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铁观音和龙井都是中国名茶之一，历史悠久，在全国各地广泛栽培，市场广阔。当然了，也有一大批的铁观音和龙井的忠实茶客，还是得益于他们良好的口感，而且在世界也受到更多的人的青睐。那么，很多茶友会问了，铁观音和龙井是同一种茶吗?铁观音和龙井的区别在哪里呢?带着这些问题，小编专门请到了专家为大家解答铁观音和龙井的区别这个问题了。
铁观音和龙井都是中国十大名茶之一。他们之间的区别是：
龙井属于绿茶。外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
经过上面专家的讲解后，相信很多有疑问的朋友顿时茅塞顿开了吧，上面的铁观音和龙井的区别解答还是比较的详细的了。我们在日常生活中，也可以学会辨别这两种茶的区别了。同时，这两款茶也有很多功效，希望各位朋友慢慢学会饮用吧。
陈年铁观音收藏妙用
众所周知，陈年铁观音具有防暑、消胀、消气、去腻、消油等功效，因此，铁观音受到不少资深茶人的追捧。其实，陈年铁观音除了作为茶饮之外，还有不少大家没有听过的妙用，下面我们就一起来看看吧。
陈年铁观音的妙用
1.陈年铁观音搭配各种天然植物，制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用；
2.陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻；
3.与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效；
4.若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效；
5.若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效；
6.煮着喝：陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml，可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比，放入煮茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。
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如何妥善存放铁观音新茶？
铁观音新茶如何保存
如何妥善存放铁观音新茶？其实保存并不难，一要干燥，二要低温(5℃左右)。品质再好的茶叶，如果保存方法不得当，很快就会颜色发暗、香气散失，影响品饮。
保持干燥不混放
无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。
如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。
如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。
冰箱茶先“回水”再喝
“放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”
铁观音保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。
此外，从冰箱中取茶来泡，也很有讲究。冷藏(冻)库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。
若无预备室，也可以自冰箱里取出茶叶后，先放一会儿，让茶叶在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮。
就铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶。为何会出现这种情况？原因是茶叶发酵后的烘干程度，目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)。但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不用烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
武夷岩茶与铁观音可携手并肩争天下
同一个市场，两种主要产品或企业的互相竞争，有利于繁荣，如可口可乐和百事可乐、麦当劳和肯德基等。作为铁观音大本营的福建，武夷岩茶的兴起,也必将加速福建乌龙茶的产业化进程。
武夷岩茶，中国十大名茶之一，滋味醇厚、滑润甘爽，带特有的“岩韵”，并以悠久的历史，厚重的文化底蕴，独特的岩骨花香而闻名于世。业内资深专家、《西坪茶叶》主编沈添图先生指出，近期武夷岩茶的兴起，主要是目前茶叶消费者不断增多，其中一部分消费者对茶叶口味的要求加重，使得传统口味的茶叶需求增加；另一个原因，是武夷岩茶也是只有武夷山这些特定的区域才有生产加工，正常情况下产量不大，一年只有5000吨，一旦供求关系发生变化，就会产生比较明显的效果。
政府投资
打造品牌
一直以来，旅游业和茶业都是武夷山市的支柱产业。由于武夷山本身就是旅游区，旅游业发达，而且经济效益明显，所以武夷山市的经济战略重心，通常都放在旅游业上；尽管茶业也得到相当程度的重视，但因其相对投资大，收益较慢，所以相比旅游业来说，武夷山的茶业无法与之并驾齐驱。
近年来，茶产业发展迅猛，随着旅游业的日趋成熟稳定，使得武夷山市政府加大了对茶业的支持。数据显示，近年来，武夷岩茶品牌企业已经在不断增多，武夷岩茶消费者持续增加，已经表明了政府的发力以及茶叶企业策略整改已经有所成就。
走出“大红袍”阴影
一说起武夷岩茶，人们总是会自觉或不自觉地想起，那已经被保护起来的6株大红袍母树。天价的正宗大红袍茶叶，也让无数人望而却步。这也就无形中给消费者造成一种假象，那就是市面上根本买不到正宗的武夷山大红袍。其实，武夷岩茶和铁观音不同，它并不是单品种茶，武夷岩茶主要有大红袍、水仙、肉桂、乌龙、白鸡冠等，而且还有正岩外山之分。
业内专家认为，大红袍的过度宣传，其实对武夷岩茶整体的发展不利。大红袍是武夷岩茶中的一面旗帜，宣传是无可厚非的，但是大红袍量少，并无法满足消费者的需求。同时武夷岩茶中的其他品种，同样也都各有特点，而且这些品种，同样是中国十大名茶之一的武夷岩茶的重要组成部分，也应该有自己的舞台。
好风借力再上台阶
武夷岩茶属于闽北乌龙茶，通常都经过传统工艺制作而成，口感较重，独特的岩茶加工工艺造就了武夷岩茶独特的岩韵（虽然目前市场上也有一部分清香型的，但是量非常的少）。近年来，随着传统的回归，越来越多的消费者倾向于传统工艺制作的传统口味茶叶。所以，武夷岩茶也在一定程度上迎合了消费者的需求。而去年，普洱茶就开始一路下滑，到今年差不多已经销声匿迹。但是，原来普洱茶的消费者，却是已经习惯了口味较重的茶叶，这些茶叶消费者对武夷岩茶来说，也是潜在的消费用户。
今年11月，海峡两岸茶博会即将在武夷山市举办。业内专家认为，武夷山市作为承办方又作为武夷岩茶的原产地，必将力推武夷岩茶；而这个茶叶盛会的召开，又必将引来茶叶界众多知名人士、茶叶企业、茶叶爱好者以及众多新闻媒体的参与，这对于武夷岩茶的宣传，必然起到巨大的促进作用。而武夷岩茶也必将乘这股东风，再上台阶。
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