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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
品饮到五六十年以上陈期，先期以前的普洱茶，如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，有香无味的境界。其茶汤经过口聜接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象，才是真正的舌底鸣泉。
识别普洱熟茶优劣
普洱茶作为受欢迎的一个茶类，有着可以喝的“古董”之称。只要我们能够购买到一款品质好的普洱茶，然后再收藏几年，到时候就可以喝到黄金茶了。那么如果是购买普洱熟茶，要如何去判断它的品质呢？下面我们来了解下“识别普洱熟茶优劣”的相关内容。识别普洱熟茶优劣，普洱熟茶的品质特点：外形色泽红褐；汤色红浓明亮；沉香独特；滋味醇厚或醇和；叶底红褐。具体如下：
1、观茶汤
与品鉴葡萄酒一样，在品饮普洱熟茶前需要观察茶汤的颜色。普洱茶汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。汤色混浊不清，属品质劣变。
茶汤颜色鉴别：称取试样茶5克，置于250ml的标准审评杯中，沸水冲泡5分钟。
新茶期：栗黑（1-5年）
2、醇化期
暗栗（5-10年）、深栗（10-15年）、栗褐（15-20）年、栗红（20-30）年。
陈茶期：深红（30年以上）。
（由于汤色与发酵时茶叶的成熟度，储藏环境的温湿度密切相关，以上划分仅供参考。）
3、闻香气
普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”等。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。
普洱熟茶的香气具体陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。成熟期普洱茶香气划分：普香（1-5年）、梅子香（5-10年）、桂圆香（10-15年）、参香（15-20年）、药香（20-30年）、陈香（30年以上）（由于香气与发酵时茶叶的成熟度，储藏环境的温湿度密切相关，以上划分仅供参考。）
4、喝滋味
普洱熟茶的主要味道应该是醇和、爽滑和回甜的。醇和：味道清爽带甜、鲜味不足、刺激性不强。
爽滑：爽口，有一定程度的刺激性，不苦不涩，滑与爽口有一定的相同意义，“滑”与“涩”反意，茶汤入口有很舒服的感觉，不涩口。
回甜：茶汤浓而刺激性不强，普洱熟茶的味韵暖甜，茶汤入口有明显的回甜味。
“醇滑”是陈年普洱茶的滋味，一般普洱熟茶的滋味用“醇和”足矣。普洱熟茶忌苦、涩味及酸味，如有上述味道均属发酵不好的低品质熟茶。
优质味道：甜、润、厚、滑。
不良味道：霉、酸、苦、涩。
5、看叶底
叶底主要看嫩度、色泽、匀度，侧重匀度。因为匀度好，叶底色泽均匀一致的，表示“发酵”均匀。相反，叶底如有“焦条”叶张不开展，甚至叶底碳化成黑色，表明“发酵”堆温度过高，发生“烧心”产生焦条，这种情况下，一般汤色较浅，滋味淡，叶底如有“青张”（夹杂青色叶片），说明后发酵不匀，滋味苦涩，无陈香味或陈香味不足，是品质较差的表现。
那么，普洱熟茶收藏几年好喝：
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高。
普洱熟茶三个品饮期：
第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
以上关于“识别普洱熟茶优劣”的内容就介绍到这这里，要真正学会判断普洱熟茶的品质，需要一个长期的知识积累和经验。相较生茶而言，普洱熟茶更适合多数人饮用，还能暖胃护胃。但是，要注意自己的体质，易上火体质的人群不建议饮用太多。
现代普洱茶国外的研究成果
现代普洱茶国外的研究成果，文章为你介绍现代普洱茶在国外巴黎亨利伦多医院、以及法国人对普洱茶的称呼和日本人对普洱功效的描述等功效的研究成果。
现代普洱茶在国外巴黎的研究成果，1978年巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生的临床试验结果证明，沱茶可能对人体具有两种医药作用。一是在无限制饮食规定下，或食欲减退的情况下，饮用普洱沱茶能减轻人的体重。二是研究其抗类脂化合物的作用，饮用云南普洱沱茶能降低人体中类脂化合物、三酸甘油酯和胆固醇、血尿酸的比例。
巴黎亨利伦多医院贝内·贾可托教授在克雷泰伊的莫道尔医院的临床试验中表明，一天喝3碗云南普洱沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降了22%。
巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授在用小白鼠做云南下关沱茶降低胆固醇的实验后提出：“云南普洱沱茶中有一些不明物质，可溶于水、有促进新陈代谢、平衡与调节胆固醇的奇效。”
巴黎第十五区一所实验室对云南沱茶实验40例，有40%证明沱茶在不同程度上对体重减轻有效果。对于40岁至50岁的病人，体重减轻的效果更显著。沱茶对于人体中类脂化合物所含比例、胆固醇所含比例、三酸甘油酯所含比例有影响作用：对15个病例的实验，有34%效果好的，33%效果中等的，无效果的占33.3%。对于人体所含的三酸甘油酯比例之影响，13个病例中有10个服用沱茶后含量显著降低。对于胆固醇，16个病例饮用沱茶，其中8个人胆固醇都有所下降，效果最好占12.5%；6个病例饮用沱茶后，对降低血尿酸比例起到一定作用。
法国人喜欢饮普洱茶。法国女性很讲究体形美，她们把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。这是因为法国医生做了大量试验，受试者每人喝３杯普洱茶，坚持１个月，结果不少人减轻了体重，还有人降低了血脂。
日本中国医报社社长坂本敬四郎对云南普洱茶的保健作用做了精辟的描述：“云南普洱茶的绝妙之处在于经过1000年的历史，至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效……为了全世界更多的人们的健康，应该普及饮用。”
普洱茶界的“大师”与“专家”
选自娄自田《上帝想喝普洱茶》
我认识一位普洱茶“大师”，年届不惑，以蹭老茶喝出名。
起初，此君无论听到哪里有老茶喝，不待邀请，便欣然前往，软磨硬泡，非蹭一盏过喉不可，然后无论什么茶，先一番褒奖，赞不绝口。有人夸奖，主人固然高兴，遂留下名号，下次饮茶，便为座上客。
后来，邀请其喝茶者越来越多，其间不乏以次充好，以假乱真之茶，此君品过之后，照旧褒奖一番，称赞一番。他称赞茶品有个特点，就是只说自己感觉怎样怎样，一律不涉及历史、茶山之类，茶叶主人即便想揭穿，也无从下手，因为他只说自己的感受。
普洱茶市场一天天变得烫手，此君也一天天受到重视，夸张的时候，每天竟有7、8次邀请，邀请者一律以老茶作为诱饵，他也不拒绝，不管什么茶，总是先喝后赞。有茶商开始使用他的话卖茶，向客人推荐茶叶时，总说：某某大师说此茶如何如何，某某大师对此茶赞不绝口，之类。
普洱茶市场突然之间又变得冰冷，喝老茶的活动一天天少了下来，此君受到的邀请也一天天少了下来。现在，他基本不喝普洱茶了，问他喝什么，他一般会说，普洱茶算什么，能和黑茶比么？（普洱茶形式急转直下，很多人预测黑茶将会是下一个炒作的对象。）
这便是普洱茶大师之一类。别的不说，我认识的这位，长此以往，不成大师都难。有一次我问他，何以不管喝什么茶，他都总是褒奖一番？答之，茶之所以为茶，并非茶本身，而是茶之外。我听得糊涂，他又说：我喝茶，其实是口中无茶，心中也无茶。那有什么呢？答曰：心中有人耳！
我还认识一位普洱茶顶尖高手，当然也是大师级人物，年不过三十，以辨茶山之味出名，领相关行业协会品茶大师称号。有一次，幸与其相遇于一个品茶会，茶会上所品之茶，十余种之多，来自云南各地，多以著名山头之茶为主。此君似真有本事，所有茶品皆一一道出茶叶所属茶山，与会者目瞪口呆，此君一品成名，从此名满普洱茶界。如今，这位大师已经很少人提起，他起来很快，下去也很快。追其原因，原来那晚在品茶之前，此君已经暗设埋伏，就像刘谦魔术一样，设置了机关，只是我等看不出来而已。
后来，这类大师层出不穷，出得多了，也就没有太多人关注了。
当然，除了以上提到的两种大师之外，还有一种大师，他们以专业闻名。所谓专业，并非科班所说的专业，而是自悟的一套理论，反正别人没有研究过，只要一研究，甭管结果如何，皆成大师！
在普洱茶界，有这么几类大师，是日常所见的。
一、普洱茶收藏大师。所谓的湿仓、干仓的标准和理论，便是这些大师们完成的，他们的理论，更多的时候，属于玄学的范畴，因为太神秘，领悟之人就少。
二、普洱茶生产大师。此类大师，多是以前国营茶厂的技术人员或者领导，在国营茶厂纷纷改制后，另起炉灶，被炒茶者奉为大师者有之，自己封自己大师者有之。
三、普洱茶策划大师。这类大师，最不靠谱，他们东游西逛，推销各种营销理论，云南的普洱茶企业，多半憨厚老实，没怎么见过世面，所以他们就游刃有余。
四、普洱茶理论大师。这类大师，多著书立说，宣传普洱茶健康功效，普洱茶之所以成为包治百病的万金油，很大程度上是借他们的手来完成的。
五、普洱茶文化大师。这类大师，多以茶马古道为研究主体，然后找企业赞助。
还有很多方面的普洱茶大师，不知道应该归在什么类别上，比如说有一位大师，因为祖先是大师，所以自己也号称普洱茶大师，说他是制造的大师吧，其不会生产，说他是文化的大师吧，其不懂何为文化，没法，只能说是遗传大师了。
其实，我并非要讽刺这些大师，因为客观的说，他们的存在，在一定程度上推动了普洱茶产业的发展，至少，在传播普洱茶这三个字上，他们的功劳是别人不可取代的。
但是，这些大师传播的普洱茶知识，是需要辩证看的。如今，普洱茶泡沫破了，大师们也归于沉寂。在神话普洱的时代，他们是制造神话的积极分子，在科学普洱的时代，消费者才是普洱茶的“大师”。
所以，在神话普洱的时代，企业家只要听听大师的意见，便能在普洱江湖上一展身手，而如今，科学普洱的时代已经到来，听大师的话固然重要，但更重要的，怕是要听听消费者怎么说，他们需要什么！
说完了大师，我们再来看看普洱茶的专家。
普洱茶是一个新兴事物，虽然其存在了上千年的历史，但真正的发展，是近七、八年的事情，并且，是时隔近一个世纪后，普洱茶又重新回到了高端，成为名重天下的茶品。回顾这段历史，是因为在相当长的一段时间之内，普洱茶是上不得台面的茶品，是一个非常低端的，一般人不愿意喝的茶品。这样的一个产品，要不是时来运转，与今天普通大众对健康的要求一致，恐怕没有几个学者会真正关心其存在与否，更别说成为普洱茶的专家了。在我们能找到的关于普洱茶健康功能试验的材料中，多来自国外，而国内的研究，基本上属于空白。这也说明了不仅消费者不关心，学术界也不太关心。
普洱茶的专家毕竟还是有的，做学术研究的专家也还是有的。
行业的发展需要听专家的意见，企业的发展有时也会请专家出谋划策。
我听说一件有关专家给企业出谋划策的故事，不知真假。
某企业要生产普洱茶饮料，所以请来一班专家，对其所配的普洱茶饮料出谋划策，结果专家一致认定，这种普洱茶饮料还原了普洱茶的真实口感，是非常不错的产品。结果投放市场后，消费者对这种饮料敬而远之。究其原因，口感生涩难喝！
我认为，普洱茶的专家应该把精力放在普洱茶真实性、科学性的研究上，对于市场，还是交给策划和营销公司，或者直接请教消费者，可能来得更为实在。
如果专家们不去给企业指点江山，他们应该做些什么才能帮助产业发展壮大呢？我们来看看，普洱茶行业有哪些方面需要专家去解决——
一、功效研究。
普洱茶是健康的产品，得到了极大部分消费者的认可，但普洱茶究竟健康到什么程度？怎样喝才是健康的？治什么病要怎样喝法？会不会有副作用等等的问题，虽然目前已经能零星地找到一些说法，但从真实性上来说，还是存在疑虑的。很简单的问题，既然普洱茶能包治百病，怎么就没有普洱茶药品呢？所以，普洱茶健康功效的研究，还任重道远，还需要我们的普洱茶专家不断地试验才能得出科学的结论。
二、储存方法。
普洱茶属于开放式的包装，也就是说，普洱茶并非出厂的那天就是最终产品，而是被喝掉的时候，才是最终的产品。普洱茶在出厂到被喝掉的这一段时间，用什么样的方法保存会得到什么样的结果，目前是没有定论的。国家标准在对普洱茶的储存上，也是模棱两可，没有明确的指标。这就要求普洱茶的专家们，研究出一套比较好的储存方法来，供给企业和消费者使用，以使普洱茶实现大家期待的“越陈越香”。
三、种植采收。
目前，普洱茶适制茶青的采收并非统一标准，而是各个企业有各个企业的要求，农户一般按照习惯种植和采收，这种习惯是不是就是最科学的，估计没有多少人能给出答案，所以，专家们应致力于普洱茶的种植与采收，从怎样提高产品，怎样生产优质茶青，怎样采收优质茶青开始，提供一套可供参考的资料。
四、生产工艺。
生产工艺是不断进步的，普洱茶并非生来如此，当普洱茶熟茶技术引进之前，普洱茶已经存在了上百年的时间，熟茶技术在短短几十年之内，就得到大众的认可，并有专家认为，非熟茶不是普洱茶！可见，生产工艺的创新还是有必要的。如果普洱茶一直延续现在的这种状态，一定会出现专家说普洱茶好喝而消费者说普洱茶难喝的局面，在科学技术如此发达的今天，为什么就不能将普洱茶做得让大众觉得好喝一点呢？
五、产品创新。
考据资料发现，普洱茶之所以是紧压茶，是与普洱茶运输有关系的。我们能理解在茶马互市的年代，运输是产品到达目的地最为艰难的事情之一。然而，物流如此发达的今天，难道普洱茶还必须坚持紧压茶的形态吗？有专家认为紧压茶是为了发酵更好，但有专家认为并非如此，那到底是什么样的呢？此外，不仅仅是紧压茶的问题，如今的消费者喜欢什么样的产品，难道普洱茶不能做出来么？
过去，我们把“大师”看成是专家，因为真正做研究的专家，被“大师”们的名声所掩盖。今天，“大师”逐渐退出市场，专家们可以安心工作了。
我认为，普洱茶要想取得长足的发展，是以专家们的研究成果作为基础的，这些成果越多，普洱茶市场越有希望做大。
所以，普洱茶需要专家，非常需要。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
