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其他茶当普洱茶收藏高烧尽退的时候，身价百倍的普洱茶也开始走起了亲民的路线。都说爷爷种茶，孙子卖茶，普洱茶的保健养生功效自不用说。但真正让岁月茶喝出时尚感的关键在于普洱茶口感的体验。
在日常闲暇的时光中，啜饮两口普洱，茶入腹的瞬间，正是美妙无穷。那么普洱茶口感到底怎么样?如何品味普洱茶才能体会其独特的口感呢?
普洱茶口感的体验讲究专注，只要这样茶人才能深得普洱茶心，才能体验到普洱茶的香气、水性、滋味、喉感、回味、滋味。
普洱茶口感的体验离不开甜、苦、涩对口腔各部位造成的刺激。普洱茶汤入口皆甜，到底是先苦后甜，还是苦涩兼具，这跟具体的茶品以及品茶的人有关。就算是同一款茶，不同的人对普洱茶口感的体验也不同。就拿2015大雪山老树纯料茶为例，开汤后有人觉得先甜后涩，有人觉得先苦后甜，一千个茶客，就有一千个哈姆雷特。
饮茶后，口腔和舌面等部位的生津回甘也是普洱茶口感体验的关键。通常情况下，品质上乘的陈年普洱生茶才能明显的体验出舌面生津的情况，熟普洱回甘可能较快一些。
但是要判定普洱茶口感仅仅靠味觉是不够的，往往还必须调动整个五官才能很好的感知普洱茶的口感。那么方法到底是什么呢?
在自然状态下，普洱茶汤在入口后，屏住呼吸用舌头搅动两秒钟，慢慢吞咽，反复几次就算入门了。另外，尽量放松舌头，可以适当的仰脖子，这样舌头会相对的方式，对普洱滋味的评估也会更客观。
最后，深吸一口气(注意吸气不要太深)，闭口，让气息从鼻腔慢慢地呼出，呼气的时候，在喉部发出声音，反复几次你就能体验到茶客们常说的喉韵了。
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普洱茶比一般茶叶耐泡的原因
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗影响了茶叶的美观，於是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
普洱茶用料是云南大叶种，采摘时不只是采摘嫩芽，一般用的是较大的芽叶，这样一来茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩叶。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片後与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
只有好水才能泡得出好茶：泡普洱茶，水有多重要？
只有好水，才能配得上好茶，泡得出好茶。上次返乡，应邀到一位朋友的办公室喝茶。此君在机关工作多年，最大嗜好就是品茶。办公台一侧的矮柜里，塞满了各式茶罐、茶盒、茶饼，六大茶类应有尽有。
茶具却极其普通。烧水用几十块钱的薄铁皮电热壶，泡茶用飘逸杯，喝茶用机关常见的那种带把白瓷“会议杯”。
朋友苦笑，“单位里不比你们外头，有茶喝就不错了，讲究不得。”一边说一边拿煮水壶到饮水机旁噗噜噗噜放水。
瞥了眼水桶，是当地一个不知名的纯净水品牌。这个地方水质硬，煮开的水表面会有一层漂浮物。一把新壶用不了几次，内壁就结上厚厚一层水垢。即使经过处理的纯净水，想来也好不到哪去。
朋友在柜子里翻腾半天，找出一饼珍藏多时的老班章——还是个在业界有些名气的牌子。掰一块丢进飘逸杯，过一遍水，算是洗茶。第二道出来，一人一瓷杯刚好分完。
用这种方式“品茶”，我是有心理准备的。茶汤果然满口苦涩，香气不显，汤感发闷，水路粗放。细看叶底，条索根根分明，肥壮显毫，既然茶底不差，临场表现不应该是这样子啊！
朋友咂了一口，见我迟疑，忙解释：“我平时也不怎么爱喝普洱茶，苦，涩，你来才泡这个。其实还是龙井、金骏眉、铁观音好喝些……”
这种对普洱茶的口感偏见，在北方十分常见。用水不讲究，冲泡手法不当，一等茶泡出的是三等口感，三等茶泡出的是十等口感，多少好茶就这样被误解、被埋汰了。
见如此说，朋友将信将疑，叫人出去买来两大瓶水（为避广告嫌疑，牌子不说了），换上了久不使用的盖碗。
还是那泡茶，倒入盖碗用煮沸的瓶装水洗了一次，再次出汤，依旧倾入瓷杯中。朋友小心翼翼啜了一口，“咦？神了！味道跟刚才完全不一样了，普洱茶真有这么香吗？！”
其实，许多饮茶多年的茶友依然没有认识到水的重要性。随意取用自来水、桶装纯净水泡茶，是永远无法触及茶之真性的。
唐代苏廙《十六汤品》言：“汤者，茶之司命”，意指泡茶用水对茶汤口感起主导作用。明人张大复则强调，“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
茶好，水好，似锦上添花。茶好，水劣，则茶的优点被掩盖，缺点被无限放大；茶劣，水好，则茶的优点被放大，缺点被掩饰；茶劣，水劣，实无法入口耳！
只有好水，才能配得上好茶，泡得出好茶。（本文来源：老茶鬼2017.12.8）
普洱茶饮用和收藏的一些误区
临近春节，自然又有不少普洱茶收藏者前来选购能够升值的普洱茶。近日，升值普洱相关负责人徐先生告诉记者，普洱茶收藏亦有学问，即并非普洱茶存放的时间越久，越有升值潜力。为此，他表示，当前人们对普洱茶的饮用和收藏，仍旧存在一些误区。
据徐先生说，他碰到一些收藏者，有些人士盲目追求五年甚至十年以上的普洱陈茶。对此，徐先生表示，存放20年以上的普洱茶目前已很少存世，三四十年以上的普洱茶更是凤毛麟角。现在市面上有部分卖价达几百元的所谓"陈饼",其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制，成本价仅为7元至8元。
此外，普洱茶存放条件亦有要求。在个人家庭收藏时，普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，对所存储的条件要求也不一样。经过几年的存放，茶品质也会发生较大变化。然而需要注意的是，普洱茶不能密封，要让茶叶与空气不断接触，使其氧化。
但普通家庭收藏很难找到可以收藏茶叶十年、八年无异味的干净位置。倘若一旦吸到煤气、香水等气味便成废品。最后，普洱茶存放超过一定年限，就需要喝掉了，否则，会因为存放年份太久，茶叶已经"陈化"太过了，届时或无价值可言。
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