绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在普洱茶行业，很多人往往会被普洱茶名茶所累，笔者试着梳理一下普洱茶的名茶，分为三个维度：名山普洱、名寨普洱茶、名牌普洱茶。
一、名山普洱茶
山，有大有小，大的山叫山脉或者山系，小的山叫山头或者山包。但不管是大山还是小山，在当地的人都会给它们取一些名称，同样，研究山的人也会给它们取一些名称。而在普洱茶山中，这些名称就多了多：景迈山、南糯山、无量山、易武山、布朗山、巴达山、哀牢山、老乌山、大雪山、大黑山、攸乐山、革登山、倚邦山、蛮砖山、曼撒山、南峤茶山、勐宋茶山等等。一般名山普洱茶有两种含义：1、表示这些山范围内的茶原料;2、表示这些山范围内的茶品。
二、名寨普洱茶
名村名寨普洱茶，是有一定知名度(历史-现在)的村寨的普洱茶。名寨普洱茶跟名山普洱茶的区别在于：1、茶地范围更小;2、工艺差别大;3、茶品更细分化。目前，名寨普洱茶也有是多了多：班章村、冰岛村、丁家寨、刮风寨、麻黑寨、曼松村、景迈大寨、小户赛、大户赛、章家三队、千家寨、昔归村、邦东村、东弄村、马邓村、倚邦村、高山村、麻黑村、保塘寨、南本老寨、那卡村、半坡寨、帕沙寨、多依寨、石头寨、广别老寨、邦盆老寨、卫东村、曼新龙村、老曼峨村、勐宋大寨、章朗村、巴达村等等。一般来说，名寨普洱茶有两种含义：1、表示这些村寨范围内的茶原料相对名山更纯;2、表示这些村寨范围内的茶品。
三、名牌普洱茶
名牌普洱茶，虽然说有商标并不等于名牌，但是名牌一定有商标或者公司企业标识。名牌普洱茶是在名山和名寨的基础上，更符合当下消费者认知识别的一种形态。常见的普洱茶品牌：中茶、大益、下关沱茶、松鹤延年、七彩云南、天弘茶业、飞台号、勐库戎氏、龙园号、俊仲号、福元昌、老同志、八角亭、龙润茶、澜沧古茶、陈升号、茶马史诗、土林凤凰、柏联、杨聘号、车顺号、同庆号、岁月知味、国艳、郎河茶厂、福今、斗记、普秀、龙生、润元昌、合和昌、雨林等等。这些名牌普洱茶中，有的品质好有的品质一般，但目前来说是普通销售者选择普洱茶品的首选。原因在于名牌普洱茶的诚信度、认知度、辨识度相对比名山名寨普洱茶高。
小心你存的普洱茶只是陈化，没有转化
说到普洱茶，或许很多人第一个想到的就是普洱茶和红酒一样，越陈越香。但是当我们谈到陈化的时候，也会不知不觉的将他与转化混为一谈。陈化是时间的概念，而转化是会随着时间发生质变的，两者其实是不能简单地混为一谈的。
陈化，描述的是普洱茶随岁月流逝发生的外在转变，比如看到的普洱茶条索的颜色、汤色、滋味、叶底和香气。而这种普洱茶的外在表现，只要一直观察，是用人体感官器官能感受到的。
转化又是什么？
转化，指的是普洱茶的内在表现的转变。普洱茶研究到现在，我们都知道普洱茶的变化是因为普洱茶里的微生物作用产生了变化，而微生物我们用感官器官是看不见的。比如一定年份的普洱茶颜色从黄色变为了棕褐色，这是由茶黄素变为茶褐素，这是内在的变化。转化是需要时间的，也就是需要一个陈放的过程；而陈化后的茶表现出来的差异性，也是内部转化的一种表现。这两者不能简单地混为一谈，却也彼此联系，不可分离。
茶是饮品，好与不好，不能只看外表，还得喝进口里才知道。
陈化后的普洱茶不管外型有多古朴，汤色有多靓丽，也必须喝进口里，感受其内质是否良性转变，千万不要金玉其外败絮其中，被其光鲜亮丽的外表所迷惑！
所以，转化与陈化，表面上一字之差，与普洱茶却有可能是天壤之别！小心你存的普洱茶只是陈化，没有转化！
普洱茶可以陈化多久？
很多人都会有这样的疑惑，都说普洱喝陈，那这个陈的期限又是多久？小编在这里告诉大家，理论上来说，其实普洱茶陈放50年是没有问题的。但是将陈放后的茶用作品饮的话，建议还是不要陈放太久。因为普洱茶的陈化是有时间的局限性的，在陈化的过程中，普洱茶中的有益成分会随之分解、氧化，普洱茶适饮口感也会逐渐达到顶峰，再由顶峰急转直下，呈现出一条抛物线的状态。而抛物线的尾端便代表着品质劣化，这个时候的普洱茶也就失去了品饮的价值。普洱喝陈，但要小心过犹不及。
普洱茶知识100讲｜第3讲：普洱茶“特定的加工工艺”
图为：普洱茶采摘
的各位读者，大家好，我是www.ishuocha.com主编艾文华，今天的文章内容为“普洱茶知识100讲”分享课第三讲，主题是普洱茶国标定义关键词之普洱茶的“特定的加工工艺”，一起聊聊。
在现行的普洱茶国家标准定义（GB/T22111-2008）是这样说的：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
从茶饮常识来讲，上述定义中所言“特定的加工工艺”，就是按这种特定工艺制成的普洱茶，具备“越陈越香，口感越佳，滋味越好”的工艺。但是呢，从目前的普洱茶消费市场来看，现流通于茶市的普洱茶成品茶，大多数茶品都不具备“特定的加工工艺”的成果。
图为：普洱茶摊晾
接下来，我们就具体聊聊什么是普洱茶的“特定的加工工艺”。
按照传统的普洱茶制作工艺来看，普洱茶的“特定的加工工艺”主要分为两个阶段，第一个阶段是晒青茶的制作，第二阶段是在前者的基础上到成品茶的制作。
图为：普洱茶杀青
先说晒青茶的制作工艺，其制作工艺总结起来有“五”道工序，即鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。
鲜叶采摘。简单来说，就是从茶树上采取新芽叶。怎么采，如何摘，具体的采摘标准主要根据茶商、茶企以及茶叶订制人的制茶要求来完成。
摊晾。这道工艺看似极其简单，但在实制过程中极为讲究。比如，鲜叶的摊晾时间，摊晾的芽叶厚度等。
杀青。目前，在普洱茶界生产、加工制程上，大部分茶区已实现了半手工、半机械化的生产流程了。就普洱茶的杀青来看，现大部分茶区都已实现机械杀青，且以机械杀青为主了。
图为：普洱茶揉捻
揉捻。大多数普洱茶晒青茶的制作，都是采用机械揉捻制作完成的，揉捻也是如此。
干燥。这道工序也极为重要，在传统普洱茶古法的制作中，干燥的方式主要依靠阳光自然晒干。但现如今的普洱茶干燥，特别是成大批量生产的普洱茶，主要是以“烘”为主。
图为：普洱茶干燥
普洱茶晒青茶制成后，就到了成品茶的制作。这一点，就留到下期的文章——“普洱茶知识100讲”分享课第四讲，敬请关注公号，读者若是对以上行文有任何异议，可以通过公号（ID：ishuocha）处留言探讨。（本文系原创文章，
十年匠心，成就精品——普洱茶醋即将登陆淘宝众筹
普洱茶相信大家都喝过，是中国十大名茶之一。那么普洱茶醋，大家肯定没有饮用过。 普洱茶醋，顾名思义，结合了普洱茶和醋的双重功。
效，是一款健康养生饮品。其精选生态优质的普洱茶为原材料，通过传统自然酿造工艺二次发酵，将精华自然产出。它的发酵周期长达240天以上，含多种益生菌，营养丰富、风味独特，口感甚佳，3~5小时便可排除体内宿便，清除体内多余脂肪，是一款无添加、自然生态、健康、保健的饮品。
经科学研究，普洱茶醋功效丰富。普洱茶醋里的茶多酚含量高，具有抗氧化、抑菌作用;它不光能促进双歧杆菌生长，提高人体酶活性，具有辅助调节身体的作用，同时还能提高人体免疫力。而且普洱茶醋内含醋酸、乳酸、柠檬酸，能够帮助清理肠胃、增强食欲、帮助消化、防止便秘、具有排毒养颜的功效;而且普洱茶醋内富含的酵母菌及咖啡因，可以帮助提神醒脑，消除疲劳，具有保健的功效。
十年匠心，成就精品。普洱茶醋是云南康福茶业公司历经十余年，以普洱茶为主要原料研发成功的国家专利技术产品。公司以健康养生产品、营养保健食品研发、生产为一体、以“美丽、健康、长寿”为愿景，专注于提供专业的机能增强食品、普洱茶醇液、茶酵液、茶酵素、茶酒等养生饮品、辅助养生品等。是中国和香港首家成功申请普洱茶醋专利的企业，并由中国人民财产保险公司承保产品责任;公司目前已经加入中国生物发酵产业协会酵素分传经会员单位，是云南省休闲文化养生产业协会副会长单位，央视网商城云南50个优选产品之一。
在普洱茶醋的背后有一个感人的故事，其源自于一个有情感的名字——氼康。人体70%为水，水是生命之源。人离不开水，如同鱼离不开水。而健康安全、有益人体健康的水又是多么重要。尤其是现代人生活节奏快，经常疲劳过度;饮食不规律，造成肠胃毒素垃圾堆积，对人体健康造成了严重影响。
基于创造一款健康“水”产品促进“人”体健康这样品牌愿景，产生了“氼康”这个品牌。氼康期待借助自然的馈赠和现代技术的结合，施惠于用户，令每一位深处其中的人都能感受自我，拥有健康的身体和愉悦的心灵。因此其致力于将普洱茶与醋相结合，生产出一款对人体有益的保健饮品，最终产生了普洱茶醋。 而这个产品也正是传统普洱茶文化与现代健康理念的结合，很好的将氼康这个品牌的初衷融入其中。
普洱茶醋作为全国首创，有着其他产品没有的优势。
(1)、十余载精心研制，全国首创。氼康普洱茶酵液，历经12年精心研制，实现标准化生产，全国首创，普洱茶酵液领导品牌;
(2)、独家配方。国内首创独家配方，结合普洱茶和醋的双重功效，营养丰富、口感独特;
(3)、精选绿色生态原材料。精选绿色生态优质的普洱茶为原材料，确保原材料绿色、天然、安全;
(4)、国家专利技术。经过两次发酵，周期长达180天以上，降普洱茶和醋的功效完美结合，富含茶多酚，多种益生菌，营养丰富、口感独特;
(5)、陶罐自然发酵。利用陶罐自然发酵，陶罐能跟大自然天地之精华流通，让普洱茶能充分跟大自然融合，让其彻底发酵充分，保证营养释放及高活性; 目前中国乃至全世界都没有普洱茶醋同类产品，其填补了我国在普洱茶醋功能型饮料的生产空白。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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