绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是的产地是云南省，有四大产区，分别是保山市，临沧市，思矛市，西双版纳地区。
云南是世界茶树的发源地，大多数茶叶，例如红茶、铁观音、绿茶等多种茶叶的根源都是在云南生产的，普洱茶历史非常悠久，云南省有很多的野生普洱茶，可是现在正在慢慢的减少，为了保护好祖先留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护已经有百年历史的普洱茶树，上年龄的普洱茶树已经禁止采摘茶叶了。
总的的来说，普洱茶的产地就是云南省。
普洱茶的揉捻技巧
1.冷揉与热揉：杀青叶摊晾冷却后揉捻，称之冷揉；趁热揉捻，为热揉。具体操作上，“嫩叶冷揉、老叶热揉”是基本原则。因为，嫩叶纤维素少，韧性大而角质层薄，水溶性果胶多，在揉捻中易于形成条索，嫩叶冷揉能避免揉捻叶摩擦发热带来的“黄熟”，保持“杏黄明亮”的普洱茶生茶汤色和嫩绿的叶底。鲜叶级别较低的粗老茶，叶质硬，纤维素多，果胶少，热揉可利用叶片受热变软的特性，揉紧条索，减少碎末茶。
2.揉捻偷叶量：各种揉捻机药根据它的揉桶直径大小，掌握投叶范围。投叶量太少，揉捻加压无效果，很难揉紧条索；投叶太多，致受力不匀，揉捻叶初期上下翻转受阻，打条（叶片初卷）效果不好，往往是底层茶多片末，上层茶多扁条。结果是外形松泡，断碎扁秃茶多。合理的投叶是：用杀青叶将揉桶自然填满为宜。
3.揉捻加压：“加压”即增加揉捻力量的意思。揉捻过程加压轻重与加压的时间，对茶条的松紧、扁碎有很大影响。揉捻程度的轻重，对叶细胞破碎率与普洱茶内质的色、香、味关系更大。整个揉捻过程的加压原则应该是“轻、重、轻”。
4.揉捻时间：确认揉捻时间长短，应根据这样三条原则：一看揉捻叶的老嫩；二看揉桶直径的大小；三看甩落在揉盘上的叶条索紧结程度。确定揉捻时间以揉桶直径60里面为例：一、二级鲜叶揉12-15分钟；三级鲜叶揉15-20分钟；四、五级鲜叶揉20-25分钟。若揉桶直接比60型大，再相应增加揉时5分钟左右；反之，则减少5分钟。
5.慎用复揉：揉捻叶经过第一次揉捻后，把经过解块分筛后的筛面茶再进行揉捻，称之为“复揉”。复揉后的晒青毛茶，外形较断碎，少锋苗，秃头茶多，精制的取料率低，副茶多（副茶指团块、碎、片、末茶）。所以，如果鲜叶分级清晰合理，揉捻叶老嫩一致时，最好不进行复揉。复揉很容易使普洱茶的细胞破碎率高于45%，若细胞破碎率过高，会使普洱茶内涵物质流失严重，导致口感汤薄水寡且不利于后期陈化。
你值得尝试的五个普洱茶微产区及其特点
对茶叶而言，“小产区”是指那些能够在一定数量规模上，稳定出产品质卓著且具有相对一致品质风格的某种茶叶的特定地理区域范围，比如普洱茶的源产地区云南西双版纳的易武，出产世界三大高香红茶之一的祁门红茶的安徽黄山祁门，出产岩茶的福建武夷山。
有些地方，与小产区相比，同样能够出产品质上乘同时也颇具特点的茶叶产品，但因其地理范围过于狭窄而出产数量非常有限，因而只能称其为“微产区”，比如出产云雾茶的江西庐山，以及云南普洱茶中的某个村寨或山头(普洱茶里通常说的“山头茶”大多类此)。
我们从云南普洱茶众多微产区中，选择五个典型代表性的微产区，一起感悟它们不同的风情吧。
气势雄浑：班章
班章为布朗山乡下辖的行政村，布朗山乡是全国唯一的布朗族乡。布朗族是百濮的后裔，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。班章茶主要指班章村委会下辖的老班章、新班章两个自然村，村委会座落于勐海布朗山腹地，整个自然村全部处于热带雨林之中，平均海拔1500米，年平均气温18-21℃。
久负盛名的班章茶由于独特的自然环境和气候条件，使得其出产的茶叶香味纯厚迷人，条索粗壮肥厚，茶汤清亮，仿佛浸透着天地灵气;其间来自原始森林的气息使人仿若置身于千里之外的森林之中，让人感受到原始森林的粗犷与博大;入口滋味甜，回甘快而强，滋味厚重、浓烈、霸道，但回味会有刚中有柔的感受。
珠圆玉润：落水洞
落水洞隶属易武乡麻黑村委会管辖，属易武古茶区，平均海拔1463米，年平均气温17℃，年均降水量1950毫米。落水洞原名曼落，后因寨子中有个内连地下河常年不满的大洞而得名“落水洞”。落水洞茶多矮化的大树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。落水洞在易武的七村八寨中，是知名的村寨之一，茶马古道从村中穿过，其村子背后有一株知名度很高的大茶王树。
山野柔韵：刮风寨
刮风寨是易武乡麻黑村公所下辖自然村，属易武古茶区，是易武“七村八寨”之一，平均海拔1160米，年平均气温17℃，年均降水量2100毫米。刮风寨村是一个比较原始的瑶族寨子，路途偏远，周围多是原始森林。长久以来，这里远离现代社会，处于较为原始的生活状态，是以植被极为丰茂，生态环境保持优良。刮风寨的茶属于大叶种型，古树分布在约50平方公里的原始森林中，树龄都在几百年以上，大部份没有矮化。
茶树与众多高大乔木、气生植物共享共生，受到的日照少，属于阳光漫射，茶叶生长速度较为缓慢，故而所产的茶叶口感厚实承重，有一种原始的山野韵味，茶质尤佳。易武茶香扬水柔，而刮风寨以阴柔见长，属于易武茶中较有“个性”者。这里的茶外观紧结油润，茶汤金黄油亮、晶莹剔透，口感饱满、中正柔和，满口唇齿留香;汤香高扬有蜜香，舌面生津迅速、回甘快，香气于上颚久久不散，十分耐泡。
香郁味重:永德大雪山
永德大雪山位于临沧市永德县境内，主峰海拔3429米，年平均气温20.3℃，年平均降雨量1014.1毫米。永德大雪山属亚热带河谷季风气候，干湿两季分明，垂直自然景观明显，有“一山分四季，十里不同天”之说。
永德大雪山茶树以忙肺群体种和云南大叶种乔木为主。忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园都是云南茶山重要的茶区，以忙肺茶山尤为知名。其茶品条索挺秀，苗锋壮硕，滋味厚重，刺激性强，香气浓郁高扬，苦味重但入口即化，回甘快而明显，内含物质丰富。
香沉难忘:昔归
昔归属临沧邦东乡邦东行政村，平均海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。
昔归古茶山位于澜沧江畔的昔归芒绿山(因多种芒果树而得名)。没到过昔归的，会认为昔归是座山，其实不然，昔归是澜沧江边西岸的一段山坡。现在一般讲“昔归茶”则是指包括了昔归芒绿山在内的昔归村所有茶山的茶。
昔归茶属邦东大叶种，古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，大茶树龄约200年，茶叶品质历来优秀。因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶气强烈却又汤感柔顺。汤色明亮清澈，茶汤浓度高，滋味厚重，微涩甘甜，香高气扬，喉韵沉香鲜爽，茶气足、醇厚，回甘生津，且口腔留香持久。
云南茶区各不相同的独特地域环境，造就了普洱茶各不相同的独特品质特点，其无一不打动着爱茶人的心。班章、落水洞、刮风寨、永德大雪山、昔归，五个值得去尝试的普洱茶微产区，不知让你心动了没有?
普洱茶知识：喝茶的人
长知识
【看普洱茶先看外观】透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形而显得碎与细，就是次级品制作的。
【喝茶，品茶，茶艺，茶道】喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。
茶诗经典·①最豪气：买得青山只种茶[唐伯虎]②最温馨：寒夜客来茶当酒[杜耒]③最风情：郎若闲时来吃茶[郑板桥]④最美丽:从来佳茗似佳人[苏轼]⑤最清新:落日平台上，春风啜茗时[杜甫]⑥最醒酒：一瓯解除山中醉，便觉身轻欲上天[崔道融]⑦最养生：何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶[苏轼]
普洱茶生津的含义：生津是指口腔中分泌出唾液，生津可以解渴舒顺，也是在滋润着人的生命。亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的机体和活着的生命，才有自然生津的能力。生津可以舒爽喉韵，滋润口腔，营养生命，更能表现品茗的精神艺境，普洱茶内涵丰富，故生津功能特强。
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