绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶许多新茶友在面对普洱茶饼时一筹莫展，不知如何快速、高效、安全的将茶饼拨散。结果要么是将茶叶条索破坏过度，要么是被茶针、茶刀弄伤。今天就来和大家分享经典普洱体系使用的拆茶法。
图中茶品系泡饼型制。泡饼是市面上较为常见的一种普洱茶饼紧压型制，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。
选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。
双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。
依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以很轻松的将茶饼压开。
茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀，将茶饼撬散会变得很轻松。
在拆开较大的饼块时，推荐双手向两侧拉动（而不是掰开），可以更好的保存条索的完整。
将茶叶拨散，留待冲泡时使用即可。在拆茶时多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶饼撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。
有关普洱茶的知识大全
从有关普洱茶的知识大全中我们得知：千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。那有关普洱茶的知识大全具体有哪些呢?下面就和小编一起看看有关普洱茶的知识大全吧。
一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种,据史志记载,云南从原茶(俗称野生茶)转移为家种已有2100多年的历史。迄今仍生长在云南勐海南糯山800余年的栽培型古茶树,勐海巴达1700多年的野生古茶树和临沧邦崴1000余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树,被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
<<梵天庐丛录>>(柴萼,箸于公元1925年)云:"普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。"普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还有特殊的药用功效。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过堆闷转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统。随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。
历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。
那些年的学茶笔记：普洱茶各名茶山特点
景迈山
历史上，景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装，由人或牛马驮着，通过茶马古道，源源不断地运出大山。其中一部分进入普洱府，作为普洱茶的原料之一。另一部分绿茶则直接通过中缅边境的洛勐和打洛，进入缅甸的景栋等集散地，再销往东南亚各国。
景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树，是古茶园中最有名的，也是茶迷们心中的圣山。茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。
用古茶树发出的鲜嫩（芽）叶为原料，经特殊工艺精制而成的普洱茶具有：香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点；具有降低胆固醇和血脂，温中补肾，降血压，清凉解渴，醒酒，去疲劳，怡神之功效。常饮能美容、健身、助消食、减肥、改善营养、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老
布朗山
布朗山，布朗族聚居地，位于中国西南边陲云南省西双版纳傣族自治州勐海县东南部，与缅甸接壤，原属国营勐海茶厂初制所所在地，该地区茶种为云南大叶种野生和野放茶为主，其茶口感受剌少许性的稍强,舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重,区别于班章茶，生茶优点是香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法控制，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等。
在布朗山行政区内最出名的属老班章，但两者茶气茶味，有天壤之别。
易武
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县易武乡,古六大茶山茶区,原属古代慢撒茶区
生长形态与茶种:云南大叶种栽培野生茶
特色:香气口感类似慢撒,属香扬水柔,剌激性较低的茶品;与慢撒茶区相同,近年汤质较薄.
勐库
茶区位置:云南省临仓双江地区.
生长形态与茶种:云南大叶种野生茶,特有勐库种.
特色:茶质肥厚度大,香型特殊,劲扬,不苦味六大茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感剌激性稍高.
南糯
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地,南糯山，位于景洪和勐海之间。从景洪出发一路爬坡到达南糯山的向阳寨，然后又一路下坡就到了勐海。由于勐海坝子的海拔高于景洪坝子，因此景洪坝子向上的热气流与勐海坝子的冷气流在南糯山交汇，造成南糯山多雨、多雾的气候特点，也使得南糯山从古至今一直是盛产好茶的地方。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶
特色:香扬清甜口感剌激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段汤质滑口涩度稍高.
冰岛
勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说。
冰岛村距离勐库镇约四十公里，路程虽短，行程却很难。春冬季能通车，夏秋道路处处泥沼，只有骡马和手扶拖拉机能行。每到雨天，这里便是拖拉机的天下，道路好象被挖过似的，路中央被机轮挖成了许多沟渠，任由雨水、山水冲刷。
冰岛村子不大，高居于群山之中，是当地的拉祜族贫困山区。这里的民族群众生活较坝子清苦，生活用具很简单。因居山区，以山地为主,水田很少,主粮为玉米；这里种植的玉米从国外引进的一种高产品种，产量虽高却不好吃，皮硬而不甜糯，养蓄酿酒还行。村民吃大米麦面主要靠到坝区购买。农户家里饲养着一种小个头的猪，肉质很好，专为过年婚嫁准备。村民的主要收入靠茶叶。村庄里有两个茶叶初制所，过去一直以加工红茶为主，农户交鲜叶给初制所。随着红茶市场的疲软和普洱市场的兴起，农户在干季里自制晒青茶到勐库市场出售；当雨季到来时，受交通不便和茶叶干燥条件的制约，农户只能将鲜叶卖给初制所。
冰岛村有许多大茶树，勐库华侨农场的密植茶园单产达150多公斤，产值是古茶园数十倍。当时版纳茶区古树茶大涨价，这股春风尚未吹到冰岛。勐库戎氏企业已有进驻设初制所的打算了，他们准备改以往向农户收毛茶为直接收购鲜叶自己加工。同时，他们将对冰岛的古茶树保护出些力。
穿过寨子里有许多大茶树。当地茶叶部门于八十年代初搞茶树品种普查时曾对这里的大茶树进行过编号。我分别看了被称为“一、二号”两棵老树。它们生长茂盛，枝叶肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大（长22厘米，宽9。5厘米）。这是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相（硬叶硬梗）。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰,也不象许多新茶园那么脆弱——全靠人工肥培维系生命。
特点:口感醇和,层次不分明,第一泡和最后一泡感觉变化不大.苦涩协调,基本上口重的感觉不到苦涩.
香气与勐库大部分茶近似,有花果香，有蜜香.一泡就很甜,冰甜感,和一般的苦后回甘有明显的区别.
乔木特点明显,喉韵一般,回味平.此茶适合大部分茶友的口味.耐泡度一般.
班章
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地,有新老班章茶区之分。
特色:云南大叶种与布朗山香型口感受类似但口感香气下沉剌激性更强,为舌面苦味最重者,上颚表现不明显.
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮；
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
新班章相对老班章，茶气相对温和，厚度有欠缺，苦涩度不高，回甘弱和持续时间较短，叶形比老班章更细窄，不及老班章肥厚，但总体上说新班章也是普洱中上品，老班章由于产量有限，价格较新班章昂贵。
有关于普洱茶的冷知识之普洱茶在印度
普洱茶独特的本质特征决定了普洱茶将在世界获得广泛的认可。我们知道，全世界各地都有人在喝茶，然而，茶叶只在气候和土壤都比较理想的特定地区生长。世界上最主要的茶叶产区在中国大陆、日本、台湾、印度和斯里兰卡。多年来，中国和日本生产世界上最好的绿茶，台湾生产上等的乌龙茶，而印度和斯里兰卡是全世界最好的红茶之乡。然而，中国云南的普洱茶除了具有传统的茶叶(包括：绿茶、乌龙茶、红茶等)给人们带来的茶多酚、茶多糖、蛋白质、维生素类物质等之外，它丰富的内含成分和独特的发酵工艺还给现代人带来了降脂减肥、降压抗动脉硬化，防癌、抗癌，提高免疫能力，杀死癌细胞，抗突变功能和降低胆固醇性脂肪肝等特殊保健功能。这些功能在所有发达国家或发展中国家都具有巨大的需求空间，因为它解决了当代人们最头痛的健康问题。加之普洱茶需要一定的时间来陈化或者说是提升品质，在一定的保存环境和时间范围内，随着时间的推移，普洱茶的品质会呈现出一种上升趋势，这种趋势蕴含了普洱茶具有保值和增值的效果，即普洱茶价值会随着时间的推移而一路上升，这就给普洱茶蒙上了一块神秘的面纱，普洱茶具备的这些独特的现代性、健康性、金融性和文化性成为了当代人们一直追求的目标。
研究印度，我们不难发现：
印度人的饮食习惯有利于普洱茶的推广
印度人饮食中糖的使用比例非常大，平时的饮料主要是红茶和咖啡，所有的饮料中离不开糖和奶，而且餐后都有吃冷饮和糖的习惯，大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，最重要的事是需要一杯红茶加奶。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间，频繁准确得让人不带表都不会误事。印度人饮食中煎炸食品占的比例比较大，这些饮食习惯造成了印度人普遍比较肥胖。肥胖带来了一系列的健康问题，影响健康的疾病不断困扰着中老年人群。因此，印度人一直在寻找一种能够带来健康的食品，普洱茶的减肥效果和降血脂功能，恰好解决了印度人生活中最头痛的问题，适应了印度人生活中的需要。所以，普洱茶非常适合在印度广泛地宣传和推广。
印度已经有一部分人群是普洱茶的忠实爱好者
多年来，印度有相当一部分人群在饮用普洱茶。这些饮用普洱茶的人群主要集中于印度北部山区，由于他们同属于我们的藏族或高原民族，生活习性也是一样的，所以生活中离不开去脂解腻的普洱茶。因此，这些地区的少数民族祖祖辈辈一直延续饮用藏砖的习俗，而多数藏砖都是比较传统的普洱茶，是属于普洱茶中比较粗放的原料加工出来的产品。至今，中国驻印度大使馆每年还要回国购买大量的藏砖免费送给阿鲁纳恰尔邦一带的藏民。
国内茶叶生产与内外需求的矛盾是普洱茶进入印度的最佳时机
近几年印度茶叶储备面临紧缺，需大量进口。业内人士分析认为，印度茶叶需求明显增长，产量并未明显增加，重新种植和培育茶园需要5-7年时间，未来几年需求和供给将失衡，茶叶将面临严重短缺。如果把握这个良好的时机，组织普洱茶进入印度，不仅可以弥补印度本土的茶叶不足，还可以逐渐使印度人适应普洱茶的口感，为继续扩大普洱茶的销售打下基础。
宗教教义的规定是普洱茶进入印度的良好条件
印度是一个宗教氛围很浓的国家，几乎全民信教，宗教规范印度人的衣食住行，最主要的宗教是印度教、伊斯兰教、天主教和佛教。值得欣喜的是几乎所有的宗教都不提倡饮酒，而倡导饮茶。因此，近200年来，印度人生活中最普遍的饮料就是茶叶。饮茶对于印度人来说，具有天生的亲缘性和亲和力，受到政府、宗教和民众的接受和推崇。因此，从宗教教规方面来说，饮用红茶与饮用普洱茶同样适合印度的国情，这就为普洱茶在印度的推广奠定了良好的基础，普洱茶在印度会有一个比较好的销售前景。
印度人拥有尝试品饮普洱茶的心理需求
作为一种心理分析，品尝不同风格的食品，感受不同风格的口味，体验不同风格的茶叶是人类共同的心理需求。对于长期饮用红茶的大多数印度人来说，普洱茶作为一种全新的茶类在印度的出现，会激发印度人试一试的心理趋向，单凭这个心理需求，就可以实现普洱茶在印度的第一次销售。其实，笔者所到达的印度东部、中部和南部地区，饮用红茶的方法主要是在茶汤中添加奶和糖。笔者试验过，按照印度人的饮用方法，把红茶换成普洱茶，加上牛奶和糖，同样可以产生非常接近的口味效果。如果在这个基础上我们再科学地宣传普洱茶的功效和收藏，特别是普洱茶具有红茶所没有的历久弥新和保值增值的效果(红茶具有保质期)，印度人会逐步接受普洱茶，可以繁衍出一批普洱茶爱好者，而且还可以不断稳定和扩大普洱茶在印度的消费人群。因此，普洱茶进入印度市场是一种完全可以实现的现实。普洱茶在印度也会有一个比较好的销售前景。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
