绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一百块的与一万块钱的，或许更多人喜欢一百块钱的，但两种一起喝，时间久了，100块的就莫名其妙难以下咽了。
生活岂不是一样，越是大学问的人，越是淡淡的难以理解，可接触多了，自然就感受到了伟大。好茶喝不懂，多喝、对比着喝，时间一长自然就懂了。人看不懂，多多接触，日子久了也能了解。很多人茶圈混了好多年，还是原地踏步没啥长进，主要原因还是没有认识到好茶是教材，时间才是我们最好的老师。
二、如何成为一个“有品味老茶藏家”？
老茶圈混，人家先是认同你的茶，再认同你说的话，最后才认同你这个人。一个所谓“老茶收藏家”，自己喝的、藏的都不靠谱，那就没有任何话语权了。
所以，要多买好茶、多喝好茶、多学好茶、多向老前辈们学习求教，时间久了自然就成大家了。
三、老茶市场上还能捡到漏吗？
收藏老茶的越来越多，很多人买回的茶，自己也不喜欢喝，请别人喝又拿不出手，一年下来也不少钱，主要是捡漏心理太重。
经常看到几百块的老班章古树茶，牛栏坑肉桂等极品。可能吗？喝新茶钱到位了，茶或许能到位，钱不到位，茶是一定不对的。前些年的可能低来低走，老茶卖的比新茶便宜，再老就不可能捡到漏了。
四、老茶收藏有哪些忌讳？
学习老茶切勿好高骛远，沉迷于百年，真真正正八九十年代的喝明白了，就可以说是半个专家了，若是再探究探究人性，可称老茶圈大师。老茶就那点事儿，没有懂与不懂，最终玩的是人性，此乃老茶方便法门。
五、老茶界从业者整体素质如何？
老茶界从业者普遍素质不高，与其他行业相比差距蛮大的，这也是有历史原因的，随着新一代茶商的加入，相信未来市场会好很多。
六、初入门的老茶爱好者在购买时应注意什么？
古人云：“医不叩门，道不走空，道若走空一场空”，很多学茶的朋友，学了好多年，拜了很多老师，去了很多茶山，喝了很多茶，可还是个三流茶客，除了低端大路货，啥也喝不懂，为啥？主要原因是没有认识到：学茶要舍得花钱买好茶喝，大师那一样，去茶山一样，去市场更是一样，钱不到位是不可能喝到的，茶不入口，都是虚的，学再多年也是枉然。
所以，喝好茶要请舍得花钱买好茶的喝，只有自己掏过真金白银，才懂茶之真味，更懂得珍惜，否则喝了也就喝了，甚至还会惹出是非。那些整天喊分享感恩的，多是扯蛋，非亲非故，蹭杯一百块一斤的就知足吧！
七、茶商为何要避免做“人情买卖”？
有一个有趣的现象，女性不会重金买老茶喝，但卖茶却非常厉害。市场上很多茶商喜欢做人情生意，茶客去店里喝茶，喝到不好意思买点的也不少。可惜没见过几个做人情生意发大财的，更没多少买人情茶捡到便宜的，两败俱伤！
八、老茶会不会卖完？
会的，好的老茶非常稀缺，没有持续性。从古至今好茶是不愁卖的，以前的好茶留到现在变为老茶就更珍贵了，老茶卖一斤少一斤，喝一泡少一泡。但有些年份较短或者品质不佳的老茶，还是有非常大的存量，价格也是极其便宜，但这些并不是老茶的代表。
九、年轻人应该不应该痴迷于茶道？
八十年代中期，几千年的中国茶史出现了“茶文化”三个字，一群说不清楚的人，去说了一件说不清楚的事，说了三十年，也没说清楚是个啥玩意儿。
现在很多年轻人穿着麻衣汉服，热衷于茶艺，沉迷于佛、道，奔波于各大茶会、茶修，忙于山水间泡茶、在庙宇里喝茶，整日念念有词于放下、看透...，年纪轻轻就阴阳怪气，你要青春做什么？
人呀，不怕雅也不怕俗，就怕装，都不自在！
十、何为“饮茶十德”？
传说神农尝百草，日遇七十二毒“得荼而解毒”之说。“荼”又称“芳荼”，为茶的古字，到中唐时期，才以“茶”代替“荼”字。根据史料记载，神农是中国使用茶叶的鼻祖，中国人使用茶叶的历史已有5000多年。经过后人长期实践，发现茶叶不仅能解毒，而且配合其它中草药，可医治多种疾病。
古人云：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志可谓饮茶十德。
来源：老茶文摘
普洱茶的功效有哪些
于普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的功效有哪些吧。
普洱茶的功效千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置於乾燥处自然阴乾。再按运输要求，包装入篓，运住外地。普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。
普洱茶的功效1:降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
普洱茶的功效2:防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
普洱茶的功效3:养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
普洱茶的功效4:健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
普洱茶的功效5:消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
普洱茶的功效6:抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。所以总体上看，经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
普洱茶冲泡的历史变迁
早期云南茶区的饮茶方式，多为热陶罐烤茶，或是将茶叶夹在竹子上火烤后冲泡。以上两种方法可以部分去除茶叶中的植物碱和寒性。
现代冲泡普洱茶多使用盖碗或紫砂壶，实际上这与普洱茶的“传统”并无关联。盖碗旧时多冲泡绿茶，紫砂壶则多见于潮汕地区冲泡乌龙茶。现代普洱茶的冲泡借用了其它茶类的茶具，并没有属于自己的专属冲泡器具。普洱茶特有的文化与价值始终未能得以凸显。现代普洱茶的评比多使用绿茶与红茶的标准，根本无法正确反应普洱茶的品质。
现代的茶叶冲泡方式制定于明初，但主要以服务绿茶、红茶、乌龙茶为主。普洱茶清代进贡，采用的并非冲泡，而是用于烹煮奶茶。在近代普洱茶的主要消费地——香港，普洱茶主要采用大壶冲泡，作为提供给顾客的免费茶饮。近代普洱茶得以被重视始于台湾，普洱茶普遍使用紫砂壶冲泡亦始于台湾。
以现在的冲泡条件，试茶时应以盖碗为主，冲泡时紫砂壶则更为适宜。
喝茶应该是一个自在欢喜的过程，不应拘泥于固有的窠臼，茶友不妨尝试各种冲泡方式，用茶汤验证各种冲泡方式的优劣。茶的冲泡与品饮并无绝对标准，应以品茶人的性别、年龄、体质等特质，寻找到最适合自己的冲泡品饮方式。
大拙古茶社古树普洱茶
致力于为爱好古树茶的茶友们打造一个简约，适饮的高品质古树茶生活方式，并将纯正古树茶制茶经验与品饮理论体系，用理性的思考与茶友们交流。
有的人说，口粮茶是每天都可以喝的茶。
有的人说，口粮茶是入门级的茶。
有的人说，口粮茶是好喝，不贵的茶。
有的人说，口粮茶是一种适合自己味道的茶。
顾名思义，口粮茶是一种常备的，适合日常品饮的茶，经常喝茶的人把它当作一种生活方式，刚刚开始喝茶的人把它当作入门体验。
口粮茶是一种茶道生活的价值观
每个人对口粮茶的感受不同，有对品质的认可，有对性价比的权衡，有对方便冲泡的考量，口粮茶，实际上是代表了一种茶道生活的价值观。
作为每日必备的“口粮”，不同价位，不同品质的普洱茶数不胜数，每个人对口粮茶的标准也不尽相同，自然而然地，口粮茶的标准也就有了差异，这种每天都喝的茶，有的人觉得一百元以内一饼的可以接受，有的人觉得几百块、几千块以内一饼的普洱茶品质才好，才是能接受的口粮茶。
那么，什么样的茶才符合“口粮茶”的标准？
口粮茶应该至少具备两点特征：性价比和适饮性。
只有品质与价格对等才具有性价比
性价比，我们习惯性的会认为，是价格实惠且品质不错的茶。实际上是品质与价格对等情况下的呈现，说白了，就是我们喝到一款茶觉得值得它卖的价格，我们就认为这是有性价比的茶，如果一款茶价格超出了它的品质，我们自然不会认为这款茶具备性价比。
举个例子：
老班章寨的普洱茶从原来的十几元一公斤到现在的上万元一公斤，这里除了是老班章的品质的因素外，还有老班章的影响力和古树茶的稀缺性，因为老班章代表的是古树茶的价值，所以，它的价格明显超出了品质，显然无法用性价比来形容它。
适合大多数口味的才具有适饮性
当满足品质与价格对等时，大拙认为，适饮性就显得尤为重要，口粮茶的品质应该适合绝大多数人的味觉，它可能未必满足一些资深茶友的个性追求，但一定是喝起来舒服的茶，它所展现的是原料的品质和工艺的保障。
举个例子：
老曼峨寨的普洱茶极具特点，极苦的个性，让它成为普洱茶的品质象征之一，更是少数资深茶友们品鉴古树茶的门槛，这样的茶，显然不符合大众的口味。
古树茶应该成为口粮茶
如果以茶的品质分为优质、良品、普通、劣等划分时，口粮茶的品质应该属于良品以上，古树茶生态环境造就了优良古树茶的品质，古树茶的品质明显优于生态茶，小树茶等，也是不争的事实。
我们知道，古茶树的资源并不算丰富，但具备性价比和适饮性的古树茶还是有大量的存在，除了老班章，冰岛等一些知名寨子的古树茶外，实际上，云南还有一些是未被完全开采，知名度不高的古茶树，这些古茶树具备着古树茶应有的品质特点，却往往埋没在深山老林里，被人忽略。
所以，古树茶应该成为口粮茶的首选，在大拙严谨的制茶工艺和专业窖藏环境下，将这些优良的古树茶制作成型，将古树茶的外形、香气、汤感、滋味等每一方面的品质得以展现，是我们对古树茶作为口粮茶的重塑。（来源：大拙古茶）
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