普洱茶宜用一沸的水冲泡

普洱茶的冲泡方法

普洱茶怎么泡，松紧度高的—洗茶慢，出汤快较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡温度略高，温度高能够充足醒茶。紧结茶一散了，融解速率就会迅速，因此投茶量相对性要少。另外要留意操纵冲泡的节奏感，一般是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，历经出汤迅速的数泡以后，能够缓一缓节奏感，让茶歇一会，你能意外惊喜发觉，一杯好茶叶又在手上。松紧度低的—润茶是重要较为疏松的茶则柔和地润茶，宣布冲泡时，每一泡必须比前一泡略微增加一点時间，越严增加的時间越长，才可以让茶汤稳定

欣赏完图片接下来给您介绍普洱茶的益处与好处有哪些？

1、喝菊花普洱茶的好处：菊花及普洱茶皆有祛火、散风去热、消暑健脾养胃、养血作用。

2、普洱茶的作用：健牙护齿。普洱茶中含有许多生理非特异成分，具有消菌的作用，湖南医科大学曹进权威专家用普洱茶健齿茶进行抑制变形革兰阴性杆菌黏附专业能力试验，发现普洱茶健齿茶具有抗菌斑造成的作用，质量浓度为1%时预期效果最好是。

3、冬季喝茶保身体健康。冬季养生重在防寒保暖防冻保暖，提高抗病力专业能力，这时候宜喝熟普洱茶，其形褐红，溫暖满怀且普洱熟茶味儿甘温，善蓄气血虚，生热暖腹，能够增强体质补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而提升人体对冬季气候的适应能力。

冲泡普洱茶熟茶的水温泡饮普洱茶宜用一沸的水冲泡

普洱茶的冲泡方法

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1、喝菊花普洱茶的好处：菊花及普洱茶皆有祛火、散风去热、消暑健脾养胃、养血作用。

本文标题：云南大叶种普洱茶各个茶区的茶叶特点

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