存放普洱要解决的重点问题-茶礼仪网

   存放普洱要解决的重点问题：

   1.湿度不可过高，也不可过于干燥

   湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。

   2.温度不可骤变

   首先大家要记着，存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

   3.避免杂味感染

   茶叶是最会吸收气味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因此，应力求贮放环境清洁无杂味。

   4.注意避光和空气流通

   在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。

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普洱茶相关常识之十二印级茶

　印级茶指的是50～60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品，其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字＂中國茶業公司雲南省公司＂；下面是倒写的繁体字＂中茶牌圓茶＂；中间是八中茶商标。由于包装纸上八中茶商标中的茶字是手工加盖，因颜色不同有红印、绿印、黄印等，其中大红印最有名。茶饼上压的内飞只有八中茶，没有其它文字。

　　70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工加盖，但是不叫印级茶。这时期的印级茶还有一批没有外包装纸，只压有八中茶内飞，称为无纸红印。真正的印级茶保存下来的已经很少，其中最有名的大红印已经卖到天价。

　　从80年代开始就一直有用印级茶包装制作的茶叶，其中一部分用的是正常的茶原料，而有不少是用轻度发酵茶来仿制假的老印级茶。

　　无纸红印的内飞

普洱茶村寨之易比自然村

　　易比自然村隶属于云南省勐腊县易武乡易武村委会行政村，属于山区。位于易武乡南边，距离易武村委会8公里，距离易武乡8公里。国土面积2.41平方公里，海拔1,225米，年平均气温17.5℃，年降水量1,800毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物；农民收入主要以茶叶为主。

　　中文名称易比自然村行政区类别村所属地区云南省勐腊县易武乡面积2.41平方公里

　　自然资源

　　全村有耕地总面积879亩（其中：田126亩，地753亩），人均耕地5.33亩，主要种植水稻、玉米等作物；拥有林地1,606亩，其中经济林果地56亩，人均经济林果地0.34亩，主要种植茶叶等经济林果；水面面积19亩，其中荒山荒地600亩，其他面积504亩。

　　基础设施

　　该村截止2010年底，已实现通水、通电、通路、通电视、通电话，无路灯；全村有36户通自来水，有36户通电，拥有电视机农户35户（分别占农户总数的100%、97.06%和98.06%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数34户，其中拥有移动电话农户数34户（分别占总数的100%和100%）；该村到乡镇道路为沙石路；进村道路为沙石路路面；村内主干道均为沙石路面；距离最近的车站8公里，距离最近的集贸市场8公里。全村共拥有拖拉机5辆，摩托车36辆；全村装有太阳能农户12户；耕地有效灌溉面积为126.00亩，有效灌溉率为100%，其中有高稳产农田地面积23.70亩，人均高稳产农田地面积0.14亩。

　　该村到2010年底，农户住房以砖木结构为主，其中有1户居住砖混结构住房；有33户居住砖木结构住房；

　　农村经济

　　该村2010年农村经济总收入69.0300万元，其中：种植业收入34.04万元，占总收入的70.8%；畜牧业收入7.74万元，占总收入的16.1%（其中，年内出栏肉猪75头，肉牛7头，肉羊20头）；渔业收入0.48万元，占总收入的1%；林业收入1.36万元，占总收入的2.83%；第二、三产业收入2.63万元，占总收入的5.47%；工资性收入1.44万元，占总收入的3%。农民人均纯收入3900元，农民收入以茶叶等为主。全村外出务工收入1.44万元，其中，常年外出务工人数2人（占劳动力的1.2%），在云南省内务工2人。

　　特色产业

　　该村的主要产业为种植业，主要销售往勐腊县。2010年易比主产业全村销售总收入65.6240万元，占农村经济总收入70.8%。该村发展茶叶特色产业，计划大力发展橡胶、茶叶产业。未成立专业合作组织。

　　人口卫生

　　该村有农户41户，共乡村人口177人，其中男性95人，女性82人。其中农业人口177人，劳动力93人。该村以彝族为主（是彝族、傣族混居地），其中彝族126人。

　　到2010年底，参加农村合作医疗176人，参合率100%；享受低保30人。参加社会养老保险81人；该村村民看医就病主要依靠乡卫生院，距离镇卫生院8公里。

　　文化教育

　　该村小学生就读到易武中心小学，中学生就读到易武中学中学。该村距离小学校8公里，距离中学8公里；该村义务教育在校学生22人，其中小学生15人，中学生7人。

　　村务公开

　　该村到2010年底，已签定农业承包合同39份，农村土地承包面积840.4亩，其中土地流转面积2,779.60亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，本村公益事业建设未向群众统一筹资，无“一事一议”筹资额。年末集体总收入2.81万元，有固定资产13.70万元，年末集体有收益0.91万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以粘贴公告、黑板报、会议方式公开，公开项目有财务公开、政务公开等。

普洱茶：干旱无异于一把金钥匙

疾风知劲草，茶马源主人感慨道。择珠凭慧眼。对于普洱茶收藏，一直有‘盛世存茶，乱世存金’说法。可以用六大价值来形容普洱茶收藏，分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。茶马源所选用的普洱茶原料厚重而充满韵味，张力十足。对于自身品质较高的普洱茶来说，干旱无异于一把金钥匙，开启其后期潜力的关键之一。如果茶友们考虑存茶，无妨借鉴大自然给予我这一启示。以同一产区的普洱茶来讲，大旱之年的品质同样优于平顺之年，比如茶马源200720102012等年份的普洱茶品质就优于其他年份的

梅雨过后，值此大暑时节。酷热交加，每天出门都像是融化在阳光中的巧克力，轻轻一捏仿佛就能挤出汁来。可在千里之外的云南，却又是另一番景致。

古茶树们也又一次受到大自然的洗礼”夏茶往往叶大而薄，七月的云南恰逢雨季。梗长而细，条索粗松轻飘，叶底肉不饱满而缺少弹性。可谁能想到这与大自然的天降恩物竟有着千丝万缕的联系。

五花八门的评审规范也令人哭笑不得。不少茶友认为，普洱茶“专家”辈出的今天。普洱生茶条索蜿蜒颜色鲜绿便为好茶，却往往忽略了这一说法所包含的前提条件。

真正同一产区的普洱茶，那么真相究竟为何？茶马源主人笑道。不同年份不同季节不同制法，所出茶品都会天差地别。以茶马源所存普洱为例，同为莽枝地区的春茶，2006年的口感相较于2007年而言，就无其那般醇和馥郁、内质丰厚；但就干茶外形的粗壮度来讲，2006年的匀整条索远远优于2007年的锋苗显毫。究其根本，只是因为2007年那一年是云南的大旱之年。

云南每年只分为两个季节：5月份到10月份为雨季，对于古茶树而言。10月份到次年5月份为旱季。雨季茶叶的生长速度快，雨水充分，茶叶内水分较大，所以夏茶品质较差；旱季茶叶生长速度缓慢，完全靠根部在冬季所吸收储备的养分而发芽，因此茶叶内积攒的干物质，营养成分充分，所以春茶最优，茶汤经久耐泡，品质醇厚。

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本文标题：存放普洱要解决的重点问题

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