绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
掌握普洱茶汤的浓度
普洱茶最大的特点就是内含物质丰富水浸出物含量高，经久耐泡，苦涩味明显，所以在品饮普洱茶时我们一定要注意掌握茶汤的浓度，适合自己的口感。由此，掌握茶汤浓度需要注意以下两个方面：
1、茶汤、茶叶要分离
之所以要让茶汤、茶叶分离，就是要避免不让茶叶长时间的泡在茶汤里影响茶汤的浓度和口感。飘逸杯或两个杯子就是用来完成这项工作的。
2、掌握茶汤的浓度方法：
如何掌握茶汤的浓度呢？用投茶量和冲泡时间来控制。投茶量多，冲泡时间长茶汤浓度就强。投茶量少，泡的时间短，茶汤浓度就轻，所以你用量的多少和冲泡的时间控制，一两次后就会找到适合自己浓度的味道了。
以上两点其实很简单，只要自己稍微花点时间去尝试、对比、感知，就可以找到适合自己的冲泡方法，找到属于自己的茶味。还是那句话：适合自己的就是好的，没有最好，只有最适合！只要我们用心去感觉，有好的心境，到哪里都可以喝到好喝的普洱茶。
普洱茶为什么那么受青睐呢？丨知识
茶叶历史悠久，在很久以前就被使用，只不过那个时期使用不是很广泛，也还没有普洱茶一说，如今，普洱茶深受广大茶友们的喜爱，那普洱茶为什么那么受青睐呢？文字内容仅供大家参考：
茶不仅是一种饮品，更是一种保健饮料。在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“茶叶，味苦、甘、微寒、无毒”主治瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力悦气，小气消食，作饮等等。随着生物科学的发展，人们发现了更多的关于茶的保健效果。但是，问题来了，是不是所有的茶质量和品味都等同呢？对茶稍微了解一点的可能就知道了，每种茶制作工艺不同，以及原料不一样，最后做出来的茶，保健效果也是不一样的。
茶圣陆羽对茶就有一个划分：可分上、中、下三品。何为上品呢？茶叶必须具备优良的品种、优良的生态环境和人文生态环境，只有符合这三者才能称之为上品。虽然陆羽生平没有对普洱茶有过评述，但冥冥之中好像就是在赞美普洱茶。因为普洱茶满足了这三个要素。
从现代研究来看，衡量一种茶的好坏，离不开三样，其一，茶的水浸物；其二多酚类；其三，儿茶素的含量。为什么说云南普洱茶保健效果更好呢？普洱茶用的是云南特有的大叶种茶为原料，它比小叶种茶质量要优，比如水浸物要高3%-5%，茶多酚要高5%-7%，儿茶素高30mg/g-60mg/g。这些都说明普洱茶的质量要高，这也得益与得天独厚的地理环境。
另外从人文角度上来讲，云南可是茶叶的故乡，布朗族、拉祜族、哈尼族、德昂族等等，都有关于茶的传说，而且民族生活也和茶息息相关。茶文化在这里流传，尤其是普洱地区。普洱茶的保健效用正不断的被研究发现，并造福与人类。
文 章 整 理 于 （茶人小谈）
摄 影丨吉 星 坦 罗
普洱茶的舌底生津之谈
品饮到五六十年以上陈期，先期以前的普洱茶，如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，有香无味的境界。其茶汤经过口聜接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象，才是真正的舌底鸣泉。
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