绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。
什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
什么是生茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、 生砖。不压制的就叫毛茶。
什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶属于哪类茶？
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分？
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收，称谷花茶。相关文章可查看“什么是二水、三水茶和谷花茶？”
茶的制作过程和工艺方法是什么？
普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。二熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
什么是晒青和烘青，他们之间有什么区别？
鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。
普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别？
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
选购普洱茶应注意什么？
四大要决一是清：闻其味;味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤;口味温和，不可味杂陈。六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
如何存放普洱茶？
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
普洱茶的茶区和茶山分布在哪？
古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。
什么是螃蟹脚？
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物，它的颜色是绿色，形状像螃蟹的两只钳。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，治疗胃病、糖尿病效果显着。
普洱茶主要成份有哪些？
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。
普洱茶有哪些功效和作用？
普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。
什么是普洱茶的唛号？
7531举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4 等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。
普洱茶怎么冲泡？
普洱茶冲泡很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。
普洱术语一览
显毫： 茸毛含量特别多。
匀净： 匀整，不含梗朴及其他夹杂物。
紧实： 松紧适中，身骨较重实。
肥壮： 芽叶肥嫩身骨重。
清澈： 清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳： 鲜明艳丽，清澈明亮。
深： 茶汤颜色深。/ 浅： 茶汤色浅似水。
明亮： 茶汤清净透明。/ 混浊： 茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
沉淀物： 茶汤中沉于碗底的物质。
高香： 茶香高而持久。
纯正： 茶香不高不低，纯净正常。/ 平正： 较低，但无异杂气。
钝浊： 滞钝不爽。
青味： 似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火： 微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气： 茶叶陈化的气息。
回甘： 回味较佳，略有甜感。
浓厚： 茶汤味厚，刺激性强。/ 醇厚： 爽适甘厚，有刺激性。
浓醇： 浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。/ 醇正： 清爽正常，略带甜。/ 醇和： 醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和： 茶味正常、刺激性弱。
淡薄： 入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩： 茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。/ 青涩： 涩而带有生青味。
苦： 入口即有苦味，后味更苦。
熟味： 茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
肥厚： 芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
开展： 叶张展开，叶质柔软。
鲜亮： 鲜艳明亮。/暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑： 叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气： 指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
内飞： 压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
内票： 包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞： 普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树： 有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。
灌木型茶树： 没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。
半乔木型茶树： 在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
明前茶： 在清明节前采摘的春茶。
雨前茶： 在谷雨节前采摘的春茶。
山头： 大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
茶头： 在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
撒面： 简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料;一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好！
紫芽茶： 紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
一口料： 是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
茶膏： 以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶汤凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
漫话2013年7月份淡季普洱茶发展现状
文/斗鱼
七月流火，这种感觉在北方已经有了明显的变化。在春城，隔窗望去，缠缠绵绵的风雨，让人湿湿黏黏。雨水沾湿的手，小心翼翼的打开笔记本，灶上的普洱茶热腾腾的，浓郁的香气弥漫在房间内，此时，普洱茶正值淡季。
前些天还熙熙攘攘的广州芳村市场，现在却明显感受到冷清。小雨拍打着昆明康乐茶文化城的青砖碧瓦，城中只有稀稀落落的人游走。仓库中的普洱茶在发酵，空气中的普洱茶混合香味随着清风扑面而来。康乐茶城的吉先生说："这些天上门的顾客明显减少，就像这空气中的暖气，都被黏黏的风雨占据。"笔者皱眉，这种温差难道也会两极分化吗？
再回首，今年普洱茶这把火烧的很旺，却也很邪乎。开春以来，震天的战鼓就已响起，普洱茶龙头大益全线涨价，势头愈演愈烈，而其他品牌却是高端产品大幅度上涨，甚至是暴涨，中低端涨幅很小，或者说价格基本很平稳。在当时，普洱茶高端产品一度演变成"奢侈品"，中低端也越来越感觉到压抑。而在这种情形下，销售终端却明显出现低迷，并一再持续，当时就有人说："普洱茶产区的价格暴涨是不是有些畸形？"直到六月上旬，大益全线下跌，甚至引发"崩盘论"，普洱茶开始回归理性。在其他品牌都低调跳伞的时候，古树茶却一如既往的坐在金碧辉煌的宝座上，在媒体和茶商的力捧下，价高而且平稳发展，完全发挥了其质量高产量低的优势，更是彰显了作为大腕应有的力度。
七月份，让人忙碌的时节，整个市场销售额在下滑，也正因此，普洱茶进入淡季。淡季中的普洱茶行情，和旺季相比，有其自身独有的特点。集中表现：普洱茶龙头大益的行情和交易量，各大一线品牌发展状况，普洱茶的区域化等等。
风雨中的大益，平静却脆弱
大益暴涨的时候，大益集团表示已经到了无法控制的地步，而当大益暴跌的时候，嫣然成了不可阻挡的洪流。风雨飘摇中的大益，尽管赚了个盆满钵满，然而杀敌一万，自损三千，大益品牌效益却也受到了伤害，伤口久久不能愈合。淡季中的大益，价格相当平稳，比如普洱茶风向标大益7542，始终保持在6800元左右/件，龙印29000元左右/件，金大益26000元左右/件，灵蛇献宝11700元左右/件，其他大多数大益产品甚至保持一成不变（大益行情来自中国普洱茶网和某些商家）。这表面上看似很友好，然而平静的空气中却孕育着暴风雨，雷雨交加的夜晚似乎又要来临。
从中国普洱茶网和一些商家的交易量来看，大益明显在降低，康乐茶城的吉先生说："本月大益的交易量相比以往整体平均减少20%，这可以理解，但奇怪的是有些产品一直缺货，比如龙印，金大益等。而中茶、下关、老同志等品牌同大益的交易差距大大减小"。中国普洱茶网销售部的付磊先生说："大益一些产品缺货现象普遍存在，高端产品价高，但在市场不流通，手里有货的商家不出手，等待着涨价再卖出。手里握有中低端产品的商家被套牢，依然翘首盼望着行情的转变。"笔者认为，这的确存在矛盾，而这种矛盾直接限制了大益产品的市场流通，一些大益产品无法被激活，最终会不会沦为一潭死水呢？
一线品牌发展有序，稳中有进
相对于龙头大益，今年中茶，下关，老同志，陈升号等一线品牌，除个别高端产品价格涨跌有些大，其他中低端基本发展一直很平稳。康乐茶城的宋老板说："今年商家，投资客，各种炒作都拿大益开刀，因此造成了大益暴涨暴跌的后果，导致了大益发展不平衡。而中茶，下关这些一些品牌的发展就很稳，而且是稳中求进，实际上今年普洱茶发展状况还是比较好的。"笔者想到今年各大媒体的炒作性报道，某一品牌，某一产品，涨价幅度大，就声称整个普洱茶行业行情不稳，直言普洱茶"暴涨"。例如央视财经以偏概全的报道老班章8000元/公斤，央视都如此一叶障目，更何况其他像普洱茶投资者一样跟风的媒体呢！
康乐茶城的吉先生说："淡季的普洱茶交易量的确有所下降，不仅仅是大益。在普洱茶行业这也是客观规律，交易量下降并不代表普洱茶发展滞后。相比往年，中茶，下关，老同志等一线品牌在淡季的交易量上升了5%"。从交易量上来看，虽说普洱茶发展平稳，但基本特点是稳中有进。
普洱茶的区域化
今年不断有媒体报道普洱茶的区域行情，比如说大连普洱茶价格增长了10%,西安，成都，济南等地方增长了多少多少。这种行情的变化有其自身的原因，其一中国区域消费有很大差异，沿海与内地，一线大都市与二三线城市不可同日而语。其二，媒体以偏概全的报道，比如说大益7542降价5%，那么有些媒体就会爆出普洱茶降价5%。尤其是在淡季，这种问题就很突出，有些人就会混淆视听，误认为淡季的普洱茶都是夏茶，价格会下跌，那么对于媒体所报道的某地方普洱茶下跌多少也就见怪不怪了。事实上这具有很强烈的误导性，不像云南，外地的普洱茶信息不便捷，好多信息都是商家说了算，媒体说了算，而茶客们只能信以为真。这种不良状况对于外地投资客，收藏者，一些商家来说，都是不利的。
"普洱茶的淡季，价格不会因为交易量降低而下跌"，中国普洱茶网销售部经理李学俊先生说，"淡季跟时节有关，一两个月后，农忙结束，交易量就会上升，两个月的平静期甚至有可能带来交易量的小爆发，价格方面还可能会上涨。"
就如宋老板所说，其实今年的普洱茶发展势头还是很好的，所谓的暴涨暴跌，大起大落那是属于个别品牌，个别产品，个别山头。截止目前为止，包括普洱茶的淡季，普洱茶总体趋势是理性发展，良性循环。
给某些媒体的话
不论什么行业，都有其冷热期。普洱茶的发展就像一个人的成长，挫折是难免的，跌倒了爬起来，越挫越勇才是最可贵的品质。不要跟我们提2007年，不要一遇到事就耸人听闻"崩盘论"，说的不客气点，你们知道2007年，但你们经历过吗，你们有过2007年的深刻体会吗，你们真的懂吗？要知道道听途说是没意义的，靠着自己的想象，瞎编乱造，随意播报，这还有什么职业道德可谈？
小酌一杯普洱茶，润肺腑，涤郁结，暖心房，喜怒哀乐，酸甜苦辣，顺与不顺，浓浓淡淡，藏于胸腹，虽是短暂的存在，却是刹那的永恒。窗外，风雨已停，轻盈的露珠附在透亮的玻璃窗上，晴空万里，一片祥和。想必，普洱茶的淡季也会很快结束，在平静的岁月里，普洱茶正在孕育着爆发。
易武普洱茶的特点
近几年普洱茶的热卖使得很多人喜欢普洱，热爱普洱茶。但普洱茶有很多种品牌，如大益、中茶、易武等，有人说易武普洱茶很多错，也有很多人喜欢易武普洱茶，这到底是为什么呢?是不是易武普洱茶有什么特别之处呢?下面小编就为大家介绍易武普洱茶特点，一起来看看本文内容。
易武茶山(漫撒)位于西双版纳勐腊县，紧接老挝边境，是普洱茶六大茶山之一。易武每年产野生茶约60吨，台地茶300吨，所产”元宝茶”(圆茶)远近驰名，畅销国内外。乾隆年间(1736—1795)，用传统方法制作的“七子饼茶”成为贡茶，乾隆六十年(1796)易武、曼腊茶山所产的团茶(砣茶)也定为贡茶。因盛产大叶种茶，唐时就被称为“利闰城”。易武古镇位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上，是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨，大多为人工矮化过的老茶树，树形并不很高大。基本是散种在山野树林之中，阳光漫射时间长，生态环境一流，应为易武茶香、甜、甘、润的重要因素。历史上易武曾作为贡茶，为减低大叶种的苦涩度，传统的手工做茶采用轻揉捻的方法减小其揉出物，故新茶滋味稍淡，但由于采用晒青的杀青工艺，保存了茶叶的活性，存放一段时间后茶汤的滋味较新茶更浓醇。茶叶边缘带有锯齿状，新品香扬水柔、甘醇顺滑带冰糖香，喉韵甘润持久，苦涩度低，属刺激性较低的茶品。
易武普洱茶七大特点介绍：
1、汤色非常好看，明黄透亮。
2、味道，甘，甜，好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。
3、香气，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。
4、口感，生茶中算是较多较滑的茶，虽然跟最滑的生茶比还差很远，但是易武茶的特点就是好在这一点。
5、陈放后，有的人说陈放后的易武没意思，本来已经不算浓郁，再放放会没味，其实陈放后的生易武，如果原料好，味道并不会很淡，尤其如果完全纯易武一种料配的茶，如果原料很不错的话，出来的茶韵是很好的。
6、冲泡，我个人简单的总结，没有详细去研究冲泡，因为感觉本身茶料好的话，即使拿个玻璃杯投几块茶片下去，都能沏出好茶，但是感觉易武茶不需要太过于热的水，如果投量为9-10克，85度水泡出来的茶好滑，很顺，而且苦涩味几乎没有。90度香气更浓，但是苦涩味稍微出来。
7、虽然很多都叫易武茶，但是每一个牌子，每一种制造方式，原料等等都可能出来效果、味道都不同，以上这款易武是来自纯手工石墨压制，全春茶一口料。
以上就是关于易武普洱茶特点的介绍，希望本文的介绍对大家有所帮助。同时提醒各位喜欢喝茶的朋友，一定要选择适合自己体质，同时根据自己习惯来选择相对应的产品。
刮风寨普洱茶的特点
刮风寨和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，河里的水质清撤甘甜；就好比贵州的茅台酒厂周围的人造生态林，水质提高了，自然酒也好。
去过刮风寨的茶人，基本都被这里的生态环境征服，而且地下矿产丰富，水都是甜的。有一位资深茶友考察过后说道，这可以和法国的“依云”矿泉水原头媲美。
刮风寨古树茶以后期变化之美而身价大增，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
