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【八卦普洱茶】不同派别的普洱茶味道

2019-07-15 访问量: 15 茶礼仪网

  【八卦普洱茶】不同派别的普洱茶味道

不同派别的普洱茶味道:

a:考据派(宋明考据学之余脉,将每个茶品之树种,产地,季节,制程,存放一一考证,以此断定茶之好坏),味道:总的来说,好的茶几乎都有共通点,不好的茶却各有缺点。

b:地域派(云南派,澜沧流域派和古六大茶山派)

c:现代派(熟茶派和熟茶+陈生茶派),这部分人认为茶必须是经过人工后发酵工序的才能叫普洱茶(熟茶)。

d:传统派

1、一部分认为原始森林里的野生茶(最好是大樟树林里的)做的青饼才是普洱茶。

2、日晒派:历史上生晒的茶叶是不蒸压而直接煮后饮用。

e:湿仓派(当中还包括各种技术仓),味道:这样的茶没有喝到口中还是不可轻易否定。

【八卦普洱茶】不同派别的普洱茶味道

f:干仓派(理念的风向逐渐转向喝干仓-自然存放的就好,有轻湿后再转干仓存放的,有高温低湿加速陈化等等)。

h:收藏派(自留派,投资派和投机派)。

i:名牌派(大厂派和纪念茶派及名人派)。

j:独立派(有自己独立的见解,吸收各种知识并能与实际相联系)。

k:陈茶派(把旧茶,陈茶,古董茶吹到天上,反正大部分人喝不到)。

l:玄玄派(茶中茶派和无味之味派)。

不同地区的普洱茶味道是不同的,不同派别的普洱茶味道也是不同的,从上面这些我们可以了解到不同地区所生产的普洱茶味道,形态都有所区别。派系的不同,也导致他们品的味道也是有所不同。普洱茶的味道就是人生的味道,酸甜苦辣,什么味道都有,就是看品的人心态如何了。

【八卦普洱茶】不同派别的普洱茶味道

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新手购买普洱茶需要注意什么?

  

  ①普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甘甜润滑,气味自然为佳;

 

  ②乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种植物混生,构成完整的植物生态系统,不易生虫,营养成分充足,增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大联系;

 

  ③年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用;

 

  ④普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能获得一定经济收益,但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;

 

  ⑤年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

 

  ⑥纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

我的买普洱茶心得

我的买普洱茶心得

2019年的普洱春茶才有少许发芽,就有人鼓噪着茶要涨价了。

普洱茶到时候是涨还是跌我不知道,今天就说说买茶,站在普通消费者的角度给大家分享一下我的选购普洱茶心得。要买到价廉物美的普洱茶,没有必要懂茶,只需要弄懂三件事:用途、价位和渠道,以用途定价位,再根据价位找渠道。

一、用途

有茶友会提问:“茶不就是拿来喝到吗?”我说:未必!也许有人买来当口粮茶喝,但也有人买来为送礼,有人买来为收藏、有人买来为投资……

茶如果已经不再作为传统意义上的饮品,而是作为礼品、藏品甚至商品,那你的购买价位和渠道都要随之调整,否则,你怀着愉快心情买来的茶,必定会让你不愉快。

如果是自饮口粮,当然是找那些性价比高的,不用看包装,不用找品牌,甚至不用看外形,只要适合你自己的口感为准。

如果要收藏,分两种情况:一种是自己收藏找些乐子;一种是是收藏等着升值。前一种情况注重品质,后一种情况注重品牌。无论哪一种情况,挑选有陈化价值的茶品和建立科学合理的仓储是前提,这两点自己若不精通,也要找专业的人来指导,毕竟,你既然选择了存茶,说明有一定经济能力也想郑重其事,那就请正经滴做好。

如果买来送礼,那就要做到“看人送茶”,投其所好,喜欢品质的,喜欢包装的,喜欢品牌的,看准了再下手准没有错,否则吃力不讨好难免了。还有一个原则也要注意,就是不管送的礼茶质量如何,外表上必须让主人看了上档次,决不能让人看出这是低端货!

如果是投资,品牌茶当然是最直接的选择。但是品牌也分大小,也有优质的和一般的,即使是优质品牌,其每年也会出很多茶品,哪些茶值得投资?这才是问题的关键,这个小编我可不知道,不然早投资去了,哪有功夫在这里码字?不过,有一点可以私下分享给大家,就是选择品牌中那些出量少的茶品,越少越好,别的就不敢多言了。

二、价格

要买东西之前,先要看看自己的钱包鼓不鼓?同样,买茶也要估量一下自己能承受的价位。

想好了自己买茶的用途之后,照方抓药,先找到最适合自己喝、存或者用的茶,然后选择最低价位出手,这看似很简单,但有个问题:如何能买到最低价位的茶?这就涉及到渠道问题了。

三、渠道

茶店、茶叶批发市场、淘宝、茶农、熟人,这是通常我们买茶能想得到的地方。

这些渠道有线上的也有线下的,如果是品牌茶啊,不管线上线下,价格是统一的,这些品牌厂家的个分销店都会存有一些有年份的茶以不同的价格出售,对于这些茶,您首要考虑的是仓储问题。不管南方仓北方仓,您最好先索要茶样试了再说,还是那句话,适合自己的才是最好的,当然您如果想转手倒腾的话,这话就改为“适合客户的才是最好的”啦。

茶店通常比较单一,这有两重意思,一个是品种单一,第二是老板的风格单一。如果您经常去蹭茶,与老板熟络,也许可以拿到不错的茶品,但这茶品未必就是最优惠最适合您的茶品,因为您可能受老板的影响而忽略了更好的渠道。

茶叶批发市场比较复杂,风格多样品种齐全,当然水也很深,进去逛的话往往找不着北,没事去蹭蹭茶可以,买茶的话,如果里面没有自己熟识的几家店面,不要轻易尝试!

淘宝的套路基本是:货比三家——讨价还价——拍单,但价格你可以比,品质就难说了,除非有茶样,您还得会甄别。

茶农多从网络交流搭上的线,不知虚实,最先也是从茶样派送开始,多试几家,总会找到好的,如果从品饮口粮茶的角度,我觉得还是靠谱的。

熟人的话,靠您眼力了:先看人品,再看茶品。人品不佳的,你自然不会信任,怕就怕遇人不淑被坑;茶品不佳,一样被坑。

看来,这么多渠道选起来也不容易,任何渠道给您推荐的茶都存在两个疑问:一、怎么证明这茶的质量是不错的?二是怎么证明这茶的价格是便宜的?

如果你还没有固定的可信渠道,小编可以给您推荐一个,那就是我们普洱茶吧了,因为不是一个常规厂家,不是一个传统商家,只是一个很多人在上面玩和交流的网络平台,该网店上推出的任何一款茶,都有全国各地的茶友参与品鉴、评价、对比和监督,无论茶店品质还是价格都会有一个相对客观和中肯的评价。相信一个人,还是相信一群人?这个选择应该容易了吧,普洱茶吧随时欢迎您加入体验。

普洱茶中的烟味是什么鬼?

普洱茶中的烟味是什么鬼?

最近,有茶友询问,为什么有些普洱茶在品饮中会有淡淡“烟味”或“烟熏味”?

今天,作为交易中心“懂茗”的运营小妹就为大家解开这个迷:

普洱茶中的烟味分两种,一种是烟熏味、另一种为烟焦味,一般来说,普洱茶叶中含有烟味有四个原因:

普洱茶中的烟味是什么鬼?

1制作过程中造成

普洱茶其制作工艺一般分为:采摘、凋萎、杀青、揉捻、晒干,普洱熟茶还需渥堆发酵。在普洱茶杀青的过程中,云南的好多产茶区加工条件有限,用铁锅翻炒,有的灶不是很严密,又或是杜堂烧柴口设在屋内,炒茶时,烟气便会往锅里灌,茶叶易吸收异味,烟味就这样钻进了茶叶里。就是我们常说的烟熏味或是烟火味。

在炒茶时,如果温度过高,会使茶叶炒焦了,冲泡出的茶汤便会有避免不了的烟焦味。

普洱茶中的烟味是什么鬼?

2制茶时逢雨水天

烟味茶,在雨季茶中普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关,夏季连续几个月的下雨,这在云南很常见。雨水给茶园带来生机,茶叶长得又肥又快。

因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶,可以说,自然的雨水是烟味主要来源。

普洱茶中的烟味是什么鬼?

3农家茶,主要原因:火塘

时逢雨水天,茶农采摘而来的茶便采用烟熏方式加温干燥,使烟味在存储过程中难以消除。一旦夏季连续的阴雨天,如果没有专用的晒青大棚,那必然会把茶拿去火塘边烘干,火塘边烘干的茶青,有烟味是必然。


4干仓存储中自然转化形成烟味

茶叶中内含物质在某一转化阶段中形成,和转化中出现的其它香型类似。品饮时烟香和茶汤融为一体,存储过程中会不断重复出现消失。

普洱茶中的烟味是什么鬼?

普洱茶叶中的烟味其实带着“手工味道”、“传统味”的印记。带有糙汉气质的烟味茶,总会活在很多人的情怀里。就比如经常吃生鲜换一种烟熏肉吃也是有必要的。然而随着时间的积淀,带有烟味的茶,茶汤更为醇厚浓酽。