文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶功效>茶叶的妙用普洱茶茶渣的十大作用

茶叶的妙用普洱茶茶渣的十大作用

2019-07-18 访问量: 15 茶礼仪网

茶叶的妙用普洱茶茶渣的十大作用

普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台,是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

一、普洱茶渣可以煮茶叶蛋,煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。

二、普洱茶渣可制作茶枕。可以清神醒脑,提高睡眠质量。

三、普洱茶渣对入浴、安神、明目、洗发、护发等大有好处。

四、帮助花草发育与繁殖。

五、普洱茶的茶渣杀菌治脚气。因为普洱茶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。

六、常用普洱茶漱口,具有消除口臭的功效。

七、洗过头发之后,再用普洱茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。

八、丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的普洱茶水,洗洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。

九、普洱茶居有去无作用,将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、皮鞋等可以去快速达到去污的效果。

十、用普洱茶渣煮水,可去器皿中的鱼腥味。

有用+10
分享

普洱茶的“茶气”,到底存不存在?

  茶气——喝茶圈子常用名词,说到此处往往会显得高深莫测。常见到人们一番冲泡细品浅酌之后评论:这茶好“茶气很足、这茶气很正”。

 

  大家用羡慕的眼光看着这些资深的老茶客茶专家重复使用这个简单词汇。心想问问吧?茶气到底是个什么玩意?害怕大跌眼镜,茶气都不懂别混了。

 

  随声附和者有之:好茶、茶气实在太足了!那味道太棒了!

 

  胡思乱想者有之:气味、气体、体内气体、还是打嗝放屁流汗?赞叹着有之——太有才了,我怎么就喝不出来茶气呢?

 

  盲目神秘崇拜者有之:喝出气来了?入道了,够神!

 

  不屑一顾者有之:喝两口茶水有那么神吗?装神弄鬼假没劲无聊。

 

  所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式,茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴,香气是茶气的一个最容易感受到的部分。

  随着品茶越来越细微,感受也越来越具体。从口腔、鼻腔到全身每个部分头部、躯干、四肢。

 

  茶入口舌头不同部位都有感觉,到喉咙到鼻腔到食道到胃里……开始全身扩散,肚子暖了(有人说是热水,我看不会,热水的热不会往下走)小腹暖了,沿着后背热气往上冲,后背后肩膀发热了,往上脖子后脑乃至左右脑,一直到额头发汗。

 

  茶喝过了,口腔生津如涌泉,口腔唇齿乃至喉咙鼻腔弥漫回荡着茶香。还在回味着舒服这惬意,心情也随之放松了,出门凉风习习绿草茵茵……舔舔嘴唇竟然还在生津!

 

  茶喝过了,翻看传统文化典籍“气”到底是什么玩意?哦,常见于养生文化里边,大概跟现代白话文不是那么一回事。再往下看更是跟现代白话文相去甚远,行气(人不成了打气筒?解释不通),断了气了(那停止呼吸的不是100%死亡?估计是没有脉象了……)

  综合分析古典文献加上自己感受:

 

  第一:茶气的“气”肯定跟传统文化有关,这个字来自古代。古代这个字用白话文解释不通!

 

  第二:这个气肯定不是简单白话文表意,不是什么空气、喘气、气味……或者说物质形态—气态。

 

  第三:这个“气”是一种确实存在的能量,是肉眼看不见,却作用于我们肉眼看得见的身体上。

 

  第四:传统认为人的存在不仅局限在有形物质(精),还有能量(气),当然还有喜怒哀乐(神)。精和气就像沙尘暴,能看见漫天飞舞的黄沙却看不见沙尘暴动力元凶———大风。

 

  第五:“气”是能量存在形式,它承上启下作用于肌体作用于喜怒哀乐情绪之间(中医七情六欲)。

 

  第六:肌体产生能量,能量推动情绪,情绪作用于能量,能量作用于肌体。(比如怒气伤肝)

 

  由此可以看看,茶气到底是什么?茶叶是物质的是有形的,茶气是能量的,而这个能量是作用于人的肌体,即茶气以能量运动的形式对人体的能量进行了一番“导引”,使得肌体舒适,心情愉悦。

  再看看现代西方科学研究:

 

  茶叶成分:富含多种氨基酸、矿物质、维生素、咖啡碱、儿茶素、以及多种活性物质。

 

  茶叶功效:缓解疲劳、兴奋中枢神经、促进消化、降脂、消水肿利尿、消炎抑菌、止咳化痰、抗癌、强心。

 

  现代科学跟传统文化并不相互矛盾,传统文化也不是那么绝对神秘。

 

  跨越时空我们和古人一样感受着“茶气”。

 

  “茶气”,它是茶叶中能够对人体能量进行导引的一种能量,有益于身体健康和心情愉悦。如果使用得当可以说精神文明物质文明全民健康和谐都是有益的。

普洱茶为什么没有越陈越香

  最近见普洱茶价格猛涨,不少茶客觉得很有前景,准备大量购买收藏。普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。但任何投资品都具备风险,普洱茶也不例外。普洱茶并非越陈越好,而且储存普洱也需要一定条件,切不可盲目跟风。

  误区一:盲目追求年份。其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

  误区二:认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

  误区三:认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

  误区四:以为发霉的普洱茶才是好的。现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。

  由上可见,普洱茶并非只看陈放年份论价,还是要看切切实实的品质,好茶才会有市场,我们要充分认识“普洱茶越陈越好”这句话是建立在一定基础上的。倘若保存不利,年代再久也不具备升值的空间。

什么是普洱茶茶膏?能吃吗?

现代普洱茶膏是以酶促分解与提纯的一套复杂生物技术的产物。它遵循了古代清朝宫廷普洱茶膏制作思路,运用现代生物科技,创造了比古代更先进的一种制作工艺与方法。

我们之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“现代”二字,除了是要说明“低温萃取,低温干燥”这种加工工艺优于“大锅熬制”与“中药制膏”之余,更多考虑我们当今所处的“现代环境”。这个“现代环境”虽然给我们创造了诸多现代化的产物,但也制造了污染,制造了垃圾,制造了诸多食品安全问题。

因此,“现代”的概念相对茶叶饮品而言,则多了一层用“现代手段”去剔除“现代环境”种种“诟病”的含义。所以,当我们面对农药残留、重金属超标,还有其他病毒与有害菌的围困时,采用“现代”的技术手段去剔除并预防这些有害物质对人体健康的侵蚀,便显得尤为重要。

什么是普洱茶茶膏?能吃吗?

由此,我们说现代普洱茶膏在目前三种茶膏生产工艺中,无疑是最先进的。

一、安全性

饮品的安全是企业的生命线。对消费者而言,也是第一位的品饮要求。企业产品的安全性是企业提供持续的检测数据为依据的。而且这个数据的采集应是以国家指定检测单位提供的检验数据为标准。这是一个规范的流程,是一个不间断监控的过程,而不是东拼西凑的数据。

以蒙顿企业生产的茶膏为例,自2005 ~ 2009年(本书截稿为止),先后委托国家指定检测单位进行过几十次检验,其中十几次为国家强检。而且,为了确保这种安全,除了国家要求的必检项目之外,企业还将不要求检测的项目也纳入其中。所有指标均达到国家要求。其中,有几项涉及安全性的指标远低于国家标准的数值。

如:重金属的铅(Pb),这是茶叶企业最为头痛的问题,空气的污染、农药的使用及我们能够接触到的多种污染源,都会使产品的铅含量骤升,并进而超标。中国近十年茶叶出口屡屡下降,很大的一个原因是铅超标所致。在“固态速溶茶”的检测中,国家规定的铅含量≤1.0(毫克/千克),而蒙顿茶膏的铅含量最低的为0.05毫克/千克,一般都在0.32毫克/千克左右。

如:重金属砷(As),在中国古代,砒霜中就含有三氧化二砷(white),现代工业废水及农药也含有大量有毒的砷原素。很多茶制品不把砷列入检测范围,最大的担心是砷超标。但蒙顿茶膏是将砷列入必检范围,其最高为0.45毫克/千克,低于国家颁布的数值一倍还多。茶膏本身是浓缩的产物,不超标已经非常不易,何况又是茶膏类砷指标数值最低的。

如铜(Cu):国家要求铜的含量为60毫克/千克,蒙顿茶膏铜含量从来没有超过8毫克/千克。不仅在茶企业中,即使扩大到整个食品行业,其铜含量也是最低的。

再如微生物指标:国家规定细菌总数(cfu/g)≤1000,但蒙顿茶膏细菌总数从来都是≤10,因为10是最小单位。这项指标检测的意义实际上是告诉我们细菌总数接近“零”,也是最低的。:

还有很多指标,这里不一一详解。

什么是普洱茶茶膏?能吃吗?

于是,我们也可以这样说,以蒙顿企业为代表的现代普洱茶膏,在食品安全性上有极强的优势。这种优势的来源主要依赖“低温萃取”与“低温干燥”的工艺制备。没有好的工艺制备的手段,依靠纯手工或半手工制作的模式,在当今现代污染源较为严重的今天,想制造安全性的饮品比登天还难- y6 A# U) A- X; R% Q6 f- J

二、营养性

茶饮品的营养性是消费者最为需求的,人们在购买茶饮品时,主要的原因是因为它的营养性所致。茶叶作为世界三大无醇饮料之一,始终有旺盛的需求,其主要原因就在于它的营养性。

现代普洱茶膏由于整个的工艺过程都是在低温状态下进行,很好地保留茶叶原有的营养物。以蒙顿普洱茶膏中氨基酸含量为例:

普洱茶中的氨基酸指标相对较低,而经过发酵后的普洱茶,氨基酸含量更低,如果再经过一系列加工过程,氨基酸含量就所剩无几。蒙顿茶膏因为有低温的特点,使氨基酸的逸散值达到最小。以蒙顿茶膏2009年4月的一项官方检测报告为例,在18项氨基酸检测中,除色氨酸未被检出外,其余17项都被检出。

我们之所以将蒙顿普洱茶膏氨基酸指标列出,一方面是因为这17项氨基酸都是人体必需的营养素;另一方面是蒙顿普洱茶膏是目前已知的茶叶深加工产品中,氨基酸的含量最高的。

如果说,古代清朝皇宫的普洱茶膏是“18世纪的速溶茶”的话,那么今天摆在我们面前的现代普洱茶膏,则是“21世纪超级速溶茶”。它们最大的不同点是在“超级”二字,而对“超级”的理解,关键在于营养性上。

现代普洱茶膏的营养性是由五大部分组成,它们分别是茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡碱、茶氨酸。这五大部分集合成有机的整体,为人体提供诸多的营养成分与保健因子。虽然古代普洱茶膏也具备这五大成分,但是随着科技的进步,先进技术与手段的采用,现代普洱茶膏相比古代普洱茶膏更具营养性,其营养成分含量更高。

从营养学或是中国传统的养生文化角度上看,每人每天品饮上1 ~ 2克的茶膏,就能满足相当我们日常品饮10克干茶的营养需求。

至于现代普洱茶膏这五大营养成分给我们带来了什么?我们会在以后章节中一一说明。

三、方便性

现代普洱茶膏的品饮,即没有传统茶那样繁琐,也不是速溶茶粉那样简单,它维系在两者之间,属于“简单的艺术”。

传统茶的品饮需要一套类似茶道表演的工具,讲究环境与氛围,体会特殊的“茶韵”。一旦失去这种特殊的氛围,包括相关的冲泡工具,即使再好的茶也失去它特有的“韵味”。

速溶茶粉则与传统茶恰恰相反,它不是因为欣赏才喝茶,而是因为身体需求才喝茶。它可以任意使用一个杯子,可以是瓷的,也可以是玻璃杯,只要将茶粉倒入,冲上开水即可。甚至冲泡一杯速溶茶粉比调冲一杯咖啡还要简单。是最简单的冲泡方法。

可茶膏则不同,它对使用器具没有太多的挑剔,更没有传统茶的冲泡工具那么复杂,但也不是速溶茶粉那么简单。

它可凭借你的心情和你想要达到的效果进行冲泡与品饮。

如果你是在办公室,因为需要喝茶,又不想让泡茶的过程影响你的工作,你完全可以像冲泡茶粉一样,将一小块茶膏投入你习惯使用的杯子,冲上开水即可。但有一点,它与速溶茶粉不同的,茶粉可一次性溶解,或浓或淡。茶膏则不同,它缓慢地溶解,如少女的羞涩,慢慢将它的红色浸染水中,待到色泽呈宝石红时,竟又放缓了溶解脚步。也就是说,当茶膏在水中被溶解到饱和度达到一定比例时,便放慢溶解的速度。直到你将这杯茶喝完,再续上开水,又会经历刚才的过程,直至将茶膏全部溶解。这个过程,可能是两杯水,也可能是五杯水,至于多少杯水,是与你投入茶膏的大小有关。但是,你可以不必关心投入茶膏量的问题,假如说你投的茶膏量大,即使一次喝不完,可让茶膏续存在你的杯里,盖上盖,避免敞口进入灰尘。想喝茶时,只要冲上开水即可。被浸湿的茶膏不怕隔夜,反倒对它的“浅发酵”有好处。隔夜的茶膏会很滑润,口感要更好。这与传统茶与速溶茶粉不同,隔夜的茶是绝对不能喝的。

如果你是闲暇时与朋友一起品茶,茶膏也可借用传统的茶具,冲泡出一杯感官色泽非常精美的一款好茶。这个过程不像传统茶那样复杂,挑一个晶莹剔透,通透度极好玻璃材质的公道杯,将茶膏投入杯中,冲上开水,轻轻摇曳,使茶膏释放的红色像花儿一样绽放,极具美感。

如果是品饮“红运当头”,则更具审美效果。这是国内茶叶界诸多茶品第一款“上投茶”,也是截至目前唯一的上投茶。它的冲泡是先倒水,后放茶膏,茶膏始终飘浮在水面上,始终不沉。让茶膏的红颜色呈云雾状向下飘散,极具动感,似天赐福运,又似独中头彩,是祝福,也是期盼。此款茶膏入口时,你更会感觉到沉香浓郁,口感醇厚,为茶中难得的珍品。它被尊崇为蒙顿茶膏“三绝”之一。

因此,这里所谈的方便性,与传统茶和速溶茶粉的方便性不是一个概念,而是“简单的艺术”。