绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶布朗族主要生活在西双版纳勐海县境内的布朗山、西定和巴达等山区，这里是普洱茶最重要的原产地之一。千百年来，布朗族人世代生活在茶山，种茶，饮茶，用辛勤的劳作把一片原始荒芜的土地变成绿色的茶之海洋，把大片的野生茶树驯化成连片种植的茶山，开辟了目前世界上少见的千年万亩茶山，对世界茶文化作出有益的贡献。布朗人以自己的纯朴厚重，守望着千年茶山，也守望着绿色的希望。
翻开古老历史的一页，我们会发现布朗族原是古代“濮人”的后裔，也是地球上最早种植茶叶的民族之一。商周时期，生活在元江流域和澜沧江思普地区的濮人，已经开始种植茶叶。《华阳国志·巴志》里曾提到，周武王公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王，其中就有濮人，濮人是布朗族、德昂族和佤族的祖先。当时他们已经知道把茶当贡品奉献给周武王。可见，久远的商周时期，生活在云南的濮人就已经开始了和茶叶的不解之缘。
布朗山至巴达一带的崇山峻岭，是著名的普洱茶原产地。在思普地区，布朗族居住的山区几乎都是驰名中外的普洱茶重要产区。这里的海拔大多在一千五百米到二千米，气候温和，适宜云南大叶茶种的生长。虽然这里的山算不得名山大川，但是，这里群山环抱，大片的原始森林郁郁葱葱;山野间草木繁茂，风光绮丽，水土相适的自然环境，使它成为普洱茶重要的原产地之一。据澜沧县芒景发现的“功德碑”记载，距今一千三百多年前(公元695年)布朗族就在这里开始了万亩古茶园的种植，也开始了对茶山的守望。布朗族的先民们把理想和希望同时播洒在这片原始、古老的土地上，以亘古不变的执着为它默默付出，才使得万亩古茶山能穿越岁月的沧桑，把绿色的希望延续至今。让我们今天还能继续领略它的丰饶和美丽。
和傣族喜欢近水而居的习俗不同，布朗族是个喜欢与山为伴的民族，他们在大山的怀抱里播种，在古茶的清香里恬然而居。俗话说“高山出好茶”，布朗族居住的山区虽然地处偏远，却具有优越的生态环境，符合茶树喜温、爱湿、耐阴的特性。而且这里云雾缭绕，空气清新宜人，绝少污染，给茶树的生长提供了良好的空间。正如明末清初的冒襄在《岕茶汇钞》中说的：“岕茗产于高山，浑是风露清虚之气，故为可尚。”灵秀之山，必产灵草。在大自然的清风玉露滋养下，布朗山的普洱茶得以绵延生长，千年不息。
在布朗族的民间传说中，保留着对茶的美好追忆。他们说茶是祖先留给后人的宝贵财富。最初，布朗族的祖先艾冷带领族人来到景迈时，这里并没有茶。艾冷带着族人们在这里安菅扎寨，开辟新的家园。后来。艾冷遭人谋害，不幸去世。他死后仍然牵挂自己的族人，于是变作神仙留下遗嘱，说给后人留下金银财宝，总有吃光用光的一天，不如留下茶树，让子孙后代取不尽用不完。于是，这里就长出了漫山遍野的茶树。这个颇有浪漫色彩的传说，从一个角度映证了茶和布朗人悠久而又血肉相连的历史。茶是祖先的馈赠，更是上天对勤劳善良的布朗人的慷慨赐与。
在布朗人的生活中，茶是不可缺少的一种精神，千年来弥漫于生活的每一个角落。它是款待贵客的饮料，是馈赠亲友的礼品，还是敬神祭祖的供物。来到布朗山任何一家人的火塘边，主人都会用烤茶来款待客人。茶放进罐里，在柴火上缓慢抖动烘烤，片刻之后茶香就像云像雾，一缕缕扑入人的肺腑。再冲入滚开的山泉水，一杯浓郁香醇的烤茶带着主人的情意，就送到了客人手中。那带着大自然气息的茶香，会让人久久难忘。
布朗人在耕种和狩猎生活中，还发明了一种独特的饮茶方式。因陋就简，砍来山上生长的鲜竹筒，加进泉水，用柴火烧开,另将新鲜茶叶在火塘上烤至焦黄后,放入已烧开水的竹筒内,稍煮片刻,便可食用，成了别具一格的“青竹茶”。茶水倒进竹筒做成的杯子，清香扑鼻。别看这是一杯简朴致极的茶水，却有竹香、茶香，还有山泉水的甘甜。一杯饮下去，既能消除疲乏，又能让人心旷神怡。山趣、水趣、茶趣融为一体，实为在大自然怀抱中返朴归真的最好方式。
由于气候的原因，布朗人喜欢酸性食物，酸笋、酸肉和酸菜都是他们的美味佳肴，因此，他们最有特点的茶品是“酸茶”。制酸茶的时间是在每年的五六月份，采下茶园中新梢上的一芽三四叶，在阳光下晒干，然后用手搓揉，加上各种作料拌匀，装进大竹筒压实，最后用芭蕉叶盖好封严，埋入地下。或者将茶叶用水煮熟，放在阴暗处让其发酵，再装入竹筒内埋入土中。一个月后，茶叶开始变酸，两个月后即可开封食用。这种酸茶味道可口，能去除油腻，开胃健脾。布朗妇女甚至把它当做零食，平时喜欢把它放在口中细细嚼咀，以助消化和解渴。在布朗人的婚宴和节日筵席上，它也是不可缺少的一道菜，还可以用来送给亲友作礼品。
布朗人世世代代和古老的茶山相依相伴，不弃不离。他们是哺育茶山的民族，也是茶山忠实的守望者。不管岁月如何变幻出风云，不管历史怎样脚步匆匆。布朗人都会一如既往地信守一份古老的承诺，为万亩古茶山绽放新绿而默默地坚守着。那里是普洱茶的源头，也是一条绵绵的茶之精神的长廊。当我们在都市的茶苑啜饮香茗时，请不要忘记他们，那些在茶山上奔走、为绿色希望抛洒汗水的布朗人的身影。
“普洱熟茶级别”知识
从用料等级上来讲，市场上划分等级最多的是熟茶。一堆晒青毛茶经过渥堆发酵后，会经过人工筛漏或是机器筛漏，从最粗的料一级一级筛漏，级别大致分为10级、特级、宫廷，宫廷细小的芽头，带有金色的毫毛。
级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩，褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级）。
级数较粗老一些的普洱（五至十级）一般压制成砖或饼，外形条索肥壮，紧实，色泽褐红，九到十级稍带灰色；冲泡汤色深红，滋味醇和，浑厚，香气纯和；叶底褐红色。
各人口味不同。有人喜欢较老级次的，喜欢它的醇厚；有的喜欢较嫩级次的，喜欢它的回甘和香气；各有不同的韵味。
嫩芽：
细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽，香气明显不过其它成份如多酚类物质所占比例相对叶片茶较少，口感柔和、茶汤细腻，因此嫩芽耐泡度低，适合喜欢口感柔和，香气高一类的江湖茶友，建议茶友在泡这类熟茶时水温不宜过高，出汤速度快，切误久泡闷泡，不然就会出多数茶友在喝熟茶时怎么会有苦涩感了。
老叶：
粗老叶蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，口感上浓厚，甜润度好，耐泡度高，建议在泡这类熟茶时，用紫砂壶泡，水温高，三四泡后，可稍加闷泡。
原料的等级是一个决定它的价格的因素，各种原料做出来的普洱茶，具有完全不同的风味，各有千秋，嫩度高的熟茶和级别低的粗叶熟茶，有多种不同的风格走向，具体哪个更好，当然要看茶友个人的喜好。
如何在家里存放好普洱茶的7个方法！
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大家都晓得，普洱茶新茶价格相对老茶低很多，所谓“当年是草，隔年是宝”。喜欢普洱茶的朋友，大能够买入新茶，本人存起来留着以后喝。毕竟本人存的茶，本人喝着也放心。再者，老茶价格高，如今存上一些好茶，在若干年后以就是以比拟低的本钱喝到老茶，何乐而不为。 那么，问题来了，茶友们如何在家里存放好普洱茶呢？ 首先，得选个阴凉枯燥的中央，防止太阳直射。最好就是防止东照，也同时防止西晒。所谓东照就是日出时分不要被太阳晒到，西照就是日落的时分也防止被太阳晒到。假如无法两者统筹，西晒是肯定要防止的。
其次，生熟分开寄存。去市场上买几个纸箱，以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。假如茶叶是整件购入的，则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入，则依据生茶、熟茶分开，以年份为规范渐渐摆入封箱。
详细操作就是，同一年份的生茶一同放入一个纸箱，同一年份的熟茶放入另一个纸箱。假如有条件，能够再放1-2片老茶进去，这样有助于茶叶的陈化和后期转化。比方2003年的茶都放在一同，再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。 第三，去买几个木架，或者木板。木架高度以10公分高为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上，离地离墙寄存。 第四，买个几公斤木炭，有条件的买竹炭，没条件的买普通木炭就能够。在每年湿润时节的时分，以半公斤为一份，将木炭分红若干份，摆放在存茶室里的不同角落里，待到湿润时节过后，再将木炭拿出。天气好的时分，将木炭拿到太阳底下暴晒，封存起来，来年湿润时节再拿出来用。 第五，在湿润时节的时分，制止开窗，等到风和日丽的时分，恰当开窗通风。晚上尽量防止开窗。平常日子里，不下雨的时分，每隔半个月，在天气晴朗的午后，开窗通风半个小时左右。若是夏天，开窗时间选择早上或者黄昏为宜。
第六，若是每年湿润时节特别长的地域，能够在每年湿季的时分，用保鲜纸将纸箱外围包裹起来，隔绝湿气。 第七，若是在北方枯燥地域，能够思索在存茶空间里恰当放几盆水调理湿度。但是要留意换水，防止水发臭。 以上方法，就是家庭存茶的小办法，大家能够试下，固然看着费事点，但为了日后能够喝人生沉浮，如一盏茶水，苦如茶，香亦如茶。淡名，淡利，无争，无夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽丽邈。 |
冬季多喝普洱茶有什么作用？
虽说寒冷的冬季已经过去了，但还是能感觉到寒冷的气息，走在路上凉风吹来还是会让人忍不住打个颤、缩个脖子的。若这时有一杯热茶在手，那是相当的温暖的，直暖人心啊！冬天喝茶不仅可以暖身暖心，更可以促进消化，以防冬季吃太多而发福；任何茶叶都有促进消化从而达到瘦身的作用。
普洱茶在这方面表现得特别突出，从而被人们认为是茶叶中的“减肥之冠”；这个真与假只有喝的的人才能感觉到，但在寒冷的冬季喝普洱茶还是有优势的，那冬季为什么要多喝普洱茶呢？如果你对一知半解或是一无所知的话，那就一起来看看本文的内容简介！
冬天气候寒冷，人们往往喜欢吃油腻、辛辣的食物。各种节日、聚会等的应酬也是一年中最多的，免不了要大鱼大肉，烟酒不断，非常容易造成肠胃不适，消化不良。普洱茶作为茶中一品，其保健功能长久以来一直为大家所熟知，并被称为是养生妙品。冬季为什么要多喝普洱茶呢？在中医方面，认为冬天喝普洱茶更有益健康，一年有春夏秋冬四季，茶叶是中华民族传统保健饮品，四季饮用皆宜。
四季饮茶各有讲究，而很多人喝茶不注意季节变化，要针对不同时节来选择饮用的茶叶种类和饮用方法，能对身体起到更好的调理、保健作用。普洱茶性温和，寒冷冬日，饮一杯普洱，可以暖胃、助消化、生津、醒酒、解毒、降低高血糖、高血脂和高血压等多种功效。
适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。茶叶中含有氟和茶多酚化合物，适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
冬季最好喝熟普洱茶不要喝生普，熟普性温，消食化腻，减肥。生普性寒，茶劲大，不习惯的人容易茶醉。熟普放到温热喝最好，不要喝太烫的，品不出味儿来。经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。
对于冬季为什么要多喝普洱茶就介绍到这，提醒各位茶友在什么季节喝什么茶由自己决定，普洱茶吧网在此是提出一些看法或是总结一下网友的看法，具体喝什么茶好得根据自身体质、喜好来选择。
普洱茶已是茶市的热销产品之一，但由于云南普洱茶产量少，很多不法商家就以假乱真、以次充好的在卖给顾客，建议在购买普洱茶或是进行普洱茶批发的朋友，一定要认清普洱真假或是选择具有信誉、口碑的专卖店进行购买。
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