普洱茶鉴赏普洱茶香气有何呈现？-茶礼仪网

普洱茶被称为“能喝的古董”，很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮，可藏”的双重特性。新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶“与金同价”，陈年普洱茶所具备的典藏特性类似红酒，两者一样讲究年份、出身、注重稀有性和保存状况。

“品其真、享其美”，道出了鉴赏普洱茶的真谛。真，新鲜自然；美，陈香滋味。普洱茶是具有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续后发酵，存放越久茶香越醇（生茶最佳的存储年限为25—35年）。正因为有这样的特性，许多爱茶人将普洱茶储藏在家中，隔一段时间就翻出来看看，体会茶叶颜色的改变，玩味茶香的变化。爱茶之人把藏茶形容成抚育子女，用爱惜、赞叹、欣慰之心，看着他一天天成长。

茶滋味，也就是人们常说的口感，是茶汤喝进口腔内，所产生的多种味觉感受。茶滋味包含了味道、水性、喉韵、生津、陈韵等。其中有的是舌头的感觉，有的是喉头的感受，有的是齿颊的反应所产生的感觉。因茶叶品种的不同，各种茶滋味也不同，尤其是普洱茶的茶滋味更是与众不同，入口时感觉圆厚润滑细柔甘甜，令人爱不释手。

普洱茶通常有苦、涩、甜、酸、水、无味等数种味道。这些味道有的是单独存在某一普洱茶中，也可能同时有多种味道并存。其中甜味是普洱茶品茗者梦寐以求的；苦和涩本来就是茶叶特有的味道；酸味、水味却是大家所不喜欢的。

普洱茶汤入口，引起的各种口感，其水性表现为：滑、化、活、砂、厚、薄、利等。

喉韵可分为甘、润、燥三个方面。

的确，品茗普洱茶是属于比较深度而内涵的高层次艺术鉴赏。首先要对普洱茶有充分的认识及了解，包括普洱茶的历史、生产、种类以及辩识其新旧、好坏、特色；了解它的制造，陈化等理论，掌握冲泡的技术。这样才能知普洱，会普洱，懂普洱，而爱普洱。

冲泡普洱茶时，第一泡的茶汤通常是什么杂味都有，所以，一般是用于温润泡（洗茶）；第二泡开始，一直到最后的冲泡过程中，每一泡茶汤都有它的不同口味和艺境的易转变化，你似乎永远都不了解下一泡的茶汤会有什么变化，滋味又是如何？香气有何呈现？只能期待着，那份忐忑不安的期盼，就像你初恋时对情人的等待，哈哈，还真是美妙哪！多少人就是为了这份等待而迷上了普洱茶，并深陷其中。

有用+10

赏

老仓普洱茶是什么

　　老仓普洱茶大多数难得有好茶，一般讲究“红”“浓”“透”“亮”此针对熟茶，生茶则看汤色透亮，好的要入喉不涩，回甘甚好，如果只有图片那就看看茶叶是否整齐，一般好的嫩芽头要质量好。还要注意是否掺和的其他茶叶，要表里如一，熟茶一般放五年的就可以喝，久存无益，生的可以稍微长一点。普洱茶的种类较多，老仓普洱茶以250克云南大叶种古茶树晒青毛茶为原料，按照普洱生茶的加工要求，经过高温蒸压，然后加工形成的。那大家觉得老仓普洱茶怎么样呢?

　　据说国内外医学和茶学专家对普洱茶功效的研究有了新的进展，证明普洱茶对人类的健康有着良好的功效。老仓普洱茶怎么样?老仓普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。老仓普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

（本文仅供参考）

茶气对普洱茶品茗具有着极重要的地位

茶气是一种物理现象，从医学生理角度去窥探茶气，它是一种贯通三焦的生物碱效应，其中引发机体不同感受的直接物质就是微生物，在茶气中有大量的酵素、微生物通过人体的味觉和嗅觉触动了粘膜感官神经，某物特性香气化合物，如存在于深度发酵藏茶中的菇稀醇就是通过刺激机体的植物神经发生作用的。所以，当茶汤顺喉而下是，千变万化的微生物就刺激了人体，调动了不同感受器，形成了生理上自然反射，并集中而上升到大脑，神经迅速舒展，甚至产生出一种闪念或意愿。

茶气对普洱茶品茗具有着极重要的地位