绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶。
普洱茶生茶的泡法的准备工作：
一、 普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、 醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、 冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
五、 杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
普洱茶生茶的泡法基本步骤：
1.备具：准备好茶具及普洱茶
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投茶：将普洱茶置入壶中。
4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
普洱茶村寨之巴亚新寨村
巴亚新寨村隶属于云南省西双版纳景洪市基诺山基诺族乡巴亚村委会，属于山区。
村情概况
位于基诺乡北边，距离村委会5公里，距离乡政府10公里。国土面积4.26平方公里，海拔900米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地1500亩，其中人均耕地13.4亩；有林地4622亩，其中橡胶亩4302亩，茶叶160亩。有农户112户，有乡村人口486人，其中农业人口486人，劳动力312人，其中从事第一产业人数312人。2009年全村经济总收入245.26万元，农民人均纯收入2841元。农民收入主要以橡胶为主。
基础设施
该村截止2009年底，已实现水、电、路、电视、电话五通，村内没有路灯。
全村有112户通自来水，有112户通电，有112户通电视，拥有电视机农户109户（分别占农户总数的100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数109户，其中拥有移动电话农户数112户（分别占总数的100%）。
该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为柏油路路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站（码头）10公里，距离最近的集贸市场10公里。有小汽车1辆，拖拉机70辆，摩托车250辆。全村装有太阳能农户30户。
该村到2009年底，农户住房以砖木结构住房为主，其中有26户居住砖混结构住房；有47户居住砖木结构住房；有39户居住于土木结构住房。
农村经济
该村2009年农村经济总收入245.26万元，其中：种植业收入154.97万元，占总收入的63.19%；
畜牧业收入17.81万元，占总收入的7.26%（其中:年内出栏肉猪171头，土鸡871只）；林业收入70万元，占总收入的28.54%。农民人均纯收入2841元，农民收入以橡胶、水果等为主。全村常年外出务工人数6人（占劳动力的1.27%），在省内务工4人。
特色产业
该村的主要产业为种植业、养殖业，主要销售往本县。2009年主产业全村销售总收入205.26万元，
占农村经济总收入83.4%。该村目前正在发展特色产业橡胶，计划大力发展养殖业产业,主要靠家庭养殖小耳朵猪和土鸡。
人口卫生
该村现有农户116户，共乡村人口487人，其中男性253人，女性234人。其中农业人口487人，劳动力285人。该村以基诺族为主，其中基诺族478人。
到2010年底，全村参加农村合作医疗420人，参合率7.5%；享受低保25人。
村民的医疗主要依靠乡村卫生所，距村卫生所5公里，距离乡卫生院10公里。该村建有公厕1个，没有垃圾集中堆放场地，没有生活排水沟渠设施，人畜混居的农户116户，占农户总数的100%。
该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校10公里，距离中学11公里。目前该村义务教育在校学生53人，其中小学生32人，中学生21人。
该村有一个文化活动室,没有图书室、业余文娱宣传队。
村务公开
该村设党小组1个，党员总数6人，党员中男党员5人，女党员1人。该村设有团支部1个，团员13人。该村到2010年底，已签定农业承包合同99份，农村土地承包面积10422.02亩，其中土地流转面积682亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度。年末集体总收入1.6万元，有固定资产98万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，主要以会议方式公开。
发展重点
该村目前存在的主要困难和问题是：该村目前存在的问题和困难主要有基础设施和农村医疗卫生两方面。首先,有8公里的生产道路常年失修,下雨不能通行,一路成泥潭,至使农产品不能及时收采,阻碍了生产率的进高。由于缺少必要的活动场所,使得年青人外出玩耍,而染上不良恶习。其次是村内没有一个正规医疗点,大病小病都要跑几十里外看病,浪费了时间和精力,由于该村人口较多,有必要建一所医疗点。
该村今后的发展思路和重点是：
1、该村今后发展的重点是把冬闲田利用起来,发展特色产业,种植水果。
2、每年发展冬季作物300亩，增加农民的收入，主要种植甜玉米和市需求量大的冬季作物；
3、重点发展种草养畜产业，养殖良种母猪和育肥猪，使每年生猪存栏达到1200头,每户出栏10头；
4、力争在“十二五”期间,使农民人均纯收入每年递增150元
普洱茶投资分析：下一个市场热点会是谁？
市场的每一次沉浮总会淘汰一些品牌，同时又成就一些品牌。对于普洱茶投资者来说跟对了品牌则意味着打开了通向财富的大门，如果选择错误，很有可能多年的积蓄付之东流。所以投资普洱茶就像赌马，抛去运气因素更要结合当前的实际情况来选择合适的品牌及产品。
在我看来普洱茶投资应考虑三个因素同时避免两个错误。这三个因素分别是：产品质量、资本站队、品牌知名度。两个错误是：1.逢高买入。2.小众化思想。
对于普洱茶本身来说，只要茶山整体没有进入高科技生态农业的阶段，产量永远与质量成反比。规模化种植离不开化肥、农药，这2样东西本身就是与茶叶质量背道而驰。古树茶为什么受追捧？原生态、无公害、稀缺性是其价格能够凌驾于台地茶之上的主要因素。对于规模化生产的普洱茶产品我们只能用质量合格的角度去评估，而且更重要一点：物以稀为贵。虽然规模化生产的产品可以通过奇货可居的方式在短时期内抬高价格，但是这个泡泡总要破的。想想04年以后的7542为什么无法延续88青的神话，跟品质这东西真没多大关系。
好的产品还需要有好的资本进入，资本会为产品的流通提供金融保证。生产普洱茶的技术门槛并不高，能做出上等普洱茶的企业数不胜数。但是产品真正在普洱茶圈子里形成影响力的不过寥寥。这中间起关键作用的就是品牌背后的资本站队，为什么合和昌近几年在普洱茶市场中风头无量。大家聊的最多的是合和昌茶叶的品质与做工，但合家掌门人钟广林先生的人脉以及“藏之有道”，“普洱北行”这些活动带来的资本站队才是拉开合和昌与其他品牌差距的根本所在。如果说未来有一个普洱茶品牌能够一览众山小，这个品牌背后的资本一定是行业中首屈一指的。
品牌知名度更好理解，普洱茶市场发展到今天，留给小品牌的机会越来越小。普洱茶市场已经告别了2000年初百花齐放的时代，现在是战国争霸的时代。普洱茶市场已经开始向规模化、市场化的方向去发展，对于缺乏资金的小品牌来说很难越过现有的品牌向消费圈推广自己的产品。没有发展何来称霸，至于说能拉到风投，那就是另外一种方式了，比如雨林。
最后聊聊2个错误，投资不能逢高买入。普洱茶市场高峰期热门产品的价格往往是透支未来很多年陈化价值后的价格，从投资的角度来看，买入这些产品等于在给未来的陈化埋单，这是一种补贴炒客的行为。逢高买入，追涨杀跌这是炒客行为，不是投资行为。炒茶可以这么做，投资万万不可。
对于一般投资者而言，如果你没有显赫的社会地位或是极高的媒体知名度就不要去玩小众化普洱茶投资。名人可以利用自己的人脉来推一种仓储（如昆明仓、北京仓）或是一个不知名山头来获取收益。这种方式是以普洱茶为载体用名去博利，已经脱离了普洱茶投资的范畴。作为一名普通投资者要以整个市场的风向为基准，小众茶的事情还是留给名人们去做好了。
普洱茶收藏价值由流通实现
中国普洱茶网讯：普洱茶收藏价值由流通实现，再好的茶，市场不留通则有价无市，例如你去年1000元收的货今年市场价涨了不少，那就应该以藏养藏，先抛一些再入手新茶，只有这样流动，市场才能稳定、健康，收藏群体才能逐步扩大。
本期艺人：东莞茶叶行业协会会长高飞
广州芳村毫无疑问是全国最大的茶叶交易中心和集散地，而东莞则是无可争议的全国最大的茶叶仓储基地。
据我们协会掌握的情况，在东莞品茶、玩茶、藏茶的人越来越多，存储量及消耗量也越来越大，近年来更呈翻倍的趋势。如果按毛茶价格折算的话，光是每年流入东莞的普洱茶、黑茶等的市值就有约30亿元。有的大藏家拥有5万平方米的仓库，多年下来自己存茶的市值都有几十亿元。
2008年时，有政协委员提出要将东莞打造成“普洱茶、黑茶存放地”的口号，经媒体报道后又掀起一拨藏茶热潮，其实早在上世纪90年代，东莞就有人开始大批存茶了。到了2004年前后，许多私人老板握有重金，开始建很大的仓库，现在占地几十亩的都有好几个。只要你把质量过硬、仓储干净和有品牌效应的好茶按市场价一放出来就肯定会有人收购。中国很多地方缺资金，但也有很多人手中握有大把资金却不知道该投资什么。从近几年举行的东莞茶博会来看，以高端普洱茶、黑茶为代表的高端产品日益受到投资者、收藏者的青睐，也说明很多人依旧看好这个行业的前景。
喜欢收藏普洱茶的人分布很广，从政、经商的都有，有的人是出于兴趣爱好玩一玩，也有的人将其当做投资手段理财和资产配置的选择之一。在全国市场中，东莞算是“重仓”了，在行业中的地位也举足轻重。我们希望整个行业健康、有序，杜绝囤积居奇和盲目跟风炒作。再好的茶叶，无论你想放多久，最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的，不然就只有爆仓。
因此我认为，普洱“北上”是大势所趋，今后我们也会尝试跟各大企业沟通，争取促成广东茶商形成联盟，抱团北上拓展市场，而不是收了大批茶叶就沾沾自喜，到处炫耀自己的身价又涨了多少。而行业转型从普洱北行开始，也是试图改变目前普洱茶消耗量仍主要集中在广东地区的现状，把“东莞藏茶”的品牌概念推向全国，因为只有整个蛋糕做大了，其中的每个人才会受益。
如今懂茶的人越来越多，信息也越来越透明。随着经济发展，收藏级的好茶由于资源稀缺，价格随大势稳步上涨也很自然，只要不出现暴涨暴跌就是正常的。现在大家的确比以前理性很多，当一个人拥有相当数量的高端产品后，最好不要全部存起来坐等升值，同时也要消耗、流通，这样风险也会小一些。例如你去年1000元收的货今年市场价涨了不少，那就应该以藏养藏，先抛一些再入手新茶，只有这样流动，市场才能稳定、健康，收藏群体才能逐步扩大。
来源：广州日报
图文：郭晓昊
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