绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
普洱茶会变坏吗?普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
如何看懂普洱茶年份?
普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
辨别普洱茶年份的方法：看茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
区别包装纸颜色：
通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。看懂茶品年份：
一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
老普洱茶的品鉴技巧分析
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好坏的重要指标。品鉴老普洱茶的第一个重要技巧是冲泡。冲泡老茶最关键的就是水温，水温越高，老普洱茶的香味发挥的越好。因此冲泡老普洱茶时水一定要开，泡茶壶一定要壶壁厚，保温好的壶，冲泡前和冲泡过程中一定要多次用开水淋壶来加温、保温。
品鉴老普洱茶的第二个重要技巧是不看包装纸，不看品牌、年份。先入为主是品鉴老普洱茶的大忌。
现今的茶叶琳琅满目，假货横行，所以品鉴老普洱茶的不要重点放在包装纸的考证上；要知道现在的印刷技术要印出50年代或哪一年代的“手工棉”、“雕版印刷”、“人工盖章”的包装纸实在是太容易了。
现在保存下来好的老茶可以说是很少的，分类大致分为六个等级：第一级沉香明显，汤中带甜，饮后口腔咽喉润滑甘爽，叶底正常。第二级饼有少许霉点，叶底有少许黑硬叶，但沉香明显，汤中带甜，饮后口腔咽喉润滑。第三级香弱，汤中带甜，饮后口腔咽喉滑润，叶底正常。第四级，基本无香，汤中基本无甜，以后口腔咽喉无不适感，叶底正常。第五级香，汤中有甜，饮后口腔咽喉有干、苦等不适感，叶底有黑硬叶或软烂叶。第六级无香，汤中无甜，饮后口腔咽喉有干、苦等不适感，叶底有黑硬叶或软烂叶。
如何品鉴出老普洱茶的好与坏？
1、看，嗅茶饼。好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同，油亮发光的。
2、看汤色。好的老茶其汤色一定是红而明亮的。如果汤色发黑、发浑茶就有问题。但是汤色不是品鉴老茶的重要指标。湿仓茶、轻度发酵茶中也会有汤色红亮的茶品。
3、品滋味。好的老普洱茶应该是汤中带甜，汤质滑润饱满。如果年份够，由于茶中与苦、涩相关的成分已转化，会有“化”的感觉，所谓“化”就是褪尽苦涩只剩滑润饱满的感觉。
4、体味沉香。“越沉越香”是普洱茶区别于其他茶类的最重要特征，也是普洱茶的最重要魅力。
5、体验回味。回味包括回甘和饮茶之后口腔、咽喉的感觉。好的老茶以后回甘而且口腔、咽喉有滑润、甘爽的感觉。
6、细查叶底。看叶底是鉴别普洱茶原料好坏、制作和贮存是否科学合理的最重要的方法。好的老茶叶应该是色泽一致，叶片清晰，摸之有弹性，揉之不软烂。（文章来源：普洱茶学堂）
普洱茶：以怀古之心冲泡历史岁月
茶，是柴米油盐酱醋茶的茶，也是琴棋书画诗酒花的茶。俗着饮一口初苦回甘，雅着品一口历史悠悠，普洱亦然。
在遥远而神秘的“云的南方”，傍近澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，这里是世界茶树的发源地。在茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，雨量充沛，却日照充足，正所谓“高山去雾出名茶”!它的土壤中的有机质含量丰富厚实，土层深达数公尺，含砂量高，保水透气性良好，适宜茶树生长。百万年来，超过七千种发上的高等植物在这里蕴育著，其中更有五百多种具有药用成份。这里正是普洱茶的主产区。
得天独厚的历史名茶
普洱茶的历史可以上溯到东汉时期，距今已有两千年历史。最早见诸史册是在唐代咸通三年(862年)出使南诏的唐使樊绰所著《蛮书》载曰：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮姜、椒、桂和烹而饮之。” 普洱茶在唐代便已广销四方，宋、元时期，歌詠普洱茶的文人诗句更是比比皆是。到了明代，原为集散地的“普洱”，正式载入史册，成为云南六大茶山所产茶品的代名词。明末清初，普洱茶大量外销日本、东南亚，且随着普洱茶成为皇室贡茶，发展更为蓬勃。
茶文化
在普洱茶的重要消费地之一的康藏地区，自古畜牧，以肉为主食，最重要的饮料为“酥油茶”，这种添加茶叶的乳品，藉由茶叶有助消化、解油腻、去热止痰的作用，维护着藏人的健康，所以《明史·朵甘傅》载：“其地皆食肉，倚茶为命”。有清一朝，虽然来自全国的贡茶甚多，但皆为小叶种茶，由于清廷的皇亲国戚多是游牧民族出身，对于来自原始森林的大叶种茶那种浓酽的茶味，性温气烈，消食解腻最为喜爱，因此多次赐匾(今日易武车顺来茶庄尚保有“瑞贡天朝”匾额)。清人阮福在《普洱茶记》中曰：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”当时清廷规定，六大茶山每年需上缴“八色贡茶”(五斤重砖茶、三斤重砖茶、一斤重砖茶、四两重砖茶、一两五钱重砖茶、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏)，每年上贡高达六万六千六百六十六斤。
思茅区宣传普洱茶文化建设
思茅区正处于全力创建第二批省级文明城区的关键时期，也处在全市着力打造“妙曼普洱，养生天堂”城市名片的历史时期，6月20日，思茅区召开大会动员市、区两级广大干部群众积极参与，为提升城市文明各尽其力。
城市景观的改善是打造文明城市的基础，是将“文明”落到实处和载体的必经之路。思茅区以推进“中心城、功能镇、特色村”城乡一体化为突破口，着力抓好城市净化、绿化、美化、亮化和文化等“五化”工作，推动城市建设管理工作实现跨越式发展。从2010年起，思茅区积极找准切入点和突破点，加大投入，实施了一系列市民关注的惠民工程。
实施了人行道地砖改造工程。投入资金1000万元，对振兴大道、机场路、思亭路进行地砖改造，原来质量粗糙的地砖一律换成了品质较高的大理青石板和红花石，使人行道面貌焕然一行，解决了群众反映的地砖松动、雨天难行等实际问题。2011年下半年，思茅区还将对人民路、边城路、鱼水路的人行道地砖进行改造，现在已完成前期设计工作，并进入招投标阶段。
实施“增绿添彩”工程。根据“因地制宜、宜景则景、宜片则片、宜林则林、见缝添彩”的工作原则，共栽种开花乔木、常绿乔木、灌木花卉共20多万株，使得中心城区的绿化丰富性和立体感进一步增强，提升了城市品位。
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