云南普洱茶功效-茶礼仪网

下面给大家介绍一下关于云南普洱茶功效，希望大家能够喜欢哦，

云南普洱茶

云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，把这类茶称之为普洱茶。普洱茶是云南一大特色产品，很多到此旅游的人都会购买普洱，当做礼物送给家中的长辈、亲戚朋友;其实不仅仅是因为此茶是云南当地特产，而是因为此茶有独特的保健功效与醇厚的口感。普洱可防癌、抗癌、抗衰老等功效，那你可知普洱茶的防癌抗癌机理呢?

云南普洱茶功效

《梵天卢丛录)(柴萼，著於公元1925年)云：“普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。”普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还有特殊的药用功效。对此，古籍早有记载。清人赵学敏《本草纲目拾遣>云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颖、受热疼痛，用五?a href='https://z.xiziwang.net/'>粥呖诠辜从?rdquo;<思茅采访)、<物理小识)、《百草镜)、《滇南闻见录)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。

近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料)中就例举了这样的事实：“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多，但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点，以及由此而出产的特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率。”

有用+10

赏

普洱生茶不能和什么同食

　　茶叶功效虽然很多，但是需要正确的饮用才能对我们的身体有好处。比如，我们在吃某一种食物的时候，如果不注意这个食物刚好与茶会相克，那么不但对我们的身体没有好处，两者混合一起吃还会影响到身体健康，所以了解下茶叶不能同食的东西是很重要的。那么，普洱生茶不能和什么同食。

　　普洱生茶不能和什么同食，具体有以下几种：

　　1、鸡蛋

　　茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜同时。所以满大街的茶叶蛋，尽管口味不错，但还是建议少吃。

　　结论：茶与鸡蛋影响消化。

　　2、羊肉

　　北方的茶友爱吃羊肉，然而羊肉中富含蛋白质，普洱生茶中鞣酸较多，食用羊肉后立即喝普洱生茶，会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，导致代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，从而不利于健康，所以，羊肉不宜和茶同食，食用羊肉后应等2~3小时再饮茶。

　　结论：茶与羊肉共食影响消化，易造成便秘。

　　3、螃蟹

　　每年十月前后正是吃螃蟹的时候。同样的，大家在吃螃蟹时要注意，不宜同时喝茶。不但不能帮助消化，茶里的鞣酸和螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　结论：茶与螃蟹共食影响消化，易引起“胃柿团病”。

　　4、海带

　　海带骨头汤，本是补铁补钙的营养汤，但是有的人吃完后喜欢喝杯普洱茶，这就达不到补的效果。海带中含有丰富的铁，茶含鞣酸，会阻碍体内铁的吸收。所以会影响海带营养物质的吸收。

　　结论：茶影响海带营养价值吸收。

　　5、水果

　　由于大多水果是酸性的，因此容易和茶水中的茶碱反应，这样不仅会降低茶水的营养价值，且水果的营养价值亦会大打折扣。当然，一般人吃水果的时候一般也不喝茶，仅给大家提个醒。

　　结论：茶与水果影响双方营养价值吸收。

　　6、药物

　　吃药前后2个小时都要避免喝茶，茶叶中的鞣酸可与很多药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥，安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不宜罗列，请大家使用温水服药，而不是茶水。

　　结论：茶降低药的功效。

　　7、白糖

　　茶有助于消化，也有清火的功效，但茶中加糖，就会抑制这种清火的功能。虽然古籍中有茶叶配白糖可疗疾的偏方，但平时饮茶最好不要配糖。白糖加咖啡才是正理，咱们还是自然一些。

　　结论：白糖影响茶的功效。

　　正确饮用普洱生茶是有很多好处的，普洱生茶功效如下：

　　（1）清热止渴

　　新制的生普洱茶，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

　　（2）降压降脂

　　饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数。

　　（3）防癌、抗癌

　　普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。

　　（4）可防龋齿

　　饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。

　　那么，如何冲泡普洱生茶？

　　冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，要是饼茶取饼的上中下层均匀等量，碎未应筛掉不好，尽量保持全叶状态，每100毫升水冲泡3-5克干茶，最好用微电子称精确测量，普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。

　　用现烧开的纯净水冲泡，普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次，新生茶品较苦涩，一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可，(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间，3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些，出水也要循序渐近加长时间，达到每泡之间有节奏。

　　生茶冲泡的时间不欲太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢的延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。

　　由上述内容我们可知，普洱生茶与生活当中的一些食物是不可同食的，因此，我们如果是在吃这些食物的时候就最好停止饮茶，不要茶和食物一起吃，否则，这样不仅吸收不到食物的饮用，连普洱生茶的功效也会缺失，所以大家还是要多加的注意。

布朗为何在普洱茶中长盛不衰

　　作为新六大茶山之一的布朗山，因产茶品质出奇高，受到了世人瞩目。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山最早的居民是僕人，也是现如今的布朗人。布朗山从濮人开始居住，这里便有了种植茶叶的历史。只要有布朗族，就必然有大叶茶；只要有古树茶的地方，就必然有濮人的踪迹。老曼峨，就是典型的与古茶共生的千年古寨。走进老曼峨，仿佛走进了一条悠远的时光隧道，让人返璞归真，彷佛重回濮人植茶的原始时代。在布朗山乃至整个普洱茶区，老曼峨的茶非常苦，而所产茶叶茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，回甘持久。在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”的老班章，无疑是当今最闻名遐迩的古茶山。不过，如今堪称“树叶黄金”的老班章的辉煌，依旧拜布朗族的祖先濮人所赐。

　　老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，有156户760人，主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知，老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶，先民留下的珍贵古茶园，为后代带来了可观的收益。

　　为此，各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约，保持好古茶园的原有生态环境，任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥，确保老曼峨古乔木茶的独特品质。

　　茶已然融入布朗人的血脉之中，成为布朗民族的一部分。

　　对布朗人来说，茶是爱人的承诺，是亲人的叮咛，是朋友的忠契，是先人慈蔼的托嘱遗惠，更是神明对布朗人命运与生活的恩典与福照。

　　布朗人与茶有着难以言说的情感。

　　布朗先民把族人的幸福播种在这片原始、古老的土地。外面的世界或许已然沧海桑田，布朗人依然执着守望。

　　一年年，一代代，布朗人与茶，一直息息相通，魂牵梦绕，始终恬然相守，不离不弃。

　　茶园似海，莽莽不语，与布朗山寨一起穿越人事悲欢，草木枯荣的绵亘岁月。

　　世界太快了，我们要慢一些。

　　现在起，捧一本书，泡一杯凤凰香茗，发一下呆，细细品味茶的清香与宁静。