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其他茶普洱茶分为两种，一种是生普，一种是熟普，今天就来讲讲熟普，熟普茶性温和，对于胃寒的人来说有着特别大的作用， 很多人都不太熟悉熟普，熟普的口感也是比较香醇浓郁的，那么下面就带大家了解下熟普洱茶有哪些功效与作用呢?
熟普洱茶的功效与作用
1、护胃、养胃:在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
2、防癌、抗癌:科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、养脚：熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
4、醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
5、防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
6、保护牙齿：普洱茶叶中含有氟等活性成分，对于牙齿的保护有不错的作用，同时经常用茶水漱口，对于口臭等也有不错的效果。
7、抗衰老：茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
提示：熟普洱茶口味醇香润滑，具有暖胃、减肥、降脂等多种功效，非常适宜胃寒体虚的人饮用，对老年人和女性来说，在夏季饮用可起到很好的保健作用。但是对身体实热、容易上火的人饮用时不要喝过浓的熟茶，以免更加出现上火燥热的现象。
熟普洱茶的特点
普洱熟茶茶性温和，具有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。它的品质特点是：条索整洁秀直，汤色红浓剔透，滋味陈香醇厚，口感甘甜、细柔、润滑，无霉味或着其他异味。叶底呈褐红或深栗色。
以上内容就介绍到这里，长期饮用熟普洱茶的好处是有很多的，不妨试试吧~
对话茶人陈文品：普洱茶的品质应该怎么来评价呢？
茶，包容万物，所以更能包容各方之言。笔者走进陈博士的办公室，便觉茶香扑鼻，室内充斥着各种茶叶样品，一副对联“茶道自然色香味，人生和乐真善美”吸引了笔者的注意，在鸡翅木泡茶台前落座后，身着西装的陈文品一边给笔者冲泡红茶解渴，一边与笔者分享他二十多年事茶心得。
问：在品尝普洱茶时，听人聊得最多的便是“茶气”了。对于“茶气”，不同的人都有不同说法，请问茶气与普洱茶品质间究竟是什么关系？
陈文品：茶气是近年来民间常用、被用来描述茶叶品质的通俗用语，而非专业词汇。从专业角度来看，它是一个无严格定义，没有明确的内涵和外延的口头描述语。与一些朋友喝茶时，茶叶香气浓，有人会说“茶气强”；茶汤苦涩重，有人则说“茶气强”；茶叶回甘生津，也有人说是“茶气强”。甚至有人把喝茶时身体冒汗、打嗝等喝茶身体反应和感觉都归结为“茶气强”。“茶气”似乎可以包罗万象。由于它的意思含糊不清，我觉得至少目前它是一个“糊涂词”，“茶气”一词并不能清晰描述某款茶的品质，但在一般民间的喝茶交流中，用起来似乎方便新颖，容易上口，这是一个有趣的文化现象。
问：那普洱茶的品质应该怎么来评价呢？
陈文品：作为一种世界性健康饮品，所有茶叶的基本品质都应该基本包括：卫生安全品质、营养保健功能品质和感官风味品质三个方面。全面评价茶叶品质必须从这三个方面入手，普洱茶品质的评价也不例外。
问：什么是茶叶的卫生品质？
陈文品：茶叶作为健康饮品，必须卫生安全，对人有益无害，否则作为食品的基本属性都不能满足了。农残、重金属、有害微生物污染等都会对茶叶品质带来不利影响；近年来消费者的卫生安全意识在增强，茶叶的生产环节对卫生安全品质越来越重视，但茶叶的卫生安全品质，主要依靠生产企业在生产过程中的严格控制和质量监管部门的检测监管来保证，仪器分析检测是基本手段，媒体也起着越来越重要的监督作用。但我们对卫生安全品质应该有一个科学的理解，它是一个风险评估和管控概念，由于信息不对称，一方面一般消费者不容易掌握产品卫生安全质量的真实情况，另一方面消费群体又容易对安全问题反应过敏，比如要把检测到某种农残和某农残超标区别开来。DDT（有机氯类杀虫剂）的污染全球无处不在，南极的企鹅都不幸免，但能否说全世界的水源和食物都被DDT污染而不安全了呢？答案是否定的，安全与否取决于依剂量效应决定的安全风险科学评价与标准。事实上，相关食品的国家卫生安全标准都是强制性标准，而其他方面质量则常常为推荐性标准。因此安全质量标准的科学制定和监控执行，在生产和流通环节严把质量关，控制好卫生安全风险尤为重要。媒体在相关报道中也应力求准确客观，做到安全问题科学交流和管控风险，避免不必要的混乱。
问：那营养保健功能呢？
陈文品：传统中医理论认为：茶有解渴、提神解困、消食去腻、轻身耐老等24种健康功能，而现代科学则证明茶叶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等特殊保健功能成分，这些成分对应着抗氧化、抗辐射、抗癌、抗三高，强心、利尿、兴奋神经，增强免疫、镇定、改善记忆力，调节新陈代谢等健康功能。不同的普洱茶，由于原料、加工方法、贮藏时间的不同，功效成分组成和含量会有差异，也相应表现出功效差异，因此不同的茶保健功能会不同或各有侧重。另外有必要强调的是，茶作为一种普通食品，对亚健康问题具有良好调节作用，长期饮茶，可以直接或间接地从生理、心理、社会关系等方面调节人的健康，起到防病保健的效果，但茶叶本身不是药品，有些过于夸大茶的药效和治疗效果的说法是有失偏颇的。
问：怎样评判茶叶的感官风味品质？
陈文品：感官风味品质是指茶叶的色、香、味、形品质，是茶叶品质中最直观，消费者感受最直接的方面，也是茶叶作为休闲饮品属性，体现其审美和艺术价值最重要的品质特性。比如，一个茶的香气是浓是淡，是清还是浊，是优雅还是俗气，香气飘或是沉，持久性长还是短，协调不协调，愉悦不愉悦，绝大多数人一嗅便能感觉到，并不需要特殊训练；又如茶汤的滋味中，甜味、苦味、涩味、回甘的轻重与持久性，润喉生津的强弱，茶汤整体的协调性等呈味特性，我们都可以通过静心品尝而感受到。因此，通过我们的视觉、嗅觉、味觉等感觉可以直接评价出茶叶感官品质的优劣和特点，即便现代最先进的仪器分析设备也没有我们的感觉来的那么快，那么直接。科学证明，正常人的嗅觉和味觉敏感程度相差并不大，当然要准确把握并很快评价出茶叶感官品质的优劣和特点，不仅需要专业的学习和训练，更需要有大量的实践和经验，但平常人的喝茶并不需要那么专业，懂得分享，喝出愉悦，品出美感就是道。
人物简介：陈文品，茶学博士，华南农业大学园艺学院茶叶科学系副教授，硕士生导师，主讲课程《茶文化学》、《茶艺学》、《普洱茶科学与鉴赏》、《茶叶营养与健康》等。研究方向：茶叶初、精、深加工，主攻普洱茶研究，是普洱茶农业行业标准制定和国家标准审定人之一，在普洱茶卫生安全性、发酵微生物、品质形成机理、陈化技术、清饮型高香红茶加工技术等领域开展了系统研究工作，在普洱茶和红茶加工领域有一系列技术积累，倡导“喝茶要喝出美来”，提倡茶人应以真善美情怀事茶。制图/杨晓旋
普洱茶饼收藏交易中的陷阱
山头陷阱。如同工艺品收藏追求名家一样，茶饼的收藏向来讲究山头。原本名山标签是茶品质的保障，然而如今名山茶不仅价格昂贵离奇，由于人们的追捧和过度采摘，其品质也已名不副实。何况还有大量外来茶源被运来加工，贴上名山茶的标签。名山茶已面目全非，名山标签已沦为商家炒作的说辞。
古树纯料的低价陷阱。以2012年勐海茶厂春茶收购价为例：扦插种植的毛茶十几元至四十几元一公斤；而古树茶的收购价是数千元一公斤。古树茶数量有限，能出高价买到货真价实的纯料已属不易，若卖家低价向您推销所谓古树纯料，实在是缺乏常识。
纯野生茶的概念。自从人类开始采茶、种茶以来，适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树，经过人类采摘等人工干预以后，也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶制成品，一定程度上来说是个伪概念。
具体明确到几百年,甚至几千年的树龄之说,也是一种自欺欺人。一棵茶树，除非砍断，观其年轮，实际上是难以推断其具体树龄的。由于土壤贫、沃有别，同样年龄的老树树干粗细差别也很大。几位茶学专家在一起推断一棵老树的树龄，结果居然从一百年到七百年不等。可见估算树龄是一种极其缺乏科学依据的主观判断，以此作为销售定价的标准，并不可信。
普洱茶收藏中一个极有趣的延展领域是茶品的包纸与内扉，不同时期使用的纸张与印刷并不相同，了解相关内容不仅能丰富我们的知识，还将在辨识茶饼真伪的过程中起到很大作用。
远离陷阱的基本原则是：不信故事，不去猎奇。茶饼收藏首先是一种感官体验，与故事无关。要想提高鉴别力，除了必不可少的多喝多体验以外，还要多结识专家，在专家指引下达到口感过关、体感过关，真正喝明白什么是好茶。
普洱茶膏——最高形态的茶
在中国，茶作为药食同源的保健饮品，已经延续了几千年的历史。然而这种以养生为目的的食品，在当今社会也同样面临着食品安全的问题。中国有句古话“病从口入”，不安全的茶品不仅不能起到保健的作用，更可能带来危害。如何制造符合现代食品要求的茶品，考验着当代茶人。人们首先在清代宫廷普洱茶膏中找到了答案。清朝宫廷普洱茶膏，以云南大叶种普洱茶为原料，采用常温压榨制膏工艺，其生产出来的茶膏保护了普洱茶中的有益菌和活性酶，具有后续发酵的能力，使得普洱茶膏与普洱茶一样具有越陈越香的特性，没有添加任何防腐剂却能够长期保存而不腐。至今仍然收藏于故宫的宫廷普洱茶膏，历经一百多年依然没有变质，在人类深加工食品中堪称一奇。关于普洱茶膏的功效，清代药学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中已有记载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”因此，普洱茶膏成为清宫养生饮品。现代医学研究也表明：普洱茶膏有解酒、护肝、消食、解油腻、养胃的直接功能；此外，普洱茶膏还具有抗癌、降血压、降血脂和降血糖等潜在功能。然而清代的宫廷普洱茶膏并不是一个真正理想的现代茶品，其工序复杂、成本奇高很难推广，无法满足现代人的需求。很多人尝试利用中药熬制膏药的方法制做普洱茶膏。这种方法通过高温的长时间熬煮，破坏了普洱茶的活性、营养物质及香气物质，使得制作的茶膏没有后续发酵的过程，保质期短，不仅苦涩、汤色浑浊，且无法解决农残和重金属超标问题。经过技术改进，很多企业开始利用喷雾干燥的方法生产出茶粉，满足了茶饮品快捷方面的需求，虽然在食品卫生、安全性上有很大提高，但仍属于高温的工艺，无法完全达到现代食品的要求。经过多年的实验及研究，当代茶人借鉴清朝宫廷普洱茶膏的制作思路，利用现代生物发酵工程，采用低温萃取、冷冻干燥及超滤技术制作普洱茶膏。这种方法避免了高温对普洱茶中有益菌和活性酶的破坏，使得普洱茶膏具有持续的后发酵过程，越陈越香，解决了不用添加防腐剂和添加剂的问题；同时通过超滤技术能够完全剔除农残，无重金属超标，成功解决了食品的安全问题。以此种方法生产的普洱茶膏属于发酵食品，在活性酶、有益菌的作用下，茶多酚等大分子物质，不断分解成易于人体吸收的小分子，对身体益处极大的茶红素、茶褐素、各种氨基酸不断增加，具有极高的养生价值。2005年中国出现了首家专门制作茶膏的企业，开始以低温萃取和冷冻干燥工艺制作现代普洱茶膏。
准确地讲，茶膏不是“膏”，而是一种固态茶。第一次听说茶膏的人，都会以为茶膏是一种半流体状态的膏体，其实不然，包括保存在故宫的宫廷普洱茶膏，也是呈固态的小方块。一款名为“茶石”的普洱茶膏，生动地说明了固态茶的特性。顾名思义，“茶石”质地和形状如石子一般，茶膏落于公道杯的时候(一般冲泡茶膏用公道杯即可)，叮当作响，声音清脆，却能很好地溶解于温水，且汤色透亮，没有一丝浑浊，相当神奇。尤其是通过低温萃取、冷冻干燥工艺制作的茶膏，得益于厌氧发酵技术，茶多糖被分解成小分子低聚糖，膏体不像高温熬制的茶膏那么粘稠，易形成各种精美细致的图案，也因此，以此技术生产的二龙戏珠、吉祥孔雀、吉祥凤凰、皇印等图案的茶膏，在市场上广受茶膏收藏者的喜爱。
茶膏可谓中国茶品的伟大发明，是世界第一款速溶茶。其实茶膏早在唐朝就有发现，而到了宋代茶膏已经成为独立的茶品出现，然而茶膏自始至终都主要是做为贡品供皇家或上层人物使用，很少为民间所认识。无论是哪个时代，茶膏作为茶叶精华的高度浓缩品，都是高端茶品的代表。现代普洱茶膏的出现至今，不少茶膏名品已经在消费者心中成为了高端茶品的风向标。不同的茶膏，在汤色、口感、感官形态上各不相同，在满足养生的需求同时，也为品饮者平添了不少情趣。一款名为“玉龙胜雪”的普洱茶膏，由于经过了深度发酵和陈化后，普洱茶的儿茶素和咖啡碱析出并形成天然的络合结晶，如同“白霜”覆盖于茶膏的表面。此款茶膏营养极高，内质丰富、滑感极强，不含任何杂气。我们前面说的“茶石”就是这种“玉龙胜雪”进一步陈化得到的，其“白霜”更是深入到茶膏内部，外观恰似一座座雪山。还有一款名为“红运当头”的茶膏，为中国第一款“上投茶膏”，有意思的是，此款茶膏冲泡时先注水后投茶膏，茶膏漂浮于水面，溶解过程呈雾状向下散开，极具动感和灵性，似天降福运。通过现代发酵工程破译了普洱茶的发酵过程，模拟这个过程生产出的“普洱黑金”茶膏，“药香”味浓厚，可与七十年的普洱老茶相媲美，是养胃的佳品。通过超滤离子交换技术，还可生产完全脱出咖啡因的产品，“月光美人”是第一款深度脱出咖啡因的茶膏，特别适合对咖啡因敏感的人群。
得益于现代科技的发展和当代茶人的不懈努力，现代普洱茶膏发展成为更高形态的茶——超级固态速溶茶。近年来普洱茶膏的养生价值，不断为世人所认识，普洱茶膏也因此越来越受到青睐。2011年5月，中国首家茶膏博物馆在云南省昆明市康乐茶文化城落成，收集整理茶膏历史，传播茶膏文化，研究茶膏制作工艺。这一本来属于皇家的神秘饮品，正在融入当今社会，成为现代茶文化和养生文化的不可或缺的一部分。
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普洱茶王茶叶的功效
