2006—2016，普洱茶财富大起底（二）-茶礼仪网

2006—2016，普洱茶财富大起底（二）

图为：南茗佳人藤条茶“坝糯”

财富故事与产业逻辑

一、电商风云

1、普洱茶电商进化史

云茶电子商务得从2006年说起。在此之前，很多茶商已经触网，比如新境茶文化公司开办的新境茶文化网站，实开云茶电子商务之先河。该网站既是茶文化展示平台，也是交易平台；而且更让人叫绝的是，其还开展线下的茶艺培训、图书出版以及实体店加盟，可谓线上线下充分联动。同时还有做茶文化论坛的，比如三醉斋、、普洱信息港等，附带也做点茶叶网上交易。当然还有众多茶商，在茶店闲得无聊，也会在淘宝上开个店玩玩，或者在阿里巴巴（B2B）搞推广，找经销商。因为当时线下渠道赚钱太容易了，这些玩淘宝的也没有怎么用心去打理网店。

到了2006年，新境的商业模式已经初见成效，其七佳茶叶加盟店也发展了好几家，引来了一些效尤者想建独立的茶叶网站复制新境模式。而这时极少数专门玩淘宝的已经出了相当不错的业绩，在榜样的带动下越来越多的草根茶商将淘宝作为自己创业的天堂。现在淘宝网上卖茶的大户——呆子茶业就是那时从卖书转向卖茶的，到了2007年其销售额已经突破上千万元，创造了在淘宝里卖普洱的神话。众所周知，2007年是普洱茶玩过山车的一年，从极度繁荣旋即进入深冬，在一干茶商走投无路的情况下，书呆子在淘宝上的作为，无疑给许多敏锐的茶商指出了一条可能的出路，于是从2008年起越来越多的茶根茶商投入到淘宝事业中，掀起了云茶电子商务的狂飙突进运动。据专业人士估计，2011年淘宝网上普洱茶的销售额达5到6个亿之多，在中国所有的茶类中销售第一。现在很多网商都在怀念2006到2010年，这是做云茶电子商务的黄金时代，那时做网店的少，竞争不激烈，而更让他们兴奋的是，淘宝网采取扶持草根的政策，他们可以借助这些政策而迅速做大做强。

从09年开始回暖的普洱茶市场，到2011年有了较好的复苏，这其中普洱茶草根电商功不可没。但令人吊诡的是，时代很快要跟他们说拜拜。以淘宝网为代表的中国电子商务，粗放生长了几年后，因为鱼龙混杂、恶性竞争、不诚信经营等问题累积过多，显然需要转型，时代推动电商进入了规范化、品牌化发展的阶段，那些乱价、小而弱的草根电商因为市场规范化的需要，渐渐受到排斥，被边缘化了。

2011年，也正是传统的、有实力的厂家，也即“传统品牌企业纷纷触电”的年份。相较于草根电商，品牌商家有三个明显优势：强大的供应链、品牌影响力、线下线上的互动能力。

除了“传统品牌”，以思普、新购、书呆子为代表的普洱茶电商，通过数年的快速扩张，从草根淘宝店主的汪洋大海之中杀出，成为人见人爱的“淘品牌”。这些背靠淘宝这棵大树而成长起来的“淘品牌“，迅速告别游击战，成为可以打阵地战的大鳄。

普洱茶草根电商依托大厂货品支持与淘宝平台做成“淘品牌”之后，就进入了快速扩张阶段，有两条路摆在面前，一条是做延伸，从电商延伸到传统领域，在继续谋取大厂支持与做好淘宝销售的前提下，开启自主品牌之路；另一条是坚守电商阵地，以强大的电商资源整合能力，并提供一站式整体电商专业服务，帮助传统品牌茶企做电商，这就是普洱茶电商的平台之路。自主品牌与平台，代表了普洱茶电商在未来的两种主流玩法。

有一定体量的淘品牌，比如书呆子继续寻求突破，开始了自主品牌战略，渠道建设也从线上拓展到了线下，还深入茶山建立茶园基地，通过自建生产基地来解决自己的供应链问题。

而思普茶叶，不同于做自主品牌的电商大户，他们专注在平台建设上，以销售舞台、超级市场的运作模式，为线下茶企、线下渠道、以及线上网销提供专业的电商服务，以收取“进场费、宣传费、差价、奖励”的方式来继续高歌猛进，定位为“提供一站式整体服务的电商专业平台”。

2006—2016，普洱茶财富大起底（二）

图为：南茗佳人藤条茶“坝糯”

2、重构茶叶电商

2015年，茶叶电商的转型与升级之话题在持续发酵。为什么转？因为淘宝就是类似沃尔玛的大卖场。沃尔玛当年干过的事，现在淘宝都在干。沃尔玛做的是零售品牌，用高昂的进场费和超低扣收拾制造商，属于典型的掠夺性开发市场，在造成市场繁荣的同时也摧毁了商业生态，最终也会把自己玩死。现在家乐福跟沃尔玛已日薄西山了，除了受电商冲击外，还跟其损人利己，最终损到自己头上有关。现在淘宝做的，其实就是沃尔玛所奉行的商业规则，不过搬到网上而已。茶叶电商要走品牌的道路，必须要有良好的客户体验，需要足够的利润空间来支撑一个体验体系，这跟奉行低价规则的淘宝平台不匹配。由价格屠夫到新建茶叶电商良性生态是转型与升级的关键。由价格提供者到价值创造者，是当前最需要做的转型。

低价表面是让利给消费者，其实会导致整个商业系统的恶化，从上游到下游的各个环节的利润榨干，导致包括农民、工人、白领的收入最终受损。而这些人是最基础的消费者，他们没钱消费会造成内需不足，供给过剩，然后又是企业减产停产裁员降薪，导致国民经济恶性循环。

炒作与淘宝规则，本身无错，只是方便法门。在某个历史时期，其代表先进生产力，但随着其内在逻辑的发展，会走向反面，成为一个充满掠夺和无序的产物。

靠淘宝规则起家，猛打品牌货折扣牌，做成“淘品牌”的茶叶电商，会碰见扩张的天花板。因为他们发现，卖场是淘宝的，产品是大厂的，而攫取的巨量消费人群，都是冲着低价来的，缺乏粉丝粘性，如果把这些外在的东西都剥离，真正属于自己的核心价值太少。在一个竞争高度激烈的时代，一个做电商的企业，没有自己的核心竞争力是非常危险的。首先，只要淘宝游戏规则一改变，或者被大厂打压，在淘宝、天猫上卖茶叶的电商，其市场份额会急剧萎缩；其次，“淘品牌”的盈利模式简单粗暴，不外乎烧钱引流量，做淘宝官方及自己的各种促销活动，靠大厂折扣货来吸引消费者，这种商业模式属于平面式扩张，比较容易被财大气粗者模仿，会陷入严重的同质化竞争；再次，冲着低价来的消费者也在升级，他们会提出更多的关于品质与服务的体验要求，而单纯做电商的企业很难满足，因为其需要一个完整的全产业链系统来支撑深度体验。

2006—2016，普洱茶财富大起底（二）

图为：南茗佳人藤条茶“坝糯”

于是，做成“淘品牌”的纷纷选择转型与升级之路。在这方面，创造茶叶电商1.0时代之奇迹的书呆子，无疑充当了转型的急先锋，其早在2008年就在谋求转型，在继续借力大厂货与淘宝游戏规则的同时，推出了自己开发的产品，并于2009年深入茶山构建原料与生产基地，拉开了由“淘品牌”到自主品牌的序幕，到了2013年书呆子已经初步建成全产业链，成为首家全产业链的普洱茶电商。在自主品牌与全产业链的支撑下，书呆子可以向线上消费者提供更优质的产品与服务，并通过O2O模式将网上购茶人群引流到线下深度体验。

与书呆子用自主品牌打通纵向的全产业链不同的是，思普走的是横向扩张的道路，通过与十余家一二线品牌达成深度合作，组建云南茶叶电商协会，为传统茶企提供O2O模式的解决方案，为在电商领域创业的大学生提供供应链支持；并通过融资，谋划上新三板等手段，打造云南茶叶电商超级联合舰队。思普是一家有着大情怀的企业，但整合业界资源，并不是简单拼凑在一起，而是需要建立紧密联系，这样才能发挥横向整合的威力。在某种上，思普的道路比书呆子走的路径更为艰难，也更难落地，但行业需要先行者来探路，我们祝愿其商业模式能真正落地，为行业带来马可福音。

从书呆子的纵向整合，思普的横向整合来看，我们发现它们都不约而同的将连接线上线下的O2O模式作为发力的一个支点。相对于线上简单粗暴的超低品牌折扣玩法，强调线上线下渠道一体化的O2O，其要融合传统渠道，就必须尊重传统渠道的游戏规则，不能再去充当传统秩序的破坏者，而是用互联网思维帮助传统渠道升级。针对茶叶这种需要复杂体验的商品，在某种程度上，线上只能提供初步体验，而深度体验还得到线下来。想从品牌折扣玩法突围的茶叶电商，必须走品牌溢价的道路，O2O模式能带给消费者深度体验，无疑是电商品牌溢价的一条捷径。

概言之，电商其实是解构与重构。电商1.0解构传统，玩的是颠覆性革命，在成就新世界的同时也毁灭无数。电商2.0重构新秩序，以“互联网+”的名义搞线上线下联合政府，提出全新的商业冶理结构。无论是自主品牌的全产业链道路，还是横向整合的电商大平台战略，都需要构建一套全新的良性商业生态系统。以此观之，作为普洱茶电商行业最优秀的代表，书呆子与思普在茶叶电商1.0时代曾经创造了奇迹，那么他们能在电商2.0时代通过主动改变游戏规则续写全新的传奇吗？请让我们拭目以待！（文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品）

链接：

2006—2016，普洱茶财富大起底（一）

2006—2016，普洱茶财富大起底（二）

2006—2016，普洱茶财富大起底（三）

2006—2016，普洱茶财富大起底（四）

有用+10

赏

普洱茶生茶与熟茶的功效区别，你知道多少？

　　普洱茶熟茶的功效：

　　1、熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

　　2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）

　　3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

　　普洱茶生茶的功效：

　　1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的姑娘也是很好的选择。

　　2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。

　　3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

如何选购普洱茶：实例揭露普洱茶的“六大陷阱”

都说“一入普洱深似海，从此茶叶不好买”，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶市场有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩到底什么是好茶，如何选购普洱茶呢？记住一个中心点“茶者万千、适者为宜。”只要你的鼻子说：香！只要你的舌头说：好喝！只要你的身体说：舒服！那就是好茶，当然选择这几点的前提是在自己荷包可控范围内，至于导购云里雾里的推荐，你懂再考虑入手，不懂就需谨慎。下面是几位茶友讲述给笔者的真实买茶经历，欢迎各位对号入座。

花生先生茶龄半年：半年前的一份体检报告让花生先生决定把普洱茶当水喝——血脂高、脂肪肝，体重超标。30出头的年纪一身富贵病，听同事说喝普洱茶可以降血脂，抱着治病的心态登陆了万能的某宝，搜索关键词，普洱茶，跳出来的价格差距让他一头雾水，便宜到9.9元包邮，贵则几万大洋一片全部打着知名普洱茶品牌字样。按照客服推荐本想买普洱茶熟茶的他发现一饼原价59.9元，活动特价9.9元包邮的357克普洱生茶，从未接触过普洱茶的花生先生以为捡了大便宜，没有经验，没有对比，美滋滋地撬开当药喝还在微博里嘚瑟开启养生模式后，被一众眼睛雪亮的茶友发现茶汤浑浊，叶底条索不完整不清晰，像烂菜叶子，经过一番激烈的讨论，网友复制马云的一句话点醒了他，“二十五块钱就想买一个劳力士手表，这是不可能的，这是你自己太贪了。”9.9元包邮，除去邮费成本，剩下的是茶叶成本加卖家利润，这笔账怎么算都不对。

品牌陷阱，低价陷阱

选择关键词：选、看、辩

选品牌：初入门的茶友最好选择知名品牌普洱茶，这些品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对品牌的全面认知，千万不要贪图小便宜。

看外形：网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。

普洱散茶：对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲：好的散茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点：一芽头多，毫显，嫩度高；二、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶：外形匀整端正；洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

辨汤色：一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。

普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。

核桃小姐茶龄3年：早几年在天津的一场茶博会上，核桃小姐选择了一家高朋满座的茶展位喝茶，由于之前有喝小店普洱熟茶减肥导致腹泻的经历，所以这次她一眼就认定了人气爆棚这家茶企业。凭良心说此茶企业刚刚进驻北方市场，口碑不错，茶品不错，价格略高，所以核桃小姐一直是他们家的普洱茶死忠粉，每次参加小茶会她都会听到关于云南普洱茶的各种神秘故事，比如，这批现茶叶是原始深林里三千多年的野生茶树上的叶子，丛林中都是大象、孔雀；这是云南边境野蛮的原始部落里生长的茶树，厂家历经多少危险才背出来大家才喝到；这是野生普洱茶跨越边境才找到，这棵茶树6个人都抱不过来很大，最近他们才发现的……直到去年核桃小姐亲自上茶山问了别人很多愚蠢的问题才发现总结出，“自己都没有去过云南茶山就能把普洱茶吹得这样清新脱俗的经销商也是够拼的。”

如何选购普洱茶：实例揭露普洱茶的“六大陷阱”

质量陷阱，故事陷阱

选择关键词：挑、闻、学

挑产地：经常有普洱茶从业者为了销售茶品时会编撰一个很有传奇的故意吸引新手茶友，启开许多充满传奇色彩的话题。其实普洱茶有清晰国家标准普洱茶地理标志产品保护范围，根据《地理标志产品·普洱茶》的范围界定保护范围外的茶叶严格意义上不属于普洱茶。普洱茶兴起十多年，带动茶区经济发展，所谓要从危险重重的云南原始部落背茶出来小编还没有听说过，普洱茶区民风淳朴，山清水秀，是小众修身养性的好去处。

闻香气：喝熟茶拉肚子一般是喝到发酵卫生不合格的普洱茶，喝茶之前先嗅一嗅区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味、酸味，或其他异味、香味等均为不正常。

学知识：在喝茶，聊茶的过程中可以收集到很多普洱茶的信息，但如何区别信息的真伪得靠自己不断的学习，在对普洱茶基础知识掌握不全面的阶段可通过阅读专业的普洱茶书籍，听资深学者讲茶要比参与道听途说随意忽悠人的茶会更有营养，更受用。另外，纯野生茶树是受到保护，很多地区禁止采摘，纯野生茶的概念自从人类开始采茶、种茶以来，适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树，经过人类采摘等人工干预以后，也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶制成品，一定程度上来说是个伪概念。

瓜子先生茶龄2年：瓜子先生初认普洱茶的时候正好赶上了古树茶和老茶大热的浪潮，每逢茶会瓜子先生都会听到众多普洱茶客和茶店老板大谈五六百多年的纯料古树茶如何不易获得，口感如何纯正，生态无污染，台地茶农残超标，品质糟糕，普洱老茶对身体如何有益，收藏价值升值空间如何巨大。瓜子先生属于理性喝茶派，不管别人怎么说，怎么买，他只遵循一点，自己觉得好喝就入手。冷眼瞧着其他茶友高价收不知名的老茶，买古树纯料茶投资，转手卖茶出现老茶真假受到质疑，古树纯料茶价格跳水等问题，他说，如果不够懂普洱茶，那喝茶就好，别谈买卖。

老茶陷阱、古树茶陷阱

选择关键词：识、尝

识别真伪：经常有普洱茶从业者销售自己手上来路不明的老茶时会编纂故事，或者说自家祖上以茶为业，当年购买了很多深山中老茶农家自制的普洱老茶……这些谎言都严重违背了普洱茶的历史。统购统销的年代除了四大茶厂和几家县级茶厂外，并无其他厂商和个人生产普洱茶。另外，很多茶商会将古树茶的树龄肆意夸大，其所销售的古树普洱茶，年龄是在500、600年的，业界认可目前大批量连片古树茶的树龄约300年左右，实际上，茶树不像其它树木，年龄是难以观看年轮判定的，茶树也会生老病死，新老更替。若非有真正的史料记载和当年石碑纪录，茶树的正确树龄是无法判定的。

尝滋味：其实，好的茶是不分古树茶还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大，而利益驱动之下，鱼龙混杂者不在少数，作为消费者，必须具备点鉴别能力，方能少交点“学费”。试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。原题：《手撕陷阱买普洱，警惕普洱茶陷阱》（