绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
编者按：本文由“弘益茶道美学”授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：
“谁是我们的敌人？谁是我们的朋友？这个问题是革命的首要问题。”这是1926年毛主席在《中国社会各阶级的分析》中开篇语，认清敌人和自己人，是任何斗争中的最重要的问题。
方舟子对普洱茶的污蔑和造谣，开启了以方为代表的，具有巨大影响力的自媒体对一个行业、乃至云南省茶叶产业的从业人员的挑战、颠覆和破坏，妄图通过舆论手段，对云南普洱茶产业的健康有序地发展产生极其恶劣的负面影响。
毛主席教导我们：“革命不是请客吃饭,不是作文章,不是绘画绣花,不能那样雅致,那样从容不迫,文质彬彬，那样温良恭俭让，革命是暴动，是一个阶级推翻一个阶级的暴力的行动”。方是民的谬论是对云南普洱茶的宣战，不管他的出发点是什么，就目前的形势来看，确实需要对方舟子发起一次，团结云南茶叶从业者，对方的不实言论进行反击，争取赢得对方舟子的全面的战争，捍卫云南普洱茶的尊严。
这是一场持久战，对普洱茶来说亦是一场保卫战。胜则为普洱茶聚集了更多的革命的火种，败则让所有为普洱茶宣传推广的前辈所付出的心血都付诸东流，让普洱茶又回到史前时代。
要赢得这场战争，怎么去赢？“得道多助，失道寡助”，我们要确信我们进行的正确的道路，坚持的是正确的信念，普洱茶的发展会在未来取得更大市场、更广泛的受众，普洱世界，大有所为。同时在平时的自我表达上，要发出正确的声音，要弘扬正能量，要团结一切可以团结的力量，只有这样才能让这些妄图破坏、妄图无端攻击的敌人们，陷入到与广大茶农的汪洋大海的战斗中去。
但是，随着普洱的壮大，类似于方的事件还是源源不断地涌现，所以我们要做好随时面对敌人的准备。自强则敌弱，敌弱则必能击破。自我实力的修炼则需要，抓好队伍的内部建设，需要在内部团结一心，达成共识，齐心协力，形成一个强有力的合体，能从普洱生产、普洱茶销售、普洱茶科研、普洱茶知识技能培训等诸多方面合力，打造好一支，特别能吃苦，特别能战斗的队伍，不让妄图抹黑、造谣普洱茶的不法之徒有机可乘，要将他们消灭在萌芽阶段。
这是一个最好的时代，普洱茶的发展欣欣向荣，潜力无限，大有不可遏制的趋势；但这也是普洱茶最坏的时代，自说自话，概念横生，普洱茶这个塘子里鱼龙混杂。但这始终是属于普洱茶的时代，无法被动摇，被影响的时代。船要直挂云帆济沧海，需要乘风破浪。
团结所有愿意和普洱茶，同甘苦共患难的志同道合的人，一同携手创造更辉煌的明天。让黑暗消失于光明之下，让敌人淹没在朋友之间。（
那些年的普洱茶：2000至2003年的普洱茶
港、台茶商掌握了旧茶的资源，卖出一点货，就升一次价。他们控制着货量，每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽，好像是为港、台茶商打工似的。
2000年—2003年，是普洱茶市场，由模糊向清淅；由杂乱向规范；由劣向优转变的成熟期。由于普洱茶特殊，造成了特殊的市场。这时期的市场也成为了日后普洱茶炒作的基础。历史似乎一切都向着炒作的方向走，也似乎一切都在为后来的炒作在准备。所谓，时势造英雄；英雄造时势。如果没有相应的时势，任何英雄都是无能为力的；但有时候时势又是需要英雄出来振臂一呼，促成时势的发展，成就传奇的历史。普洱茶后来的大发展，大炒作，不是任何人随便可以造成的，它是有相应的时势，又有相应的英雄才成就的。往后的历史可以证明这一点。
港、台茶商掌握了旧茶的资源，卖出一点货，就升一次价。他们控制着货量，每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽，好像是为港、台茶商打工似的。因为，港、台茶商每次都升价，就限制了芳村茶商的利润，普洱茶不管涨了多少，你只能赚一点差价。台湾的茶商跟芳村的茶商不同，台湾的茶商直接到芳村普洱茶市场推销，他们掌握了销售渠道。香港的茶商靠台湾茶商推销，所以台湾茶商有筹码跟香港茶商谈货量。但台湾的茶商不靠芳村茶商推销，他只是供货给你销售，给钱了赚，你不爱赚，大把人爱赚这个钱，卖他们的货。所以芳村的茶商没有筹码跟台湾茶商谈货量，他给多少你，就是多少。
正常的商业运作，货越拿得多，就越便宜的。但普洱旧茶是越拿得多越贵，而且不会一次卖太多给你。因为货主下次要升价。理由是数量有限，不可再生。这是一个很好的理由，事实也是如此。因为时间是绝不能再造的，这是人人都信服的常识。这就给普洱茶日后大炒作打下了很坚实的基础。
这个理由也从心底里说服了芳村茶商，他们也觉得无可非议，有限稀缺的货，是应该不断地升值的。乃至他们日后也是不断地用这个理由，说服他们的客户，推销他们手上的货，炒作他们掌控的资源，大赚一把。他们不服的是给港、台茶商，牵着鼻子走，自己辛辛苦苦做生意，永远都是赚点差价，而港、台茶商就越赚越多，好像只是为他们赚钱一样。他们深深不忿，穷尽办法，想出路。穷则思变，变则通。他们开始不太积极卖港、台茶商的旧茶。他们想旧茶是新茶变的，普洱茶的产地在内地的云南，而不是在台湾、香港。我们何不去云南做新的普洱茶回来，时间放长了不就变旧了，干嘛要给香港、台湾人赚那么多钱了，而且还要给他们牵着鼻子走，受其制约。这是当时芳村茶商到云南做新茶的初衷，他们也不曾想到后来的普洱新茶炒得那么利害，可以炒得那么高。
从2000年开始，就有了芳村茶商陆续到云南做压制普洱茶，开始了订造茶的时期。严格说，2000年左右是探路的，真正开始，是01、02年。他们刚开始做，拿回芳村市场卖也是心慌慌的，怕卖不出去，所以也不敢做太多。他们用旧茶贵，新茶便宜，新茶自己买回去自己放，时间长就可以变旧茶了，不用给钱别人赚，这些道理来说服顾客。当时的新茶也的确便宜，才几元/片。顾客想想也是这个道理，也不贵就卖了。加上他们跟小户和顾客牢固和信任的关系，销量很快就打开了。而且当时大家有个日后升值的潜意识，因为不是现饮，而是买回去放，也买得较多。这就是投资升值的前凑。
市场那么快告别湿仓茶（港仓），除了湿仓茶的确不太好喝之外，还有一个很重要的原因，就是利益。如果，湿仓茶令芳村茶商很好赚，可能芳村茶商会很积极地继续推销湿仓茶的。但现实不是如此，他们唯有被迫另找出路。由于芳村茶商有了自己的货源，渐渐就摆脱了港、台茶商的掌握，放弃了销售湿仓茶。普洱茶从此步入了新天地，进入了新的发展时期。港、台茶人使普洱茶断代后得以延续，重返内地续代，芳村茶人则使云南普洱茶直接进入了茶叶大市场，令普洱茶进入了一个崭新的发展时期，日后得以大的发展。他们都是功臣，历史不应该忘记他们，要为他们记上一大功。
文/带剑行者
茶人微语录︱普洱茶再现冲击力，行业洗牌初现端倪
@新益号：【为什么要拼配？】普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的柔甜、有的生津强、有的茶气温和。先了解毛料的茶性，再通过拼配可使汤感平衡协调，拼出你想要的茶汤风格，而且通过拼配才能做到产品质量的稳定性、一致性。
@老同志文化馆：【品饮普洱茶】好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。有人说普洱茶的年份越久普洱茶越好喝？！其实普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶喝了喉头生津，喝了才知。
@普洱茶频道：追新、炒新的另一面就是茶的储藏，储藏过程是影响普洱茶品质的关键，再好的料后期储藏不当就是一坨“豆腐渣”。
@福茶之心：陈年普洱茶，这“能喝的古董”，在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。
@沈忠华玩普洱：【再现普洱茶的冲击力】要尽快建立云南普洱茶种植、初制、精制、储存的科学体系，要把普洱茶的仓储中心、集散中心设在昆明市，这样有利于普洱茶的长远发展；实业家、科研院所、农业技术部门、茶叶专家、茶文化工作者等要联合行动，为云南省普洱茶产业的快速发展作出贡献；看来普洱茶在中国茶产业中的冲击力会更大，全产业洗牌初现端倪，十年后见分晓！
@i：什么纯料普洱茶？第三种纯料，同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小。这种纯料茶的特点就是同一片茶园，而不是同一个山头或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。虽然茶树上出的茶叶口感相似，但是不同批次采摘下来的茶叶口感差异还是很明显的，而且还不分茶树的年纪大小，（一般认为茶树年纪大的口感好于茶树年纪小的），这样采摘下来的茶叶混到一起压饼上市。
@新益号：熟普的冲泡水温一直要求是100摄氏度，这样冲泡出来的茶，香气才比较高扬，滋味比较醇厚。但是在阳关明媚，空气清爽的天气，即使温度稍稍低一点，普洱茶的香气也能散发出来，下雨天就不一样了，我们一定要保持每一泡都是用滚烫的开水，这样才能最大限度的发挥茶香。
@合和昌茶业：茶多酚是茶叶中重要的有机成分，其中脂型儿茶素含量最高。脂型儿茶素呈苦涩味，收敛性强。北方纬度高，日照弱，茶多酚含量低；南方纬度低，日照强，茶多酚含量高。所以普洱茶茶多酚含量多，苦涩味较其他茶重，收敛性更强。
@i：什么纯料普洱茶？第二种纯料，同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次。这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
特此声明：本文由整理自新浪微博等媒体平台，其观点仅代表发布者，不代表本网任何立场。
普洱茶山头-茶艺-作者茶香婆
茶叶展柜公司 普洱茶山头-茶艺-作者茶香婆
茶艺-作者茶香婆
茶艺
泡茶可修身养性 品茶如品味人生 冰心去凡尘 茶 致清致洁 是天涵地育的灵物 泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁 冰心去凡尘 就是用开水再烫一遍本来就干净的茶杯 做到茶杯冰清玉洁 一尘不染
玉壶养太和 有些茶属于芽茶类 因为茶叶细嫩 若用滚烫的开水直接冲泡 会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味 只宜用80摄氏度的开水 玉壶养太和 是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿 使水温降至80度左右
清宫迎佳人 苏东坡有诗云 戏作小诗君勿笑 从来佳茗似佳人 清宫迎佳人 就是用茶匙把茶叶投放到普洱茶山头 冰清玉洁的茶杯中
甘露润莲心 好的茶外观如莲心 乾隆皇帝把茶叶称为 润心莲 甘露润莲心 就是再开泡前先向杯中注入少许热水 起到润茶的作用
凤凰三点头 冲茶时也讲究高冲水 玫瑰花茶哪里产的好在冲水时水壶有节奏地三起三落 好比是凤凰向客人点头致意
碧玉沉清江 冲入热水后 茶先是浮在水面上 而后慢慢沉入杯底 我们称之为 碧玉沉清江
洗杯冰心去尘凡
凉汤玉壶养太和
投茶清宫迎佳人
润茶甘露润莲心
冲水凤凰三点头
泡茶碧玉沉清江
奉茶观音捧玉瓶
赏茶春波展旗枪
闻茶慧心悟茶香
品茶淡中品致味
谢茶自斟乐无穷
观音捧玉瓶 佛教故事中传说观音菩萨捧着一个白玉净瓶 净瓶中的甘露可消灾祛病 救苦救难 茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人 我们称之为 观音捧玉品 意在祝福好人们一生平安
春波展旗枪 这道程序是茶艺的特色程序 杯中的热水如春波荡漾 在热水的浸泡下 喝红茶会瘦吗 茶芽慢慢地舒展开来 尖尖的叶芽如枪 展开的叶片如旗 一芽一叶的称为旗枪 一芽两叶的称为 雀舌 在品茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中 千姿百态的茶芽在杯中随波晃动 好像生命的精灵在舞蹈十分生动有趣
慧心悟茶香 品茶要一看 二闻 三品味 在欣赏春波展旗枪之后 要闻一闻茶香的清幽淡雅 必须用心灵去感悟 才能够闻到那春天的气息 以及清醇悠远 难以言传的生命之香
淡中品致味 茶的茶汤清纯甘鲜 淡而有味 只要你用心去品 就一定能从淡淡的茶香中品出天地间至清 至醇 至真 至美的韵味来
自斟乐无穷 品茶有三乐 一曰 独品得神 一个人面对青山绿水或高雅的茶室 通过品茗 心驰宏宇 神交自然 物我两忘 此一乐也 二曰 对品得趣 两个知心朋友相对品茗 或无须多言即心有灵犀一点通 或推心置腹诉衷肠 男人可以喝玫瑰花茶吗此亦一乐也 三曰 众品得慧 孔子曰 三人行有我师 众人相聚品茗 互相沟通 相互启迪 可以学到许多书本上学不到的知识 这同样是一大乐事 在品了头道茶后 请嘉宾自己泡茶 以便通过实践 从茶事活动绿茶包括哪些品种 中去感受修身养性 品味人生的无穷乐趣
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
