绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶懂茶与不懂茶不重要，重要的是我们每天都在喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，于尘世偷来闲暇时光，不啻为人生之一大乐事。不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受，本着享受和放松的心态喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂，要是一开始就说自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂?
茶不一样，品出来的味道也会不一样，要想喝到相同的茶味，我们要做的，不是苛求泡茶师的技艺，而是要修正自己的分别心。当我们的心已消除抱怨与比较，我们必能品尝到茶的清香，必能感受到茶的温暖，必能体会到茶的公道自在。
1、普洱青饼(生茶)：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质,每次出汤力求干净。
2、熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。尽量是下午喝，是喝下午茶，由于是已发酵茶，饮用时可用100度水温沏泡，对于茶叶比较嫩的宫廷类茶饼水温要适当降低。
3、老茶：要求和熟茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。由于普洱老茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
一泡：洗茶;二泡：清除口腔杂味;三泡：打开舌苔的味蕾;四泡：感觉普洱茶的质感;五泡：感受普洱茶的原本味道;六泡：拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放出;七泡：感受普洱茶的喉韵;八泡：感受普洱茶所产生的厚度;九泡：普洱茶好坏便知。
山哥普洱大学堂第三节水路粗与细的区别
水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。网上论坛还有线下都时常听到关于水路理解的争议，各种说词很多：“水很杂”、“水路持绵长”、“水路细腻”、“水路浑然”，“水路宽广”、“水路饱足浑厚”、“水路柔顺”、“水路细是指茶水清甜，且单薄”、“水路好，应该是无燥干感，水在舌和喉之间润，生津回甘好。”等等，观点与理解不一，甚至还有人认为是纯属广东俚语，“水路即指汤感，意为茶水的路数、路子，“细”相对于“粗”，粤语中尤指细腻、精巧，引申为评茶术语即指甜滑、厚润、不显粗涩也！”。
以上说的言词，有对的，有模糊的，也有错的，那什么是水路呢？应该怎么去理解和表述？因此本节我们通过几款从勐海选回来的毛茶散料的实际对比，来一起学习关于“水路”的理解与表述……，让普洱大学堂的学员们共同探讨与分享。
一、水路的标准表述应该是什么？
水路是一个民间品饮的通俗用语，没有官方的定义标准，但在一些评茶标准的审评术
语中有提。根据山哥多年品饮与业内较为共识的理解，对水路的表述一般用：细、细致、粗、较粗等用词。水路是水性这方面的概念，跟汤感是有区别的，不能混为一谈。
二、普洱茶的水路跟厚、薄，回甘是否有关系呢？
普洱茶的厚、薄对水路有影响，但这些概念的表述是属于普洱茶品饮汤感方面的范畴，一般不用于表述水路的感觉，普洱茶大学堂后面会有单独的章节交流学习；普洱茶的回甘跟水路没有直接关系，是属于回味方面的范畴，一般也不用于表述水路的感觉。
三、什么样为之水路粗，什么样为之水路细？
“水路”指的是咽下茶汤的过程对整个相关的通道造成的感觉，一般以粗细来区分，譬如用一匹绸缎和一匹粗麻拖曳过人的皮肤，前者为细，后者为粗．我们这次选择勐海的两个原料分别作为水路粗、细的样品，普洱大学堂的学员可以细细品尝与学习分享。
普洱茶拼配茶是不是属于假茶？什么茶可以祛湿？
茶道在我国也是一大博大精深的文化，爱喝茶的人不分男女，老幼，下面小编为大家介绍普洱茶拼配茶是不是属于假茶？什么茶可以祛湿？
普洱茶拼配茶是不是属于假茶
今年的拼以前的，不属于假茶。首先，要了解为什么要拼配
邹炳良先生指出，拼配目的是为了：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
现在的普洱茶大厂，如大益，下关，中茶，老同志等，常规茶都是拼配茶。
但是有一点，如果奸商把生熟配的茶，作为老茶卖给你，那么这个就属于假茶的范畴了。
都知道普洱茶是上世纪90年代才普及到全国市场的，由最初的不为人知到现在的热烈追捧，当然现在也受到了很多争议，有人说古树茶好，有人说纯料茶好，也有人说拼配茶好，那么到底哪个好呢？其实就小薇来看，都是一样的。只是每种茶的区别不一样罢了，再者每个人的口味也不一样，一样的茶不同的人喝出来的味道是决然不同的。
说到每个茶的特点，就先来说说古树茶,它生长期比较长，多达数百年，高达10米以上，生长缓慢，因此也造成了，根深蒂固，内质丰富，随着茶树的生长，其茶多酚含量不断增加，所以滋味相当醇厚了。
再来说说纯料茶，云南大部分地区都产茶，主要产区有西双版纳产区、临沧产区和思茅产区，其中某些地区和山区茶叶的品质非常优秀，这些地方生产的普洱茶都具备优良的品质和各独特的特点。而一些茶人说的纯料茶，就是以某些地区或山头的茶青为单一原料生茶的普洱茶。
再来说拼配茶，拼配则是指将两种或两种以上形质不一，但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是：或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味。普洱茶的拼配源于中药的“配伍”理论，其重点注重的是茶叶中内涵物质的优势互补。而这种差异不仅体现在茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了原料内质一些细微差别，拼配技术可以将这种差异进行有效合理的重组与融合，创造出品质更优秀的普洱茶产品。
什么茶可以祛湿
一、绿茶
绿茶是不发酵茶，没有氧化处理，最大限度的保留了鲜叶原始的味道，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等对人体好的物质都得以被最大程度地保留下来，能够有效去除体内湿气。
二、荷花茶
大家都知道，荷花出淤泥而不染，很久很久以前荷花茶就是深受人们喜爱的保健茶品，荷花茶去湿消风、清心凉血、解热解毒，在夏日饮用更是上上之选。荷花茶还有很好的利尿作用，排尿顺畅，就连排便也会通畅。
三、薄荷茶
薄荷性质辛凉，是祛除湿气的好帮手，它可以治疗湿疹、皮肤瘙痒、疥疮，还能够消除胃胀气，助消化，减轻宿醉带来的不舒服。
四、红豆薏米茶祛湿茶
红豆要用赤小豆，赤小豆含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁维生素B1、维生素B2。有着利水消肿、解毒排脓、清热退黄的功效。
薏仁主要成分是丰富的蛋白质，长期饮用可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有着利尿、消水肿的良好作用，也被当作节食代餐佳品。
这几种都是祛除身体湿气的保健茶，希望大家都有一个健康的好身体！
普洱茶压成茶饼比散茶的好处多
第一、普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二、普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
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