绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。也正是由于这些因素，让春茶的价格远远高于同类茶叶的夏茶、秋茶。
在云南受气候水文条件影响，很多地方的茶树发芽时间不同，以大众的时间来进行一个界定。
头春：三月中旬到四月上旬
二春：四月上旬到四月下旬
尾春：四月下旬到五月上旬
夏茶：五月中旬
秋茶：九月中旬
二春茶，虽也是春茶，但是品质却低头春很多，时间相隔不到一月，采摘完的鲜叶再次生发，养分物质少于头春，鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需，所以头春和二春，在品质上还是会有区别。
那么，头春茶与二春、尾春茶又有什么不同呢？
从上面时间表我们可以看出来，春茶头春，二春，尾春间隔的时间很短，在鲜叶生发，采下后，茶树需要吸收养分与水分，从土壤到树根，再分散到枝芽。采摘完的鲜叶再次生发，养分物质绝对少于头春。而秋茶与头春间隔时间最长，一方面茶树生发的时间加长，从土壤摄取养分的时间增长，叶片的养分就高，从而也就决定了头春茶的高品质。
从生长状态可以感知茶树鲜叶的养分，而在实际品饮中，怎么样鉴别？这是一个细致的问题，从茶树鲜叶，或是干茶，或是叶底，都是没有办法的。茶树的头春，因生长周期长，所以养分物质多，从我们品茶的四点，可以进行对比。
普洱茶最具魅力的发酵流程“连续发酵”
我们习惯上把这个过程比喻为“丑小鸭向白天鹅的转变”。一饼新制作出来的普洱茶，其苦涩味较重，但是存放至一定的年份，比如二十年以上，其苦涩味消失，换来的是一种甘甜、一种陈香或一种令人心清气爽的别样体验。如果能够品尝到五十年、甚至一百年以上的陈年普洱茶，其品尝后的感受更是难于用语言表述。这都是普洱茶的连续发酵——最具魅力的发酵流程所至。
普洱茶的连续发酵也创造了两种奇迹：一是造就了“越陈越香”的品质；二是连续发酵的时间可延续一百年以上。我们从北京故宫博物院至今仍保留完好无缺的“万寿龙团”(普洱茶)和普洱茶膏上就可证明这点。
或许，正是因为这一魅力，造就了普洱茶有一个特殊的发烧友阶层。这个阶层有一个普遍的共性：都储存一定量的普洱茶。而且，这种存储不是简单意义地将收购来的普洱茶堆在仓库“一丢了事”。而是细心观察不同仓储条件、不同的温湿度对普洱茶后续的发酵所带来的积极效果。实际上，由发烧友而形成的“存茶大军”也参与了普洱茶连续发酵的过程。这在发酵食品中，与酒类(白酒和红酒)发烧友一起，形成特有的“绝代双雄”。就这个层面上而言，我们也可将普洱茶视为发酵食品中又一个巅峰。
普洱茶加菊花的功效及注意事项
14年历任6家知名普洱茶企高管后，他终于不会卖普洱茶了！
有一个人，他的简历如下：
2005年，参与创建龙润普洱，任集团副总裁，2009年龙润茶在香港主板上市；
2009年，出任云南滇红茶业有限公司总经理，重塑凤牌红茶品牌，滇红茶王者归来；
2011年，短暂负责云南中茶国内销售部，在此期间，中茶普洱恢复增长；
2012年，参与创建祥源茶品牌，任副总经理，贯彻落实邓先生的小产区概念；
2013年，出任柏联普洱茶庄园副总经理，从卖景迈山古树茶到卖微庄园的升级；
2016年，参与创建五正熟茶，任集团副总裁，用三年时间做成熟茶标杆品牌；
2019年，成立甘品茶业，创建青桐红茶……
这个人，在卖了14年普洱茶之后，毅然决然的离开了普洱茶行业，是什么原因使他做出这样一个决定？他，就是今天访谈的对象——娄自田，因为曾经做过乡村中学的老师，我们都习惯叫他娄老师。
一、关于个人的从业经历
问：您是哪年进入茶行业的？
答：2005年。
问：您服务过多少茶品牌？分别是？
答：6个，龙润茶、凤牌红茶、中茶普洱、祥源茶、柏联普洱、五正熟茶。
问：您在这些企业中担任什么样的职务。
答：我起点还算比较高，算是高管吧，不过有共同点，就是负责市场和销售。
问：在您服务过的品牌中，比较喜欢哪个？
答：柏联普洱。
问：您喜欢柏联普洱哪一点？
答：品牌定位清晰明了。
问：您付出最多的是哪个品牌？
答：五正熟茶。
问：最让您激动的是哪个品牌？
答：凤牌红茶，同时也是让我感到最无力的一个品牌。
问：在您服务过的所有品牌中，如果从头再来，您会选择哪个？
答：凤牌红茶。
问：为什么会选择凤牌红茶？
答：1、凤牌红茶的历史背景、资源优势、技术积累等，满足了我对一个品牌的美好设想。
2、红茶是基础消费品，可以满足普通大众对茶叶的需求。
问：您服务时间最短的是哪个品牌？
答：中茶普洱和凤牌红茶，都是1年。
问：为什么这么快便离开？
答：在中茶普洱，我没有太多事情可做；在凤牌红茶，我没有足够的精力应对工作之外的事情。
问：您对自己频繁跳槽怎么看？
答：1、不管在哪里，我都全力以赴，结果也表明，我对这些品牌均有不同程度的贡献。
2、我也在寻找自己的路，这也算是我的修行路吧。
问：请用一句话总结您对这些品牌的感受。
答：龙润茶：引我踏上了茶行业的道路。
凤牌红茶：抱有最大的希望，体验了最大的失望和失落。
中茶普洱：总算是在央企工作过了。
祥源茶：创业者的梦想未能照进现实。
柏联普洱：在不对的时间，遇到了对的事，奈何！
五正熟茶：付出多收获也多。
问：听说您写了一本书，出版了吗？
答：《上帝想喝普洱茶》，因故未能出版。
问：为什么取这样一个书名？
答：消费者是上帝。
1、普洱茶好，上帝才会想喝。
2、普洱茶喝起来比较麻烦，上帝不知怎样喝。
二、关于普洱茶的热点
问：为什么说普洱茶喝起来比较麻烦？
答：对于专业人士来说，再麻烦也没有关系；但对于普通消费者来说：
1、解块麻烦；
2、冲泡麻烦；
3、知识麻烦。
我曾送朋友普洱茶，五年后还没开喝，一问才知，嫌麻烦！看我难过，朋友安慰说，没事没事，放久了更值钱。他没说放久了好喝，他说的是“值钱”！
问：市场流行古树茶，您怎么看？
答：不是古树茶值钱，是“古树茶”三个字值钱。
1、古树茶仅仅是个概念，你既不能证明它是古树茶，当然也不能证伪；
2、在包装上印“古树茶”三个字，价格就翻倍卖，翻数十倍卖，这不是生意，这是诈骗；
3、并非是所谓的古树茶，就比生态茶、台地茶品质好。茶叶品质好坏取决于多方面，比如品种、工艺、种植管护、发芽率等等；
4、谁可以定义古树？谁可以检验是否古树？解决不了这两个问题，古树茶只能是商业概念。
问：听说过高杆古树么？
答：高杆是高杆，古树是古树。根据各种文字描述，滇红茶科院里张院长亲手栽的仅有十余年的茶树，就可以算是高杆古树了。有空的自己去看看就明白了。
问：您如何看老班章、冰岛、昔归这些名山名寨？
答：名山名寨的茶，只有在名山名寨里，它才是名山名寨的茶；把其它地方的台地茶运进寨子，也可以是名山名寨的古树茶；将名山名寨的茶拿出来，它就不算了。比较绕，但这就是商业，其中还涉及诚信问题，无关茶叶品质。
问：大师手工制茶流行了很多年，手工茶就比机制茶好么？
答：所谓手工制茶，大多发生在炒茶和揉捻环节。
1、在普洱茶行业，鲜有大师。
2、手工炒茶，只能小规模做，动辄生产几十吨上百吨的茶企，那得多少大师？
3、同一个大师，炒出来的茶叶都会有较大差异，更别说更多的大师了。
4、就普洱茶而言，我相信机器胜于大师。
问：您怎么看单株？
答：纯料→单株→单株当阳面→单株当阳面的单芽（叶），这是一个追求纯的过程，喜欢就好，我没看法。
问：班章茶王树一年产的茶叶卖几十万，您有什么想说的吗？
答：这改变不了普洱茶原料的平均价格还处于30-40元一公斤的现实。周瑜打黄盖，要的就是让大家都看到，结果皆大欢喜。
问：小产区、微产区的概念，您怎样看？
答：小产区最早由邓增永先生提出，用于祥源茶的品牌宣传。不论是小产区还是微产区，仅仅表明了茶树种植的环境，和品质有一点点关系。但普洱茶的品质，其决定因素不仅仅只是产区，还有品种、养护、工艺、仓储等等。所以，小产区、微产区都不等于好茶。
问：近些年来，茶山行、茶山游学等兴起，这是普洱茶的出路么？
答：有需求就有市场，存在即合理，从业者、消费者到茶山看看，有利于普洱茶的传播。但普洱茶的出路在于开发出更多的消费者，更多的消费者把更多的茶喝掉！而不是把一公斤普洱茶从80元炒作到8000元。盛易祥。
问：中期茶的概念提出有些年头了，您认为中期茶是普洱茶的出路么？
答：1、中期茶不等于好茶，劣质茶更多；
2、中期茶更考验消费者的鉴别能力，比山头古树这些茶还难以判别。
3、中期茶有更多的故事可讲，这有利于销售。
4、我个人对中期茶没有信心。
问：您怎么看普洱茶的金融属性？
答：1、并非所有的普洱茶都能越陈越香，工艺和仓储都是决定性的；
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