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“六堡茶与普洱茶”属性和特点的区别

2019-07-15 访问量: 14 茶礼仪网

六堡茶

   六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。

普洱茶

   普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

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喝普洱茶有什么作用

  就普洱茶来说,它不仅营养价值高,还有收藏升值的价值,也是很多人喜爱的原因。那么,喝普洱茶有什么作用呢?我们就针对普洱茶的作用来谈,看看喝普洱茶对身体都有些什么好处。

  普洱茶以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,采用传统工艺与现代工艺相结合,在云南省地域范围内加工而成的,具有特定品质的茶叶产品。

 

  普洱茶包含普洱茶熟茶与普洱茶生茶两大系列产品。普洱茶熟茶特质:外形色泽红褐;内质汤色红浓明亮、香气陈纯独特、滋味醇厚回甘、叶底色泽褐红,普洱茶熟茶简称普洱茶。普洱茶生茶特质:汤色黄明、香气纯正、滋味清香,苦后回甘,因涩生津,叶底色泽黄绿,普洱茶生茶简称普洱青茶。

  普洱茶的作用

 

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

 

  法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果"。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明,长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

 

  2、防癌、抗癌

 

  梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用,饮普洱茶能防癌。

  3、养胃、护胃

 

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  4、健牙护齿

 

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

  5、消炎、杀菌、治痢

 

  医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

 

  6、抗衰老

 

  茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

  以上六个方面都是普洱茶具备的功效,在生活当中,可以每天适量的饮用普洱茶保健身体,长期的坚持下去,对身体的好处是比较多的。不过,喝茶还需要注意一些问题,比如女性特殊时期不宜喝茶,空腹的情况下不能喝茶,还有过量过浓的饮茶方式对身体不好,所以这些问题都是大家在喝茶的时候要注意的。

你的体质适合饮普洱茶吗

提到养生,就不得不说到中医,普洱茶很久之前被当做药,对于现代人的养生,普洱茶也起着必不可少的作用,那就看下从中医角度来看,你的体质到底适不适合饮普洱茶。

你的体质适合饮普洱茶吗

与胃相关的

按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:

肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦滑。

脾胃虚寒型:胃脘隐痛,喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细。

胃阴不足型:胃脘隐隐灼痛,口干不欲饮,纳差,手足心热,大便干燥,舌红少津,有裂纹,少苔中或花剥苔,脉细。

为了进一步研究的必要,又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型;将脾胃虚寒型分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

根据上述的辩证关系,一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的,而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用;而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶,过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。

与体质相关的

现代中医提出了以下八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

阳盛体质的人,多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。

血瘀体质的人,多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结代。

痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

茶的品茗,普洱茶的滋味

普洱茶是什么滋味,或者说你喝的茶是什么味道?是不是有点懵了。好喝,甜,苦;口齿生津,回味不觉,满口茶香;

我们喝茶的时候常常会感叹:这个茶,好滋味,那这个滋味究竟是怎样的?其实滋味一般就是指所谓的口感,茶汤喝进口腔内会产生多种感觉,包含了味道、水性、喉韵、生津等茶滋味,有的是舌头的感觉,有的是喉咙的感觉,还有的是身体的感觉。

如果想要去感受普洱茶的滋味,必定是要调动五官才行。

如何感受普洱茶的滋味?

一、嗅觉

这是最直接和最首先接触到茶的第一感官,茶香袅袅,还没入口就知道是什么香气,有无干湿仓味,大小茶树所表现出来的香气都有细微差别。

二、舌头

甘甜、苦涩、生津,都是要靠舌头去感受的,入口清甜,略带苦味,泛起丝丝涩味等等都是要用舌头感受的。而区别就在于甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味觉,甘更像是一种回味,且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。

如果说是收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退得慢,或直接就不会退去。对普洱茶苦味的处理,有时候也可以用冲泡方法来控制。

在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是否能化,苦能化甜,涩能化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题!

如何感受普洱茶的滋味?

三、喉韵

解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐,尤其较资深的品茗高手,也多重视喉韵感受。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。

如何感受普洱茶的滋味?

四、用身体反应去感受茶气

具体来说,喝茶品茗时随茶汤进入体内使人体微循环运转得以改善,从而使得品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉,很多人常常以这样的体感来评判普洱茶茶气的强弱。茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要的特色之一。

要想更好地感受普洱茶的滋味,就得全面调动身体,投入忘我的境界思考和感知,慢慢体会,如此循序渐进才能提升自我对普洱茶的认知。