普洱茶种类制作过程介绍-茶礼仪网

普洱茶种类制作过程介绍

普洱绿茶普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法，目前有手工杀青和机械杀青两种。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出；揉捻时，根据轻→重→轻和老叶热揉、嫩叶冷揉的原则，使之通过揉捻达到条索紧、匀、细、直的要求。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种，并依此干燥方法不同将绿茶分为炒青、烘青、晒青三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。

普洱红茶其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。

普洱白茶为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

作者：高炳相

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普洱茶的功效与作用普洱茶可以减肥吗

炎热的夏季在各位美少女们还沉浸在春天的美妙时已经悄然来临，带着“99°”的气温准备大干一场。现在每回出门谁还不涂好几层防晒霜的，怕是都被晒成非酋了吧?在这种仿佛能够把人当成气体一样蒸发的天气里，也是最能够展现自己身材的季节里，小伙伴们都准备好露出自己肥肥的小肚腩了吗?小编猜大家肯定都忙不迭的正在藏起的小肚腩或者正在悄咪咪的取关我……

慢着!藏不住小肚腩的朋友们快点看过来，我要给你们介绍一款迅速消除小肚腩的神器——普洱茶!

嗯?你说你才不相信普洱茶能减肥，你等会听完普洱茶的功效与作用是什么的时候，就不会这么说啦!

普洱茶是一款来自美丽云南的茶，它的口感绝佳，非一般茶所能够比拟。然，普洱茶的功效与作用才是使得它名号响彻中国的根本原因。

普洱茶的功效与作用非常多，细数下来有十几种，但是小编知道大家最想要知道的，还是普洱茶究竟有没有减肥的功效吧?

当然有啦!

普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

听说有一个云南的姑娘，原先可是一个150斤的大胖子，她坚持喝普洱茶半年加上适量的运动，她现在可是120斤的窈窕美人了呢!

所以，普洱茶的功效与作用中确实有减肥这一项哦!各位美丽的小姐姐如果还愁夏天喝碳酸饮料会发胖，不如试试普洱茶哦!

详解普洱茶的防癌抗癌机理

　　云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，把这类茶称之为普洱茶。普洱茶是云南一大特色产品，很多到此旅游的人都会购买普洱，当做礼物送给家中的长辈、亲戚朋友;其实不仅仅是因为此茶是云南当地特产，而是因为此茶有独特的保健功效与醇厚的口感。普洱可防癌、抗癌、抗衰老等功效，那你可知普洱茶的防癌抗癌机理呢？

　　《梵天卢丛录)(柴萼，著於公元1925年)云：“普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。”普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还有特殊的药用功效。对此，古籍早有记载。清人赵学敏《本草纲目拾遣>云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颖、受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”<思茅采访)、<物理小识)、《百草镜)、《滇南闻见录)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。

　　近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料)中就例举了这样的事实：“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多，但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点，以及由此而出产的特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率。”

　　普洱茶中的茶多酚类物、茶色素、咖啡碱及茶多糖都是生物活性化学抗癌成分，能有效起到防癌、抗癌的作用。普洱茶的防癌抗癌机理表现在以下几个方面：

　　一是抑制最终致癌物质的形成。普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺含量，从而抑制致癌物质的生成。

　　二是调整原致癌物质的代谢过程，通过提高解毒霉的活性，使许多原致癌物质或致突变物结合，使之灭活或催化其解毒。

　　三是直接与亲电子的最终致癌代谢物起作用，减少对原致癌基因的引发或促成，降低了癌症诱发性。

　　四是抑制致癌基因与DNA共价结合。人体(包含其它生物体)内细胞中的DNA、蛋白质等大分子，存在大量富含电子的基因，极易与化学致癌物进行共价结合，DNA复制与转录的畸变，使正常细胞突变致癌。普洱茶所含的茶多酚、儿茶素可以使共价结合的DNA数量减少三至六成。

　　五是直接杀伤癌变细胞。茶叶提取物能在癌细胞分化的早期阶段，产生明显的细胞毒作用，阻断癌细胞的克隆生长。

　　六是癌细胞凋亡。细胞凋亡是细胞受基因调控主动性自杀过程。普洱茶所含的咖啡因能增强离子射线和化疗药物的细胞毒而诱导凋亡作用，甚至直接诱导癌细胞凋亡。

　　普洱茶的防癌抗癌机理主要有以上的六个方面，希望通过本文的介绍茶友们对普洱防癌有更深一步的了解。喝茶都有减肥、瘦身等保健功效，但不是所有茶的保健功效都一样的，因茶所处的环境、地理位置等影响，导致茶在口感、外形、成分上有所不同。各位茶友只要根据自身体质、喜好来选择适合自己的茶。

御香君普洱茶膏招商加盟信息

御香君加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）

云南贡润茶叶有限公司是一家集种植、研发、生产、销售为一体，经营茶膏等高科技养生产品的现代化新型企业，旗下拥有贡润祥普洱茶膏、御香君普洱茶膏两个品牌;云南贡润本着立足云南、着眼国内、放眼国际的原则，为世界各地朋友不断奉献优质的尊贵养生饮品。

云南贡润以“五度空间”产地的优质普洱茶为原料，通过破解、传承并创新中国皇室茶膏工艺的制作方法，研制出全新一代高尚饮品。云南贡润是中国茶膏的生产标准制定者，其生产标准被管理部门批准作为普洱茶膏的标准规范，也是云南第一家获得普洱茶膏QS认证的企业。

云南贡润是茶膏产品的先行者，不仅拥有自身的研发体系，还与云大生命科学学院植物科学研究所、昆明理工大等科研所合作，建立强大的普洱茶膏专业研发平台，不断升华提取技术，改善产品品质，使产品质量得到最高保障。邀请中国著名植物学家、云南大学博士生导师、香港中文大学名誉教授——虞泓先生为贡润祥首席科学家。茶膏专项科研团队历经九年，上千次反复试验，承扬清宫秘制技术，独创常温仿生浸提工艺。以纯净水为介质，通过在相对恒定的温度下，模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件，生产出安全、卫生、无农残、无防腐剂、无添加剂的纯天然。

御香君加盟代理优势

1.珍选著名茶区纯天然明前古乔木茶为原料

2.“常温”仿生浸提、“小分子纳米截留”两项国家发明专利

3.珍选千克普洱，仅取五分精华，新茶膏已具有10年老普洱口感

4.复原宫廷秘制工艺，历经186道工序，历时72天方能出品

5.引入优质高山泉水，释放原茶天然口感，同时留存矿物质

6.原料稀有，工艺复杂，每一茶膏都是不可复制的，极具收藏价值

御香君加盟条件

御香君加盟条件1、御香君加盟需具备一定的经济实力，具有一定的经营管理思路和经验，有良好的信誉和务实认真的事业态度;2、御香君加盟需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;3、御香君加盟需遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范;4、御香君加盟需认同并积很配合事业总部的有效经营方针和管理模式、经营模式。御香君，欢迎你的加盟。

御香君加盟流程

1、详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，确定加盟意向，填写加盟申请书；

2、加盟商对代理城市和商圈进行实地考察，做前期准备；

3、公司对加盟商的资料和资信进行调查，并对加盟地区和店铺调研考评；

4、与我司营销部负责人就合作具体事宜作详细交流，协商加盟契约书；

5、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟连锁契约书、同时交纳保证金办理相关手续；

6、按照加盟店装修标准在我司指导下，完成店铺设计和装修；

7、由我司区域营销服务人员配合完成物流配送、加盟店陈列；

8、公司对加盟商进行加盟经营管理和技术的全方面培训；

9、店铺验收合格、样品上架后进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。

御香君普洱茶膏加盟费参考

品牌名称：云南贡润茶叶有限公司