绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶，如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜，加点荷叶也可以。
普洱生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效。 说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效。至于是否有效，那是因人而异的。看待普洱茶的瘦身要理性，毕竟普洱茶不是减肥药，没人敢保证喝普洱茶的人一定会瘦几斤!
但不可否认的是：普洱茶的确有减肥功效，只是效果会因人而异，更重要的一点是，喝普洱茶减肥是健康减肥，它绝不会让你成为病态的瘦，不会让你变成林黛玉!普洱茶只会让你身上多余的脂肪消失，而不是所有脂肪。
普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，或是长得“壮”而非“虚胖”，估计减得效果要差一些!
如是“虚胖”型的，则效果要明显得多了!因为一般腹部肥胖都是脂肪所致，属虚胖，所以减肚子效果比较明显。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。
打个不恰当的比方，吃减肥药和和普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好得快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。 正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你吸收好消化好，从而使你更壮实!
怎么选择好的普洱茶
普洱茶分为生茶和熟茶，普洱茶的养生保健的功效作用众所周知，是当今社会健康的保健饮品之一。但喝茶有讲究，选择适合自己的茶才是好茶，那么怎么来选择好的普洱茶呢？
1、先看茶饼，看看是否春茶，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子，找找有没有“马蹄”，春茶的芽和叶比秋茶肥一点，秋茶茶面条索感会比春茶强，看起来很顺的样子，条索会比春茶长而显细，秋茶没有黄片，表面也很干净。
2、闻茶饼的气味，好的茶会有干香气，不能有一些异味，如有异味，就要马上和店家沟通讨论，十分留意是什么问题，后续的品饮提高也要提高警惕。
3、洗茶后第一泡，注意观察茶海里汤色是否透亮，好的汤色应该是非常透亮，新茶颜色浅黄色。
4、喝时第一感要判断，如果入口很涩，看看茶汤吞下去后有无生津以化涩，如果吞干净茶汤，再吞干净口水，无生津且涩感强，此茶多数是台地茶。
5、后续关注回甘，如果舌底和舌头两侧，腮部位置出口水，则这个茶品质较优，属乔木类的老树茶范围。如果舌根甚至延伸到喉咙处有感觉，那就是通常我们所说的喉韵，一般情况要树龄上100年的茶才会有此喉韵，能同时有舌面生津化涩，涩度面积少且低，舌底鸣泉，舌头两侧有感觉，及喉韵深的表现，同时具备这几点口感，此茶应该有100-200年及以上树龄。
6、品饮期间需闻闻茶底，看有无特殊的味道，一般正常是墨香。很少的茶会有甜香感。如果有其他怪味，应该也能品出茶汤的共存问题。
7、最后不泡了，一定要看茶底，这点非常重要：好的茶底，叶片完整度高，茶底颜色应该是黄绿色，如果闷泡很多泡后还很绿，很有可能是快速烘青，而不是晒青茶。
8、最后，在心里可以来个汇总，看看这款茶的缺点是否你能包容的，他的优点是否你欣赏的，如果缺点不明显，优点很喜欢就可以考虑购买，如果想找到以上各点均完美的茶，不是没有，而是死贵死贵的。而且如果是选购名茶则一般都有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。
选茶生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保健作用也不尽相同，随季节进行选茶变化，从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。
春季饮茶重养生春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强健体秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
选购普洱茶，正确识别普洱茶的品质是极其主要的。要从原料、加工工艺、贮放环境条件三个方面综合去看。好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法制成的普洱茶，最能反映出普洱茶的陈韵。在选购时完全是通过感觉器官(视觉、味觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质来作出客观的判断。即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶的质量高低，包括形状、规格和色、香、味、形来综合评判普洱茶。比如紧压茶，外观要整齐、干净、光泽自然、油润，里茶和外茶要一致。简单的方法还可以通过冲泡来试，只要掌据六个字：多量(5克左右)、长时(5分钟)、高温(滚汤的开水)。而且只要醒茶一次就喝。如果这样泡出来的茶红、浓、明、亮，味正，没有怪味，就可以购买。再往细里说，那就是我总结的十字要诀：甘、滑、醇、和、顺、柔、活、厚、粘、稠。如果品饮的普洱茶具备这些特点，那就是好茶；反之，如果品饮中有麻、叮、判、刮、酸、苦、涩、燥、干、杂、怪、异、霉、辛、飘(浮)等特点，均为不好的普洱茶。
普洱茶好不好，喝了才知道。当然也会有茶友说，我不会喝普洱茶，怎么才知道它好不好？其实普洱茶的口感都是因人而异，褒贬不一。而大多的普洱茶都具备了先苦涩后回甘，具体的话因茶而异。比如临沧昔归茶区的茶，这边的茶园多半分布在半山一带，混生于森林，古茶树根植于土石之中，且树龄都在100~200年左右，澜沧江畔，百花芬芳，江水清澈，其茶以独有的三奇“奇香、奇壤、奇形”而闻名。具体表现有着兰花蜜韵，音乐般绵延的汤质感，甘甜中给你带来清纯朴素的韵味和青涩自然的气质。所以倘若你能接受普洱茶的苦，那它最后带给你的甜也肯定能令你惊喜。
弘扬民族茶业文化，构筑普洱品牌内涵
——第十一届中国云南普洱茶国际博览交易会筹备工作启动动员会在昆召开
第十一届中国云南普洱茶国际博览交易会筹备工作启动动员会日前在昆明召开。会上，国际会展中心经理叶云翔作讲话。省茶办主任王兴原，对当前茶业形势作了讲话和具体工作安排布置。他说，云南是世界茶树核心发源地，是普洱茶的原产地、滇红茶的故乡，云南有着悠久的种茶、制茶历史，并孕育了丰富多彩的民族茶文化，云茶产业是云南农业特色优势传统产业，是省委、省政府提出建设云南高原特色现代农业的重要内容。近年来，云茶产业得到了持续健康发展。当前，全省茶园面积600余万亩，产量36万吨，涉及茶农600万人，进一步推进提升云茶产业，对促进全省农业、农村经济发展、民族团结、边疆稳定和农民增收具有十分重要意义。
十二五云茶产业发展回顾
“十二五”的五年是云茶产业发展历史上最快最好的五年，成效斐然。2015年，全省拥有茶园面积602万亩，产量36万吨，其中：普洱茶12.9万吨，滇红茶6.5万吨，绿茶16万吨。面积、产量位居全国第二位，综合产值达623亿元，其中：农业产值115亿元，工业产值230亿元，第三产业及相关配套产业产值278亿元，我省85%的茶叶销往省外及出口，云茶产业涉茶人口达1000余万人，其中，茶农600余万人，茶农人均来自茶产业纯收入达2600余元，茶企直接上缴财税5亿多元，同时，带动了茶具、包装、物流、茶旅游等行业的发展，并为社会二、三产业提供40万个就业岗位。主要表现在：
一是量效齐增，发展迅速。全省茶园面积达602万亩，较2010年增加40万亩，增长7.5%：总产量达36万吨，增加16万吨，增长80%：综合产值620多亿元，增长2倍，其中：农业产值115亿元，增长2倍，工业产值230亿，增长2.4倍，成品茶单价达87元/千克，增长1.8倍。
二是品牌彰显，成效明显。普洱茶产量较2010年产量增加7.8万吨，增长1.5倍，工业产值140亿元，增长5.4倍；滇红茶产量较2010年增加3.5万吨，增长1.4倍；普洱茶达108元/千克，增长1.9倍，滇红茶60.3元/千克，增长0.7倍，品牌影响力、带动力得到大幅提升，单价提高，效益增强。
三是实力增强，茶农增收。全省亿元产值以上茶企达30余户，较2010年增长3倍：规模以上茶企200余户，增长1.4倍，茶企加工量超千吨的近100户，增长2.1倍，省级以上龙头企业达64户，增长1.4倍，产业精深加工率达74%，提高15个百分点，产业集中度提高20个百分点，茶农来自茶产业收入达2600余元，增长了2倍，云茶产业的地位和作用更加突出。
四是市场拓展，扎实有力。云茶产品已销往世界30多个国家和地区，覆盖国内各省区市大中城市，新增经销商、代理商6000余户达2万多户，电商达万户，经销门店、茶馆等5万多个，每年茶企参加国内展会、推介会数十场，参展茶企达数百家（次），市场网络逐步延伸至二、三线城市，尤其北方、西北市场发展迅速，销费群体人数及产品销量以2位数增长，发展势头良好。
五是基础强化，融合发展。基地建设稳步推进。以标准园、中低改项目为牵引，制定实施了云南省地方标准《有机茶生产技术规范》，五年来，完成200万亩生态茶园建设，完成有机茶园建设40万亩，增长50%，高优茶园建设100万亩，增长2倍，平均单产提高15千克，增长30%，亩产值增加1000元，翻了一番多，机械化和绿色生物防控技术运用水平大幅提高。茶企装备水平大幅提升。加工装备能力居全国第一，仓储面积增长1.5倍。科技支撑能力得到强化。基础研究、工艺及新产品研发有新突破，从业人员专业化队伍从数量、质量上大幅提高，仅高、中级专业职称人数增长2倍。一、二、三产业融合协调发展。产值比为1:2.1:2.5，茶产业为二、三产业提供了40多万个就业岗位。
六是文化引领，魅力无穷。民族茶艺、歌舞、饮茶习俗，加之古树名山、自然风光，民族风情等构建了丰富多彩的云南民族茶文化特色魁力，每年春茶时节，成千上万茶人、茶商云集茶山，成为一道“茶山游”的亮丽风景。
云茶产业发展优势及特点。一是丰富的茶树品种资源优势。目前，在世界上已发现的山茶属茶组植物中的44个茶种和3个变种中，云南独有26个茶种和2个变种，种质资源十分丰富。云南拥有得天独厚的大叶种茶树，占全省种植面积的90%以上，其芽叶肥壮、萌发早、生长旺盛、采摘期长，内含物丰富，味浓、回甘、耐泡，是制作普洱茶、滇红茶的优质原料。
云南有独特珍稀的古树茶资源,其分布面积达200多万亩，据不完全统计，百亩以上规模面积近30万亩，因其资源稀缺、产量低、风味独特、品质优良等特点倍受中外茶人、消费者的追捧。近年来，已初步形成一批“名山古树茶”，比如班章、冰岛、景迈山、昔归等，成为云茶产业的一个新亮点。
二是优良的自然生态环境优势。云南茶区集中分布在低纬底、高海拔的滇南、滇西南及滇东南八州市,茶区多集中于海拔1000～2000米的丘陵山地，森林覆盖率高，日照充足，年平均气温15～20℃，昼夜温差大，雨量充沛，年降雨量1000～1500毫米，水质良好，空气清新，有着天然优越的生态环境，林茶交错，是名符其实的“茶在林中”，为生产优质生态安全的茶叶提供了良好基础条件。三是普洱茶、滇红茶的品牌优势。云南普洱茶、滇红茶知名度不断提升，产品销往32个省市区，并出口到30多个国家和地区，正逐步成为中外驰名品牌，我省普洱茶、滇红茶两类成品茶产量占成品茶产量的70%，茶品特色明显，“普洱茶”品牌连续四年被中国茶业公共品牌评鉴组评为全国茶业十强公共品牌，2015年普洱茶品牌评估价值55.66亿元，位居第四位，品牌竞争力和带动力名列第一位。目前，有11家茶企商标获得“中国驰名商标”称号，有100多个获省著名商标，有3家茶企获“农业产业化国家重点龙头企业”，3家茶企“下关沱茶”“大益普洱茶”“凤牌滇红茶”获得“中华老字号”称号，2家茶企的普洱茶生产技艺、滇红集团的“滇红茶制作技艺”入选“中国非物质文化遗产名录”，普洱市被中国茶叶流通协会命名为“中国茶城”,临沧市被命名“中国红茶之都”“南糯山茶”“班章茶”“蛮砖茶”和“回龙茶”等申报了农产品地理标志等等，品牌的影响力、带动力不断增强。
四是龙头企业及加工体系初步形成优势。目前，全省有茶叶初制所（厂）8000多个，精制厂1000余家，销售商家1万多户，其中：年加工量3000吨以上茶企20多家，产值超亿元企业30余家，2000万元以上规模茶企近200家，最大的勐海茶厂产值达20多亿元，全省年精深加工能力达26万吨，其加工规模居全国第二，加工装备水平位居全国前茅。近年来，天士力(帝泊洱)、云白药、碧丽源等大型企业相继介入我省茶业，一些高科技高附加值新产品如速溶茶、茶粉、茶膏、茶饮料、保健茶品等开发取得新进展，产品结构不断优化。
五是独具特色的民族茶文化优势。我省多民族特点孕育了丰富多彩又独具特色的民族茶文化，是我省一张闪亮的名片，如傣族、布郎族、哈尼族的竹筒茶、基诺族的凉拌茶、白族的三道茶、藏族、纳西族的酥油茶，德昂族酸茶，许多地方的“烤茶”等，也形成了少数民族的茶礼、茶俗、祭祀，以及民族特色的茶具、茶艺，也流传有许多与茶相关的民谣、歌舞、传说、神话等，加之少数民族的习俗、服饰、民居及秀丽的自然风光，构筑了较丰富的民族茶文化内涵，也初步形成一套“普洱茶文化”的雏型。近几年“名山古茶树”自驾游越来越热，每年春茶开采时节，成千上万的茶人，茶商云集古茶山，入村住户收购、品鉴古树茶、休闲观赏古茶园，形成一道亮丽的风景线，更增添了我省民族茶文化的神奇魅力。
“十三五”期间到2020年，围绕推进云南高原特色现代农业、努力实现从茶叶大省向强省跨越的目标，面积稳定在600万亩，产量38万吨（普洱茶15万吨，红茶,8-10万吨），实现综合产值达800亿元，茶农来自茶产业人均收入4000元。
强省：产茶大省，强调的是量的基础，考量主要是产业规模，面积，产量，产值额，产能水平，从业人数及市场覆盖率。强省，是在大省的基础上的提升，强调质的提高，考量是品牌影响力和带动力，单价效益、亩产值、科技人才支撑力、市场竞争力及占有率、产业集中度（龙头企业）、茶文化影响力和产业整体效率（一、二、三产融合协调度）等。这也是云茶产业未来发展、提质增效面临的主要任务。
当前面临的主要形势
国际国内茶叶市场走势低迷。受国际、国内总体经济形势下行的影响，当前国际国内茶叶市场低迷，国际市场销售乏力，市场走势不畅，价格低迷，茶叶出口难度大，近期内难有较大反弹上扬趋势；
国内市场总体供大于求，据中国茶叶流通协会报告预测，国内市场供求过剩10-20万吨，加之近年来部分省茶叶面积仍持续增加，尚有600-700万亩未投产，以及单产提高，预计还有40-50万吨新增产能，供求过剩的矛盾将更加突出，从2015年茶叶价格来看，高中端茶价下跌明显，从我省的情况看，古树名山茶同比下跌20-30%、中低端茶品同比下跌10%，市场销售疲软乏力，预计在十三五期间，云南茶产业将面临着在市场走势低迷、价格起伏波动、市场竞争更加激烈的大环境下求生存，谋发展。
一是产业投入不足，发展后劲乏力。因各级财政紧缺，产业引导性资金投入有限，导致行政引导、推动力减弱，尤其在科技支撑、品牌打造、市场拓展等方面缺乏有效措施手段，同时，企业贷款融资难的问题突出。
二是基础设施滞后，科技支撑不足。我省茶园集中分布于山区，园区生产道路交通条件较差，水利设施建设滞后，据统计，有效灌溉面积仅10%，全省有三分之一的茶园属中低产茶园，单产水平较全国平均水平低20%，亩产值仅为全国平均水平的2/3，生产管理技术推广难度大，生产机械化水平低，全省8000多个初制所，半数以上厂房、设备陈旧老化，有待改造提升，从业人员尤其茶农实用技术培训跟不上，初精加工企业中技术人员和专业技工不足10%，科技支撑力不足，
三是企业实力有限，市场拓展艰难。全省1000多家精制厂，80%为中小茶企，厂房设备不配套，不完善，技术力量和经济实力较弱，产品单一，有“品名”无“品牌”，产品附加值低，市场竞争力弱。
四是文化挖掘不足，产业拓展不够。首先，全省缺乏一个对打造民族茶文化的整体构架和规划，没有明确的目标、内容、重点和布局，缺乏资金支持，茶文化建设滞后；其次，深度挖掘不足。高品质、影响力大的专著或文化作品少，有影响的茶事活动不多，尚未形成较完整的民族茶文化及普洱茶文化的理论体系，企业茶文化的融入还不够；第三，功能设施建设不配套。省及主产州市没有茶博物馆，电视台也未开设茶节日频道（湖南设有），“茶山游”的景点、道路交通及食宿等基础设施建设滞后，茶产业所带动的第三产业的拓宽空间尚未得到更好的开发利用。
切实举办好省茶博会的意义作用
作为一个产茶大省所必需。云南是茶之起源地，几组数据：面积602万亩，占全国4300万亩14%，1/7，采摘面积553万亩，占16.3%：产量36万吨，占全国227.8万吨的16%，1/6：其中：普洱茶12.9万吨，占黑茶29.7万吨的43%，滇红茶6.5万吨，占全国1/4，农业产值115亿元，占全国1/10，单产水平65千克/亩，基本持平，有机茶面积40万亩，占全国267.5万亩的15%，亩产值2000余元，低于全国1/3，加工产能全国第一，普洱茶品牌连续四年评为十大中国茶业公共品牌，价值第三。作为一个原产地茶叶大省举办省茶博会非常必要。
充分展示和搭建云茶发展成果成效平台所要求。持续多层次，多元化展示云茶魅力、成果、特色、优势、文化，其根本就是为云茶搭建平台，扩大宣传、寻求市场，走出去，争得市场主动权、话语权、定价权。
树立云茶行业形象、企业形象所必然。我省85%茶叶销往国外、省外，茶企作为生产者和市场主体，企业形象十分重要，我们云企自身也要找不足，一是存在山头主义，宁为鸡头不为凤尾，为我独尊的潜意识，导致在宣传推介时我好他不行、新观点新论调太多，不能自圆其说等现象：二是缺乏“抱团取暖”拓市场的集体意识，导致各自为主，只注重自身企业品牌、产品品牌的宣传打造，缺乏忽视公共品牌、区域品牌的打造热情和合力，人力财力花费大而事倍公半：三是缺少大哥风范气度，尤其大企业要引起重视，要明白清楚我们竞争对手是国际省外，省内茶企总体是兄弟，市场很大，要学习餐饮业集中经营的理念模式，一个大哥身边要有一帮兄弟帮衬，才有好人脉，生意才会更好，市场才会越做越大，晋商如此，浙商、闽商如此。
持之以恒树品牌之举措。品牌的打造要靠企业和产品来构建，离不开一个宣传展示的平台，离不开持之以恒的坚持和努力，因此，各级部门、协会、媒体、茶企和茶人要把举办省茶博会当做自已份内的事，统一思想认识，认真对待，齐心协力，各尽所能，积极参与，献计献策，使之办成一个盛会、办出特色，办出成效。
普洱茶最古老的三座茶山
1，攸乐山
攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高，曾位居六大茶山之首。现今，攸乐山行政名称为基诺山，主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候，是云南大叶茶的中心产地之一，早在1700多年前就有栽培著作权，历史上最高产量达到2000担以上。老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色，发芽早，多茸毛，是优良的普洱茶种。晒青毛茶为棕红色，茶质较硬，条索分明，青茶味酽，生津味甘；熟普醇厚甘滑，沙化怡爽。
攸乐山古茶园毁坏严重，在世不多，只有深入茶区，用心采集，才能采收到为数有限的优质茶叶，偶得一片攸乐正山古树大春饼茶，亦仅够茶友一尝而已。
2，老班章
“老班章古树茶”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
“老班章”所产的茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王，是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求。
3，大雪山
大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
