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普洱茶的六种常见种类

2019-07-17 访问量: 20 茶礼仪网

说起普洱茶,可能很多人的第一印象不是普洱熟茶,就是普洱生茶,但是你知道么,除了这两种常见的普洱茶种类,还有四种普洱茶也是非常火爆哦,下面我们来看看吧。

普洱茶的六种常见种类

一、普洱茶熟茶

普洱熟茶我们都不陌生,是一种经过人工发酵的茶类,熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

普洱茶的六种常见种类

二、普洱茶生茶

从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。新制的生普洱茶,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。

普洱生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱茶的六种常见种类

三、小青柑普洱茶

小青柑就指生理未成熟时采收的果实,经过了六个月左右的生长,此时的小青柑嫩绿油亮,果皮厚实,油室饱满,果香清甜浓郁。新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后,经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑。

中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

普洱茶的六种常见种类

四、陈皮普洱茶

陈皮和普洱茶融合之后即陈皮普洱茶,在相互发酵和陈化的过程中两者互取精华,普洱茶与陈皮相得益彰。

陈皮普洱茶是五邑特产之一,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,无任何添加剂,茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

普洱茶的六种常见种类

五、碎银子普洱茶

碎银子,属于普洱茶熟茶,但是因为碎银子普洱茶的发酵比普通熟普洱更为充分透彻,因此将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。

碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。

普洱茶的六种常见种类

六、普洱茶膏

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏的功效与普洱熟茶的功效相似。

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茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

@知游 :普洱好喝,在于原料的好,以及时间带来的转化,缺一不可。但现在茶价高企,想找杯好喝的新茶,成本已经有点无法容忍,反而老茶里却仍有大量洼地,值得挖掘。

茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

@ishuocha:辨别普洱茶好坏的几点参考1、味道要清,不能有霉味。2、熟茶汤色通透不浑,不能黑如漆。3、必须是存放干仓的茶。4、口感味道要温和、滑厚,不可有杂味、怪味。5、苦涩要能化。

茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

@ :回甘和生津是大部份普洱茶都具备的,包括台地和古树,这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准,很多茶友收藏茶的第一个问题就是,“这茶有回甘吗,回甘快吗?”估计是被老班章的宣传迷惑了!就算是真正的老班章古树,回甘也是慢慢溢出的。

@易元昌古树茶 :辨识普洱茶年份的9大重要元素:1、外包纸质与印刷;2、内飞纸质与印刷;3、模具;4、茶菁使用与拼配;5、茶菁外观;6、茶菁香气;7、汤色;8、叶底;9、仓储。

茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

@吃吃吃茶 :生、熟老六堡!不严谨地描述:熟老六堡口感接近熟普,都经过渥堆发酵。生老六堡口感接近生普,生六很浅地堆了一下。虽然我什么都没买,但卖茶的小哥还是很让我感动,他不厌其烦地给我泡了五、六款茶。

茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

@广寒书院-杯者倚天 :普洱茶中,有一种叫做老茶头的东西,难解开,开水泡也泡不出十分滋味。也不知是谁,把鸡肋般的老茶头拿来煮,反倒成全出另一种口味。我相信开发老茶头的先者们,一定是温暖的惜人惜物的茶者。

@墨镜萧 :一叶落而知天下秋,一杯茶洗心尽性,落叶杯托每天随心而换,一日一叶,稍稍洗去尘埃,待叶第二日自然而干或伸或卷,随类赋形,以此大自然的茶席、山林之趣而设正是高境界了。

【网络销售食品要经营许可或备案凭证】

@中国日报 :“避风塘小鲍鱼、麻辣小鲍鱼、椒盐九节虾……速度来下单!”在朋友圈这样的吆喝随处可见。但今后可能不行了,国家食品药品监管总局发布规定,网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证,第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责任。

茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

@鲁振旺 :十月份据说淘宝也是最严了,所有食品流通的店(除了水果外),都要有食品流通许可证和公司经营资质,当然我们现在注册了几个公司,都有相关资质,但是说实话,淘宝做食品的门槛已经相当高了,办理食品流通许可证的也相当麻烦,这对于数以万计的淘宝店无疑是毁灭性的打击。

@吴蚊米 :是的!事不宜迟,淘宝卖家要赶紧办起来!你是厂家,那就是QS;如果你是经销商,就是食品流通许可证;如果你是私家小食品坊,现做现卖的,叫卫生许可证,你家楼下的卖吃的,那个就是卫生许可证。淘宝小店卖自家做的东西,去办卫生许可证。

@汕头生活网 :日前首批来自印度尼西亚的袋泡茶抵达汕头,经汕头检验检疫局检验合格后顺利通关,这是汕头口岸近年来首次进口印度尼西亚茶叶。汕头检验检疫局第一时间对该批袋泡茶4个品种进行了取样查验。经检测,该批袋泡茶各项指标结果符合我国相关标准,允许其进入国内销售。

茶人微语录|普洱茶辨别销售食品要经营许可?

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如何判断普洱茶品质的指标?

判断普洱茶品质的指标有哪些呢?如何判断普洱茶品质的指标?

  1、时序:以采摘时间为依据。春茶、夏茶、秋茶(茶农们又称秋茶为谷花茶)。三种茶中,台地茶以春茶为上,秋茶次之;而老树茶春茶、秋茶各有千秋,春茶韵胜,秋茶以气足。不管什么茶树,夏茶最次。

  2、产区:优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种,最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、普洱市、西双版纳州,其他如德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点个性,喜欢哪一种全凭个人爱好。

  3、树品:有野生型、过渡型、栽培型之分;又有老树茶(或古树茶,茶农一般叫大树茶),台地茶(茶园茶)、丢荒茶(荒山茶、野放茶)之别。另外,还有一些产生变异的或稀有的树品,如紫芽茶、藤子茶等。

  4、储存:储存本不属于“质”的范畴,但由于普洱茶传播历史特殊,便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶,在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性,一言以蔽之,湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神,而且还要是好的湿仓茶,退仓处理还要做得好的。所以综合考虑,干仓为上,湿仓可以聊备一格,不能成为普洱茶的主流走向;从未来看,可以预见,湿仓普洱茶将退出历史舞台,干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为,有不自然的“湿仓”,才出现本真自然的、原来本不必强调的“干仓”。

  5、工艺:对工艺范畴的区分第一步就是生茶或熟茶的区别,这是很简单就能识别的。第二步是区别是否撒面、做面,撒面就是为了美观,把条索色泽较好的放在面上,而里面是一些较次的茶。以里外一致的,不做面的为上。第三步:是否拼配。即用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶菁进行混合加工。拼配好不好不能一概而论,例如,有的地方的茶滋味好茶气不够足,用临沧茶进行拼配,就能实现口感淳和有茶气厚足的效果,这种拼配实际上是一种很好的创造,近年来一些在各种展览会获奖的茶品,尤其是熟茶,大多是经过高明的拼配而达到卓越的品质。

陈皮普洱茶的冲泡方法糯香普洱茶的冲泡方法和饮用时间

陈皮普洱茶的冲泡方法 糯香普洱茶的冲泡方法和饮用时间

下面是普洱茶的冲泡方法:

普洱茶怎么泡呢?

一、要冲茶需先撬茶,人们一般品味的纯正的普洱茶饼全是按层级紧压的,必须用专用型的普洱熟茶具撬茶,从纵向开,最好不要割断维持茶条详细。不然造成浸取化学物质次序与量的转变,不可以主要表现原本的质量。

二、选壶都是重要。一般食用普洱熟茶,大多数挑选紫砂茶壶。茶叶要依据壶的尺寸和本人的口感来资金投入,一般说茶叶占壶容积的三分之一到二分之一为宜。

三、水冲要留意。冲泡储放较久的熟饼得用滚开水。历经陈化的普洱熟茶,第一泡,第二泡茶汤一般是扔掉,第三泡刚开始食用。在水冲的全过程中,尽可能要亲柔式的冲泡。

四、泡饮方式 是饮茶的核心:将10克普洱熟茶倒进茶具中或盖碗,冲进500ml沸水。先泡茶,将普洱熟茶表面的不干净的物和脏东西洗掉,才可以充足释放出来普洱熟茶的真味。再冲进沸水,侵泡5秒种。将茶汤倒进公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,然后食用。茶汤颜色红浓光亮,香味与众不同陈韵,叶底褐红色,味道醇正回甜,饮后让人神清气爽。

普洱茶的功效与作用好不好?

1、降低血脂瘦身减肥:国外科研发现辛弗林主导作用为重氮化反应脂肪分解、瘦身减肥。因此,辛弗林普遍为瘦身减肥药物中的成份。

2、普洱茶的益处早就越来越多地不为人知。普洱茶是惟一的后发醇型的茶,它的茶碱、茶氨酸等在经常性后发醇过程中被瓦解没有了,因此品性温和,对人体不刺激,可以促进代谢率,加速人身体人体脂肪、类毒素的清除和变换。

3、普洱茶熟茶健脾祛湿的作用,其重要环节在于发酵的品质。很多人 做过那般的一个试验:将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡,接着将三杯茶汤颜色放入冰箱冷藏。待茶汤颜色温度降至零上5度左右时取出,观擦茶汤颜色是否出现变化。此刻,大家会发现,绿茶的茶汤颜色有许多的乳状固体,更加混浊,原因是果胶类化合物还原;其次是普洱茶有少量的乳状固体,茶汤颜色呈暗红色、偏暗,无晶莹剔透,原因全是发酵过程未完全溶掉的生物大分子还原与高聚物;最好的理当是普洱茶膏,沒许多人眼可以看到的固体和沉渣,茶汤颜色与刚冲泡时比照,稍微偏暗。

陈皮普洱茶的冲泡方法 糯香普洱茶的冲泡方法和饮用时间

下面是普洱茶的冲泡方法:

普洱茶怎么泡呢?

一、要冲茶需先撬茶,人们一般品味的纯正的普洱茶饼全是按层级紧压的,必须用专用型的普洱熟茶具撬茶,从纵向开,最好不要割断维持茶条详细。不然造成浸取化学物质次序与量的转变,不可以主要表现原本的质量。

二、选壶都是重要。一般食用普洱熟茶,大多数挑选紫砂茶壶。茶叶要依据壶的尺寸和本人的口感来资金投入,一般说茶叶占壶容积的三分之一到二分之一为宜。

三、水冲要留意。冲泡储放较久的熟饼得用滚开水。历经陈化的普洱熟茶,第一泡,第二泡茶汤一般是扔掉,第三泡刚开始食用。在水冲的全过程中,尽可能要亲柔式的冲泡。

四、泡饮方式 是饮茶的核心:将10克普洱熟茶倒进茶具中或盖碗,冲进500ml沸水。先泡茶,将普洱熟茶表面的不干净的物和脏东西洗掉,才可以充足释放出来普洱熟茶的真味。再冲进沸水,侵泡5秒种。将茶汤倒进公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,然后食用。茶汤颜色红浓光亮,香味与众不同陈韵,叶底褐红色,味道醇正回甜,饮后让人神清气爽。

普洱茶的功效与作用好不好?

1、降低血脂瘦身减肥:国外科研发现辛弗林主导作用为重氮化反应脂肪分解、瘦身减肥。因此,辛弗林普遍为瘦身减肥药物中的成份。

2、普洱茶的益处早就越来越多地不为人知。普洱茶是惟一的后发醇型的茶,它的茶碱、茶氨酸等在经常性后发醇过程中被瓦解没有了,因此品性温和,对人体不刺激,可以促进代谢率,加速人身体人体脂肪、类毒素的清除和变换。

3、普洱茶熟茶健脾祛湿的作用,其重要环节在于发酵的品质。很多人 做过那般的一个试验:将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡,接着将三杯茶汤颜色放入冰箱冷藏。待茶汤颜色温度降至零上5度左右时取出,观擦茶汤颜色是否出现变化。此刻,大家会发现,绿茶的茶汤颜色有许多的乳状固体,更加混浊,原因是果胶类化合物还原;其次是普洱茶有少量的乳状固体,茶汤颜色呈暗红色、偏暗,无晶莹剔透,原因全是发酵过程未完全溶掉的生物大分子还原与高聚物;最好的理当是普洱茶膏,沒许多人眼可以看到的固体和沉渣,茶汤颜色与刚冲泡时比照,稍微偏暗。