普洱茶不耐泡吗或许你该先收藏上半年-茶礼仪网

尝试普洱茶的时候，首先试喝茶叶的口感滋味，香气如何，是否耐泡，都是选茶喝茶的一个关键点。一些茶友在喝新茶时，有这样的疑问“茶叶很香，口感滋味也不错，缺点就是不耐泡。”

普洱茶不耐泡吗或许你该先收藏上半年

这个问题相信不管是茶商还是喝茶人都会有，明明在选茶的时候，茶汤冲十泡以上都依然耐泡。压制成饼茶，就变了味道。一开始自己也很疑惑，毛茶和压制成饼的茶，有时候会有很大的差别和悬殊。

首先，毛茶从鲜叶采摘到制作完成，再到晒干，高温会使鲜叶中芬芳物质挥发，鲜叶中酶物质停止转变，这时经过阳光，完成的时间最多10个小时。茶叶从鲜叶到杀青缓慢的干燥，茶性是最为浓，不论滋味，香气，都是很好的。所以大多数人，喝到毛茶，觉得不错就会大批量采入，结果发现蒸压成饼以后，大失所望。

为什么呢?

干茶成饼，首先需要高温蒸汽蒸压，蒸汽需要高温，才能短时间使茶叶变软，便于压制，高温蒸汽首先使茶叶含水量增多，其次使茶叶中的物质再一次进行转化，这时候的茶性是不稳定的。

成型后，不论自然晾干，还是烘房适度的烘干，短时间要使紧压茶干燥，这段时间其实是很短的，而茶，本就是需要沉淀，慢慢来。喝茶的茶友都知道，新茶买回家，大多数人会选择半年之后再开汤，茶叶滋味会很适中均衡。

很多茶友买到新茶，想尝鲜，打开新茶，撬开来喝，此时也许茶饼刚包好面纸，经过高温蒸汽，或是适度烘干，茶性并不温和，通常会在前四泡显得香气浓郁，滋味浓强。这点茶友可以回想一下。到7泡之后，茶味就开始减淡。

这时，大部分人对于茶，或多或少就失望了，因此，可能会错过自己本该有的好藏茶。

交流下来，一些茶友喝新茶会加多冲泡次数，不管茶的浓淡滋味如何，看看喝到十泡之后，茶汤中是否还有滋味。

普洱茶的几次制作之间，高温的作用，对于茶，有好有坏，并不是茶叶的内含物质，或者是茶叶的制作工艺出了问题，很大程度是因为二次高温，致使茶性不温和。

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普洱茶相关微博杂谈（四）

　　普洱茶相关微博杂谈（四）
　　＠近山看海：心中有道，倒茶成茶道；心中无道，茶道成倒茶。茶道倒茶本无差，贵在朴实无华，一念造作便落俗流。普洱沉香本来聚足琥珀光，强增其色酱油一股。真味远矣，就不是永恒的大道!

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　　＠吴坚：在一恪家喝祁门红茶，想起一个掌故：曾国藩归里，一目与清客闲话，嫌所饮龙井无味，说，当年驻军祁门时，所饮当地祁红胜此多矣，不曰，朝廷飞骑送来祁门一篓。此老一身冷汗。原来退休了一言一语也会上达天听。谨慎，不容易啊。

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　　＠静水流深转播：如果要配着曲子的话。龙井自然是《平湖秋月》；铁观音当是《高山流水》；普洱不如伴《梅花三弄》；大红袍自是《春江花月夜》。“江畔何人初见月?江月何年初照人?”

　　＠珠泪生烟：绿茶色淡韵久，如江南美人，清雅秀致；岩茶山色阳刚，为铿锵女杰，铁骨柔肠；单枞兰香秀色，似深家闺秀，矜持大方；普洱古味醇香，是气质红妆，经年不衰。

　　＠spring_Iyj：看到《最强喜事》里的甄子丹，阳光，内敛，沉稳，品味，敬业，和禅，又不失幽默，像是一壶上好的陈年普洱，开汤初品之后，便夺了品饮者的几分魂魄，让人欲罢不能……这才是本味的甄子丹吧!极品的男子……通过《普洱》杂志采编！

普洱茶哪里的好？

好普洱非云南莫属，澜沧江流域是云南大叶种茶的发源与兴盛之地。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类。普洱茶哪里的好？

优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种，最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、普洱市、西双版纳州，其他如德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点个性，喜欢哪一种全凭个人爱好。

茶叶的产地可以造假，所以，鉴别普洱的好坏还是要从茶叶本身来看。即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。好的茶叶，嫩叶较细；无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。香气清幽浓郁，味道醇和回甜，汤黄明亮，具有特殊的陈香，且越陈越香耐储藏。