绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶写在前面的话:如题，就是随意说说，想说就说，定的格调是神散而形不散。
（一）
因为普洱茶,也认识了不少新茶友,对于他们之前得到的资讯，在我看来实在离谱,比如上面直接印上“文革砖”的文革砖，八十年代老班章、老班章古树熟茶......
这还不算,前段有个云南来当地开店的茶商跑来我这儿,指若《求败》说昌泰陈世怀是她叔，这款茶要多少有多少,当时我不在,否则我就想讲个网上看到的笑话给她听：
这个茶商的茶店我是去过了一回,看到她把茶摆在柜台上，就问摆在柜台上的茶还能卖吗,她说没事,我在店里转一圈借故溜了,那是2007年的事,此后再没有交集。(这里讲一个常识,摆在柜台上的茶受通风光照等影响会快速氧化导致茶质流失,买的人不懂是一回事,卖的人不懂我也不知道该怎么评价了)......后来还听到一些很搞笑的说法，说斗记的陈海标是石昆牧的前辈,说社老太太你知道么那可真是神一般的人物呀，你没喝过她的茶?好吧,厉害,I服了you。
我因此更加认同“普洱茶生于云南，存于香港，发扬光大于台湾”这个说法,甚至认同在网上看到的一个说法:普洱茶就没有云南人什么事!(有感于某些专家乱编历史想要回话语权)
（二）
普洱茶出生在云南，这当然不可否认。
但是：
最早研究普洱茶对人体功效的是法国、日本和台湾的学者，时间是八十年代末九十年代初。
对于普洱茶的推广，普洱茶制程、仓储的研究，号级茶、印级茶、七子饼茶的前世今生的考究，主要是台湾、香港的茶人。（邓时海的《普洱茶》、耿建兴的《普洱茶》（续）、曾志贤的《方圆之缘》、石昆牧的《经典普洱》，以及台湾茶人有感于国营茶厂七、八十年代的茶不如之前的号级印级茶而于九十年代中期克服交通困难重走易武之路探寻古法......等等，都是有力的佐证）
至少2003年之前，云南人没有存茶习惯，也没有越陈越香的概念。他们甚至认为会过期，更没有考究它能够陈化的原因。（那些“我爷爷做的茶留存至今”的故事，听听就好；我朋友是云南人，家里是做茶的，并不能代表什么，通俗一点来说就是并不意味做出的茶就是好茶）。
教你鉴别优质桔普洱茶
桔普茶又称柑普茶，是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。如何鉴别优质的桔普洱茶那就至关重要了。
优质桔普茶的特点：
外观：整个外观果圆完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。
汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡。
气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
别名：陈皮普洱茶、柑普茶：柑和桔的名称长期以来都很混乱，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。这里的桔普茶中的“桔”并不单单是指用桔子果皮和普洱茶来加工的桔普茶。
如何准确判断普洱茶陈化潜力
很多已经入门的茶友，希望自己能够存一些茶，等待陈化以后再品饮，那么问题来了，现在普洱茶市场产品品质层次不齐，更别提陈化潜力这个具体的问题了，所以今天我们要从各个方面说一下普洱茶陈化潜力这个问题。
存茶之道
在讲陈化之前，要说一下存茶，首先基本所有爱喝茶的茶友多少都会存一些茶，一方面是方便自己品饮，另一方面是普洱茶具备很高的收藏价值和流通属性。所以自己存一些品质过硬的新茶，是聪明之举。
辨别新茶陈化能力
这里说的陈化能力也就是普洱茶后期转化越成越香的能力，这个能力主要取决于三个层面的东西，一原料、二工艺、三仓储。任何一个环节的失误，都会造成陈化能力的下降。
前期陈化能力辨别，原料工艺重要性五五开。因为好的原料，代表了其内涵物质丰富，口感协调性好，所以首先在辨别陈化能力的时候，尽量知道原料产自哪里，是什么原料。
另一方面，制作工艺也是影响茶叶陈化品质的关键，优秀陈化的普洱茶一定是晒青工艺制作而成的，毕竟烘青茶越往后口感也没什么特别，杀青也要注意温度把控，和揉捻翻炒的频率力度，把控不好也会影响陈化潜力。那么可以在购买普洱茶的时候，询问一下茶是手工杀青还是机器杀青，是晒青还是烘青，一般顶级原料都是手工杀青，大厂批量机器杀青。
结语
辨别茶叶陈化能力并不是短时间内能准确辨别的，除了前文说的基础，还需要茶友通过品饮和不断与人问答交流得来，可能还需要一点点运气，你需要找到一款适合自己口味的普洱茶，并且把它当做你衡量茶叶陈化的标尺，这样才能够更加容易判别普洱茶陈化的潜力。
普洱茶的泡法基本步骤
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将普洱茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
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