绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
“不以结婚为目的的恋爱都是耍流氓、不有说明的配图都是捉迷藏，不以和谐为目的的争论都是瞎扯蛋”，今天咱们就把这一故事讲完。
起因：黄曲霉毒素会致癌。这是世界公认的，有关它的详情找度娘。喝普洱茶会患癌，阿方也不是第一个说、他也是听别人说后跟着说的，只不过他名人效应更好、关注度更高，再有他也不是这几天才说的，为什么到近期才发酵？
大家都爱普洱茶，并不是普洱茶样样好，而是普洱茶有卖点，靠普洱茶能生活，人们总是想着法子的卖。这几年普洱茶的推广、人们对它的认知度提高，靠忽悠的时代已经过去，想赚到钱已经不太容易，人们总是拿水灾旱灾风灾寒灾来说事，总是说普洱茶减产、好普洱茶可遇不可求，极力幻想人们的购买欲。我今年也写了篇《2017普洱茶春茶萌发整体偏晚，是为何？》，也是说普洱茶减产，除此之外2017普洱茶再无更多新玩法；再有就是“普洱茶越陈越香、越存越值钱”，让众多的普洱茶没能及时的消费、没能真正地饮掉。大家都把普洱茶存起，这存着的普洱茶就像个堰塞湖，越积越高、越积越大，大家都担心它那天会垮掉，那天会崩盘，可又不敢抛，只能引流。小青柑——早年的旁门左道，今年成了中流砥柱；再有，越来越多的存茶，让人不得不关注普洱茶的仓储陈化，2015年、我也写了篇《“普洱仓”用仓储突破普洱茶产业发展瓶颈》，也关注了仓储，但当时多数人还停留在靠天吃饭的思维中，还停留在干仓湿仓的争辩中。湿仓是科学不发达、人们征服自然改造自然能力不足时的产物，是原始简单落后的仓储，甚至于可以说是恶劣的仓储，人们自然而然地就想到普洱茶存储中会不会产生黄曲霉毒素。所以阿方大嘴一开，自然引发无数关注。
阿方借用了别人的观点，用更大的声音扩散开，唤起了人们心中的疑虑。可他以点概面、轻浮而不负责任地言论，打击面太大，已经严重的威胁到普洱茶产业，必须有人、必须有专业人士有专家站出来，必须为消费者答凝解惑，为产业保驾护航。有猛士义愤填膺直立上前，有学者体系论证娓娓道来，有伪者投机取巧见缝钻营，有鬼者抱大腿傍大款撕大嘴、以打倒打假者扬大名，务虚不务实，以正义之名行伪善之意，本文配图讥讽的就是这样的专家。昨天我在微信朋友圈只上图没配文，让读者看不懂、猜不透，下面就一一道来：
图1、这是景迈山上的“蜂王树”，每年都会有数十窝挂蜂到此树筑巢酿蜜，从而成为景迈山亮丽一景。这种蜂特大，是酿蜜蜂中最大最成规模的一种，也是叮人最厉害、报复心理最强的一种，它常把巢筑在悬崖下大树上，因蜜好量大纯自然而受到人们的追捧，不管负出多大的代价，人们总想发把它采集，所以零散筑巢全身难保，越大越有灭顶之灾。但筑在这棵大树上就与众不同，这是蜂王树、甚至是蜂神树，筑在大树上就有神的恩典，就能得到庇护，就能得到人的敬仰，得以生存发展壮大年复一年。众多的蜂筑一棵大树就形成了势，人们避而远之，你说是畏蜂还是敬树，是树庇护了蜂还是蜂成就了树？他们属寄生还是共生？我想因为有大树、群蜂才得以庇护，因为有了群蜂、大树才避免了砍伐，他们实际上是相得益彰的利益共同体。
图2、蜂王树旁边有棵古茶树，这景迈山的古茶我就不一一展开，这棵古茶树正在秋天里盛开，关于茶树的植物性特性我在相关文章中有多论述，关于这茶树开花是“春花秋实、秋花不实”，通俗的讲就是春天开的花会结出丰硕的果实，秋天开的花，只是释放多余的激情，并没有实质性的内容、也不追求啥结果、不负啥责任、好比谈一场不以结婚为目的的恋爱，不要被表象所迷惑，不必太在意、它盛开就让它盛开，它热闹就随它热闹，徒有其表的繁华终逝，喧嚣过后的宁静更显真实。
图3、中国人爱兰、兰为花中四君子，兰之秉性有目共睹，可大家都忙于赏叶赏花，除了专业人士、有几人会去赏兰果实，有谁会想到小小的兰花竟能结出硕大的果实，这里面又孕育着千千万万的新生命，而这就是兰花的果实，在你认为繁华落尽之时，它确刚刚开始。花的凋零是为了果的到来，果的到来是为了种的传播，种的传播是为了子孙后代。
图4、它总是在山的角落里静静地成长，一天天走向成熟，你知道它认识它、天天都在享受它的恩惠，可你不一定就见过它的树它的花它的果，它就是鲜草果。草果的种植没什么特别，是老百姓所说的懒庄稼，它的种植关键在于看山选地，它下有水滋润、上有树遮荫、中有土供给，我们在感谢它茁壮成长、享受丰收喜悦的同时，更要感受大山的包容、无声的付出，得感谢供它养它的这块土地。
图5、它、水晶兰，有“幽灵草”“梦兰花”“冥界之花”等别称。在小说里，常被神化为有起死回生之效的仙草，或被视为有杀人魔力的异物。它生活在幽暗潮湿的枯枝落叶之间，全株没有叶绿素，不能进行光合作用，它的生存如同黄曲霉毒素一样有自己的独特处，获取食物的奥秘在脚下的腐叶堆。它的根部与菌根类似，模仿真菌的菌根，并探进真菌的根内吸收营养。像水晶兰这种寄生在腐生真菌身上的植物，在植物界中并不多见，但在我们这热带亚热带杂木林中常见。我今年在考察茶马古道倚邦至思茅段时，在小黑江东西两岸都常遇到它，这此考察又多次遇到，多得以至于我照片都没想多拍几张。它虽然有一定的药效，但没太多的实用价值，它的真正价值在小说里、在传说中、在魔幻里、在虚无缥缈的世界里。
图6、7、8这是啥？我也不知道，我在对外公布时已是查询多日，公开征询也有多日，我自己还是不知所以然，专家回答也“可能是”。这可能是已知世界中的未知，是健全老体系发现新世界的果实，打开这果实可能我们就能发现真相。我把这果实晒出、把探索的钥匙让出来，可居然没人接没人要，宁愿在已知的世界里撕扯。仰望别人的辉煌、不如点亮自己的心灯，撕扯别人的大嘴、不如喊出自己的心声，站在巨人的肩膀上固然是好事，但何不把自己历练成个巨人。
9、这不用说、不解释大家应该都明白吧，这是“瞎扯蛋”或“瞎扯蛋”。名人或有头有脸的人之间就小事凡事或为众所知的事而争吵或对攻叫撕逼，凡人就要事之间的探讨叫扯蛋。阿方是名人，普洱茶、黄曲霉毒素、致癌等从他嘴里面出来自然关注度高，与他撕、你也就成了名人。所以名人嘴大易受攻击，与名人对撕显得自己很有身份，殊不知这样的撕即无知又无趣，最多就是让人明白你已到更年期。最后、感谢你听我瞎扯蛋，我们在一起就会特麻地瞎扯蛋。
阿方的普洱茶致癌如同当年的猪圈普洱茶一样意义深刻，世界就是这样在争吵中发展、矛盾中前进、颠覆中重生。争吵达成共识、发展依靠主流，但社会只有一个声音绝对不正常，大家都来发声，百家争鸣、百花齐放，共铸普洱茶辉煌。别让我们看得到事实、弄不清真相。（本文来源：普洱双语，
振兴云南普洱茶的品牌营销战略
21世纪是品牌产品争夺天下的世纪。创云南普洱茶品牌，实施云南普洱茶的品牌营销战略是振兴云南茶产业的必由之路。本文试图对创云南普洱茶品牌的重要性及品牌营销障碍、培育云南普洱茶品牌进行论述。
振兴云南普洱茶的品牌营销战略
品牌战略是振兴云南茶叶之路，也是普洱茶发展的根本之路，实施品牌战略，是云南茶业经济改革和发展的内在要求，也是云南茶产业化经营的关键。从市场经济发展趋势看，21世纪将是品牌产品争夺天下的世纪；市场竞争是产品质量的竞争，而产品质量之争最终将通过品牌竞争来实现。随着我国加入WTO,云南普洱茶受到世界茶叶市场和饮料市场日益激烈的双重竞争，如何进一步拓展云南普洱茶、明确创品牌的重点及对策，实施茶业品牌战略，是加快云南普洱茶产业化发展进程，促进农民增收、茶业增效的一个重要途径。因此，创云南普洱茶品牌，实施云南普洱茶的品牌营销战略是振兴云南茶产业的必由之路。
1、创云南普洱茶品牌的重要性
改革开放以来，我省普洱茶的产量不断扩大。近年来，云南各级政府和相关行业上下联动，集全省之力培育云南普洱茶品牌，以品牌促规模，以品牌拓市场，名牌效益逐渐显现。为了打造好云南普洱茶品牌，云南相继出台了云南普洱茶地方标准、云南普洱茶地理证明商标、严格执行市场准入等措施，从普洱茶产品商标注册、生产标准化到产品质量把关及市场的拓展等都给予大力支持，通过品牌打造，极大地提高了云南普洱茶的品牌知名度，其经济效益和社会效益显著。从2001年起，云南普洱茶价格保持持续增长，到2007年春茶季节，创造了云南普洱茶价格新高，至今，价格有所下滑，接近上一年水平；特别是近半年来，企业"卖难"问题突现，对云南普洱茶产业可持续发展带来一定阻碍。因此，当普洱茶由长期供不应求转变为阶段性供大于求后，为普洱茶寻求市场就成为云南茶业发展的关键。在我国加入WTO、全球经济一体化的时期，面对相对饱和的国际、国内市场，要为云南普洱茶产品寻找发展的空间，品牌营销势在必行，刻不容缓。所谓品牌，不仅仅是指一个名称、术语、标记或符号，还包括卖方为买方提供一系列产品服务的保证。品牌营销也不仅仅是推销和广告，它是通过创造产品和价值并与买方进行交换以获得所需的过程。品牌的创立与使用能促使企业重视和提高产品的质量，赢得消费者，赢得市场。茶叶市场竞争日趋激烈，花色品种越来越多，琳琅满目的茶叶商品让消费者无法做出判断。品牌代表着一定的质量保证，消费者会产生信任感，喜欢购买，这就促进了品牌茶的销售，使品牌茶在市场竞争中占有优势。没有好的品牌，就不可能在竞争中占据有利位置。国外一些优质高档茶通过品牌营销，以相当好的价格在茶叶市场获得了好销路。
茶叶产品的品牌营销包括产品特色、包装、品牌和服务政策。云南普洱茶具有很强的地域特色，例如勐海茶厂产的"大益牌"普洱茶、下关茶厂产的"宝焰牌"普洱茶、云南省茶叶进出口公司产的"中茶牌"普洱茶等，通过包装和品牌宣传，产品的知名度不断提高，经济效益明显增长，并且带动了周边农户致富。但由于缺少强有力的产业化商业营销操作，这些特色普洱茶产品仅仅停留在初级销售的水平。同时，让一些假冒伪劣产品有了可乘之机，使得云南普洱茶产品变得鱼龙混杂，声誉有所损害。要提高云南普洱茶竞争力，必须确立品牌战略。只有将品牌营销作为茶业产业化发展的战略重点，才能为云南的茶叶发展开辟一条坦途。
2、目前云南普洱茶品牌营销的障碍
由于云南的龙头茶叶企业的市场带动能力和辐射能力较弱，企业受自身能力的制约，普洱茶的市场营销尚不发达。首先是原料质量不统一。一方面，一些地方不重视茶园种植管理技术，树势衰老，产量低、品质次、效益差；另一方面，一些茶农一味追求防治病虫害，提高茶叶产量，使茶叶农药残留超标准。近年来，由于普洱茶市场行情看好，部分生产厂家为追求利润，收购低档滇青、烘青、炒青原料，有的甚至收购外省非晒青茶进行普洱茶生产；再者，由于云南普洱茶主产区茶叶初制所林立，生产的晒青毛茶品质千差万别，加之收购中不严格按质收购，严重影响普洱茶成品品质，以致于出现同一厂家生产的同一唛号、同一级别、不同批次的普洱茶产品质量很不一致。其次是加工手段落后。机械化程度低、茶叶制耗大是云南普洱茶的生产现状；目前，除云南有普洱茶生产外，广东、四川、贵州、甚至越南、泰国等地也批量生产普洱茶。近年来，很多原来不生产普洱茶的厂家也批量生产普洱茶，很多生产企业在没有技术，没有必要的原料、设备的条件下生产普洱茶，以低价冲击市场。还有一些老牌生产企业，只注重降低成本，却没有重视普洱茶加工技术的应用，有的企业甚至没有专业技术人员，导致市场上普洱茶质量良莠不齐，伪劣产品充斥市场，以至于普洱茶消费者会产生什么是"真普洱茶"的疑问。第三是包装问题突出。云南普洱茶传统包装（内包装用绵纸、外包装用笋叶、竹蓝）已为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同，换一种包装形式，普洱茶产品即难以卖动，说明传统包装的重要性。而部分生产厂家并未严格按要求采购绵纸、笋叶、竹蓝等包装材料，出现卫生指标超标、包装不规范等质量问题，严重影响普洱茶成品品质，给出口带来困难。另外，创新包装形式、突出普洱茶产品特色的精美小包装的开发也很有必要，以此吸引新的消费群体。第四是营销观念淡薄。茶叶生产以小企业为单位的小规模分散经营模式占大多数。他们大多只考虑更多的眼前利益，没有属于自己的营销和信息渠道，只能独自面对市场或靠中介购销。第五是营销组织化程度低。云南茶企业主要采取判断的方式进行低水平营销运作，这使企业不可能有远见地把注意力集中在顾客的需要上；远远不足的资金又使企业在处理收购、价格、信息和市场开拓时，难以与国际市场接轨及达到国际、国内整体运营的规模经济要求。第六是国家对普洱茶在国际、国内市场的促销力度不够，尤其是缺乏对普洱茶品牌营销的政策扶持。
3、培育具有云南特色的普洱茶品牌
现代化的茶业生产能力已经被提高到一个新的阶段，即大多数市场都是买方市场，普洱茶营销的终极目标就是满足顾客的需要。也就是说，这是顾客需求满足的过程，而不仅是一个产品的生产过程。因此，茶业龙头企业只有做到统一品种结构、统一经营、统一服务、统一市场销售，把脚伸向农户，把头伸向市场，实行生产、加工、流通、贸易、营销一体化优质管理，才有可能创出品牌。
3.1建立云南普洱茶产品质量的标准体系
目前，普洱茶的生产已有省级地方标准，但产品质量的标准体系还不完善。因此，国家有关部门对普洱茶生产企业强令在普洱茶的生产过程中严格执行生产标准，加强对普洱茶加工厂的管理，督促改善工厂设施，按标准进行加工生产，并生产品质划一的普洱茶产品。
3.2提高市场组织化程度，以名牌产品为支柱，培育龙头企业
企业是品牌的主体，企业规模的大小直接影响名牌的创造速度及市场竞争力。目前，我省普洱茶加工企业数量较多，但规模较小，加工和管理技术落后，许多小企业普遍存在生产环境差、工艺不规范等问题。因此，要按照扶大、扶优、扶强的要求，加强对现有加工企业的整顿和监管。对那些设备落后、技术低、生产环境差、证照不全的企业，要实行关、停、并、转，重点扶持那些有规模、有枝术、有实力的企业。在大力培育大型龙头企业的同时，加强对云南普洱茶产品出口的引导、服务。鼓励企业与茶农之间建立相对稳定的原料产销合同和服务契约关系，形成规模经营。
3.3在重视培育普洱茶龙头企业的同时，加强对现有品牌的保护。
普洱茶产品加工生产的特异性，决定了其特殊的营销措施。要运用行政、法律、社会舆论、市场规则等手段，形成比较规范和完善的品牌保护体系。加大保护品牌的执法力度，为品牌产品和企业的发展创造公开、公平、公正的市场竞争环境。普洱茶生产企业不仅要强化创品牌、树品牌意识，同时更要增强品牌保护意识。一是多方位注册，预防侵权；二是运用法律手段，积极开展打假活动。以维护企业的信誉，保护消费者的权益，进一步做强、做大云南普洱茶品牌。政府应当给予科技含量高的普洱茶加工企业特别的优惠政策，鼓励和吸引资金投资高科技普洱茶加工业。
3.4配套的服务体系，实施科技兴茶。
当今世界发展的一大趋势是服务行业的迅速崛起。我们应该朝着茶业服务经济的方向发展。品牌营销是普洱茶开拓市场，为消费者提供优质服务的重要途径。充分发挥茶业技术推广机构的职能作用，完善茶叶技术推广、职业培训等社会化服务体系，开展各种栽培、加工技术培训，积极进行普洱茶新技术、新品种的引进、试验和推广，为云南茶业发展提供技术保障。
3.5走集团化道路，优势互补，共同做大普洱茶品牌。
我国的普洱茶生产企业大都属于中小型企业，非常分散，资金也有限，在激烈的市场竞争中，许多已陷入困境。走"大企业"道路，实施集团化管理，集中分散资金，共同开拓市场，创集团知名品牌，是推进云南茶产业化进程的一项重要措施。
如何鉴别普洱熟茶的品质特点？“六字”入门品鉴法喝懂熟普
普洱茶因工艺的不同，将其分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶。单从品鉴来讲，普洱茶熟茶的审评和品鉴方法较为简洁一些，不如普洱茶生茶那么复杂。从体感来看，熟茶茶性较为温和，香气也为丰富。如何才能喝懂、或是深入了解普洱茶熟茶呢？归纳总结来讲，品质上乘者，多表现在“香、甜、醇、厚、滑、韵”六字之中。
具体解答如下；
1、茶香
熟茶的香气，种类较多，如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。品熟茶的茶香，在于品茶香的丰富度，香气是否纯净（不含非茶香的其他杂味），“喝着使人舒畅，闻着使人心怡”，是品熟茶香气的要领。
2、甜度
熟茶茶汤的甜度也是品鉴熟茶的一个要素。同普洱茶生茶相比较而言，熟茶的甜度更加明显，发酵程度适中、或发酵程度偏重的熟茶，茶汤之甜是其品质的一大特征。
3、醇度
普洱茶是跑在时间轨道上的一种特殊茶品，随着时间的推移，在良好的优质仓储环境下保存，其茶品内含物质将随之变化而变化，口感将变得更加醇和、醇厚。熟茶的醇度，主看茶汤与滋味是否自然、纯正、怡人。
4、厚度
茶汤的“厚”与“薄”相对应，但又与茶汤的浓度不同。一款茶的茶汤体验是否“厚”，主要看这款茶的原料品质，确切地说，是指茶叶的水浸出物占比成分的多少，多则厚度强，少则厚度弱。体验者若在品饮普洱茶熟茶的过程中，感受到的浓厚稠密的粘稠感，就是熟普的厚度。
5、滑度
茶汤的“滑度”，是指品饮者在品其茶汤时，茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感等不良体现。
6、茶韵
茶韵如同茶气、茶道，更多的是源于体验者自身的感受，道之玄之又玄。好的熟茶，在品饮之后，常常给予体验者一种“一碗喉吻润”，尔后“破孤闷”的感受，饮之，如沐春风，令人愉悦感回味。
简单来讲，判断一款普洱茶熟茶的品质如何，掌握以上六字的品饮体验即可。即茶香，主看香气是否明显；甜度，主看茶汤甜度是否凸现；醇度，主看茶汤滋味是否自然、纯正、怡人；滑度，主看滑感是否凸显；茶韵，主看茶汤落喉后是否爽朗，令人愉悦感回味。（本文系综合整理发布，图源于中茶普洱茶）
聚祥春茗茶教您如何品评普洱茶的茶性
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。一般认为，普洱生茶属寒性，熟茶属暖性。那么，应当如何品评普洱茶呢？聚祥春茗茶相关人士针对此问题特总结如下：
1、喝普洱的技巧
品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。
人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”；舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。
品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味；茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。
品评普洱之前，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
2、怎样看叶底
浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入。
其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里，倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。
3、怎样看生茶汤色
普洱生茶常见汤色有：
绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。
绿黄：绿少黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，常伴有“青草气”或“水闷味”。
浅黄：汤色黄而浅，又称：“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。
橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。
深黄：汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
