绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶也许很熟悉，也许很陌生，今天小编就来汇总一下普洱茶不同的形状与重量：
在制作普洱茶的过程中，为了方便运输，把毛茶经过加工制成不同形状的茶，我们最常见的有饼茶、砖茶、沱茶、散茶、金瓜贡茶等。
饼茶
我们常见的饼茶一般重量为357克，也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼;茶饼扁平圆状，边缘稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，包装都用白棉纸质，茶饼松紧适中。
砖茶
砖茶一般是250克~1000克以上的都有，市场上最为销售的就是250克的砖茶。砖茶有长方形和正方形，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，压制过程中比茶饼紧实一些。
沱茶
沱茶一般是100克-250克，也有较小一点的迷你小沱茶为2-5克;沱茶外形状似碗臼状，紧结端正，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。
散茶
就是一片一片的茶叶，在没有压制成饼茶、沱茶、砖茶等等的茶为散茶，散茶也有生熟之分，生茶是没有经过渥堆发酵，就是晒青毛茶，没有经过蒸压制的过程;熟茶是经人工渥堆发酵，制成熟茶，之后不紧压，干燥后就制成普洱茶散熟茶。
金瓜贡茶
金瓜贡茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜。
荐茶｜易武普洱茶，你了解多少？
易武古茶山，是古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武茶以香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显等品质特点而著称。
茶友都知道易武普洱茶有“七村八寨”之说，这七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
易武茶山的立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，造成了不同的生态环境，也使得这些村寨的茶都有其独特的特点。
今天小普洱就为各位茶友们推荐1个比较独特的山头来讲讲。
正山
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易武正山含义一：茶山
故事：台湾的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一个叫做郑家梁子的地方，人称为郑山，易武郑山，后来传至台湾，就成了易武正山。
而在现在，易武正山——从古至今都不是特指某一地名或某一茶山，而是整个易武茶区的泛称。所以，你完全可以这样理解，易武正山就是指整个易武的茶山。
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易武正山含义二：原料
当易武正山的意识是指原料的时候，一般是拿来区别是否是易武茶。因为易武茶出名，其他地区的茶叶也会拿来冒充易武茶。而目前已知冒充最多的就是江城茶、景谷茶、保山茶。这些来冒充易武的茶并不是易武正山的。
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易武正山含义三：茶品
当易武正山的意思是茶品时，往往代表的是茶品名称叫易武正山的普洱茶。这应该也是很多人知道易武正山这个词的原因。以前，易武正山只是一个简称。其实在以前，茶品名称全称是“易武正山野生茶”居多。而现在则是缩短到“易武正山”四个字。
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易武正山含义四：商号
在普洱茶中，号级茶、印级茶的生产商，几乎都是易武当地的茶庄、茶商。而所生产出来的茶品打上的商号，自然都是易武本地的。由此，易武正山的意思是商号的时候，代表着的是易武本地的正宗的茶商用本地原料制作的茶品。所以谓之易武正山。
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易武正山含义五：文化
易武种茶生产制作茶叶历史悠久，最早可追溯到唐朝。而当时，易武茶是作为贡茶上贡朝廷。早期的易武更是交易的集聚地。由此，当易武正山的意思是文化的时候。代表着易武曾经辉煌的历史。
现今，易武作为一个有鲜明特点的普洱茶产区，也被越来越多的茶友喜爱，由于普洱茶有“一山一味”的个性特征，易武茶区的村村寨寨茶品各具特色，茶友们追求的是更加明确精细化的山头和村寨。
本期茶道为大家推荐一款正宗的：易武山普洱熟茶。作为本期隆重推荐，这款易武正山普洱熟茶，原价280元，价格享受优惠，只要168元即可购入。（再用上店铺5元立减劵，163元就能买到250g的正宗易武熟茶）
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易武熟茶，滋味甜润，熟香悠悠。
茶头相比同款熟茶，滋味更糯滑甘甜，耐泡度更高。
十泡以后建议就可以煮饮了，熟香更浓郁，茶汤更醇厚，软绵绵的汤体，带一点粘稠感。
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易武普洱茶
市面上大部分熟茶是“勐海味”。但是现在，勐海的原料价格涨高，“勐海味”的很多原料其实来自临沧、普洱等地。易武茶的原料成本更高，正宗易武料的熟茶在市面上也就更难喝到。
发酵工艺呢，仍然是勐海比较有优势，这款普洱是把易武料拉到勐海来发酵。
我们用易武熟茶与布朗山、临沧、普洱料的熟茶对比过无数次，风格差异明显！易武熟茶有独特魅力。
茶头由来：熟茶中的茶头，是在发酵过程中自然生成。由于嫩叶中果胶含量高，发酵过程中嫩叶卷曲粘结成沱，形成茶头。我们从发酵好的易武熟茶中挑拣出茶头，压制成砖，更利于转化。
为何普洱茶会有“闷味”？
长知识
【一壶不事二茶】一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度.
【茶与水交融产生茶水】水最了解茶的特点，因为茶在水里，茶因为有了水实现了自身的价值，水因为有了茶变得芳香醇厚。于是男人如茶，女人如水，茶与水组成了茶水，男人与女人构成了生活！好茶有好水，相得益彰，茶水才佳，好男有好女，互相扶持，生活才好！
【茶与水】所谓“无水不可以论茶”。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质能直接影响茶的品质。好茶需配好水。宜茶之水，方能使茶的色、香、味发挥到最佳。
【茶香不同特点】不发酵茶，多为“清香”；轻发酵的茶，可能会呈现“花香”；重发酵茶，多半有“果香”；全发酵茶则可呈现“糖香”；后发酵的茶，则有陈香；焙过火的茶，会在前述香型的基础上，增加一股温暖感的“火香”。
碎碎念
品茶是一种简单的放松，放松得你会慢慢地融进茶中。当一股沸水冲下，茶色就翠绿起来，令你仿佛想到绿野翠谷、山岚水雾，想到茶尖那抹勃发的阳光，想到茶辗转的身世。茶在沸水中或上或下地浮沉，叶脉越发清晰，似有一股灵气。茶色淡淡，茶叶悠悠，在融融的暖意中传递给你一丝快意,
一杯茶，佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。走在人生茶马古道上，一路风雨，一路歌，以自己喜欢的方式泡茶，随心所欲，这或许也是一种禅意！
儒家尚实，深信天道酬勤、真水无香。而中国茶道，最讲究的也是功夫二字。下足了功夫，就能化平淡为神奇，以朴素之叶酝酿出人间琼露。当一片片的茶叶在杯中舒卷自如，摇曳生姿，散发着丝丝缕缕、若有还无的幽香之气时，品茶人怎能不感慨："真是功夫"！
歌以咏志，诗能陶情，茶可清心。饮茶的由衷在于诚挚、愉悦、自在，饮茶之意在于心中有境有物有情，是平静、平淡、平常的遣兴之举。在喧嚣的尘世里，在世人纷繁浮躁的心态中，能够静下心来，神娴气定，远离了灯红酒绿，安然地品茗话茶，实属难能可贵雅事。
谈普洱市普洱茶
普洱的美让人震撼
“我第一次到达普洱的时候，被它的美震撼到了，普洱是个非常适宜人类居住的地方，希望大家有机会都能亲临普洱去感受一下它的美。”舒建新谈起普洱喜爱之情溢于言表。据舒建新介绍，普洱有着“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的美誉。普洱市民族众多，有汉、哈尼、彝、佤、傣等14个民族，少数民族人口占61%，多民族的聚居让普洱市有着浓郁的民族风情。
“普洱市有着独特的生态环境、地理区位、资源禀赋、产业优势、人文风情，随着国家桥头堡战略的实施和国家绿色经济试验示范区的启动，普洱人民正以包容、自信、团结、拼搏的精神，步入科学发展、绿色崛起的崭新阶段。”舒建新说。
普洱茶越存越香醇
普洱市有着“世界茶源”的美誉，被称为“普洱茶”的故乡。多年来，普洱茶以其独特的加工工序和暖胃、降脂、养气、益寿延年等功效，被人们视作真正的文明健康饮料和高雅纯洁的化身，称为“健康之液、灵魂之饮”，深受百姓的喜爱。
精致的茶具，正宗的普洱茶，专业的冲泡方式，15日记者在发布会现场看到，工作人员娴熟地冲泡着茶水。“普洱茶以特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过加工而成的散茶和紧压茶，有生茶和熟茶之分。”现场工作人员王秀慧说。
记者从现场看到，生茶冲泡出来呈蜜糖色，熟茶冲泡出来呈酒红色。王秀慧告诉记者，普洱熟茶以养胃为主，生茶减肥效果比较好。“熟茶是普洱生茶采用人工渥堆工艺发酵、干燥形成的散茶或者紧压茶，但市民在选择茶叶时可以不必刻意区分熟茶和生茶，关键是要适合自己口味。”
“近年来，普洱汇聚国内外百名科技精英，全面实施科学普洱行动计划。”舒建新介绍说。在普洱茶生产中注入“三性六化”，即便捷性、安全性、功效性和数字化、标准化、功效化、规模化、国际化、品牌化，只要与普洱茶结缘，健康和幸福将陪你到永远。
“普洱茶的魅力一方面在于它位于茶马古道的源头，有着特殊的民族风情，同时普洱茶叶的品质保证，正宗的普洱茶越存放越香醇，在当地常说‘爷爷做的茶孙子喝’。另一方面普洱茶有降脂、降血糖、调节免疫、抗辐射等主要功效，常喝有益于健康。”普洱市茶叶局副局长张天梅说。
普洱茶有啥功效？
2008年，普洱市提出了“科学普洱”的概念，并成立了普洱茶研究院，与美国诺贝尔奖获得者费舍尔教授实验室、吉林大学生命科学院、长春生物研究所等高等院校和研究机构等合作，对普洱茶进行系统的科学研发。
科研组花了两年的时间，对200只DB/DB小鼠饮用普洱茶做了糖尿病动物模型试验，实验结果表明，普洱熟茶具有显著降血糖效果，这项研究成果被列为普洱茶的重大科研突破。
此外，科研组在普洱茶降脂、调节代谢、调节免疫、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抑菌等方面也进行了深入研究，都取得了一些重大的突破。目前科研组已申请了21项国家专利。
如何冲泡普洱茶？
品饮普洱茶，除了要好茶之外，还要有一个正确的冲泡方法，这样才能喝到地道的普洱茶。
一是冲泡普洱茶的用水和水温：要选用矿泉水或纯净水，水温以90℃～100℃沸水为佳。
二是置茶量：要根据饮茶人数多少决定取茶数量，一般取普洱茶5～8克投入。
三是冲泡器具选择：一般以紫砂壶、盖碗杯、土陶瓷壶等作为冲泡普洱茶的器皿，杯子以晶莹剔透的玻璃杯为佳。玻璃杯和盖碗能见度好，易于观看茶汤，鉴其好坏。当然为了方便日常冲泡，可使用飘逸杯冲泡。
四是醒茶：将普洱茶放入茶壶(或飘逸杯)，注入热水可醒茶后倒掉，然后再将热水注入茶壶(或飘逸杯)，即可饮用。
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