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女性经期可以喝普洱茶吗?

2019-07-17 访问量: 20 茶礼仪网

经期可以喝普洱茶吗?

此外,由于普洱茶属于发酵过度的黑茶,有一定药效,对经期女性来说也不宜多喝。

虽然大家都了解普洱茶的功效与作用,但更应注意普洱茶的饮用禁忌,不可盲目饮用。孕妇与月经期女性不适合饮用普洱茶,还有就是有抽烟、喝酒习惯,容易上火、热气及燥热体质者也不宜喝普洱茶。

重要元素——铁

经期女性面临着大量的血液流失,与此同时,人体合成血红蛋白的重要元素——铁,也随着血液一起流失掉了。据研究,除了人体正常的铁流失外,女性每次月经期还要额外损失18-21毫克的铁。因此,我们常提倡女性在此时多补充些含铁质丰富的食物,如黑木耳、猪肝等,以免造成缺铁性贫血。但是,如果月经期间饮茶,这些努力就会前功尽弃。因为茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。研究表明,茶越浓对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。

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什么等级的普洱茶,才能被称作“宫廷级”普洱茶?

  一听“宫廷二字”这茶就不那么普通。

 

  普茶溯源可至东汉,三国时已颇具种植规模,然千余年默默无闻,乃及明清,始达鼎盛。

 

  其以独到的养生功效备受清廷皇族宠爱,于雍正七年(公元1729年)跻身贡茶之列,开始了他189年的皇贡生涯。彼时贡茶贵为国礼,价比金银,其品、饮、藏、赠亦有诸般讲究。

 

  《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族,以肉食为主,入关称帝后养尊处优,饮食珍馐无所不尽其极,故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品。

  那么,究竟什么等级的普洱茶被叫做宫廷级普洱茶?

 

  阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”意思就是说,当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶,都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。

 

  当时的皇家普洱只有皇室可以享用,是身份的象征。如果没有皇族血统,别说品尝了,根本连闻一闻的机会都没有,哪怕是权倾朝野的开国功勋,或是辅助太子的三朝元老,也只在立下特别功勋的时候,或功德圆满告老还乡的时候,才偶尔能在“千叟宴”(相当于现代的“终生成就奖颁奖典礼”)上,得到皇帝赏赐的一元皇家普洱。

  如今,为满足采购和拼配生产的需要,对散状的普洱熟茶会按照分级标准进行等级划分,其等级从高到低依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级,级别越往后,茶箐越为粗老。

 

  所以原料里的芽头,也就是树上最嫩的部分都被分为最高的宫廷级别。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小,带有金色的毫毛,色泽褐红光润。这一级别的选料多半是做成散茶或沱茶独列品饮,并不压制成饼或砖。

  毋庸置疑,级别高,价就高,不过宫廷普洱却是贵的有理由。

 

  首先,植物的芽明显少于叶和梗,所以宫廷级普洱的芽原料相较而言也比较稀少。另外在制作的过程中,芽头本身没有足够的纤维以供渥堆发酵,或在发酵过程中容易“烧掉”,以致于不可能单独发酵,因此严格意义上的“宫廷普洱”是在发酵好的熟茶中,进行人工分筛,后用镊子捡出的。

 

  和其他级别的普洱熟茶比起来,宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新。由于原料级别高,宫廷普洱会呈现独特的荷香气,喝起来口感细腻,滋味清美。不过与其他级别的普洱熟茶相比,其耐泡度却要差一些。这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽,内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高,这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一。

  其次,一般植物内的纤维有两种,一种是木质部外纤维,另一种是木质部纤维,“木质部外纤维”孔隙大,物质溶出又多又快,而嫩芽主要是由木质部外纤维构成,所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出。

 

  另外,在揉捻加工时,幼嫩的茶箐细胞膜、液泡膜等在揉捻时更容易破裂,破裂的细胞也更容易被水溶出。但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在。

 

  在选择茶品时,喜欢滋味清新、茶香浓郁的茶友,推荐选择宫廷普洱这样级别高、选料嫩的普洱茶;而如果喜欢耐泡度高、滋味醇厚的,就选择茶箐相对粗老一些的其他级别的普洱茶品吧!

普洱印级茶31:88年7542薄纸

普洱印级茶31:88年7542薄纸

  俗称88青,是88-89年间的400件7542茶饼,后辗转到香港。88青饼是继73雪印之后,又一批有点传奇性的青饼,毕竟只有400件,加上湿仓及消耗,能找到干净的已经很难得,被称为香港“未入仓”7542七子饼的代表之一。时至今日,这款茶的烟熏味已经淡化不少,汤色明显转栗,而微微的酸味,正是变化的征兆,茶汤也顺口。此茶市面上流通很少,茶品来源清楚可查。

“大家”普洱,普洱茶界顶级收藏茶

目前为止,这是全国普洱茶市场上最顶级的一款收藏茶。其一,它聚集了全云南茶界仅有的五位获得国务院政府特殊津贴的专家,他们是当之无愧的“大家”。其二,每一款茶都是五位专家或亲自选料,或品鉴认可,才予以签字制作的极品古树茶。其三,每一位专家对应一座古茶山,这是他们曾经工作和做出重大贡献的地方,意在向他们致敬。其四,该套茶选用全实木盒子包装,抽屉式机构,不仅便于保存收藏,且也利于鉴藏观赏。其五,为了保证藏品的稀缺性,该套茶全球限量发行仅108套,物以稀为贵。且寓意美好,愿天下茶人都健康茶寿(茶寿108岁)。

一、缘起

多年前,在做普洱茶文化传播的时候,就与老一辈茶人结下了缘分。为他们的平和淡定而感叹,为他们为云南茶叶以及世界茶叶所做出的贡献而钦佩。尤其是跟从著名茶学家、云南茶界泰斗张顺高老师在编辑书刊以及开展会务工作的几年中,深深为张老的学养和人格所折服。在编辑《普洱茶周刊》以及《中国普洱茶百科全书》的过程中,逐渐认识了茶界的前辈们。他们中,有的人因为不在其位,被人淡忘了。有的人,因为偏居一隅,没有得到更多的社交机会而不为人们所熟悉。他们中,有六人做出的贡献是国家公认的——他们都是国务院政府特殊津贴享受者。只是其中一位已经去世。

在普洱茶市场一路高歌猛进的今天,很多人已经忘记了这些默默无闻却做出突出贡献的专家。因而,我萌生了做一套“大家”茶向他们致敬的想法。跟五位老师沟通后,他们都给予了极大的认可与支持。因而,得以有了这套以“大家”命名,云集了全云南茶界五位获得国务院津贴专家首肯并签字认可的顶级收藏纪念茶。

“大家”发布会,云南省人大常委会原常务副主任、云南省普洱茶协会会长张宝三到会祝贺

大家——著名茶学家、云南茶界泰斗张顺高讲话

大家——临沧茶叶的奠基者杨行吉讲话

大家——拉祜族杰出茶叶专家曾云荣讲话

二、选料

五位专家中,他们的大半生以致一生都是在一个地方成就了他们的殊勋。因而,我们第一批“大家”茶首先就以各自所在地或做出主要贡献的地方为选料原则,一个专家对应一个茶区,对应一座古树名山。既然是收藏茶,“大家”之茶,则选料必须是古树茶。茶,是百年树木。人,乃百年树人。具体为:张顺高——南糯山,王淑贤——景迈,杨行吉——勐库,曾云荣——帕沙,王平盛——布朗山。在选料过程中,我们首先考虑的是选用以前的老料,也尽量朝这个方向靠近。最终,帕沙、景迈、布朗山、勐库四款茶都有了合适的原料。而南糯山,因为山上湿度较大,遍寻也没有匹配的老料,因而选用了今年的新料。最终,选料也得到了五位专家的一致认同,并签字认可。

三、内包装

茶饼的包装纸,我们选用的是仿白宣,并打了个浅绿色的底色,“大家”两字还特意采用了黑色烫金效果。“大家”两字,也是集自云南一代书法大家、铁面御史钱沣(字南园)。为出品方“杨普号”题字的,也是云南著名诗人、鲁迅文学奖得主、同获国务院政府特殊津贴的作家雷平阳。同时,饼面上,直接印上了五位大家的头像,更具收藏与纪念意义。因而,这亦是一款“大家”云集的包装设计。

四、外包装

既然是顶级收藏茶,那么,就得有一个合适的收藏方式或容器。我们选用了无异味防虫蛀,防水防潮,且适宜长期保存的全实木外盒。在木盒的设计上,为了便于藏家观看或展示,我们采用了抽屉式单盒,单盒正面刻上每一位专家的名字,一目了然。每一个单盒可以独立抽拉,组装在一起又是一个套装。为了便于抽拉,单盒打上了古朴雅致的铺首型小扣件。而木盒顶上,亦安装了古铜色提手,便于提携。又考虑到整套包装较实沉,我们还特别定制了与之匹配,同显朴拙的帆布手提袋。

五、400=357+50,一个美丽的错误

在做茶的过程中,我们犯了一个错误。本来,最初的设想是五位专家,每饼400克,刚好两公斤,为茶友们奉上的是足额够量的好茶。但是,在茶叶压制的过程中,由于工人的粗心,压制成了常规的357克标版。等压制好发现问题的时候,已经不可能打散重来。怎么办?在想了各种补救措施后,我们有了个灵光一闪的想法:大片装,短期内藏家们是不可能拿来喝的了,那何不弄个可以喝的呢?于是,有了这个可爱的小体验装:50克一小饼,5小饼,扎了笋壳,手可盈握,我见犹怜。既弥补了上述的纰漏,补足了量,还有了一个可以把玩和体验的小饼。

一个无心之错,却造就了一个美丽而可爱的小体验装。虽然,这需要付出几倍的费用和时间,需要付出更多的折腾,但折腾好了,错误也是美丽的。

六、建议及其他

五款原料,因为有四款是老料新压,会有略微的松散和起边,这属于正常现象,请各位藏家不必怀疑。收藏装,我相信目前是不舍得开喝的,不必赘言。而体验装,我们还是建议藏家先放放,过上几个月或一年半载后再开喝,相信你会获得更好的味觉体验。

为了保证保量,为了保证藏品的稀缺性,我们,只做了108套。108,既是茶寿,也含有祝福五老健康茶寿之意!也愿天下茶人健康茶寿。

为了便于藏家及茶友们了解五位“大家”的经历和贡献,我们还印制了专门的收藏证,附上了五位专家的简介。

总之,这是一款用意宏大,而用心极细的鼎级好茶,是各位铁杆茶友收藏之首选和馈赠之上选。